秋葵土豆泥，试试这种做法
秋葵别再水煮了，教你创意新吃法，颜值高，味道好，每次一盘不够吃。秋葵脆爽鲜嫩，土豆泥绵软细腻，舀一勺喂进嘴里，两种不同的口感和味道融合在一起，吃一勺就停不下来了。
土豆是家中常备的一种食材，今天来解锁土豆新吃法，不炒也不炖，和秋葵搭配在一起，颜值爆表，好看好吃更好做，土豆控一定要收藏！
秋葵土豆泥
食材
土豆
5个
秋葵
5个
胡萝卜
半根
培根
2片
大蒜
2瓣
生抽
1大勺
蚝油
1勺
糖
1小勺
油
1勺
淀粉
1勺
黑胡椒粉
2克
做法步骤
准备好所有的食材；
2
土豆清洗干净以后，平铺到耐热的盘子里面，放入蒸箱；
3
接通电源，转动旋钮，设置30分钟，将土豆蒸熟。具体的时间要根据土豆的大小多少来调整；
4
蒸土豆的时候，将胡萝卜清洗干净，削去外皮，然后切成碎粒，培根切成碎末，大蒜去皮也切成末；
5
将土豆蒸至能用筷子轻松戳透的程度，取出来放凉；
6
锅烧热，将蒜末倒入锅中，小火煸炒出香味，然后放入培根翻炒出油；
7
将胡萝卜粒倒入锅中，翻炒一下；
8
然后加入少许盐调味，翻炒均匀；
9
盛出来备用；
10
小奶锅中放入清水，大火煮至沸腾，加入几滴色拉油和1小勺盐，然后将洗干净的秋葵放入沸水锅中焯烫2分钟。秋葵不能煮太久，煮太软了不好造型；
11
将烫熟的秋葵捞出来，放入冰水碗中浸泡降温；
12
土豆晾至不烫手以后，将皮撕掉。蒸熟的土豆皮很容易撕；
13
将去完皮的土豆用厚实一点的保鲜袋装起来；
14
用擀面杖擀压，将土豆擀碎成泥状。也可以用料理机搅打；
15
擀碎的土豆泥装入碗中；
16
将之前炒好的胡萝卜培根倒入土豆泥中；
17
加入少许黑胡椒粉和一小勺盐，搅拌均匀以后备用。如果觉得干的话，可以加入少许高汤，或者凉白开水也可以；
18
将秋葵沥干水分，然后将蒂部切掉，然后改刀切成片状；
19
准备一个小碗，碗底铺一层保鲜膜，然后将秋葵均匀的摆满碗底和碗内壁；
20
将土豆泥装入秋葵碗里，压实，轻轻按压，不要让秋葵挪动了；
21
取一个盘子扣在秋葵碗上，然后翻转过来倒扣，拿掉碗，揭掉保鲜膜；
22
接下来调酱汁。将生抽、蚝油、清水和一勺淀粉放入碗中，搅拌均匀，然后倒入奶锅中煮沸成芡汁；
23
将调好的芡汁淋在秋葵上，就可以上桌享用啦。
温馨提示
1.如果口味重喜欢吃辣味的话，可以在酱汁里面加入辣椒酱之类的。
2.秋葵焯水的时候是整根放进锅里的，焯烫完再把蒂切掉，可以避免营养流失。
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