查看原文
其他

糖,让2岁孩子动全身麻醉手术|减肥纪录片 02

新新 野兽生活研究所 2019-05-19

大家好,今天是星期六,又到了我们一周一期的减肥纪录片时间。

上周的《解剖肥胖》给了大家强大的视觉冲击。

读者看完后分为两派:一派要和野兽绝交,说这么大尺度的图让人做噩梦,不能愉快做朋友了!另一派大呼:看得不够爽,图不够多啊,尤其是一些医科学生直呼过瘾。

《解剖肥胖》,让我们看见肥胖狡黠的真面目——肥胖在不知不觉中,慢慢消磨人的各个器官,心肝脾肺肾,没一个能逃得过。

看完英国的解剖肥胖后,今天,我们把镜头转向 新西兰

提到新西兰,你想的是不是整片草原上奔跑的羊群,还有农夫开心地挤着牛奶?在这种环境优美地方长大的居民,应该都很健康吧?

很可惜不是。

拥有480万人口的新西兰,有25万的糖尿病患者,超重或肥胖人口占 65% ,超重儿童占 33%

由于肥胖,新西兰的糖尿病人数还在逐步攀升,公共医疗花费也越来越多。

奈杰尔·拉塔(Nigel Latta)是新西兰著名的心理学家和作家。他认为,国民肥胖的重要原因之一,正是新西兰人饮食中 超高量的糖份摄取

平均而言,新西兰人每天吃下 137g 的糖,比世界卫生组织建议的 36g 标准,足足多出了 100g。

为了揭示糖对身体的危害,奈杰尔拍摄纪录片《糖:新一代健康杀手》。今天,就一起来看看,这部纪录片。


01

透析的糖尿病人,苟延残喘着


纪录片一开始,奈杰尔就先拜访了,位于新西兰南奥克兰 米德尔莫尔医院(糖尿病专科医院)。

一名叫玛利亚的糖尿病患者,接受了他的采访。53 岁的她,有长达 20 年的糖尿病史。糖尿病给她带来了众多并发症,包括白内障、心血管疾病、糖尿病手足病、肾病……

其中,最折磨她的就是肾病!她的肾,已经衰竭到无法工作,只能依靠机器排毒。

她一周要到医院报到 3 次,每次做 4 小时的肾透析。

因为这项治疗,她只得把自己和医院冰冷的机器牢牢地捆绑在一起。

她无法进行正常地生活和工作!

当奈杰尔问她,是什么让她沦落到这个局面?

肥胖的她回答:“糖!我的爸爸妈妈都有糖尿病,我也没能逃脱这个命运。我知道我不该吃糖,但是我就是停不了。我喜欢苹果甜甜圈、巧克力、棒棒糖……”

这里,每天都要为580 多名,像玛利亚这样的糖尿病病人做肾透析。这些病人每人每年需要 5万到10万美元 的费用。


02

2 岁孩子就动全麻手术

全因为糖!


离开了糖尿病专科医院,这次,奈杰尔来到尼尔森医院,这里的医生,正在为一位小女孩动手术。

这个小女孩,整口布满了烂牙,医生不得已为她做 全麻手术,才能在她失去知觉的情况下,处理这些烂掉的牙齿。

这场手术耗时整整 3 小时,耗资 5000 美元,最后医生将 6 颗满是龋洞的牙齿连根拔起。

像这样可怕的手术不是个例。

没过多久,医生又为一名 2 岁的男孩做同样的全麻拔牙手术。小男孩的上牙无一幸免,刚出的 4 颗牙齿全数拔掉。

在新西兰,每年都有 3400 个儿童,进行拔牙手术,而这一切的罪魁祸首就是糖!

为什么新西兰人这么爱吃糖?

抱着这个问题,拉塔带着我们逛了一圈超市,在超市里,拉塔仅仅只花了 6 美元,就从超市买到了 3 大瓶 1.5 升的碳酸饮料。而一瓶 1.5 升的可口可乐,含糖量高达 160 g。

在新西兰,糖比水还便宜,这里的孩子拿高糖饮料当水喝,这些糖分沉积在他们的齿槽,经年累月不停洗涮他们的牙齿,结果,小小年纪,就必须动全麻手术。

尼尔森医院的医生,相当痛心疾首,他皱着眉头、对着镜头说:


“家长都知道吸烟、喝酒有害,所以从不让孩子这么做。可是,糖把孩子都害得要做全麻手术了,家长却从未禁止孩子吃糖。”


03

糖制造胖子,但也不放过瘦子!


走访了两个医院后,奈杰尔知道糖造成肥胖、导致慢性代谢疾病、伤害牙齿……但他认为,热爱健身、饮食节制的自己,虽然偶尔会吃点糖,也没关系。

每天早上,他都会来一碗加香蕉的牛奶麦片,配一杯加糖咖啡。

每周五他还会放纵一次,吃个快餐,享受薯条和冰淇淋的双重美味。

为了抚平这些糖对他身体的冲击,他每周都会负重爬山,往大背包里装 15 公斤的大石头,气喘吁吁地,走在山间的小路上。

这么努力的他,应该很健康吧?

结果,体检报告狠狠打了他的脸:

他的血清甘油三酯达 2.4mmol/L,远远高过正常值 1.7mmol/L

他的医生告诉他:

血清里如果含有过多的甘油三酯,血液就会变得粘稠,增加心血管疾病的风险。

最后,他的医生建议他,试试低碳水饮食。

低碳水饮食,就是在饮食中减少碳水化合物,包括:糖、面包、米饭、馒头的摄入。

奈杰尔听取了医生的建议,并改变他的饮食结构,两个月后的体检报告显示:

他的血清甘油三酯降到了 1.5mmol/L!他还瘦了 7 斤!

这段经历让他意识到,外表看上去健康的他,内部器官也可能正遭受着糖的侵害。

无论胖瘦,糖一视同仁。


04

反糖者VS食品工业


在纪录片中,奈杰尔拜访了著名的反糖者罗伯特·勒斯迪克(Robert Lustig),他是南加州大学儿科内分泌学教授。

他说:“糖就是毒药,杀伤力堪比烟草!它让肝脏肥胖、细胞老化、大脑上瘾!

但这些为了钱而泯灭良心的食品工业,一直往食品里添加糖,


因为他们发现,食物越甜,买的人越多!”

然而奈杰尔前去采访 食品与杂货委员会负责人 凯瑟琳·富(Katherine Rich) 时,她却说:

“罗伯特是在夸大其词,肥胖的原因从来不是糖。

吃了太多的东西,又不运动,自然就胖了。

食品工业不过是给消费者提供一个选择,

政府不应该干涉,这才是进步的自由社会……”

但是,瑞士信贷集团曾经做过一项涉及 152 个国家的调查,结果显示,肥胖、糖尿病都和 糖摄入量 有 正相关性

《新西兰医学杂志》的一项研究指出,如果新西兰政府愿意征收 20% 的糖税,每年,能节省数百万美元的医疗支出。

2014 年,肥胖问题严峻的墨西哥,开始征收糖税。

这一举动,成功让汽水销量减少 14%。

2018 年,英国也开始征收糖税,并将这笔财政收入,用于鼓励学童运动。


05

自救进行时


但在政府展开行动前,我们必须自救。

在纪录片里,新西兰一些意识到糖的危害性的有识之士,已经在行动了。

住在惠灵顿城区的玛丽安发现自己患了糖尿病前期后,就在丈夫加里的建议下,进行了低碳水饮食。任何超过4%含糖量的食物,他们夫妻俩通通不吃。

几年下来,玛丽安娜的血糖值降到了正常人的水平,还瘦了 36 斤。

她的丈夫加里本来是个 232 斤的大胖子,现在瘦了 67 斤,只有 145 斤。低碳水饮食挽救了他们的人生!

减肥前的加里

减肥后的加里

除了个人,一些机构,也在为低碳水饮食推广做努力。

坐落于南奥克兰的伊恩德尔学校,推广了一项新政策——禁止甜食。校长苏珊·邓禄普(Susan Dunlop)说,这项政策实施后,学校里肥胖的孩子越来越少了。

令人意想不到的是,这些孩子还反过来影响他们的父母!当他们和父母一起逛超市时,他们会说这个糖太多了不能买,那个也不行……家长在孩子的带动下,饮食也越来越健康。


孩子们如何成长?

因为吃糖掉光牙齿,

还是和父母一起不吃垃圾食品?

一切都在于大人的引导!

当你看到可爱的孩子:

灌下一瓶瓶的可乐,

吃着一大包糖,

大嚼油炸食品时,

一定要告诉他的家长:

糖就是毒药,杀伤力堪比烟草!




往期专栏:

重口味 BBC:解剖 216 斤肥胖患者|减肥纪录片 01


扫描下方二维码关注我们,回复「吃」获取一份简单的低碳水食谱!



不升血糖的理想燃料

让你 快·速·充·能



👇 点击「阅读原文」,下单体验理想燃料

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存