【每日一膳】补肾固肾，补血益气的核桃栗子莲藕汤

这道汤口味香甜，核桃栗子和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。

材料：

做法：

莲藕切块

栗子、核桃取仁

栗仁、核桃仁干炒

红枣浸泡

入煲

姜片

清水

煲~~~

加盐调味，个人喜欢加冰糖，做糖水甜点更好喝，冷热皆可。

PS:

因为莲子中绿色的芯味苦，久煮后整锅汤都会变苦

莲子泡软，用牙签去芯。

而红枣核比较容易上火，煲汤时也一定要去掉。

碗和箅子洗净待用，把箅子放在碗的上面

用筷子对准大枣顶端，将枣核顶出

营养价值

1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品 。

保健作用

味甘，性温，入脾、胃、肾经；养胃健脾，补肾强筋，活血止血；主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。应用于肾亏引起的小便频繁、腰腿无力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病  。

适宜人群

1.适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；

2.糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

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