豆瓣高分重口味纪录片：伦敦，满大街都是动物粪便，酒和尿

有人说，上海人2周产生的生活垃圾，就能堆起一座金茂大厦；杭州人每3年生产的垃圾，可以填满一座西湖。北京人用垃圾给自己围了七环和八环。

我们为什么看不到它？因为垃圾都被集中处理了。

一开始不是这样，垃圾都随意地被丢在街上。

本期#看了吗#，我们向你介绍一部重口味纪录片，它会告诉你纽约、巴黎这样的国际大都市当年有多脏。

2011年的BBC纪录片《肮脏的城市》，一共3集，豆瓣评分8.7。纪录片以伦敦、巴黎、纽约为例，讲述几百年前，因为垃圾成堆，爆发了黑死病、天花、霍乱，夺去了城市一半以上人口。

主持人丹斯诺是历史学家，纪录片利用数字技术，让他走在中世纪的街道上，白天在屠宰厂杀猪，晚上在街上搬运六吨的马粪。

如果你在吃饭，请慎重观看。

14世纪的伦敦：是一座屎城

如果你穿越到14世纪的伦敦，可千万别摔跤。

因为地面上布满了泥土、动物粪便、臭鱼烂虾，还有酒和尿。从街头还没走到街尾，就已经被熏死了。

最具杀伤力的，是粪便。只有贵族用得起厕所，穷人只能当街撒野尿，或者尿在夜壶里倒在街上。

《排除妨碍令状》中记录，经常有人把排泄物通过下水道，排到隔壁邻居家的地窖。

那时掏粪工是一份高薪职业，普通的体力劳动者一天赚6便士，掏粪工掏一吨粪就有18便士，厉害的一晚上可以掏6吨。

但也很危险，掏粪工会因太臭而窒息去世，或在清理粪便时感染致命疾病。

理查德是一名优秀的掏粪工，在1326年，他掉进了自家的粪便中，死了。几天后，同行才发现理查德的尸体。

就连国王都在抱怨，“因为街上腐臭的血污，还有扔进泰晤士河里的内脏，城市空气受到了严重腐蚀和感染。”

因此，黑死病开始肆虐了。黑死病的病原体是黑家鼠身上的鼠疫杆菌，一旦被感染，死亡率100%，黑死病可以几天内宣判一个人死刑。

黑死病在伦敦肆虐了两年，每天埋葬200多具尸体，两年共夺走5万人的生命。

人们终于意识到，不能再这么脏下去了。伦敦委员会的重要职能之一，就是组织收集并处理市民的垃圾。

乱倒垃圾受到了重罚。如果再在街上乱尿，罚款20英镑，换算到现在是1万多英镑，而之前的罚款只有40便士（1英镑=240便士）。

公民的荣誉感也上升了，比如来伦敦淘金的迪克·惠廷顿，挣到大钱后，用所有积蓄建造了免费的厕所，为穷人修建医院。一切的努力，让伦敦的死亡率大幅下降。

18世纪的巴黎：污水让这个城市变得很臭

18世纪的巴黎，脏、乱、臭。每天有300吨的人粪被排入塞纳河，染色工、洗衣工、制帽匠、制枪将们，都把有毒肥料排入塞纳河。废气就散布在空气中。

当时巴黎有条街叫“穆弗塔街”，布满了制革工厂，这是巴黎最臭的地段。

制革业中有一道很重要的工序：鞣制。它将马粪和狗粪混合，倒入热水，这种混合物能让皮子变得更柔软。

你想想这画面，这味道——每次加热水，热气往上冒，臭味升腾，细菌进入空气。鞣制后的污水，会全部倒进比耶夫尔河，流入塞纳河。

几十家制革厂一起干活的时候，有毒的空气熏得人嗓子都溃烂了。

脏乱差成了城市变革的催化剂。国王曾下令展开民意大调查，巴黎居民纷纷表示，要改善环境，不要让污水再污染塞纳河。

然而国王没财力也无心改善，就当没听见。人们怨气冲天，用断头台处决了国王，人群涌入广场用手绢蘸取国王的血，为这场“清洁革命”留下纪念品。

但血腥的革命，也让巴黎陷入空前的肮脏和混乱。

2794名贵族及平民被推上断头台。街道上满是砍下的头颅、尸体，还有一滩滩在阳光下发酵的血液，太恐怖了。

直到1804年拿破仑上位，巴黎才开始有了改变。他下令建造了56座装饰性喷泉，5座新桥梁，8个有顶棚的食品鲜花市场，还建立了美丽的香榭丽舍大道。

1848年，拿破仑的侄子拿破仑三世执政，他改造了狭小的拱形下水道，将其扩建到原来的20倍，使其更加清洁和高效。还修建了六百多公里的管道，将城市中心的废水全部引出，将干净的水引入家家户户。

他还和建筑师豪斯曼对巴黎进行了精心的美化，拆除了20000所房子，又新建了40000所更美观和整洁的房子，栽种数十万棵树，并安装新的煤气路灯。

这才有了现在巴黎四通八达的林荫大道。

19世纪的纽约：廉价公寓，让疾病肆虐

19世纪的纽约，工业革命带来了人口猛涨，达到了120万。但有一半的人挤在贫民窟里，吃饭都顾不上，哪里管得了清洁和卫生？19世纪的纽约，就是一座垃圾城。

现在的曼哈顿下城，当年容纳了两万五千名新移民，有无数贫民窟。

贫民窟没有下水道。冬天，垃圾和粪便混合着雪，冻成冰，甚至能冻成一米半高的冰块，纽约人戏称它为“布丁大荟萃”。

贫民窟没有自来水，没有厕所。房间不光住人，还有当做工厂的，当做养猪厂的。

这些人的家里充满了臭虫和跳蚤，1852年，史密斯医生发现很多伤寒患者都有一个共同的特点——他们都来自廉价公寓。

他去找房东理论，并且想借助法律强迫这些为富不仁的房东，对贫民窟进行清理。但当时政府非常腐败，普通人支付的道路清洁费被贪污，导致没有经费去管清洁工作。

很快，在1832年，纽约爆发了霍乱，死了三千多人。1863年，死亡人数达到25196人，相当于35个人里就有一个人去世。

有一位摄影师，是全美国第一个用照片曝光贫民窟真实惨状的人，他出版了《另一半人如何生活》，并且举行了全国巡讲。贫民窟之外的人，第一次知道还有这样的人间地狱。

纽约市当局第一次被迫承认，这城市太脏了。美国第一个独立卫生局成立，史密斯医生成为负责人。他不断发出命令，清理街道上的粪便和马匹死尸。

政府投放了一批清洁员，他们不仅清扫垃圾，还不说脏话，不虐待马匹，从言行上给人“干净整洁”的印象。

纽约终于开始迈向发展，奠定了大都市的原形。

我们的城市总是处在被自己制造的垃圾吞噬的边缘。几个世纪以来，我们发明了许多处理垃圾的先进手段，与它们斗争时，制定法律，改革政务，发明创新。便于让成千上万的人能在大城市中共同生活。

大城市都是从垃圾堆里建立起来的。

但纪录片的末尾，主持人提醒观众，城市不管发展成什么样子，总是会产生新的垃圾。

电灯泡发明出来后，需要大量燃烧煤炭。因为是直流电，这些发电站都建在自家后院，城市空气严重；

汽车的量产淘汰了马车，街道上看不到马粪了，但同时产生了废气。

你看，我们与垃圾废物的斗争，永远不会结束。

文：三三 睡睡 白白

监制：Pi、黑木洙

封面来自《银翼杀手2049》，文中截图来自纪录片

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