一日一蔬 | 鲜美小馄饨，松茸香菇馅，动手包一包！

松茸香菇馄饨

烹饪时间：1小时｜份数：2人份

小时候街头巷尾卖的小馄饨，

那真是美好的回忆，

一碗一块钱，吃的美滋滋！

今天来包超鲜美的素馄饨～

图片以及食谱｜微信号：清心湖

食材

主料
小馄饨皮	适量
内酯豆腐	1盒
新鲜香菇	7朵
辅料和调料
松茸XO酱	5g
生粉	3g
胡椒粉	2g
姜	3g
生抽	1汤勺

做法

1.将香菇洗净，去掉根部，切成碎末。

2.姜切成碎末。

3.把香菇末、姜末、松茸XO酱、胡椒粉、生抽、生粉，倒入盛豆腐的碗中，充分搅拌和成馅料。搅拌好，可以尝一尝口味，然后在增加调料，或者加点馅料。直到口味合适。

4.下面我们开始包馄饨，今天我们包的是小馄饨。

a. 左手拿馄饨皮，右手夹馅料。我们用的馄饨皮是薄的，馅料不用多，不然就露馅了。

b. 步骤图省略了一张叠馄饨皮的照片，把皮子一点点叠上来，然后用手一捏，就是第三张的成品图了。

大家看明白没？没明白可以多多实践，然后做出第三张的效果。

5.下面开始煮馄饨。锅里烧开水，把馄饨放下去，等馄饨飘上来了，再放一小碗水下去，等水再次煮开，馄饨就熟了。

6、馄饨底汤也是相当重要的。今天给的方法很简单，就紫菜、香油、盐煮一下，就很鲜美了。

捞上来，开吃！右边装饰的是剪碎的海苔，绿色的是香菜末。超鲜美的素馄饨就这么简单！

做饭，是一件快乐的事！

今日编辑：丽琴

投稿邮箱：[e-mail]

合作邮箱：[e-mail]