全聚德，太难了！业绩连跌8年， 北京人不吃，外地人也不感冒

曾经烤鸭成国宴，如今北京人不吃，外地人也越来越不感冒。全聚德的日子，一年不如一年。最新的消息是：继上半年业绩不如人意之后，2019年第三季度净利润同比下滑近6成。而这样的光景，已经持续7年。尝试过外卖，玩过创意营销，但屡试屡败。全聚德，未来在哪里？

文 | 矿小妹

老字号烤鸭全聚德，还在坠落。

10月21日晚间，烤鸭老店全聚德发布了2019年三季报，业绩再次让人失望。报告期内，全聚德实现营业收入4.33亿元，同比下降11.15%；归属于上市公司股东的净利润5087.06万元，同比下降59.09%；扣非后归属于上市公司股东净利润1611.79万元，同比下降66.95%。

其实，相比于2019年前两个季度，全聚德第三季度业绩表现是略有好转的：2019年一季度，全聚德净利润和扣非净利润下滑71.38%、81.32%；2019年半年报显示，其营收下滑了13.43%，这三项曾创造了全聚德上市以来下滑的最高纪录。明显第三季度的下滑程度有所减缓。但全聚德同时表示，预计2019年全年净利润将同比下降50%以上。

全聚德颓势，早已显现。

2012年起，全聚德的业绩就已经开始走下坡路，可以说，业绩是一跌8年。2012年-2018年，全聚德的营业收入从19.44亿元下滑至17.77亿元，净利润则从1.52亿元下滑至7304.22万元。根据全聚德的预计，2019年全年的净利润最高为4382.53万元。而2012年全聚德业绩巅峰时的净利润为1.52亿元，相比之下2019年甚至不及当时的零头。 

跌跌下降背后，全聚德其实也努力过。

矿小妹发现，2014年，全聚德曾非公开发行股票募资3.38亿元，称拟用于熟食车间，中央厨房、门店改造、上海分店等多个餐饮项目的建设。当时吸引了IDG资本以现金认购了全聚德非公开发行的1810万股股份，持股5.87%。但是迄今为止，多个项目被搁置，IDG资本也于2018年开始陆续减持所持的全聚德股票。目前仅持股3%。

2016年4月，全聚德开始尝试外卖业务，与重庆狂草科技有限公司、北京那只达客信息科技研究中心（有限合伙）共同出资设立“鸭哥科技”公司。但该公司仅一年就宣布停业，全聚德解释称，由于多种因素的影响，未能达到经营预期。2016年，鸭哥科技净利润亏损了1344.4万元。

2017年3月，全聚德发布公告称计划收购“汤城小厨”。当时全聚德表示，汤城小厨作为较有特色的休闲餐饮品牌，能够扩充全聚德现有的业务模式，补充全聚德的休闲餐饮新业态。但是5个月后，全聚德再次发布公告称，由于交易的复杂性以及推进的不确定性，公司不能在规定时间内完成收购协议的签署，意向书自动失效。

除此之外，全聚德还在2018年开启了创意营销，打造直营店，上线会员卡。但效果平平，明显并未对公司业绩带来改观。

业绩不理想的同时，股价也在一路下跌。Wind数据显示，全聚德的股价从2015年的30元左右一路跌到了如今的10元，四年间股价缩水三分之二。

老字号的全聚德未来还能焕发生机吗？

推荐阅读

（点击图片即可获取全文）

贾跃亭的“自白”：我是如何破产的

中国年轻精英榜揭秘：有人曾是餐厅服务员，有人嫁给了赌王之子

量子速读遭遇声讨，北京公司注销转战安徽，集训7天收费近四万