80%的人缺它,40岁后不补上,分分钟肌无力、冠心病、脑溢血!
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它是人体安全的核武器,看不见摸不着,但是2012年《中国成年居民营养素摄入状况的评价》的结果显示,摄入不足的比例达到80%以上!它是维生素B2,也被称为核黄素,长期缺维生素B2极有可能导致疾病缠身!
我们先来说一个真实的新闻,据《武汉晚报》报道,汉口的老陈20年前得了一种怪病,这20年来老陈四处求医都说是重症肌无力,近几个月,老陈的病又犯了,上楼梯费力,吃东西吃几口就嚼不动了,这次一查,竟发现只是体内缺少维生素B2,老陈吃了三天维生素B2,肌无力症状明显改善,可以一口气上好几层楼;而且每天的药钱还不到2毛!
十几片维生素B2竟然治好了20年的顽疾,其实在日常生活中,维生素B2与人体能量代谢密切相关,可以预防和治疗口角炎、唇干裂、舌炎、结膜炎,对各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肿瘤、肝硬化也有一定的作用。对于偏头痛、心绞痛、对于保护心脏方面也有大用途。
轻微缺维生素B2人体不会有任何感觉,但到一定程度时就会出现明显的症状,比如疲倦、乏力、口腔疼痛,眼睛瘙痒,继而出现口腔和阴囊病变,称“口腔生殖系统综合征”,包括唇炎、口角炎、舌炎、阴囊皮炎、痔疮等,严重影响人们的正常生活与工作。
有研究显示,维生素B2摄入不足与冠心病的危险因素——高同型半胱氨酸血症的发生也有关系,补充维生素B2有助于降低特定型人群血中同型半胱氨酸浓度和血压水平。此外,维生素B2的缺乏,是食管癌高发的重要原因。
北京大学医学部聂松青教授推荐的一篇题为《维他命B2缺乏的严重性》的文章写道,构成血管壁的细胞离不开维生素B2,严重缺维生素B时,将引发脑溢血。
肌无力、冠心病、食管癌、脑溢血…这些令人可怖的疾病,共同的罪魁祸首都是缺维生素B2,补充维生素B2是抵御各种疾病的有效屏障,也是癌症一级预防措施。第三军医大学重庆新桥医院营养科主任王建提醒,维生素最好通过食物进行补充,这比药补更安全有效。
想要补充维生素B2,可选择奶类及其制品,谷物类食物,动物内脏(肝、肾和心等),蛋黄,多种鱼类(特别是鳝鱼、鲫鱼等),黄豆芽、菠菜、油菜、青蒜、胡萝卜、紫菜、茄子、芹菜、番茄等蔬菜,蘑菇、海带、紫菜等菌类,橘子和柑橙等水果食用。动物性食品含维生素B2相对较高,特别是肝、肾和蛋黄等。植物当中,维生素B2主要存在于谷物的皮、壳当中,可惜在粮食加工过程中大部分都流失了。
做法:黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米等适量,用热水浸泡2~3个小时,放入电饭煲内,水的用量要比一般白米多1格量,煮熟后再焖约1小时后食用。
做法:
菠菜洗净,开水焯熟;
加蒜蓉,醋,香油,盐,拌匀即可。
材料:黄豆芽500g、排骨500g、红萝卜半条、姜片几片、盐少许。
做法:排骨烫一烫去血水洗净,沥干。红萝卜削皮切块,黄豆芽洗净。排骨、黄豆芽、红萝卜与姜片同时放入清水锅中,炖煮1个小时,最后加盐调味即可。
提醒:
切菜加醋防止维生素流失。切菜前在蔬菜上滴几滴醋,就能减少蔬菜在加工过程中维生素的流失。
维生素B2怕碱,因此熬粥和焯绿菜不建议加碱。
如果嘴角脱皮或者反复溃疡,可以去药店买维生素B2片来服用,维生素B2片非常便宜,100片一瓶,才1块钱的样子。一般每天3次,1~2片。饭后服用维生素B2片效果比较好,服用期间小便呈黄色,但不必担心,并没有副作用。
有个问题必须引起重视,那就是维生素B2有种“见光死”的特性(维生素B2见光极易分解),从而导致失效。每次服药后要把瓶盖拧紧,并置于避光阴凉干燥处储存。
如果一瓶维生素B2如果开盖后一个月还没吃完,那么剩下的药片估计就都失效了,再服用时就会没用了,需要重新购买,购买请注意,最好生产日期在半年以内的。
维生素B2是人体安全的核武器,长期缺它,肌无力、冠心病、食管癌、脑溢血等病都来了。从今天起,维生素B2一定要补起来!
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