一辈子一定要吃一次 LA必去的4家牛排馆

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快乐生活，省钱好Deal，欢迎收看乐活好Deal节目。我是佳浩。现在洛杉矶很多餐厅都陆续开放室外就餐了，那什么样的餐馆才值得我们到店就餐呢？答案就只有牛排了。牛排是唯一一种不适合点外卖的食物，它的最佳口感和味道都停留在刚做好的那一刻。今天我们为大家整理了洛杉矶几家最强牛排餐厅，让你在节庆期间也能吃到魂牵梦绕的美味！

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1.Alexander's Steakhouse
地址：111 N Los Robles Ave, Pasadena, CA 91101
订座网站：opentable.com
菜单：alexanderssteakhouse.com
电话：[phone]

首先要推荐的是我本人非常喜欢的一家：Alexander's Steakhouse！他家位于Pasadena市政厅附近，店内装修的很有格调，很适合下班后和女朋友一起来享受甜蜜的二人时光，非常的浪漫。现在由于疫情的原因，只能在室外吃，但他家仍然是非常值得一去的！

Alexander's Steakhouse作为湾区的牛排名店，在洛杉矶的开幕那一刻起就带着“王者风范”，光凭着多款从日本不同城市进口而来的顶级和牛，就轻易拿下了洛杉矶牛排界的前三把交椅，更别提这里的纽约排居然也好吃到让人流泪呢。

这还没算上主厨精心打造的各式前菜和从Napa以及世界各地引进的葡萄美酒了，若不是因为洛杉矶早就没了米其林评级制度，这样的餐厅必然会上选。

海胆茶碗蒸，入口即化的鹅肝，萌化人心的棉花糖，还有好吃到飞起的黄油，都反映了餐厅一丝不苟的态度，也使其成为Pasadena最闪耀的那一颗星星。

尤其推荐他家的鹅肝前菜，非常好吃，大家下次去一定要尝试一下。

还有一道以西瓜作为主要食材的Amuse Bouche也值得大家去体验一下，能给你带来非一般的冰凉感受，也是非常简洁有力的开胃菜。

不同于多数的牛排馆主要以单点的方式来供餐，他家会按照季节和当地食材的差异来设计不同的组合。你可以在菜单上找到一个小小的栏位写着：Tasting Menu，其中大约有5-8道菜，包含了从前菜，主餐到餐后甜点的定制套餐。

当你询问服务生时候，他们会非常耐心地给你姐说菜单内容，还贴心的询问是否有忌口或是特殊偏好。问完后他们会跑到厨房请主厨设计今晚的菜单，然后带着一张超大的纸回来。上面都是主厨亲手写下的菜品。如果你有特别需求的话，主厨也会为你专门设计做法。当时真的是让我惊艳到了，服务体验给120分都不会觉得过分。

他家如果说有缺点的话就是，价格偏贵，上面的tasting menu点下来需要250-350刀左右，的确会让人有点犹豫。我当时点的是他家最高等级的神户牛排Melt in your mouth，共花了355刀，当时的心的确在滴血。如果大家点他家的New York Steak的话，大概只需要250到左右。

Alexander's Steakhouse的面包口味稍微有点普通，没什么亮点，但奶油却又细又棉，香极了！

用餐结束的时候还可以点一份Cotton Candy，有不同的口味可以选择，小巧玲珑地站在桌面上，让你瞬间回到儿时的欢乐时光，也为这顿晚餐画上了最美的句号。

总而言之，如果你喜欢日本顶级和牛的话，来Alexander's Steakhouse准没错了！价格稍贵，但平时总想着如何省钱，倒不如多想想如何多赚钱，你说对吗？

他家现在现在每天下午4点或5点开门营业，想要去那吃的话需要提前打电话定位置，依然非常火爆！快带着心爱的TA去浪漫一下吧！

2.Baltaire Restaurant
地址：11647 San Vicente Blvd, Los Angeles, CA 90049
菜单：baltaire.com
电话：[phone]

第二家要推荐的是位于洛杉矶豪华街区Brentwood的Baltaire Restaurant！他家以干法熟成dry-aged的上等牛腰和带骨肋排cote de boeuf而著名。

首先Brentwood是一处富人区，接着Baltaire的牛排价格不菲，再然后Baltaire的牛排属于现代意大利式风情。

在这样的地段开设一家牛排馆，必须有着相当完美的室内环境，所以天井、绿植、可伸缩的屋顶、L型的酒吧就这么来了，通体明亮、别致新颖的餐厅才符合这里高端的背景。

他家牛排的选择幅度很宽泛，从USDA Prime到Wagyu Tasting都可以找到，特别是配上了特调酱料的dry-aged上等牛腰和带骨肋排（cote de boeuf）绝对堪称独具一格；

还有精致可口的Prime filet 和最适合两人同享的”Porterhouse“。除了牛排，这里的海陆空菜肴其实都不错，甚至就连血腥玛丽这款鸡尾酒都表现亮眼。

我非常推荐大家如果是商务休闲的话，选择他家会是个绝佳的点子。从室内装修我们就可以看出来，西转革履是与他家非常相衬。下完班后约着客户或老板来这里点上一份牛排，一定会让他们对你的品味刮目相看。

Baltaire Restaurant的服务同样也是无可挑剔的，服务生非常的热情，他们会热情耐心地讲解眼花缭乱的开胃菜，鸡尾酒，主菜，葡萄酒和饭后甜点。你会觉得有种错觉，天呐，他们的服务生竟然如此知识渊博。
如果没有疫情的话，他家也是洛杉矶出名的拍照打卡圣地，但现在只能单纯享受美食了。还有一点值得一提，就是他家出品的鸡尾酒水准很高，推荐点Delgadito和Baltaire julep。

现在人均110美金左右，还是非常超值的。他家是每天晚上6点之后开始营业，周中营业到10点，周末和周一营业到晚上9点，快去体验一下吧！

3.Chianina Steakhouse
地址：5716 2nd St, Long Beach, CA 90803
订座网站：chianina.com
电话：[phone]

第三个要推荐的牛排馆是位于长滩的Chianina Steakhouse！他家也算是独树一帜的存在，除了餐厅环境服务佳之外，这里有一款别处很难找到的拳头产品——bistecca alla fiorentina，

也就是我们说的佛罗伦萨式牛排，意大利托斯卡纳地区特产的牛的T骨牛排。这种牛排份量足，熟成度不超过三分熟，口感柔嫩多汁，非常带感。当然前提是你喜欢这种类型的牛排。

那么Bistecca alla Fiorentina本身又有怎么样的历史呢?美食Bistecca alla Fiorentina传统上使用一种名为Chianina的牛种，这就是Sharpe Law称之为「大白牛」, 它们都生活在Val di Chiana山谷，此山谷位于Toscana托斯卡纳东南部跟Umbria大区西南部一带，

一如托斯卡纳南部内陆地形, 是很典型的丘陵地区, 山丘不太高但起伏不定，加上雨水足, 阳光好, 因此极之适合放牧,「大白牛」Chianina因而得名，据说是一种从罗马时代已经存在的极古老牛种。

他家在烹调前，服务生一般都会先把生的牛排给大家看看其新鲜度，待烤好之后, 再把完整已煮熟的牛排再呈上给客户过目，最后才交由专人替大家即场切开并上菜，以保持牛排内的肉汁及温度不会因传递期间有过份的改变, 从而影响肉质的味道。

如果你或你的朋友喜欢三分熟的牛排的话，选择这家会让你耳目一新！另外值得一提的是Chianina Steakhouse位于长滩的那普勒斯岛，周围环境优美，就餐后还可以在附近逛一逛，非常惬意。

现在他家的营业时间是周二到周日的下午五点到11点，感兴趣的朋友可以在视频下方说明区找到订餐电话和地址详情，快去看看吧！

4.Bourbon Steak
地址：237 S Brand Blvd, Glendale, CA 91210
订座网站：sevenrooms.com
菜单：michaelmina.net
电话：[phone]

今天最后一家要推荐的牛排馆是同样来自湾区的品牌Bourbon Steak，现在大家可以在Glendale的购物中心The Americana at Brand找到它家。

餐饮集团的总厨是身披多颗米其林星星的Michael Mina。目前开遍了美国多个地区。Bourbon Steak还曾受到前任总统和前第一夫人的厚爱，特选该品牌的牛排店庆祝了结婚纪念日，可谓免费帮它做足了宣传。

餐厅的内部装潢相当上档次，疫情之前还配有最能烘托氛围的现场钢琴演奏。如果你去他家的话，强烈推荐点鸭油炸薯条和三重蘸酱，他们可谓前菜中的经典。

这里的酱料虽然简单但却能最好的辅佐牛排，用胡桃木烟熏烹饪的牛排自成一派，结合了传统与现代风味。

如果舍得花钱的话，请在点牛排的时候搭配一道小食——香草焗骨髓，保证让你的牛排口感如虎添翼。同时店里还有超多日本进口的高级威士忌，让你享受更高级的口味冲击。他家的营业时间也是下午五点开始，现在非常火爆，可能要提前一天打电话定位置，记得戴好口罩过去。

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