请注意！你吃的食物正在加速你的死亡率
心脏病 糖尿病 高血压
肥胖症 哮喘 动脉血栓
结肠癌 乳腺癌 卵巢癌
关节炎 失智症
……
是什么，
让这些疾病越来越泛滥？
在美国，
每4人就有1人死于癌症，
肥胖症大肆横行，
心脏病和癌症是导致死亡的主因。
大多数10岁左右的儿童，
已经有动脉脂肪斑纹，
这是动脉粥硬化的第一阶段，
未来会发展成心脏病与中风。
全球3亿1500万人患糖尿病。
美国未来25年内，
每3人就有人患糖尿病，
不只美国，
甚至全世界，
正处于糖尿病盛行的时代。
为什么会得这些慢性病，
必须靠吃药来控制吗，
真的不可逆转吗？
不！
关于健康，
人类陷入了一场骗局。
现在有人即将揭秘，
这个时代被掩藏起来的，
最大的健康真相。
你吃的食物，
正在加速你的死亡率！
揭露者Jip Aderson (吉普安德森) ，是一名疑病者（怀疑自己有病）。因为他的父亲、外公外婆，甚至家族中很多人都死于心脏病、糖尿病或者其他癌症。他非常担心自己遗传其中的任何一种疾病，从非常年轻的时候就开始吃各种维生素和阿司匹林。
他遵循各大健康网站上的指示：运动/不抽烟/不喝汽水/睡眠充足/减少压力……直到他看到新闻报道：世界卫生组织将加工肉品（例如培根/香肠）列为第一级致癌物。
他不相信，每天吃的食物竟然会致癌。于是，他开始联系全美最权威的医疗机构、卫生组织寻找答案。越了解，越震惊，越担忧……
真相01
你吃的食物，正在伤害你
世界卫生组织
经过长达15年的调查
10个国家，800余案例
发现了
加工肉制品和癌症之间的直接联系
每天消耗50克加工肉制品
会增加18%结肠癌的发病率
加工肉制品为第一级致癌物
同为第一大类致癌物的还有
烟草、石棉和钚
红肉为第二大级致癌物
(红肉指猪牛羊等畜类肉)
哈佛大学研究小组指出
加工肉制品和患糖尿病有直接联系
每天一份红肉加工制品
会增加51%患糖尿病的几率
每天一个鸡蛋等同于抽5根香烟
仅仅5-10%左右的癌症
是由遗传基因导致
原来
我们吃的食物
（香肠、培根、腊肠、火腿）
可以影响患癌的机率
真相 02
糖，不会让人得糖尿病
肉才会
许多研究指出
在幼时接触乳品与第一型糖尿病有关
如果一个孩子得了糖尿病
他们就等于少了18年的寿命
为什么美国政府和媒体统一口径
认为糖尿病是缺乏运动与含糖饮食
糖在糖尿病的成因中
扮演何种角色
巴纳德博士：糖尿病专家与研究者
巴纳德医生说
糖尿病从来
就不是高碳水化合物饮食
以及摄取糖分所造成的
是会在血液中累积脂肪的饮食
是典型肉食、动物性的饮食
造成的
“糖没有营养，卡路里过高，吃糖后身体不会立刻发炎，血管内不会立刻形成斑块。糖大部分会被身体以肝糖形态储存，或以卡路里燃烧掉，专注在糖分上是我们忽略了肉类和奶制品。”
加斯戴维斯：著名的减肥手术医生
我们在生活中从未听过
肉类和糖尿病的成因有关
每个人都认为
碳水化合物是糖尿病的元凶
有个针对50万人的大型研究指出
碳水化合物的摄取与糖尿病有负相关
换句话说
也就是碳水化合物的摄取越多
糖尿病机率越低
淀粉、碳水化合物对人有益
单靠碳水化合物无法让你变胖
一旦患上肥胖症就如同宣判死刑
患癌的机率也会显著变高
并且可以保证会得糖尿病
真相 03
小心肉制品，让人患上心脏病
每年超过1700万人死于心血管疾病
接近三分之一的人死于心脏病
相当于每年、每天、每小时
4台大型喷射客机坠毁的死亡人数
酒精和糖分对心脏病的影响很小
抽烟和动物性饮食
对心脏病影响非常巨大且普遍
Michael Greger：最新著作《救命》三次成为“纽约时报”畅销书排行榜
死亡的肉类中含有的细菌霉素
食用几分钟后，身体就开始发炎
这样的发炎会让动脉变得僵硬
跟平常相比
少了一半的放松能力
所以并非
饮食不良数十年后才会造成伤害
而是吃入口中几分钟之后
就有立即性的损伤
麦克克拉：医学博士、内科医生、作者
很多人被诊断为阿兹海默症
却根本不是阿兹海默症
大多数患有失智症的人
是因为脑中的细小血管阻塞
神经细胞缺乏含氧的血液供应
同样的来自血流中稳定供应的坏胆固醇等
那么红肉不好，鸡肉呢？
“饮食中，
我会排除的肉类就是家禽类。”
美国成人饮食中
钠的主要来源就是鸡肉
就算是标示着天然鸡肉
但还是会被注射盐水
这些盐水中含有高达800毫克的钠
任何肉类只要加热/烹煮就会产生杂环胺
杂环胺是明确的致癌物
目前为止杂环胺最大的来源是鸡肉
调查员到速食餐厅
发现每一块鸡肉中都含有致癌物
美国饮食中胆固醇来源最高的是鸡肉
它每公克胆固醇的含量
几乎与牛肉红肉一样高
但是它的消耗量也是最高的
鸡蛋紧随其后
每天一个鸡蛋等同于抽5根香烟
蛋黄含有的
饱和脂肪和胆固醇的浓度最高
“鸡蛋是为了让小鸡不靠外界能量，在21天内成熟而存在的，它是纯粹的脂肪和胆固醇。当那些进入到我们的血液当中，会包裹住我们的红血球，我们的血液变得黏稠，改变我们体内荷尔蒙的浓度，使胆固醇浓度提高。所以，摄取蛋黄一点都不健康。”
真相 04
乳制品，和众多癌症有关系
世界上大多数人都有乳糖不耐症
奶制品与自体免疫疾病间
有强烈的关联性
它的表现是儿童的气喘恶化
与第一型糖尿病和风湿性疾病也有关
研究了儿童的骨骼发展情况
发现喝最多牛奶的儿童
得到的保护程度是零
保罗波拉斯：医学博士、小儿科医生
“人类摄取牛奶是有风险的，我每天都会见到与摄取乳制品有关的症状：湿疹、痤疮、便秘、胃食道逆流、缺铁贫血等，牛奶蛋白是最容易引起过敏的食物。”
哈佛成员用18年的时间
调查了一大群年长女性
发现喝牛奶的人
对骨折的保护力是零
髋关节骨折比例较高
患癌机率较高且寿命较短
奶制品消耗量最高的国家
骨质疏松的比例也最高
乳制品和很多癌症都有关系
尤其是与荷尔蒙相关的癌症
（前例腺癌、乳癌与卵巢癌）
每天摄取一份乳制品
男性会增加34%前列腺癌的发病率
对患乳癌的女性而言
会增加49%乳癌死亡率
增加64%所有死因的死亡率
既然如此
为什么人们还对芝士和乳制品上瘾
乳制品中最主要的蛋白质是酪蛋白
人体消化后会分解成酪啡肽
它就像海洛因一样
使你不断地想重复吃
母乳每公升含有2.7克酪蛋白
与每公升含有26克酪蛋白的牛奶相比
多了将近10倍
所以人们会上瘾
“酪啡肽可能与婴儿猝死症候群有关，可能与自闭症有关，这是其中一个，我们不希望婴儿喝牛奶的原因。”
真相 05
后抗生素时代，人体93%的毒素
来源于肉类和乳制品
科学上最强的人造化学物质
就是戴奥辛
它会造成子宫内膜异位、干扰内分泌或癌症
男性无法将毒素（戴奥辛）排除体内
女性有2种方式可以排除
但是都与怀孕生子有关
戴奥辛穿过胎盘
进入成长中胎儿的体内
其次就是透过母乳排出
如果有一位母亲吃肉或摄取奶制品
当她哺乳时
婴儿会通过母乳将毒素直接吸进体内
这就是为什么人们会告诉孕妇
避免某些鱼类
Kimberly Snyder：营养学家，娱乐业顶级名人的首选营养师
吃鱼你必须要担心
汞和多氯联苯、饱和脂肪和胆固醇
鱼类就像是吸汞海绵一样
所以政府会警告民众
每周不要摄取过多鱼类
因为过多的汞会致命
养殖鱼类也不健康
它们被喂养更多的抗生素与鸡肉类似
这些毒素也在鱼类体内累积
至少有450种不同的药物
使用在动物身上
美国制药业80%的抗生素销售给畜牧业
世界卫生组织说
人类已经逼近医疗的后抗生素时代
简单的小手术都有可能有致命的感染
密集的圈养动物
变成了新型流感病毒的制造引擎
动物的排泄物流进河流土地中
居民感染抗药性金黄色葡萄球菌的机率
增加了3倍
畜牧业制造的温室气体
比所有交通运输所产生的还多
甚至雨林破坏、物种灭绝、死亡海域
淡水消耗都和畜牧业有关
并且
世界上大部分转基因食品
都被动物吃了
真相 06
为什么，人们被蒙在鼓里
在美国医学界
有一套疾病模式运作
他们只负责医治病人
但并不负责预防人们生病
美国医疗企业、医药公司、卫生组织
肉类及乳制品企业甚至政府之间
有着“亲密无间的合作”
美国糖尿病协会
美国癌症协会
苏珊科曼（对抗乳癌）
美国心脏协会
每一个组织都从肉类与乳品公司收取金钱
因为慢性病
是制药产业的摇钱树
在美国治疗如心脏病癌症糖尿病等慢性病
是一个价值一兆五千亿的产业
健康组织从药厂接受数百万的资助
药厂从疾病当中赚取数十亿美金
制药产业
有效控制着医生被告知的事
无论是自体免疫疾病
或者高血压糖尿病医生都叫你吃药
因为他们的策略是控制现状
而不是处理病因的根源
每五年美国农业部
会发表一份给美国人的饮食指南
负责编撰指南的成员
从肉类加工以及乳制品糖果类企业拿过钱
这就意味着
人们得到的饮食建议
都来自于正在残害我们的企业
美国营养协会
发表的营养资讯都是由各个产业撰写的
乳品推广最有效的方式之一就是儿童
因为小孩易受影响
而他们会成为终身的消费者
就像烟草针对年轻人一样
肉品业知道他们要针对年轻族群
所以学校里到处都是这些食品
广告行销针对的年龄越来越小
让儿童从小就着迷于错误的食物
这就是饮食与健康背后
最大的秘密
以上内容，便是揭露者Jip Aderson (吉普安德森) 在采访美国各界最权威的医生博士/营养家，以及各个健康组织后，制作的一部纪录片《what the health》（饮食与健康）。
这部纪录片不仅探寻了饮食与和健康之间的关系，还揭露了这个时代最大的健康秘密和行业潜规则！
你的日常饮食正在影响着你的健康
改变刻不容缓
“ 聊一聊 ”
你是否思考过食物与健康的关系？
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资料来源 | 《what the health》官网、YouTube
图 | unsplash、google、《what the health》官网
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