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冬吃萝卜夏吃姜：一盘排湿寒的姜丝炒面 | 一日一蔬
姜丝炒面
烹饪时间：30分钟｜份数：2人食
夏季忌贪凉生冷，带着冰碴的冷面什么的，就别吃了，伤身 。
姜丝炒面虽然不像冷面吃着一时凉爽，吃后身体却也舒服，冬吃萝卜夏吃姜，适量吃姜可帮助身体排湿寒之气。
| 香菇 | 四五朵 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 一截 |
| 生姜 | 一块 |
| 生抽或有机酱油 | 1大匙 |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 绍酒（可略） | 1小匙 |
| 陈醋 | 1小匙 |
| 鲜面条 | 2人份 |
| 香油 | 几滴 |
1.青椒去籽切细丝，胡萝卜切细丝，香菇去蒂切丝，生姜切细丝待用。丝切得细一些会更好吃哦~
2.锅中烧开水，下入鲜面条煮至八分熟，捞出过冷水，然后控掉水待用
3. 锅烧热下油，下姜丝炒香，接着下入香菇胡萝卜青椒丝超软，加入控干水的面条炒匀，加生抽、盐、绍酒同炒匀，关火，点陈醋香油拌匀即可。
1. 这道炒面的姜味不是那么的强烈，如果喜欢更强烈的姜味，可以取一半姜压泥同炒 。
2. 香菇是姜丝炒面的好盆友，其他配料可灵活变换，豆芽很好，紫甘蓝丝也不错，可以丰富这道面的色彩哦。
做饭，是一件快乐的事！
◇◇今日主编：Hazel◇◇
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