一天营收150万，德国这个偏远农庄是如何通过一颗草莓完美逆袭的？

当前，乡村振兴的大幕已拉开，农村创业创新风生水起。实施乡村振兴战略，产业兴旺是基础。而休闲农业和乡村旅游是乡村产业重要组成部分，它是横跨一二三产业、兼容生产生活生态、融通工农城乡的新产业、新业态。因此，越来越多的人想要涉足休闲农业这一产业中。那么，如何发展休闲农业?

德国作为休闲农业这一方面的翘楚，有非常多的经典案例值得我们学习，今天小编要给大家分享的是德国休闲农业的鼻祖——卡尔斯草莓体验乐园，一个被称之为农业版的“迪士尼”，仅靠草莓实现日营收150万的农庄乐园。

卡尔斯草莓体验乐园于1921年成立，位于波罗的海沿岸的Purkshof小镇，占地面积8公顷左右。卡尔斯草莓体验乐园所处的地理位置较偏僻，且相对于其他区域来说并不算富裕，因此这儿并不是旅游者们在德国旅行版图里会选择的地方，加上海外宣传并不多见，因此草莓乐园基本都是当地以及附近城市的人来光顾。

地理位置不佳的卡尔斯庄园却靠着一颗草莓完成逆袭，发展成在波罗的海沿岸大型连锁体验型草莓农庄，完成了从一产到三产的完美结合，这其中究竟有何奥秘？

精准定位，主打儿童体验

对于乡村旅游来说，市场主要集中在村落周边的城市，在此基础上，针对中、远程游客的来源、类型、规模、消费习惯、流动规律等进行调研，才能进一步确定游客的细分需求。

卡尔斯庄园定位的主要客户群是家庭，留住孩子就是留住了游客，所以他们主打儿童体验，对游乐区和动物区进行了精心的打造。庄园包括了草莓超市、水上、陆地游乐园、攀岩架、小动物园、采摘园以及水族馆等的大型体验乐园。

游乐区有很多小孩玩耍的器械，滑梯、可以蹦的气球、骑马、过山车、海盗船、无人驾驶的汽车等，吸引了大量附近家庭来庄园游玩体验。

儿童区这一块的打造跟时下整齐划一的游乐设施不同，根据庄园本身的性质和文化进行了主题化，给人一种耳目一新的感觉。

小型动物园以农业为主题，同时也具备一定规模的游乐体验设施，动物保持干净整洁，随时可以和孩子们一起玩。

与一般农业旅游不同的是这里的娱乐设施都是免费的，每年都会吸引四、五百万游客，而其主要的盈利来源基本上都依靠草莓采摘和售卖草莓相关衍生品。

强化主题，打造独立IP

卡尔斯庄园以草莓为主题，园区内可以到处看到它的品牌标志及品牌色。

屋顶的草莓人和遍布园区的草莓红太阳伞

卡尔斯庄园的草莓吉祥物和旗子

草莓色的小卡车

草莓色的车厢和游乐管道

每年5-10月草莓鲜果采摘时，在园区外有300个草莓屋来售卖鲜果和他们自产的草莓系列产品，5个月可以销售400多万欧元。

周围的民宿酒店也完全符合草莓主题，与迪士尼乐园的酒店形式不尽相同。

在品牌宣传上，会在不同的场合植入草莓吉祥物人偶萌萌的形象，包括德国人喜欢的足球场上。

草莓足球

足球场的草莓吉祥物

吉祥物在篮球场

庄园在经营过程中也做相应的促销活动，比如特色年卡、餐饮卡等，而这些卡片的设计也会以草莓吉祥物为主题。

除此之外，为了深化草莓IP，卡尔斯农场牢牢把握自身特色，打造了草莓节和中世纪节等特色节日。通过设定节日使农场保持热度，也维系了城市和乡村关系，源源不断的吸引游客们到来！

扩大产业链，研发各种草莓衍生品

庄园内最醒目的就是草莓产品大型超市，超市里售卖庄园研发的各种草莓衍生品，而几乎所有产品都是由农庄亲自制作的，每一个食物类产品都贴有自己的商标。而且，为了让游客能更加直接的感受到产品的特色，促进游客的消费，超市里很多食物都可以免费品尝。

庄园里有关于草莓的一切实在是太多了，饮品方面就包括葡萄酒、高度数酒、果啤、饮料类、果汁类等，令人目不暇接。

糖果类包括：硬糖、软糖、棉花糖、泡泡糖、棒棒糖……种类之多，形状各异，还有味道独特的果酱。

广阔的草莓园提供天然新鲜的草莓，制作糖果、果酱那是很容易能想到的事情。除了品类丰富的农产品可以购买，庄园还针对产品制作开设了制作区，农场衍生品的许多生产环节都可以参与体验，比如香肠制作区、巧克力制作区、咖啡及果酱制作区等，还针对孩子们专门开设了果酱厨房制造课和糖果厂制造课的教育体验课程，很受小朋友们的欢迎。

衍生产品除了果啤、饮料、果汁、果酱之外，还有草莓味的咖啡、护手霜、橄榄油、杯子以及波罗地海的石头、弹珠、装饰物件、储物件、毛绒皮大衣、鞋子、床上用品、毛绒玩具、水壶水杯、香水香精肥皂、书籍等生活用品都在特色市场中售卖。

将草莓运用到商品上，打造别具一格的衍生品，延伸草莓产业链，让产品的形式新颖有吸引力，而且产品制作流程可见、可参与，促进客人放心购买产品，从而增加庄园的经济收入。

卡尔斯草莓农场经历了从丰富多种类的农作产品到专业专注的草莓供应，再到将草莓IP化，依托草莓农场的名气打造更丰富的旅游项目，提供优质服务的过程，成功的打造出值得我们学习的儿童体验农庄模式。而这一模式最值得借鉴的做法就是放弃亲子游乐的门票收入，将收益转向农产品（草莓商品）的销售之上。合理运用自身IP不仅没有造成损失，反而扩大了产业链，既完善了休闲农业的功能，又对当地的特色景观和乡土文化进行了保护。

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