食谱｜你喜欢吃番茄，但是你用番茄做过茄盒咩？

你好，厨房

番茄是一个很百搭的食物，而且还很会“救场”：做菜的时候发现哪道菜味道不对，加点番茄或者番茄酱，就会很神奇地发现味道似乎没有那么糟了！（想自己动手做番茄酱？戳这里！）

番茄的做法千千万，但是前天看到一个菜谱，觉得这个做法挺特别，就分享给大家喽～

 番茄糙米茄盒 

 食材 

茄子  /  2根

西红柿  /  2个

糙米饭  /  1碗

黄洋葱（可不加）  /  1个

番茄酱  /  1汤匙

香菜  /  适量

盐  /  适量

黑胡椒  /  适量

橄榄油  /  6汤匙

（注：1汤匙＝15毫升）

做法

1. 200℃烤箱预热；

2. 茄子洗净，切掉头和根，纵向切成两半， 撒上盐，放在一边；黄洋葱、番茄洗净备用；

3. 锅中放入橄榄油，中火翻炒茄子，直至变成金黄色，拿出（可不要弄碎哦）；

4. 洋葱切丁，炒至金黄，再加入糙米饭、香菜、番茄酱，搅拌均匀后加入盐和黑胡椒调味；

5. 将糙米饭盛出，冷却一会儿后，摆在茄子上，轻轻按压使其粘住；

6. 番茄切成12小片，每半个茄子上放三片，抹点橄榄油；

7. 将“茄盒” 放入200℃烤箱中烤25分钟；

8. 取出后再撒点香菜装饰就可以享用啦～

平时大家喜欢怎么做番茄呢

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食谱来源&图 | i FOOD Blogger

文&编辑 | Phoenix

校对 | 星球编辑部

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