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它是餐桌上的黄金降压药,一周吃三次,血压从170降到110!

2017-04-14 名家名方

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本文专家观点


浙江省中医院肿瘤专家 周维顺教授


西安市中医医院主任医师 梁君昭


中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师 孙其伟



高血压,生命的隐形杀手,无法百分之百根治,但又是个不定时炸弹,一不小心就会导致中风、心血管疾病和慢性肾脏病。


控制高血压,除了降压药,还有一剂纯天然的降压圣品:芹菜。经常食用芹菜可以降压,而且能够预防动脉硬化,最棒的一点就是,芹菜降压效果温和而稳定,比那种猛烈的降压药好很多,而且也不会有什么副作用。

▲国家级名中医、浙江省中医院肿瘤专家周维顺教授。


据《杭州日报》报道,国家级名中医、全国肿瘤诊治专家委员会副会长、浙江省中医院肿瘤专家周维顺教授,是个有着七八年年病史的高血压老病号,血压最高时到了170,一天要吃10多颗降压药,周教授用自己的办法,后来一直将血压控制在了110-120,每天只需要吃一颗降压药。


血压从170降到110,周教授的秘诀很简单:他的饮食里经常有芹菜!今天“名家名方微信号mjmf99)”就请来医生告诉大家,怎么吃芹菜,降压效果才能最大化。


四种吃法,降压效果大打折扣


现在医学认为芹菜中的“芹菜素”,可以舒张血管、降低血压、预防动脉粥样硬化等。还有降血脂的作用。

但因为错误的做法,我们几乎浪费了90%的降压效力。


1第一个错误:只炒着吃


有研究证明,生吃芹菜或凉拌芹菜的效果,比将芹菜炒熟降压效果好,因为炒熟会把芹菜中的主要发挥降压作用的丁基苯酞类物质破坏掉。芹菜怎么生吃?可以榨汁,也可以凉拌。


推荐吃法


1鲜榨芹菜汁



材料:新鲜芹菜250克


做法:洗净芹菜,放入滚水中川烫2分钟,切碎榨汁。


用法:每次喝1小杯,每天2次。


2芹菜荠菜汁

材料:生芹菜、荠菜各100克


做法:去根洗净备用;将芹菜和荠菜捣烂挤汁,也可用榨汁机榨汁,并依照个人口味加适量蜂蜜即成。


用法:每天服用3次,每次50毫升。芹菜荠菜汁以每天现配为宜,不能加热。


3芹菜苹果汁

材料:鲜芹菜250克,苹果1-2个。


做法:将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟,切碎与清苹果绞汁即可。


用法:每次1杯,每日2次。


4冲服芹菜


如果家里没有榨汁机的,可以取鲜芹菜250克,捣取汁,开水冲服,每日1剂。


2第二个错误:扔掉叶子


营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。芹菜叶中的某种酸性成分,能有效抑制血压的升高。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。吃芹菜,根茎叶一起吃,降压效果最好。


凉拌芹菜叶



原料:


芹菜嫩叶、红菜椒、花生米、蒜末、醋、盐、生抽、味精、香油和白糖


做法:


1、将芹菜叶洗净用开水烫一下,挤干水分,切成细小的段;


2、红菜椒也用开水烫一下,切成细丁;


3、把芹菜叶、红菜椒丁和花生米放一起,加蒜、醋、盐、生抽、味精、香油和少许糖一起拌匀即可。


3第三个错误:炒芹菜放醋


虽然芹菜生吃降压效果最好,但是生活中仍然会炒芹菜。炒菜放醋不仅能提高人的食欲,还可防止蔬菜中所含的维生素C遭到过多的破坏。尤其是感冒时吃点醋熘菜,有助于增强人体免疫力,从而达到辅助治疗感冒的作用。


但是,炒芹菜时放醋,情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应,醋酸会大大破坏素含量,而芹菜属于绿色蔬菜,加热烹制过程中,营养物质和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏,使绿色蔬菜迅速变成黄褐色,既破坏了菜肴的美感,又使菜肴营养价值降低。因此,炒芹菜等蔬菜时最好不要加醋。


4第四个错误:放开了吃



芹菜这么好,为了健康,天天吃餐餐吃行不行?医生提醒,千万别这么做。芹菜是粗纤维含量高的蔬菜,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。


高血压高血脂患者等可以每天吃200-300克芹菜,差不多就是大芹菜一根或者小芹菜两根的量,正常人群可一周吃两到三次,但如果是脾胃过于虚寒,消化功能不好容易腹泻的人则不易多吃。


芹菜是餐桌上的黄金降压药,患者亲测,每周吃三周,血压从170降到110,但是四种错误吃法,会让效果大打折扣,分享给朋友们,提醒大家以后可别再吃错了!


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