自制鸡米花，外表酥脆，肉质鲜嫩，一口一个好吃得要上天！

很多时候去肯德基都爱点鸡米花吃，小小一个，香嫩酥脆，美味无比。

可是每次去都觉得小小的一份鸡米花其实并不是很便宜，那么一小袋吃起来也不过瘾，所以想来一个自制鸡米花。

毕竟自制的鸡米花不仅步骤非常简单，而且所用的食材也是自己亲自去买的，用油也放心，所以相比外面买的可以说是实惠又健康。

今天无忌就来教大家自制鸡米花，想吃在家就能做，一次可以吃个过瘾，味道足以媲美肯德基。

食材

鸡腿肉 3根 / 鸡蛋2个 / 淀粉 适量

面包糠 / 生抽 / 白胡椒粉 适量

步骤

1、打鸡蛋 鸡蛋打入碗中打散备用。

2、切鸡肉 鸡腿肉切条后分成小块。

3、搅拌鸡肉 鸡腿肉中下入白胡椒粉、盐，搅拌均匀后加入两勺淀粉，再次搅拌。

4、裹上蛋液 鸡块加入干淀粉，用手抓匀，倒入鸡蛋液抓匀。

5、裹上面包糠 将鸡腿块放入面包糠中，让每一粒都均匀裹上面包糠。

6、炸鸡米花 热锅烧油，油烧至八成热后，放入鸡腿肉，中小火炸制，一个一放入以免粘连。

7、出锅 炸到鸡腿肉表面金黄后就可以关火出锅，一道香嫩酥脆鸡米花就制作完成。

一盘香酥脆嫩的鸡米花端上桌，来不及拿筷子，用手拿起一个吃起来，入口就是酥脆的口感，咬下去肉质鲜嫩，咸香可口，一口一个，都是肉的香味，吃起来十分满足。

再盘子里再挤一些番茄酱，沾一沾，更是别有一番风味，还去什么肯德基啊，在家做真的方便！

休闲娱乐的时候，当做小零食，肚子咕咕叫的时候，填补饥肠辘辘的胃，鸡米花也是非常好的选择。

虽然是油炸食品，但是鸡米花只要不吃过量，一样具有很高的营养价值，毕竟鸡米花的主要食材鸡肉具有丰富的维生素和很高的蛋白质。

如果家里小孩子很喜欢去外面买着吃，不如在家给他自制鸡米花吃，既能控制好量也可以在补营养的享受到吃零食的乐趣。

小 贴 士

不过鸡米花虽然制作简单，但是也要注意下面的几个小细节。

首先鸡米花最好选择鸡胸肉，无忌今天用鸡腿肉做是因为超市正好卖完了，用鸡胸肉的口感和效果更好；

其次炸制的时候一定要中小火慢慢炸，这样不会将面包糠炸老，里面的肉却还是生的；

最后如果在家做觉得油炸还是热量太高的话，也可以用微波炉烤鸡米花，这样油更少更健康。

【互动尬聊环节】

今天这道菜你学会了嘛？有没有做给爱的人吃呢？

欢迎留言尬聊~

作者：魏无忌

编辑：大宁子

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