和孩子来一场最有烟火气的约会，把家的味道传下去

三个妈妈六个娃

三个北大妈妈,六个娃的日常

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厨房是最好的亲子课堂，

跟家人学做的菜，

永远就是自家的味道。

文 | 啾啾妈

如果此生让你选择一个最重要的技能教会孩子，你会选择什么？

绘画? 跆拳道？舞蹈？书法？还是篮球？

这个问题是两年多前，我在啾啾即将一岁时，经常思考的问题。

反反复复想了很久，答案有两个：

第一，游泳。真的遇到了落水的意外，能活。

第二，做饭。未来的人生之路，不靠外卖也能活得有滋有味。

所以依照我的想法，一岁时啾啾开始学游泳，三岁时啾啾开始学做饭。

在我们家谁说了算这事，你们看出来了吧？

游泳的事，留给我以后写一篇文章好好说。

今天来谈谈让孩子学做饭这件事。

我出生在一个这样的家庭，

大人们总会在周末聚在一起参与中国传统全民健脑活动（简称：麻将）

记忆中周末去爷爷家，

都是和表兄妹们一起在厨房玩。

大人参与健脑活动期间，中饭晚饭都是我们来做，在我们家这叫“麻将饭”。

现在回头看，

我们家简直就是新东方烹饪学校。

帅气成绩又好的表哥削水果、削土豆世界一流；

又黑又瘦的表弟做的炒面，那个味道简直了；

比我大三岁的表姐切葱花超级厉害，

我永远记得小学四年纪第一次看她切葱花时的震撼。

她把洗好的小葱从中间切成两段，

码齐以后下刀，从右边开始，飞快的向左边移动，行云流水，一气呵成……

看着瞬间变出来的葱花，

我暗下决心，要练会这个绝技。

之后我用了一年的时间苦练刀工，

切肉、切土豆、切葱花……

五年级时参加了区里组织的小学生烹饪比赛。

参赛作品是鱼香肉丝、尖椒炒肉、蘑菇肉丸汤。

家里孩子的成长轨迹基本都是：

小学一年级开始正式帮厨、四年级开始掌勺、六年级能独立做一桌“麻将饭”。

大学时来到北京，

当得知同宿舍有好几个同学从来没进过厨房、摸过菜刀，

我是很惊讶的。

我是出生在一个什么家庭啊，

是爸妈亲生的吗？

离开父母在北京生活了这么多年，才发现“新东方烹饪学校”多年的培养，用处这么大。

我知道，

切菜的时候，砧板下面放一块湿毛巾，这样就不会滑，

热锅冷油炒出来的肉才会滑嫩顺口，

煮鸡蛋时加一点点醋，鸡蛋壳就不会裂开……

会做饭这件事，不是为了在朋友面前表现贤惠，更不是为了“抓住男人的胃”。

能够把妈妈的味道、爸爸的味道、家的味道一代一代传下去，

有能力把自己照顾得更好，让生活更从容。

这不挺好么？

不久前，看见应采儿在微博上晒儿子Jasper学做饭的画面。

哎哟，瞬间对这样的小暖男人设心生好感。

应采儿，干得漂亮！

大胆预测，等咱们的孩子都长大了以后，

最受欢迎的型男将是“厨房型男”。

参与第一期《爸爸去哪儿》的爸爸们，

也许是吃尽了自己不会下厨房的各种苦头，也或者是被同期的黄磊、张亮的技能闪瞎了。

这批孩子全部都开始走进厨房了：

切胡萝卜的小硬汉“石头”

大厨“森碟”和”森碗”

更别说，厨艺世家走出来的“大师”：

天天出品的“番茄炒鸡蛋”

黄磊家两岁半的“妹妹”制作的水果沙拉

黄多多甚至开始出菜谱了

在厨房里，和孩子一起动手，教孩子认识食材，体验成就感……

厨房是最好的亲子教室。

可厨房里危险重重啊，什么刀啊火啊的，怎么办？

孩子进厨房的确有很大的安全隐患。

这个家里的“亲子教室“究竟应该怎么开课？

我的经验是这样的，

先让孩子从简单、安全隐患较小的事情开始做。

洗菜、摘菜、包饺子……这些事情三岁左右的孩子就可以开始接触了。 

啾啾三岁开始在周末陪着我们一起做饭，

和奶奶一起摘菜，

陪妈妈一起包饺子。

她现在已经是剥蒜达人了，

每次包饺子她都会很自觉在旁边陪我，默默地剥好一整碗。

比我自己剥得还整齐、干净。

我也不用操心做饭的时候，没空陪她。

她也慢慢知道了很多菜的名字，

知道该怎样简单的处理它们。

除了选择适合孩子的厨房项目，

为孩子准备安全顺手的“装备”，也是很重要的。

高矮合适的小椅子

有一个高矮合适的小椅子放在操作台前，能极大的方便孩子。

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如果家里的厨房面积有限，可以让孩子坐在自己的小餐椅上，在餐桌上帮厨。

给大家推荐一个很方便的便携餐椅，能组合在任何的椅子上，折叠后外出携带也很方便。

这个餐椅，啾啾从6个月一直用到3岁。

去预计不会有儿童座椅的餐厅时，我们都会带上这个它。

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儿童脚凳

孩子个头小，如果想够着水龙头，或是站在厨房操作台前，最好能准备一个脚凳。

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安全顺手的厨房工具

孩子看见大人切菜、打鸡蛋、炒菜总希望也能跃跃欲试，

最好能给孩子准备“真实”的工具，而不是玩具，

但是要特别注意这些工具的安全性。

孩子个子小，手小，小号的工具他们用起来会更顺手。

特别推荐送一个小礼物作为孩子开始走进厨房，学做饭的一个小仪式。

亲子围裙是很好的礼物。

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做面食以及烘焙是最好的亲子厨房活动之一，

又安全孩子也比较能享受乐趣。

可以给孩子准备一个儿童版的擀面杖，

啾啾用“迷你擀面杖”在幼儿园包饺子

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凉拌菜、沙拉也是安全又好玩的选择。

可以教会孩子自己准备食材、放入佐料，搅拌均匀。非常容易就能独立完成一道菜，孩子会特别有成就感。

这个儿童安全菜刀是塑料制成的，很安全。

用来切水果做沙拉，很棒！

还能切蛋糕、切面包之类的。 

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最近，看到了一个日本妈妈和女儿的故事，非常感动。

这个日本妈妈名叫千惠，生下女儿阿花后乳腺癌复发。

身体越来越差，她开始想一个问题：

我如果离开了，该给女儿留下点什么？

阿花4岁生日的时候，她送了女儿一条围裙——她决定教会孩子做菜。

这件小事，与生活息息相关，

她要教会女儿如何拿菜刀，如何做出好吃的饭菜，如何打造一个健康的身体。

终于，阿花学会了洗蔬菜、水果，

会根据爸爸妈妈和自己的喜好，榨不同口味的蔬果汁，

学会了煮糙米饭，

制作漂亮美味的寿司……

她煮的味噌汤，有妈妈的味道。

阿花5岁时妈妈走了，爸爸非常悲伤。

慢慢长大的阿花，放学后会为父亲做好晚饭，并留下小纸条：

“这是阿花为爸爸做的饭哦，米饭和小菜，爸爸你要勇敢的坚强起来哦。”

如今长大了的阿花已经是个小能手，

做便当给同学吃、做饭给爸爸吃、做味增汤给自己吃。

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2014年，根据这件真人真事还拍摄了一部电影《小花的味噌汤》

关于这件事还有很多让人感动的细节，

让我特别触动的是，妈妈通过做菜这么一件生活的小事，完成了与女儿的情感的交流，以及生活态度的传承。

教孩子学做菜，跟去外面的培训班学东西，最大的不同是，

跟家人学做的菜，永远就是自家的味道。

我已经离开父母，到遥远的城市生活了快20年。但直到现在，吸引我回家的一个重要原因仍然是想吃我爸爸做的辣子鸡。

家的味道就是餐桌上的味道。

对我来说，

两个女儿早晚也会远离我，去过自己的生活。

多年后她们回来，

是因为惦念妈妈做的饭菜，我很开心。

多年后她们不回来，

也可以做出妈妈饭菜的味道，我很安心。

会做菜的小孩，离家不会远。

因为会做菜，

无论今后走到哪里，

都感觉自己和家人在一起。

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