爸妈，我必须监督您减肥了！
明天就是重阳节了，也就是中国人一年一度的「老人节」。每到这个日子，我就感觉很焦虑：因为我爸妈身上有「两个字」让我特别担心：
肥 胖
咱们做儿女的，都希望爸爸妈妈爷爷奶奶健健康康开开心心红红火火（而不恍恍惚惚），但「肥胖」两个字，可能正在默默伤害他们。
如果你家老人也有以下特征，那请你认真看这篇文章，是时候警惕起来了。
01
肥胖不容忽视
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研究显示，中国 60 岁以上老年人中，近一半患有肥胖。其中最危险的是「中心型肥胖」，简单说就是腰粗、肚子大。
不要小看老年人的这些症状，糖尿病、脂肪肝、痛风、肾病、心脏病、癌症、阿兹海默症……几乎所有常见老年慢性疾病，都跟中心型肥胖有关！
举个栗子，假如两个老人同时感染新冠病毒，那么胖老人的病情更容易恶化、甚至死亡；就算新冠疫苗研发出来了，对腰粗肚子大的老人来说，也很可能无效！
所以，咱爸妈真可能需要减肥。不过，减肥这件事，对老人来说真的不容易。很多老人拼命少吃多运动，吃得特别清淡，还喜欢广场舞，可依旧身宽体胖，这可咋办呢？
为了回答这个问题，咱们可以先看看下面两组老人，他们岁数跟咱爸妈差不多，都想减肥。你猜，哪一组老人的减肥效果更好、身体更健康？
答案竟然是第 2 组，没想到吧！
02
高质量研究
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意外的结果
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上面两组老人的故事，其实来自一项真实的科学研究：美国阿拉巴马大学开展的一项随机对照试验（高质量研究）。
我们把这个最新的科研成果分享给大家，如果你家老人也遇到减肥难题，希望可以提供一些有价值的参考。
（研究截图）
这项研究显示，咱爸妈认为健康的「粗茶淡饭、低油少盐」其实没啥好处，反倒是少吃米面主食、多吃肉鱼蛋奶更健康。
听起来有点刷三观，所以要详细说说实验的内容。
科研人员随机选取了 40 名 60-75 岁之间的肥胖老人，并分成两组，进行了为期 8 周的试验。
一组老人不吃糖和米面主食，而大量吃肉类、脂肪、蔬菜，每天至少吃 3 个鸡蛋，而且不扔蛋黄！这样的饮食结构也被称作「低碳水生酮饮食」（碳水 ＜10%，蛋白质 ≈ 25%，脂肪 ≈ 65%）。
另一组以米面谷物为主食，保证充足的蛋白质，尽量避免荤腥，除了瘦肉里夹杂的少量脂肪，几乎不额外放油。这样的吃法，也叫「低脂肪饮食」（碳水 ≈ 55%，蛋白质 ≈ 25%，脂肪 ≈ 20%）。
两组老人是根据食欲自然吃，想吃多少就吃多少，不用绞尽脑汁计算卡路里。
结果显示，不吃主食那组不仅减掉了身体脂肪，胰岛素敏感性、血脂指标也明显改善，而且大大降低了罹患 2 型糖尿病、心血管疾病的风险！
关于这个研究，你可能会问 3 个问题：
1. 吃这么多鸡蛋，高血脂咋办？
每天吃 3 个鸡蛋的老人，血脂不仅没有升高，反而改善了！他们的 HDL-C（俗称「好胆固醇」） 显著增加，而甘油三酯（血液中的脂肪）等指标显著降低。
研究人员指出，鸡蛋对人体胆固醇的影响可以忽略不计，同时是蛋白质、胆碱、维生素 B12、维生素 D 等营养素的极佳来源，对老人的健康十分重要。
2. 吃这么多脂肪，得心脏病咋办？
每天吃肉、脂肪、3 个鸡蛋的老人，不仅没得心脏病，反而改善了心血管健康指标！他们的内脏脂肪大大降低、血脂大大改善、胰岛素敏感性大大提高，这意味着，他们患糖尿病、心脏病的几率都大大降低！
最近，《美国医学杂志》（The American Journal of Medicine）对生酮饮食进行了全面系统的回顾综述，也认可不吃主食不仅可以快速减肥，同时有益于心血管健康。
3. 不吃米面主食，掉肌肉咋办？
老年人维持一定的肌肉量非常重要，因为老年人肌肉容易流失，而肌肉量过少的老年人容易受伤、生病更难恢复，生活质量会大大下降。
然而，恰恰是常规的「少吃减肥」特别容易掉肌肉，所以并不可取。这项研究表明，「不吃主食」可以在有效的减肥的同时，最大程度维持肌肉量，因此特别适合老年人。
03
少吃糖面米
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不只能减肥
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丢糖营养学院的老同学早就看出来了：不吃米面主食的那组老人遵循的是「低碳水生酮饮食」。
之前已经有大量研究表明，这种饮食能帮助年轻人减肥、显著改善健康。越来越多研究显示，低碳水不仅对年轻人有好处，对咱爸妈那一辈的老人同样有好处！
举个例子，咱爸妈这辈人中，很多都有糖尿病。研究表明，不吃主食多吃肉是逆转糖尿病的最有效手段，经过 2 年的随访，67% 的患者可以减少用药，28% 的患者可以完全停药！
再比如，近年来，很多老人被阿兹海默症（俗称老年痴呆症）等疾病困扰。今年，一项发表在《美国国家科学院院刊》上的研究发现，少吃米面主食可以预防甚至逆转大脑衰老。
研究人员对 1000 人进行了大脑神经扫描，然后将受试者分成两组，一组照常饮食，另一组几乎不吃糖类、谷薯类主食，多吃肉、鱼、蛋、奶、蔬菜和低糖水果。
结果发现，不吃主食、多吃肉那组的大脑衰老水平大大降低！
科学家解释道：随着人们年龄的增长，大脑代谢葡萄糖的能力下降，导致一部分大脑神经元慢慢「饿死」，大脑也就不那么好使了。
但是，低碳水饮食后，身体高效燃烧脂肪，还会产生一种叫做「酮体」的物质，它可以为大脑提供能量，保护大脑神经网络的稳定性。
此外，世界权威医学期刊《柳叶刀》子刊发布的最新研究也显示，不吃主食还可以减少肠道「坏菌」，进一步预防老年痴呆。
最后几句
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我曾经是个胖子，后来 4 个月内成功减肥 32 斤，靠的就是低碳水饮食。再之后，我研究了大量科研数据，采访了不少医学专家，确信少吃糖、面、米的饮食对大多数人都有益，所以经常推荐我的家人尝试。
我岳父岳母很听我的话，结果他们不仅成功减肥，还分别逆转了脂肪肝、高血糖，而且感冒生病比以前少了，连走路都更有劲儿了，总之生活质量大大提高。
相反，我亲爹亲妈不拿我的话当回事，结果我爸越来越胖，我妈已经一身慢性病了。说实话，我心里真替他们着急。不过，我也不会强迫他们，而是继续想办法，相信他们总有一天会「变心」。
你家老人胖吗？饮食习惯如何？快把这篇文章分享给他们吧，咱们最简单的问候，说不定真能让他们有所改变！
参考文献：
[1] Goss A M, Gower B, Soleymani T, et al. Effects of weight loss during a very low carbohydrate diet on specific adipose tissue depots and insulin sensitivity in older adults with obesity: a randomized clinical trial[J]. Nutrition & Metabolism, 2020, 17(1): 1-12.
[2] 杨柯君. 我国半数老年人属于中心型肥胖[J]. 上海医药, 2014, 000(002):13-13.
[3] D'Souza M S, Dong T A, Ragazzo G, et al. From Fad to Fact: Evaluating the Impact of Emerging Diets on the Prevention of Cardiovascular Disease[J]. The American journal of medicine, 2020.
[4] Pot G K, Battjes-Fries M C E, Patijn O N, et al. Lifestyle medicine for type 2 diabetes: practice-based evidence for long-term efficacy of a multicomponent lifestyle intervention (Reverse Diabetes2 Now)[J]. BMJ Nutrition, Prevention & Health, 2020: bmjnph-2020-000081.
[5] Nagpal R, Neth B J, Wang S, et al. Gut mycobiome and its interaction with diet, gut bacteria and alzheimer's disease markers in subjects with mild cognitive impairment: A pilot study[J]. EBioMedicine, 2020, 59: 102950.
The End
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