鱼肉面退不退酮？我冒着失业风险测了一下丨嬷嬷测评
大家好~欢迎来到「嬷嬷测评之年底特别放送」！
本次测评的主题是：鱼肉面到底会不会退酮。
一直以来，有很多生酮的小伙伴选择鱼肉面做正餐，但是有些酮学担心鱼肉面含有一定量碳水，会影响生酮效果。
所以这次，嬷嬷就斥巨资（血酮试纸真的很贵），抱紧产品部大腿（众多专业人士支持），动员全公司（扎了不少人）同事，做了鱼肉面血酮大测评！
对，就是为了一直支持我们的、无比可爱的你！
01
测评前的叨叨
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1、测评产品：日式黑蒜豚骨鱼肉面
总碳水化合物含量：224.5x7.9/100=17.8g
这是所有鱼肉面中，碳水含量最高的一款，肥肠具有代表性！
2、测评原理：
酮学们都知道，人在生酮饮食的情况下，身体会以脂肪为主要的供能来源——肝脏先将脂肪分解成比较小的酮体后，再被利用来供能。
所以，我们可以通过检测酮体含量，来判断身体是否在燃烧脂肪。
检测酮体有 3 种方法：血酮、尿酮和呼吸酮。由于仪器限制，我们本次测评就采取了血酮和尿酮这两种测量方法。
3、测评流程：
这次测评我们先经过 3 天的尿酮+血酮筛选，选出具有低碳水饮食习惯的可爱同事。因为低碳水饮食的人对碳水更加敏感，数据会更准确。
之后是启动日，会经过一天严格的饮食控制，加强他们的生酮状态，同时控制变量，排除其他食物的影响。
最后就是实验日，会和启动日的饮食严格保持一致，仅仅将午餐替换为鱼肉面，得到最精准的结果！
4、测评维度：
本次测评的维度是尿酮和血酮：
观看须知：
*个人体质、运动量、饮水量、睡眠等因素都会影响生酮状态，结果仅供参考。
*本次测评血酮和尿酮都是在早晨空腹状态下测的。
02
开始测评！
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好哒~如果你已经看懂我们要怎么操作了，接下来就是筛选环节了！
首先，我们经过利诱，让 12 位同事踊跃（没有）报名，当然也包含热爱测评的嬷嬷本嬷。随后，我们 12 个可爱少年开启了每天一早就测尿的快乐生活：
千奇百怪的尿酮照
三天后，检测血酮，最终有 7 位优秀「低碳水人」成功入选：
自律·嬷嬷正式入选！
OK，严格的筛选结束，接下来正式进入启动日！
这是我们的启动日饮食：
这一天摄入的碳水化合物含量为：
经过如此严格的一天，本嬷嬷因为要拒绝各种美食而变得十分暴躁，不过看到第二天空腹血酮，瞬间又觉得人间值得：
毕竟我真的有在消耗肥肉啊啊啊！
所有小伙伴的血酮值都达到了 0.1 及以上，再进行鱼肉面的实验，就可以清晰地看到鱼肉面对我们血酮的影响啦！
接下来，身轻如燕的我们，开启了最后一天的实验日！
这是我们的实验日饮食：
因为要排除其他食物的影响，所以我们实验日饮食和启动日饮食需要保持严格一致，唯一的变量仅仅是鱼肉面！
实验日一天摄入的碳水化合物含量为：
下面，就等着第二天一早测血酮了！
03
喜人的结果！
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经过了一晚上激动人心的等待，没想到结果竟是如此喜人！
当当当当~总体来说，鱼肉面并不会退酮！
7 人中，只有 Amy 和小帅血酮有所下降，但依然属于明显的生酮状态（血酮 ≥0.5）；维维没有受到鱼肉面的影响；其他人的血酮反而有所增加！
03
总结一下
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本次测评完美结束~惊不惊喜？开不开心？没有让你萌失望吧！
等等，先别走！嬷嬷再按住大家强行科普 5 分钟。
首先，如果不说碳水量，单说一个食物会不会影响生酮就是耍流氓！一般来说，每日摄入的净碳水 ＜50g，就可以进入生酮状态。
比如你午餐吃鱼肉面，其他两餐也在严格控糖，鱼肉面就不会拖你后腿，但是如果你其他两餐来点高糖水果小零食（还有你刻意忽略的隐形碳水），结果退酮了，鱼肉面：「这锅我不背！」
其次，大部分小伙伴检测酮体都是用尿酮试纸，但是检测结果会受到各种因素的影响。尤其是当身体适应生酮状态后，酮体利用率会提高，随尿液排出的酮体会减少，所以不能简单粗暴的认为尿酮试纸颜色越浅，生酮效果越差。
此外，还有饮水量、运动量、睡眠状况、咖啡因摄入量、个人体质、生理期等因素，都会有一定影响。
最后，我以「嬷嬷测评」栏目的阅读量起誓（严肃脸），所有数据均为真实数据！鱼肉面确实值得信赖！
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嘻嘻，最后还是希望大家继续支持我们的栏目，选出你下期最想看的测评主题：
测什么，你决定！
The End
本文✏️作者
本文✏️设计师
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点个在看，加个鸡腿！👀