一站式日本料理道之旅，感受食物生命之道！
01
5天4晚，3大收获
学习感恩
天神祭，感恩天地，料理道，感恩生命
内外滋养
自然平衡饮食，滋养身体；禅修悟道，连接生命
绽放生命
身体与心灵合一，米其林三星厨师带来毕业party
02
五天料理道之旅
第一天 7月25日
视觉滋养
16:30-20:50
怀着感恩的心
吃着芝麻盐糙米饭团
跟着130万日本人共同庆祝日本花火节！
用庆典感恩夏季，对着绚烂的烟花默默的许下心愿
第二天 7月26日
食物滋养
食物养生的历史与糙米
认识和食调料
10：00-13:30
主讲：野口清美先生
主食：蟹洞糙米饭
汤品：食养味噌汤
煮菜：萝卜丝干红烧高野豆腐
小菜：天然乳酸菌米糠腌蔬菜
品尝：芝麻盐
野口老师的教室，一进去你就能感受到『日本料理道』
米糠腌菜
做米糠腌菜对手部皮肤特别好，白白嫩嫩的，做菜自带美肤功能哦。传统日本家庭会将一缸米糠世代传承哦，这是家的味道，对调理肠胃非常有益哦~ 是天然的植物乳酸菌！
14:00-17:00
日料厨刀与正确切菜的姿势
蔬菜的21种阴阳切法
主讲：岛田弘子先生
主食：烤豆腐和紫苏的什锦糙米饭
主菜：什锦烤茄子
凉菜：芝麻味噌拌黄瓜香菇
小菜：紫苏和卷心菜的渍物
什锦烤茄子
第三天 7月27日
身心滋养
“禅修与梅宴 ”
8:30-10:30
临济宗天正寺禅修
禅修打坐，学习何谓“道”，连接本我，感悟生命之道
佐佐木奘堂毕业后，在京都的相国寺道场修行了两年，以研究生的身份回到京大。2002年再次进入相国寺道场修行，于2010年2月起正式成为“天正寺”的住持。
这次他将会亲自住持，给大家带来纯正的日本禅修，从禅修打坐，连接本我，到体会万物之美，感悟生命之道。
13:00-17:00
梅宴
时令梅干的腌制方法、料理、自然疗法和功效
主讲：野口清美先生
主食：梅干牛蒡糙米饭
主菜：和风梅肉素汉堡排
小菜：梅酱拌夏季时蔬
和果子：梅肉啫喱果冻
品尝：2017年腌制的梅子酒
梅肉啫喱果冻图
最适合女生的梅子酒：不仅能调节肠胃功能，还具有美容功效！
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第四天 7月28日
味蕾滋养
10:00-13:30
精进高汤和食中的“鲜味 (UMAMI)”料理
主讲：岛田弘子先生
主食：西红柿糙米饭
副食：蝴蝶结冷面
主菜：照烧素海鳗配蔬菜天妇罗
凉菜：五色素什锦
甜品：玉米绣球
汤品：翡翠味增汤
岛田老师在课堂指导同学精进料理摆盘，从摆盘中感受日本文化
翡翠味增汤图
在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
14:00-17:00
夏季食材的各种功效
主讲：野口清美先生
主食：山药泥大麦糙米饭
主菜：米味噌炒茄子
自然疗法：茄蒂是个宝
汤品：绚彩时蔬配玉米白玉团子汤
和果子：黄豆粉蕨饼
山药泥大麦糙米饭
和果子：黄豆粉蕨饼
和果子，其实泛指日式糕点，日本人喝抹茶通常会和果子，因为糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。
而蕨菜含维生素E，抗氧化 ，对防治动脉硬化和心肌梗塞有积极作用。
第五天 7月29日
身心绽放
毕业PARTY
10:00-13:00
老师答疑
合影
颁发毕业证书
帅气米其林主厨铃木绚为我们带来美味纯素料理
作为给大家的毕业礼物！
看看他的部分作品吧
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下午
买买买！
厨具一条街自由行
收获满满平安回家
厨具一条街
购物&小吃一条街
*所有的食材和安排以实际情况为准，最终解释权归素食星球和日本MIZEN所有。
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强大的日本料理道团队
野口清美老师
樱泽如一先生（Macrobiotic创始人）的第三代大弟子，有感于樱泽如一先生的教诲与理念，对大自然心怀感激，致力于食养料理的研究，不遗余力地向学生们传递健康活力的生活智慧以及日本自然平衡饮食（Macrobiotic）体系理论。
曾出版《食养料理的精髓》(中文版）、《マクロビオティックで安心な出産＆子育て》(日文版)。同时，还是大阪泉新学园晴美台幼儿园的糙米饮食顾问！
岛田弘子老师
曾就职于日本著名的辻调理师学校，并通过饮食疗法治愈了自身的疾患。擅长将日料与Macrobiotic理念完美结合，希望能将“和食”的美妙之处传递给更多的人。
樊丽红老师
MIZEN的事业总管。作为曾经的办公室小姐，由于各种压力，一度使得肝数值超标、肠胃炎频发。在一筹莫展之际，遇见了Macrobiotic。
古垣爱香老师
MIZEN的策划总监，9岁男孩的母亲。曾经一度饱受皮肤炎症、过敏和亚健康状况的折磨，直到遇见Macrobiotic恢复健康，开启人生新篇章。
东京大学作为理科生专攻“科学论”，京都大学的大学院(相当于国内的研究生)主修临床心理学。
毕业后，在京都的相国寺道场修行了两年，以研究生的身份回到京大。2002年再次进入相国寺道场修行，于2010年2月起正式成为“天正寺”的住持，他将会在这次日本料理道之旅的第三天给大家带来最纯正的日本禅修，回归内心的安宁。
铃木绚也
Malulu et Hululu日料店主厨，他在大阪米其林三星餐厅修行6年，料理道之旅的第五天，帅气的主厨还会给我们带来毕业Party午餐，并且分享他的厨师之路以及对食物的情感
03
游学具体信息
时间：7月25日-7月29日（5天4晚）
地点：日本大阪MIZEN料理教室
小班：24人（4-6人/组）
原价：7999元/人
早鸟价：6999元/人（即日起至6月6日享受早鸟价）
费用包括
1. 每日MIZEN料理教室制作的午餐、晚餐、天神花火节芝麻盐糙米饭团
2. MIZEN料理教室3天保险
3. MIZEN课堂全程同声3天中文翻译
4. 佐佐木奘堂住持带领禅修和讲“道”
5. 日料主厨店制作的PARTY午餐、主厨鈴木绚也分享
6. 毕业证书、学习手册、文件袋、笔及素食星球美好的祝福和陪伴
费用不包括：全程机票、交通费、住宿费、签证费、教室外的饮食和活动费用自理
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特殊说明
1. 退款截止时间：7月1日。课程将涉及到物料、食材、人员的准备和支出，在7月1日之前购买可以100%无条件退款，7月1日00点后将不予以退款，请您见谅。（如因个人有突发事件不能前往，支持您将课程委托家人前往学习和体验，祝福报名的同学都能顺利参加游学体验）
2. 关于天神花火节，是大阪3大祭祀节日之一，今年在7月25日举行，除非刮台风或者天气太恶劣，往年即使是雨天也会如期举行的哦~ 请报名的同学知悉。
3. 关于咱家宝贝，原则上不允许带孩子进入料理教室，可能会影响老师和自己的学习状态，如果10岁以上的孩子特别喜欢料理，也需要购买课程，上课遵守与成人一样的秩序，一旦发生影响其他同学的学习，则不得不请咱家宝贝在教室外等待下课且不支持退款，请知悉。（建议您按照孩子个人的意愿慎重选择，避免时间和金钱的浪费）
4. 签证：协助经办人信息：吴俊(男)、上海、微信号： wujun554222，出签后付款。
5. 住宿：教室旁边的“东横inn”经济实惠，步行3分钟即可到达教室，含早餐。单人间的话大概一个人7560日币(450人民币左右)。双人间8640日币，一个房间(500人民币左右一间，一个人250人民币左右)。
注意：以上为参考信息，实际以酒店价格为准，天神祭花火节，需要提前预定房间，购买课程后，请即刻加工作人员微信：445495189，他会拉你入游学群，樊老师将协助你预定酒店（节日期间，酒店数量有限哦）。
6. 浴衣（夏季和服）：樊老师帮忙去心斋桥看浴衣了，衣服大概3000日元前后，便宜一点的2000左右，鞋800日币，腰带500日币，一套加在一起大概就是5000日币左右。（如果你想要在日本购买，请第一天早些到达，我们将提供给你地址，但不要错过集合时间哦，因为花火节人数众多，你也可以在万能的某宝上支持马云爸爸）
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文 | 娇娇
图 | Google、素食星球、MIZEN料理室
编辑 | YY