吃遍日本京都，我们写下这份史上最全逛吃攻略！
吃货们的京都攻略来啦！
在世界十大素食旅游胜地中，日本京都排名第四。
不少人觉得去了日本，遍地刺身和牛，料理中也爱加入海味提鲜，哪怕是一碗简单的高汤，稍不注意就踩了雷。
然而京都却打破这一“偏见”，80多家素食餐馆，看时眼花缭乱，吃时只恨自己没有十个胃，今天给大家带来日本京都最全逛吃合集，去了26家餐厅后，推荐这14家必去！
满满干货，一定收藏哦！
先来份目录预热👇
1. 浮岛
2. Cafe Milliet
3. Little Heaven
4. 天龙寺·筛月
5. Veg Out
6. Choice Cafe
7. Vegan Cafe
8. Komeday No.1
9. Tosca
10. Gomacro
11. Apelila
12. Natural Food Village
13. Sunny Place / 菜食庵
14. Morpho Cafe
【 1 】
浮岛：国际范的料理亭
尽管排名不分先后，但我还是默默选出了最爱的一家，爱到什么程度？爱到可以回答：把他们的菜单吃完是一种怎样的体验？
浮岛以传统精进料理为灵感，结合西餐菜式进行创新；餐厅从食材到调料全部选用本地有机，支持小农菜园，定期还会开展“回归土地，亲近自然”的食物教育活动。
老板夫妇和员工的合影
晚餐既有固定套餐也能单点，套餐的开胃菜竟然是一颗简单的白米饭团，以及一杯热乎乎的素高汤。
米饭最质朴的香甜，带着淡淡盐味，在舌尖瞬间蔓延开来：
墨西哥菜中出镜率非常高的炸玉米片和辣黑豆，在浮岛则摇身一变为炸腐皮片和赤纳豆：
口感丰富的当日前菜，一口中能吃到八种谷物杂粮，中间还有特制的腌海藻：
豆乳做的奶酪汁，搭配时令蔬菜：
野菜寿司拼盘，光是颜值就俘获我的心：
冲绳风的Taco Rice，大豆做的素肉燥有嚼劲；有别于墨西哥原版的辣，这碗酸酸甜甜茄汁味更浓：
还有一个吸引我前后光顾N次原因，那就是每天不重样的前菜拼盘（Tapas），一盘七八种美味，治好了我这种选择困难症：
习惯了用蔬菜条蘸鹰嘴豆泥？
浮岛用比纸还薄的新鲜豆皮卷上生菜，胡萝卜丝和豆泥，做出基本只有馅的小卷：
豆乳做的芝士白酱意面，中间还有素培根碎，一口下去，估计十个有九个都猜不到是纯素的：
甜点倒没什么惊艳，整理照片，发现仅浮岛一家就有一百来张，足见我对它的喜爱！
还有清爽可口的柑橘沙拉，超大碗的纯素拉面，烤小土豆配香肠，茼蒿青酱意面，菌菇浓汤……感觉能写一整篇文细数浮岛的好。
开放式厨房设计能清楚看到菜肴是如何制作，让等菜变得不那么无聊。
除了践行可持续的健康理念，浮岛的京都分店还非常鼓励女性参与工作，从主厨到服务生全是女性。
计划去京都的你，千万别错过这家“没有雷点”的餐厅！
▶地址：京都市左京区静市静原町1118
【 2 】
Cafe Milliet：从农场到餐桌
计划行程时，我空出一整天给大原和鞍马，Cafe Milliet正好位于两地之间的静原。
餐厅贯彻环境友好、极简断舍离的生活理念；窗外就是自家农场，所有食材全部为店家亲手种植、采摘和制作，因此没有固定菜单，一切遵从时令的安排。
餐厅外的农田
其实Cafe Milliet是私宅改造而成，二楼是私人住所。
这里还会不定期举办小型音乐会和工作坊，甚至纯素婚礼哦！
友情提示：餐厅位置非常偏远，每天只有三趟公交车，一定查好班车表！顺带建议和店主提前邮件联系，确定时间，因为自家种的菜数量有限，去晚就吃不到啦！
沿路的田间风光：
知道大家关注的重点是菜肴：前菜拼盘有葱香芝士派，蔬菜可乐饼，豌豆梅干饭团和自制嫩豆腐：
窖烤全麦面包和草莓大黄抹酱，餐厅门口有个巨大的石窖，询问才发现是店主自己搭建。
P.S. 其实我觉得面包和毛豆冷汤更搭：
主菜海盐烤时蔬，调味只用了最简单的胡椒和盐，擦丁点柠檬皮屑，入口全是蔬菜质朴的清甜。
甜点是无花果肉桂蛋糕配豆乳冰淇淋，肉桂味浓郁，蛋糕体湿润柔软；凉凉的冰淇淋球极好的平衡了蛋糕的厚重：
用完午餐，还能搭乘叡山电车去鞍马山徒步，感受山间神木和大天狗的气息：
和闺蜜们做一天“大原女”：
▶地址：左京区静市静原町1118
【 3 】
Little Heaven：无肉亦能满足的“天堂”
一家只接受预约的私房菜馆，和浮岛风格相似，将和风融入新式的西餐烹饪中。
特别套餐的菜品太多，所以去官网拿了张汇总图：
老板是对非常细心且可爱的夫妇，提前询问客人忌口，并将菜单及所有原料翻译成英语，确保不会造成过敏。
老板手中是米粉做的小餐包
因为夫妇俩热爱旅行，经常来场说走就走的自然旅行，所以餐厅不定期关门，记得提前查好营业时间。
整个套餐最惊艳的寿司拼盘👇尽管我对仿荤不太感冒，但依旧承认每种口感都非常逼真，尤其是烤鳗鱼、海胆和吞拿鱼，让我有一瞬间开始怀疑自己的舌头：
开胃的腐皮卷配草饼，以及青瓜沙律，让浑身冒热气的我降温不少：
蛋黄酱鸡蛋沙拉和海藻果冻，鸡蛋味同样逼真到让我和店主反复确认好几遍，100%纯素不含蛋奶：
白巧克力抹茶慕斯也让我印象深刻，白巧克力浓郁丝滑而不腻，底部微苦的抹茶蛋糕搭配百香果酵素汁，能有效解这顿大餐的油腻：
Little Heaven的仿荤料理做十分精致，如果同行中有无肉不欢的朋友，可以一同来这里尝尝，主菜的腐皮卷裹扁豆牛扒，配春菊青酱，灵感来自Gordon Ramsay的威灵顿牛排哦！
▶地址：右京区嵯峨野关町8-29
【 4 】
天龙寺·筛月：禅意在上，精进为先
来到京都，素食者不可错过的便是传统的精进料理，它和怀石料理、本膳料理并称日本的三大料理。
精进料理缘起平安时代，包含着禅宗的精进精神，从心出发，“每日沿着自己修行之路前行”之意，而一日三餐吃进身体的食物则是修行的重点之一。
精进料理重视每一种自然食材，在烹饪过程中会令其所有部分彻底发挥功能，纵是一粒米、一片叶、一滴汁都不能浪费，须让食物从各种元素中得到本真的味道。
我在台湾吃到的精进料理，从摆盘到食材选择都是艺术品。
来到京都，我一共尝了三家精进料理亭（天龙寺，妙心寺以及宇治市的万福寺）。
精进料理极其注重时令蔬果，因此三顿下来菜品内容大多一致，我便选了人气最高的筛月，它位于热门景点天龙寺庭院内， 去嵯峨线游玩的小伙伴可以来这家尝尝：
田乐味噌焗茄子，便是今天的主菜：
精进料理讲究不浪费一丝一毫，因此一个人只能点“雪”套餐：五小菜一主食：
豆渣冷汤和夏天很配哦：
拆筷子时，还能发现店家给每位食客留下的小贴士：食事五观文。
料理长小谷卓男曾说：“素食料理一向被认为分量少、味道淡。为了招待好来自世界各地的访客，我们很用心地去发挥食材的原始美味，制作出让客人感到满足的料理，让世界各地的旅客感受深奥的素食文化。”
岚山竹林小径藏着个有趣的神社，保佑“不脱发”哈哈：
▶地址：右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町68
【 5 】
Veg Out：美景胜过美食
一家兼职瑜伽工作坊的小店，能欣赏到七条鸭川河岸的绝美风光：
坐在窗边等候套餐，看着夕阳西下，行人来往，整个人思绪都平和下来：
当日套餐，配味噌汤和糙米饭：
紫薯麦芬，松软微甜，表皮烤的稍稍焦脆：
等餐时，除了欣赏美景，店内还有许多蔬食杂志和宣传手册，比如日本纯素杂志《Veggy》：
远望餐厅，暖黄的灯光让人倍感温暖和治愈：
选了个极好观景座位的我，一顿饭下来光顾着看河岸上慢跑的大叔，放学的孩子，骑自行车元气满满的大学生，谈情说爱的小情侣……有时候默默观察行人也是件极有趣的事儿：
▶地址：七条通加茂川筋西入ル稲荷町448 鴨川ビル1F
【 6 】
Choice Cafe：无麸质的好去处
在河原町一带逛街逛累的你，可以到对岸的Choice歇歇脚。
尽管我并非无麸质人群，但偶尔也想给自己肠胃“放个假”，Choice有非常多的无麸质选择，还有全京都最棒的纯素发酵奶酪：
店主本人是严格的无麸质素食者，非常关注食物过敏这一问题。
铃木女士觉得食物才是健康及其他一切问题的根源，良好的饮食习惯是保佑活力的秘诀，而许多现代人甚至都不清楚自己对某些食材过敏。
大米发酵的酸奶：
无花果叶包裹发酵的奶酪汁配时蔬沙拉，十种谷物杂豆汉堡：
我尝试了他们的奶酪汁和米糠汁两种沙拉配料，摸着良心选择奶酪哈哈。
巧克力松饼配豆乳冰淇淋，米粉做出的松饼竟也如此蓬松：
店里难得一见提供早餐，早起的小伙伴有饭吃啦！
▶地址：东山区大桥町89-1
【 7 】
Vegan Cafe：热门打卡餐厅
一家去晚就没座的网红餐厅，店里提供许多西式素食，汉堡披萨玉米片，因此深受外国游客喜爱。
本来挺想尝尝他们的招牌豆腐芝士BBQ披萨，服务生“善意”提醒分量很大一个人绝对吃不完，我只能悻悻点纳豆丼：
没想到出乎意料的美味：纳豆的黏糊，葱花洋葱末的辛辣，萝卜丝的爽口，以及糙米白芝麻饭的谷香，几种口味在口中来了曲和谐的大合唱。
不过麦芬算踩到雷，买了巧克力口味打包，最后发现又油又甜，常温放置一会儿感觉都要融化。
Vegan Cafe食客络绎不绝的第二个重要原因是：离“不可不去”的伏见稻荷神社比较近，吃饱正好去看看稻荷狐狸：
各种姿态的狐狸像：
以及游客恶搞的“表情包”：
如果行程安排不紧，还能坐上新干线去宇治喝杯抹茶，顺便参观源氏物语博物馆：
▶地址：深草西浦町4−88
【 8 】
Komeday No.1：高颜值爱心便当
专做外卖便当，提前预定的话还能享受配送。
老板夫妇和本地有机农场合作，每日便当均为早上新鲜制作，有好几种搭配选择，完美治愈选择困难：
得知我是位专门探店的游客，老板娘特别热情的将当日的味噌烤豆腐改成中华煎豆腐，餐厅周末会固定提供杂蔬咖喱：
尽管位置偏僻，但为了这份颜值与味道同时在线的便当，转几趟公交也值得！
丈夫送货，妻子下厨，没有什么特别的理由，只是希望能让更多人吃到美味健康的素食便当，于是一家以大米为主题的便当店就开业了：
▶地址：阿倍野元町8-5
【 9 】
Tosca：大学边的文艺轻食
这家位于京都大学旁的餐厅，深受师生欢迎，经常能看到在店内举办女子会，生日会的学生们。
第一次晚餐时间去，单点价格偏贵，分量少，性价比让我对它第一印象大为减分。
时蔬沙拉和中华煎豆腐，小小一碟完全不够吃：
但是店内的麦芬脆片（Muffin Chips）和小麦芬是我在京都吃过最棒的！
脆片选用抹茶口味，酥脆微苦，一袋儿咯嘣咯嘣就能吃完；肉桂苹果麦芬蓬松，不油不甜，吃下去肠胃无负担。
可口的小零食让我决定给Tosca第二次机会：
午饭定食饱腹又美味，从主食到小菜调味清爽，当日主菜是茄汁豆腐，酸甜开胃。
吃完饭可沿着哲学之道散步哦！
▶地址：左京区北白川追分町67-7
【 10 】
Gomacro：被芝麻占领的餐厅
店里专做黑白芝麻产品：调味是芝麻盐，芝麻油，芝麻风味的酿造酱油；小菜选用芝麻味增腌制，拌饭酱是紫苏芝麻酱，意想不到的芝麻吃法，让我大开眼界！
某种程度上也算黑暗料理……
外形和口感都像五花肉的麦麸：
甜点的豆乳冰淇淋撒了一层芝麻盐，盐味更加突出了豆乳的甜。
餐厅还会定期举办亲子食育活动，让小朋友参观种植芝麻的农场：
Gomacro离二条城和御所比较近，旁边还有一个国际漫画博物馆和大型生活超市，喜欢二次元的小伙伴可以去博物馆看看世界各地的漫画哦：
楼梯上全是如饥似渴阅读漫画的粉丝👆
▶地址：新町通御池下ル神明町67-3
【 11 】
Apelila：日式纯素面包房
京都难得一见的纯素面包店，热爱啃面包的你一定不要错过！
尽管有很多面包店提供素食选择，甚至不少无麸质的米粉面包，但整家店都是纯素面包的，仅此这一家。
Apelila不仅售卖当日现烤面包，还提供套餐拼盘和下午茶甜品，比如这份番茄罗勒浓汤配混合面包切片：
吃完漫步鸭川河，看看下鸭神社及京都府立植物园一带：
雨后的下鸭神社，每一口空气都是甜的：
▶地址：左京区高野蓼原町36-3
【 12 】
Natural Food Village：纯素深夜食堂
一家居酒屋风格的素食餐厅，白天不营业，只有晚上才开门。
不似其他餐厅五六点就早早关门，这家居酒屋营业到深夜12点，名副其实的“深夜食堂”：
“深夜定食”和土豆野菜沙拉：
老板是位风格神似小田切让的男子，带着几分不羁的浪人气质。
除了经营居酒屋，他爱玩乐队，喜欢探险，还研究瑜伽冥想，经常在餐厅举办小型音乐会，把餐厅打造的和家一样。
这也是京都历史最为悠久的素食店之一哦！
Natural Food Villiage位于一乘寺地区，强烈建议文青们去旁边的惠文社书店转转，这可是“全球最美书店之一”：
▶地址：左京区一乘寺筑田町 95
【 13 】
Sunny Place vs 菜食庵：一口尝百味的定食
一家“任性”的小店，由于店主同时是位妈妈，营业时间不定，兴冲冲过去可能会吃个大大的闭门羹，去了三次，终于守得云开见明月，让我尝到了午餐定食。
店铺非常小，只能勉强坐一排，不过这样的布置也能看到店主下厨，等餐时围观制作过程也挺有趣：
当日定食中最爱糖醋煮黑豆和煎南瓜，店主还特别告诉我，吃不饱能直接去旁边碗里添菜：
一切美食都要以甜点结束，来分樱桃巧克力冰淇淋吧：
实话实说，不知道是不是三顾茅庐让我期待值很高，整体胜在性价比，午餐非常便宜，“半自助”形式还能饱肚子，对比隔壁区的菜食庵，后者更合我意：
照烧天贝扒的酱汁能吃三碗米饭哦：
▶地址：左京区田中大堰町 168-2 （Sunny Place）/ 左京区吉田牛ノ宮町 25-12 （菜食庵）
【 14 】
Morpho Cafe：将快餐翻新
可能有着全京都最美味的纯素汉堡！
我点了一份鱼肉汉堡配薯条，“鱼肉”像鳕鱼，裹上一层脆脆的海苔，最令我满足的是，确实超大片熟到刚好的牛油果+厚厚一层塔塔酱：
牛油果纳豆丼饭，亮点在于饭上一层爽脆的山药小丁，淋上酱油，第一次觉得牛油果加淮山药的组合如此惊艳：
高、大、上的巧克力雪芭：巧克力块，布朗尼，奶油草莓，玉米脆，小饼干……一杯里能装下这么多甜蜜的原料！
在西阵闲逛，转角遇到哪怕非常小，人气却无比高的晴明神社：
▶地址：上京区西堀川通中立売下る皀莢（さいかち）町309
【 15 】
其他好玩的地方
1.知恩寺市集：
位于百万遍的知恩寺，平日路过时安静低调，几乎没有存在感，到了每月15号，便成为人流如织的手工市集：
由于报名摊位太多，主办方用随机摇号的方式选择参展商家，因此每个月都不一样，百般变化，可是京都群众最爱的市集哦：
从美食到衣物，还有首饰、日用品……逛得目不暇接，可爱又热情的店主，让我拼了命克制自己剁手的洪荒之力哈哈：
2.森嘉豆腐店：
来京都，不吃地道的豆腐怎么行！
不同于热门的汤豆腐锅，这间位于嵯峨山区的森嘉豆腐老店买的可是最传统最地道的豆腐：
每天都会排长队的豆腐店，去晚了货柜几乎被热情的群众洗劫一空；店里只剩下招牌飞龙头。
一层层剥开的豆腐包，里面有红萝卜，芝麻碎，木耳丝，牛蒡丝，山药，银杏和新鲜百合，豆腐皮薄馅多，趁热吃美味又营养：
夏季来嵯峨山赏绿，给自己一整天泡在氧吧里，感受这生机勃勃的绿意：
苔绿+蛙声，宛如来到秘境，觉得相机都记录不全这份静谧的美：
3.京都最棒的贝果店
来这家湖蓝的清新小店Radio Bagel，来场贝果Brunch吧！
尽管店内的贝果三明治并非纯素，但对素食者非常友好，数十种贝果都是纯素哦，还有比玉米片更香脆，比薯片更健康的贝果脆片，甜咸均有：
4.出行小贴士！
京都交通错综复杂，但我只用了Google Maps导航和标记；网上不少攻略都推荐一大堆APP，个人亲测最后都用不上……
京都市内还有不少素食餐厅，小编只精选了最值得一去的几家。
作为旅行胜地，京都既有许多传统日式素食料理，比如大名鼎鼎的各色豆腐，也有好多西式快餐，满足大家嘴馋汉堡披萨的心情。
秋天是京都最美的时节之一，秋高气爽赏红枫，赶紧收藏这份攻略，早早规划行程吧！
▶顺便告诉大家一个好消息：微信后台回复关键词【早安】，能收看这周素食圈发生了什么大事儿哦！
【 聊一聊 】
大家还去哪儿探店啦？欢迎给我们投稿哦！
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图 | 小范及餐厅官网
文＆编辑 | 小范
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