【每日一膳】凉拌鱼腥草：清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用于治实热、热毒、湿邪、疮疡肿毒、脾胃积热

鱼腥草是一道常见的菜肴，

有些人爱吃，

但也有些人受不了它独特的味道，

因此，

鱼腥草还曾被评为最难吃的蔬菜之一

其实，

鱼腥草可是有很多功效的呢，

吃对了鱼腥草，

对我们的健康是很有益的~

　　鱼腥草具有消炎抗感染的作用，现代医学界也早就认识到了，还开发了一个大名鼎鼎的鱼腥草注射液，曾经作为中药的抗生素被广泛使用。（后来因为现代提纯技术的局限性导致注射后过敏而停用，与鱼腥草本身无关）。

　　现在是春天，各种病毒活跃起来，食用简简单单的鱼腥草还可以解决患者的大麻烦。

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做法：

摘菜，清洗。放盐，糖，醋，味精调味腌制

腌制时间够了，试味，入味了就加入香菜，辣椒油搅拌。

开吃

鱼腥草的功效

　　天然消炎药

　　作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。

　　有时候，炎症发生在体内人可能意识不到，如果到医院做血液检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，都能见效。对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。

　炎症就中医来说，是身体湿热程度比较严重的表现。因此，不一定要等到血液发生指标变化，只要你感觉体内有湿热，吃点鱼腥草就可以帮助你祛除。

鱼腥草的妙用：

　　鱼腥草汤调理黄疸型肝炎

　　每天用三斤新鲜的鱼腥草煎成浓浓的汤，代茶饮，可调理黄疸型肝炎。

　　各种肝炎都可能引起黄疸。黄疸是身体有严重湿热的表现。鱼腥草可以消炎，彻底祛除身体的湿热。肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤，自然就不能作怪了。

烟民多喝鱼腥草茶

　　如果你明知吸烟的危害但就是戒不了烟，那么你至少可以为自己的健康做一件事：多喝鱼腥草茶。它能清肺热，解烟毒。准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。

　　不要嫌麻烦，这个小小的习惯会为你将来的健康带来莫大的好处。鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就会不那么想抽烟了。这是因为不健康的身体总会摄入不健康的食材，就像不积极的人总是想到不积极的事情一样，原理的相通的。鱼腥草清除肺毒，肺健康，自然而然就会不想抽烟。

鱼腥草水退烧

　　鱼腥草可以调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。

　　风热感冒和流感就属于上呼吸道感染，典型症状是发烧和嗓子疼，甚至引起肺炎和水肿。有的人还会持续咳嗽两三个星期。

　　在风热感冒初起的时候，马上喝一些鱼腥草水消炎，就可以起到退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药，对于老人和小孩来说副作用比较大。而鱼腥草是食物，性质平和，非常安全。

　　鱼腥草水调理感冒后遗症有奇效

　　不仅是老年人，年轻人得了上感，往往也拖上好长一段时间不能断根，咳嗽不止，很难过。这是身体内的湿热余毒没有清除的关系，也就是炎症未消。如果能坚持喝上一段时间，都能很好地起到调理作用。

　　正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖汤的方法。还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。

　　另外，好多人吃鱼腥草只吃白色的根，其实鱼腥草的嫩茎和叶都可以吃，味道也很不不错哦，对调理肺系问题：如咳嗽，有痰，声嘶等也比较有帮助。

　　看了这个，你还会嫌弃鱼腥草么？

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