街坊们注意,多地市场发现“掉色葱”,食用有害……
姜葱鸡、蒸草鱼、蛋炒饭……
要说这些菜肴为何如此美味,
那就不得不提起它——
葱
“有葱”和“没葱”,
那味道可是差了个十万八千里,
而青葱也成了各位厨师
调味的好帮手。
不过最近,
一些地方的菜市场,
却出现了一擦就掉色的“掉色香葱”,
可把大家给吓坏了,
到底怎么回事?
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前段时间,
贵州一个市场出现了“蓝色香葱”
引起大家的注意,
卖葱的商贩说,
这些葱是从云南运来的。
可别小看这些变了色的葱,
其实长期使用,
对人的身体是有一定伤害的!
之后,
云南当地市场监管部门介入调查,
发现在昆明的市场上,
确实有这样的“掉色香葱”!
在排查4640个点位后,
1479.735斤“掉色葱”被下架封存。
那有人会问,
为何会出现这些“掉色葱”?
它们从何而来?
经昆明海关技术中心,
对16个小葱样品检测结果分析。
16个小葱样品中,有9批样品检测出来的铜含量值与《中国食物成分表》中葱(小葱,鲜)接近;
其余7批样品铜含量高于自身营养成分,可能使用了波尔多液。
而16批样品中,
15批检出低毒农药甲霜灵和精甲霜灵,
2批检出咯菌腈,
表明样品喷洒过这种农药。
波尔多液,也是市场工作人员说的“蓝矾”。是由水合硫酸铜,和生石灰混合制成的。在农业生产上,波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂。
它的杀菌作用和“毒性”主要来源于铜。铜是人体需要的金属元素,“过量摄入”也会有害健康(这跟铁等其他金属元素类似)。
波尔多液是一种安全性很高的农药。以前国标中对铜的残留量做了个10毫克/公斤的限量规定,后来因为“没有必要”而废止了。
对于香葱上的波尔多液残留,
需要考虑的是正常清洗之后,
铜残留量是多少。
目前云南当地市场监管部门已经发布通报,
要求对“掉色葱”进行无害化销毁。
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没想到日常做菜常见的葱,
居然也能被人搞出这些花样
让人胆战心惊!
一擦就掉色?
这可是关乎生命安全的大事!
容不得半点马虎~
在买葱时尽量不要购买
表皮有明显蓝色物质的,
小葱在食用之前,
建议多用自来水清洗。
转发扩散,
告诉身边的亲朋好友吧!
来源:央视新闻
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