“快餐界的米其林”,纽约神级汉堡Shake Shack上海首店，秒杀麦当劳| 创变案例
纽约有三宝：自由女神像、帝国大厦、Shake Shack汉堡。在当地，除了苹果新品首发日出现排队长龙的景象，还有一家店的门口也常年人满为患。每天你都能看到顾客乐此不疲地在店门外排队，只为能品尝到店内的汉堡。目前，他们的门店数量已经从 2015年上市时的60家增加到134家。
Shake Shack官方声明表示，2018年在香港IFC国际金融中心首开第一家店，2019年即将登陆魔都！而且上海也是和美心集团合作开特许经营店。它还表示，计划2028年在上海和华东地区共开出25家店！此外，和其他快餐一样，Shake Shack在尝试手机App，让顾客线上点单，收到订单完成提示之后可以来店里取货。
Shake Shack官方声明
Shake Shack在香港首家门店
Shake Shack简史：最初只是纽约麦迪逊广场公园卖热狗的小推车，后来越来越受欢迎，改成了开小吃店。2015年，Shake Shack正式提交上市申请文件，彼时这家汉堡快餐经营商估值达到8亿美元。
同样是卖汉堡薯条，和麦当劳等快餐品牌不同，Shake Shack重视的是消费体验和食品的口味，而非速度。
Shake Shack 有多火？
在店里，你能看到各种纽约名流、INS 时尚达人，连亿万富翁加上纽约市长的彭博也曾经给 Shake Shack 的一家分店剪彩，奥巴马也是 SHAKE SHACK 的忠实粉丝。
它在快餐里，上菜速度不是最快的，却让自由主义为上的纽约人都甘心为它排队！Shake Shack 每到一个国家和城市开店，总会受到大家狂热的追捧，2015年进军日本、2016年入驻韩国！排队的传说依然延续！
Shake Shack 到底有多好吃？
据说Shake Shack秒杀了市面上全部的汉堡，被称为快餐界的米其林。纽约市民给它的评价是：“在麦当劳排队与在Shake Shack排队的区别，就如同住汽车旅馆和住希尔顿的区别。”
它的汉堡和食物每一种都很好吃，在每个地区还有自己的限定，想踩雷根本不可能！面包松软，口感很好，一大口下去，饱含牛肉的香气，牛肉很鲜嫩，有嚼劲，酱汁缠绕着浓郁肉汁，配上新鲜的蔬菜，让味蕾瞬间得到满足！升级版的 Smoke Burger 比基础版多了烟肉和辣酱，肉的分量更足。
“慢”快餐的经营之道
它不是普通的汉堡店！
01
食材新鲜，匠心品质
尽管Shake Shack汉堡被定义为快餐，但Shake Shack汉堡的消费模式相对较慢。它要求食物新鲜产出，所有食物都是现点现做。
对于消费者而言，健康、天然的理念日益影响其消费行为。Shake Shack汉堡顺应这一趋势，承诺采用100% 未用抗生素的安格斯牛肉，汉堡里的菜都采用了有机蔬菜，冰淇淋和奶昔也都是挂上了“绿色食品”的称号。为了保证食材的统一性，Shack Shake所有门店都是经由指定供应商统一培训并监管。
02
环境清新，年轻新潮
Shake Shack采用绿色和白色营造出休闲放松的氛围，有将近60%都是露天座位。你可以在这儿办公、聊天、聚会、甚至是跳舞。全世界的年轻人都在跟Shake Shack合影。Shake Shack已经成为了一种潮流的生活方式，ins上已经累计到了100万+的帖子，几乎来这里的每个人都会主动发照片Po到社交圈。
更难以想象的是，它竟然还在健康潮流上带起了头！并定期组织健身活动。
03
延伸周边，提升产品附加值
Shake Shack会出各种可爱的包包、衣服、还有时尚小物，还在2017年出了一本书，详细记录了品牌的发展，里面甚至分享了特色产品的食谱。
04
细心呵护，贴心服务
Shake Shack店门前排长队是常事，值得夸奖的是他们对于顾客情绪的在意与照顾。比如，他们有摄像头观察排队情况，也会给客人一个点餐后的振动提醒器，所以很多人不会觉得排队难受。如果看到等到焦虑的小孩或者特殊的情况，都会尽量大方的提供免费的产品作为补偿。这些都给大家留下了极好的印象。
一旦出现人数增多的情况，就会开辟新的点餐窗口，排队时长保证控制在半个小时左右。菜好后，可以提醒顾客到厨房领取。
Shake Shack
大致地址：太仓路181弄上海新天地北里10-12号1层02、03
计划开业时间：2019年
在这个新零售群雄逐鹿的时代，本质上，营销策略是定位命中消费者并占领市场；
营销目标是构建品牌，品牌的目标是创建品类。
你不懂品牌！因为你懂了一点品牌！不懂的那部分对你永远最为重要！
你不懂品牌！没关系，但终有一天你会懂！ 捅破窗户纸后关键是如何行动！
因此，品牌的历史术语：关系、承诺、价值、资产、愿景、识别、定位、符号、体验、组合、品类、相关性…需要一场更大的视听！
在这个碎语横行的年代，“听谁说”很重要！
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