周晓勤：抵抗病毒，每天需要吃哪些健康食物？
作者：周晓勤
我们新生命热线的众Bible辅导群的群规虽然规定，群里不讨论医药事宜，但由于最近的疫情，多个群里不时有人诉说自己、家人、亲戚感染新冠，不时地有人发出恐惧焦虑的声音，不时地有人询问该怎么面对看不见却似乎是无处不在的新冠病毒……
治疗新冠，有几个药，有一定的疗效。但对抗病毒，最好的武器，莫过于人体自身的免疫系统，莫过于人体自制的抗体，这是祂赐给人类的普遍恩典。
制造抗体需要原材料，这些原材料，来自于日常的饮食。
人体的健康维系和运作，需要每天摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维、各种维生素和矿物质等。这些营养成分，必须按照一定的比例摄入，否则会营养不良。
长期营养不良，使人体处于亚健康状况，没有足够的力量对抗各种病原体，因此，容易生病。
表格1是人体每天需要的蛋白质和碳水化合物，表格2是蛋白质的主要食物来源。
表格1. 人体蛋白质的日需量（参1，作者翻译整理）
表格2. 常见含高蛋白质的食物（参2，作者翻译整理）
碳水化合物主要在主食里，如米、面、玉米、土豆等。
一个人每天只需要130克碳水化合物，相当于3两米煮成的饭。
现代人的许多基础病，是饮食习惯不良造成的。比如，二型糖尿病患者，只要把每天的碳水化合物摄入量，控制在130克，基本上可以不吃药却健康的生活。有基础病的人，比较容易被新冠病毒击垮。
表格1显示，14岁以上的人，女子每天需要摄入46克蛋白质，男子56克。纯瘦肉的蛋白质的含量在30%左右，46克蛋白质相当于153克（3两）纯瘦肉。
人体除了需要蛋白质来维系身体的各种机能之外，制造抗体，也需要大量的蛋白质，以及维生素（如维生素C）和矿物质（如锌）。
那么，你每天给自己的身体提供足够的制造抗体的原材料吗？你的饮食习惯健康平衡吗？你吃饭总是跟着胃口和感觉走吗？你不想吃时就不吃吗？
对照表格1和2，不难看出，一般中国老百姓的饮食中，碳水化合物的含量过高，蛋白质的含量偏低。这种饮食习惯，不是抵抗新冠病毒的最佳状态。
针对新冠的预防、治疗和康复，中国营养学会的官方网站，也建议要 “确保优质蛋白质类食物的摄入，如瘦肉、蛋、大豆、奶、鱼、虾等”(参3)。
有的群友说：我胃口不好，不想吃。
晓勤答：不想吃也必须吃，吃喝不能跟着感觉走，而要按照身体的需要吃喝。
有的群友说：我吃了想吐，恶心。
晓勤答：恶心也要吃，可以少量多餐。
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