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味道兵法

味道兵法原创美食视频节目,教你做各地美食菜肴,吃遍更多美食,持续更新中。。。

香拌牛肉丝|香煎牛排|红烧牛肉|胡萝卜土豆烧牛腩|姜归山药羊肉汤|姜归羊肉汤|辣椒拌牛肚|酸汤肥牛|干煸牛肉丝|电饭锅牛肉干|水煮牛肉|夫妻肺片|凉拌牛肉|肥牛饭|番茄肥牛
2019年11月11日

虾仁炒蛋做得好,鲜嫩到爆表,一秒征服你的胃!

正如这道虾仁炒蛋,在经过简单的炒制后,虾仁不仅鲜甜如初,还带上了丝丝蛋香,鸡蛋则是软嫩适口,鲜中有甜,一口下去全是鲜、香、嫩、滑,真是令人毫无抵抗之力呀!
2019年11月10日

寒风凛冽,来一碗热腾腾的莲藕胡萝卜排骨汤,鲜甜美味,大写的满足!

排骨和莲藕就好像天生的搭档,众所周知,排骨能补心养血、强身健骨,而莲藕呢,又能滋阴养颜、健脾益气,能在寒冷凛冽的天气吃上一碗热气腾腾的莲藕胡萝卜排骨汤,美哉美哉。
2019年11月9日

酥脆可口炸金针菇,吃起来嘎吱嘎吱地响,香得迷人!

食材改刀时,注意一定要将金针菇切成完整的薄片,如果太薄了你不好把握,为了保持它的完整性,你可以稍微切厚一点。这样可能没有薄一点的好吃,油炸的时候也要稍微久一点,但是总比一团碎烂的金针菇口感要好。
2019年11月9日

超适合秋天的食补小方——止咳橙子蒸蛋,还不做起来?

秋高气爽似乎悄然过去,风吹到皮肤上有些许刺痛和不习惯,不知不觉已经到了秋季,夏日的艳阳似乎还是昨日,那些吃着冰棍跷二郎腿躲在树荫下的人,仿佛还在眼前。
2019年11月9日

生菜简单烫一下,淋上蒜蓉酱,香脆可口,比清炒好吃十倍!

好吃的生菜一般都是在酱料的作用下,同时保持自己的脆香可口的口感,如何保持生菜的脆嫩可口?无忌一般喜欢用烫生菜的方法,将生菜的口感发挥到极致。
2019年11月8日

热腾腾的酸汤龙利鱼,鲜嫩可口,温暖你的胃

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2019年11月8日

红烧肉末茄子,香辣可口的下饭神器!

不过,猛然间不吃肉,转而吃清淡的蔬菜,突然的转变,往往让人难以接受。所以无忌就想了个折中的办法:吃些不那么清淡的蔬菜,至少满足味觉上的享受。
2019年11月7日

蓬松酥脆、酸甜诱人的锅包肉,吃一口让你开心一整天!

但你若到了东北,里脊肉可就大变了模样。我们总觉得吃肉就要吃它鲜嫩的味道,但是东北人告诉你:火爆、浓香才是最诱人的美味。比如,无忌今天要教大家做的这一道锅包肉。
2019年11月7日

凉拌黑木耳,脆爽可口,吃一口会上瘾的!

夏天没有胃口的时候吃一份凉拌黑木耳,喝一杯凉爽的饮料,整个人都清爽不少,当然现在夏天已经过去了,但是凉拌黑木耳却是任何季节都可以做,现在这季节吃,当做饭前凉菜也是最合适不过了。
2019年11月6日

咳咳 看了这条视频谁还去外面买炸鸡块,我就跟谁急

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2019年11月5日

酸笋炒牛肉,酸爽十足,吃一口回味无穷~

与牛肉一起翻炒后的酸笋不失原味,反而吸收了满满的肉香,美味加倍,浓香酸爽;牛肉则是带上了酸笋的酸爽、酸辣椒的酸辣,口感爽嫩,酸辣十足,每一口都是极致美味的享受!
2019年11月4日

便宜又美味的烧腐竹,两元一盘,五元管饱,真划算!

烧腐竹一出锅,颜色金黄清亮,夺人眼球,还未入口先闻其香,这浓郁的豆香味经过油炸得到了新的升华,浓而不腻,香得收敛,却更加动人心弦,夹起的那一块腐竹上面还挂着少许的汤汁,晶莹剔透,令人忍不住大快朵颐。
2019年11月4日

不论是作为零食还是下酒菜,怎么可以没有香脆辣椒的一席之地?

为什么不辣呢,其实本来是会非常辣的,不过咱去掉了辣椒籽,在冷水里泡了半小时,然后又加水煮了五分钟,这样干辣椒的辣味几乎就去掉了一大半,再加上白糖和油炸,辣味虽然还有所保留,但真的是所剩无几了。
2019年11月3日

虾滑紫菜汤,鲜美开胃,如此Q弹的虾滑不尝一尝吗?

出门在外,离家千里,还是最想念,母亲煲的一碗暖意满满的老火靓汤。工作之后,无忌闲暇时间也会自己煲汤喝,实在没有很多时间就做西红柿鸡蛋汤、虾滑紫菜汤、豆腐菌菇汤等等美味又容易上手的汤。
2019年11月3日

盛夏来袭,怎么能少了这盘清爽可口的凉拌银耳!

夏天总是猝不及防的到来,仿佛一场雨过后,天气就变得火辣起来,是不是感觉还没有喝够热汤,就已经开始热到想吃冰淇淋了。每到酷暑,吃腻了黄瓜、腐竹、海带等凉拌菜,你是不是已经想不到还能吃什么凉拌菜了呢?
2019年11月3日

鲜嫩爽脆的呛生菜,简单好上手,想吃便只管吃就是!

起锅烧油,油要稍微多放一点,油热放入干红辣椒圈爆香,加入蒜末一起煸炒出香,接着依次加入一勺白醋、一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、少许鸡精、少许白糖和适量盐,炒匀烧成味汁。
2019年11月3日

一根茄子,家的味道,吃到这盘家常烧茄子就像回到了家

虽不及大饭店里的菜肴一般看着如此高大上,但是这道家常烧茄子绝对色香味俱全,西红柿的红配上青椒的绿让一道普通的烧茄子变得更加诱人。每一块茄子上面都裹满了浓郁的酱汁,带上微微的焦黄色看上去就很软很下饭。
2019年11月2日

肉末金针菇,一口下去,满嘴留香,厨房小白轻松上手!

金针菇虽然好吃,但是在挑选的时候很多人都不会选,无忌告诉你们一个小诀窍,首先看颜色,主要是微黄,太黄的话老了,影响口感;第二就是闻一下味道,若是有刺鼻味道一定不要买,有可能被硫磺熏过。
2019年11月2日

清甜爽口的清炒秋葵,素菜中的“营养之王”,你怎能错过?

迫不及待地夹起一筷子,首先感受到的是秋葵表面爽滑的汁液,随着牙齿的嚼动,有微微的“喀嚓”声传出,脆爽的表皮裂开之后里面的汁液更加浓稠,一股清甜流入喉咙,真美味!
2019年11月2日

(11.2)焦躁难耐的盛夏,来一盘凉拌苦菊消消火吧!

苦菊本身的苦味有点重,需要浓而不重的料汁辅助,将大火爆香后的花椒捞出,余下的油混合着料汁慢慢融合在一起,闻得到花椒的奇异芬芳,却吃不到花椒,只闻其香不见其椒,是花椒对于食客的一种朦胧爱意。
2019年11月2日

这样做的鱼香肉丝,酥脆鲜嫩,馋哭邻居家小孩!

3、不同人有不同的做法,有些人直接将肉丝放进锅中翻炒,但是无忌更喜欢油炸锅的肉丝,不需要炸太久,稍微变色即可捞出,这样做出来的肉丝更加酥脆鲜嫩。
2019年11月1日

鲜美嫩滑的茶树菇炒肉片,下饭不可少!

菌菇的种类繁杂,经常吃的香菇、茶树菇、金针菇是常见且无毒的,但更多的菌菇类,是奇妙且所知有限的,无忌今天想试试茶树菇炒肉片,肉的鲜碰撞上茶树菇的鲜,会是一场怎样奇妙的口感体验,无忌期待满满。
2019年11月1日

一上桌就被抢光的西施豆腐,你的下一道拿手好菜来了!

那时,豆腐在人们的眼里还是一道只出现在做白事时才出现的菜。西施明白自己这一去便是危险重重,恐怕是不能睁眼回来,便特意选了这道菜,与父母、家乡人告别并表明自己的决心。
2019年11月1日

超简单的醋溜白菜,吃起来脆嫩多汁,别提多美了!

听说北方的冬天是炖白菜的季节,一买就是一堆,那场景想想也是十分壮观,可惜无忌是个南方人,无法亲眼所见,但是小时候家里也常吃,那时候白菜便宜,几块钱就能买好多,可以吃好几天。
2019年10月31日

鲜甜减脂豆腐汤,嫩滑的口感,甜美的滋味,静静地沉醉!

豆腐要选用嫩豆腐,不要用老豆腐。嫩豆腐口感细腻,适于煮汤或蒸制,味道清甜。用于这道鲜甜减脂豆腐汤,可以增加汤汁的鲜美。老豆腐口感粗糙,吃起来略感,如果用于煮汤,煮完之后豆腐会感觉索然无味,难以入口。
2019年10月31日

来一盘美味又喜庆的金钱蛋,一口一个讨个好彩头!

而这道菜里有了青红椒的搭配,白、黄、红、绿相间,色彩艳丽丰富,可不是看着就特喜庆的?而那经过煎炸的金蛋片,表皮金黄焦脆,形似一枚枚的铜钱,所以,就有了这个“金钱蛋”的菜名。
2019年10月31日

罗汉斋,一盘素菜竟然比肉好吃,营养还如此丰富!

夹起筷子吃一口,香菇、莴笋、胡萝卜等尽数入口,有脆有软,有脆爽有清香,口感非常丰富,菜与菜之间的口味配合地非常好,即使是一盘素菜,也很容易一盘吃光光。
2019年10月30日

鲜美嫩滑的无骨鸡翅炖金针菇,一口一个真过瘾!

金针菇则含有大量赖氨酸和锌,不仅有利于儿童智力发育,还有着增强人体新陈代谢,帮助人体吸收及利用其他营养元素,和鸡肉搭配着食用效用会更明显。
2019年10月30日

蜜汁鸡翅就得这样做,软嫩多汁,一口一个吃起来特爽!

都说慢工出细活,做美食亦是如此。做蜜汁鸡翅就有两步是很需要耐心的,一是煎鸡翅的时候,最好是小火慢煎,时刻关注着,及时翻面,以便确保把鸡翅煎得金黄酥香又不至于煎糊了;
2019年10月30日

鲜嫩Q弹的鸿运港虾,吃过后让你红红火火,越吃越上瘾!

作为一名地地道道美食爱好者,生活在广东这么久了,对于粤式美食也是十分的钟爱,像外酥里嫩的菠萝包,香醇丝滑的丝袜奶茶,美味多汁的广式烧鸭,蒜香Q弹的鸿运港虾等等都是脍炙人口的美食。
2019年10月29日

干豆角用来蒸肉,是吃过就不留遗憾的人间美味!

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2019年10月29日

酸辣海带块,只有酸辣味还不够,还要来点不一样的刺激!

海带,含有铁、钾、钙、钠、镁等微量元素,它的蛋白质含量比一般的蔬菜高。海带的含钙量是鸡蛋的20倍,对于骨质疏松的人而言,多食海带有助于补充钙物质。海带的表层白霜似的物质有很高的药用价值。
2019年10月29日

虾爆鳝鱼,酸甜口的河鲜美味,小心鲜到你舌头打卷哦!

作为八大菜系之一“浙菜”中的杭州名菜,虾爆鳝鱼偏酸甜口,虾仁松软鲜嫩,鳝段外焦里嫩,松脆可口,再无半点腥味,由内到外都是鲜,怎能不叫人喜欢?
2019年10月28日

超级下饭的酱烧豆腐,每一口都格外香嫩可口!

再夹一筷子韭菜和肉末吃,韭菜很香,肉末吃起来很下饭,立刻盛了一大碗米饭。用勺子舀一勺肉末汤汁淋在上面,酱香浓郁的肉末和汤汁躺在白花花的米饭上,别提多好吃了,无忌怒吃两大碗!
2019年10月28日

金黄透亮、丝丝相连的拔丝金桔,吃一口甜到你心里!

金桔本身是水果,可以生吃,含有的水分也较多。焯水时,它糖分会流失在水中,所以要把控好时间,煮得太烂就没有了甜味,同是果皮特有的脆嫩口感也会丧失。煮的时候可以用筷子夹一下,变软之后就可以捞出了。
2019年10月28日

湘西雷打鸭,鸭肉碎嫩可口、焦香四溢,只需一口便会爱上!

胡萝卜丁和红椒丁要切得比玉米粒还小,这样才能凸显玉米脆嫩的口感,玉米的甜香是许多人深爱的美味。甜香为主,辅以胡萝卜的清甜和红椒的微辣,它们一起为焦香的鸭肉增添了复杂却又令人清爽的口感。
2019年10月27日

红烧豆腐做得好,Q弹嫩滑又入味,每次吃都能光盘!

锅内汤汁炒成后,加入之前焯熟的豆腐块,由于豆腐易碎,多是轻轻晃动锅,或用锅铲轻轻拌炒,来让豆腐均匀地裹上汤汁,接着加入干辣椒段拌炒一下,烧至汤汁浓稠即可出锅,再撒上葱花点缀,这道红烧豆腐就做好了。
2019年10月27日

万物复苏之际,滋补养生的笋干老鸭煲感受来自春天的鲜香

而蒸锅的精华则全被笋干吸收,因为晒干的春笋特别吸油,每一片笋干都浸润着鸭肉漏出的油脂,所以汤才显得如此清澈透亮,而笋干吃起来的口感却再也不干,不仅爽滑脆嫩,还吃出了春天的气息。
2019年10月27日

当脆嫩花菜遇上软烂排骨,排骨烧花菜下饭程度超乎想象

排骨有很多种做法,糖醋排骨、蒜香排骨、糯米排骨等等等等,但是单单吃肉也是会腻的,但却又不舍得排骨的美味,那该怎么办呢?今天无忌就教大家用一种蔬菜来搭配排骨,荤素搭配,不仅好吃还健康不腻。
2019年10月27日

三色酱鸡丝,咸香可口,下饭一绝!

去菜市场和超市转一圈看看,到处是青翠欲滴还带着水的蔬菜,还有各类海鲜和肉类,这最具烟火气的地方是生活的力量之源,美味可口的饭菜也从这里起步。
2019年10月26日

三鲜馅的饺子吃腻了?来一份双韭海蛎煎饺,一口下去鲜香四溢!

咬一口下去,底部是酥脆的皮,上面是鲜嫩的皮,满满的油香。在这一酥一嫩之间,饱含着大海的鲜气的海蛎融入其中,加上韭黄、韭菜、葱的香味。哇!这一口可谓是山珍海味的完美结合,太好吃了!
2019年10月26日

这碗家常香菇酱拌面可不简单,料多且味美,还有更多小惊喜哟!

绞好的肉末中加一勺料酒、半勺酱油、胡椒粉适量、盐半勺、油两勺调味,搅拌均匀。根据肉分量的多少加调味料,长期做饭的小伙伴心里定有自己的一杆秤,佐料多少并不是一定的,口味才是标杆。
2019年10月26日

换个花样吃土豆,鲜嫩脆爽的腌猪肉炒土豆丝绝不可错过!

但要是一直翻来复去做这些清炒土豆丝、醋溜土豆丝、酸辣土豆丝等,难免会有吃腻的时候,这时,不妨换个花样加点肉搭配一下,做一道腌猪肉炒土豆丝也是很不错的哦!
2019年10月26日

这碗鲜香扑鼻的海鲜粥,吃完能生出满满的幸福感!

买一斤虾,两只螃蟹清洗干净,将螃蟹的两只大钳子拆开,螃蟹开盖,去掉蟹腮和蟹心,去掉蟹嘴,将螃蟹一分为四;处理虾就取虾头,剪掉三分之二,剩下的手一扭,虾线就跟着出来了,然后用剪刀开虾背。
2019年10月25日

金黄酥脆的炸鸡腿,只需一口,香到无法自拔!

椒盐和自然是油炸食品最好的伴侣,它们首先打开的味觉大门,略咸的口感是你不得不分泌唾液来抵御,而随后香嫩多汁,满含油脂的鸡肉驾到时,犹如一个救星,使你忘记了口渴,沉浸在香嫩之中不能自拔!
2019年10月25日

汤圆新吃法,简单两步将汤圆变得外焦里嫩,馋哭邻居小孩!

在我国,不管是甜点、咸的、辣的、臭的......都能通过不同的烹饪方式,让美食发挥到极致,比如说四川火锅的麻辣、湖南臭豆腐的臭、广东甜点的甜等等,好吃的能让人难以忘怀。
2019年10月25日

鲜香可口的茄子豆角,吃过就忘不了!

为了健康着想,可以将切好的茄子放入清水中短暂地侵泡一下,这样油炸的时候就可以让茄子减少吸油量。或者将茄子先蒸一下,再进行后续的烹饪,也能达到同样的目的。
2019年10月24日

排毒又补血的渝香鸭血,好吃还不贵,怎能拒绝?

芹菜去叶子洗净切段,长段约为4cm左右;蒜剥皮洗净切片,姜洗净切丝。鸭血过水洗净沥干水分备用。木耳洗净切小块。若是买的大块状的鸭血,鸭血也要洗净改刀切成厚约1cm的小块,便于入味。
2019年10月24日

谁说素菜不好吃?西芹胡萝卜拌香干,将健康进行到底

胡萝卜洗净去皮,切除头尾根部。因为是凉拌菜,胡萝卜皮比较粗糙,如果不削皮会影响口感,不过胡萝卜皮里富含大量的维生素A,也可以不去皮哟!西芹切去头根,撕下外表老丝,不撕下那一层丝西芹会较老。
2019年10月24日

米饭不够吃了?怪只怪多了这道麻辣鲜香的麻婆豆腐!

时间宽松的话,做麻婆豆腐时,可以先给豆腐焯下水,水烧开先加盐再放豆腐,这样就可以逼出豆腐里多余的水分,不仅口感会更Q弹,炒的时候不易破碎,还能去除些豆腥味,更易入味。
2019年10月23日

这道来自湖南的茄子豆角,登场必是抢手菜,比吃肉还香

起锅烧大油,因为是炸制所以油量稍微大一点,油温大概六成热的时候下入茄条进行炸制,十秒过后下入豆角段一起炸到脱水。直到茄子完全炸软,豆角表面有虎皮色,就可以捞出旅游备用了。
2019年10月23日

鸡蛋羹鲜嫩多汁的秘籍在于此,好不好吃全靠它!

陪着我们长大的鸡蛋羹,有些人觉得它只是一个回忆,有些人觉得它百吃不厌,这么简单的一道菜,用的是同样的方法、同样的食材,为什么大家做出来的鸡蛋羹味道、口感会有所不同呢
2019年10月23日

香辣火培鱼,舌尖上的美妙滋味,咸香可口太下饭了!

火培鱼除了可以用豆瓣酱,其实也可以用干辣椒炒,或者和其他蔬菜一起搭配,都可以做出香喷喷的火培鱼,这咸香可口、香辣无比的小鱼干用来下饭再好不过了,吃起来会越吃越上瘾,一碗饭很快就见底。
2019年10月22日

鲜美又滋补——非牛奶鸽子汤莫属!

而且小火慢炖两小时其实不怎么需要管,偶尔看一看就可以了,最后出锅前,用筷子戳一下鸽子肉熟透没,其实做饭煲汤都不是很复杂的事情,关键是吃到自己做出来的美味,那种幸福感,真的和买来的不一样!
2019年10月22日

圆溜溜的炸丸子,喷香焦嫩,一口一个最是过瘾!

另起一锅,锅内倒入足量油,待油烧至开始冒小泡时,转中小火,边将肉馅捏成大小一致的丸子,边下锅炸。若担心捏得太慢会影响炸的效果,可以将丸子全部捏出再一次性下锅炸。
2019年10月22日

火腿虾仁炒笋,Q弹脆嫩好滋味,吃到光盘!

不过如今没有春雨之后冒尖的春笋了,做出来的油焖春笋还是差点味道,但是可以做冬笋或者鞭笋啊,相比春笋,鞭笋身形更加纤细嫩白,切开之后样子很像马鞭,因此得名,鞭笋吃起来口感会更脆,风味更佳。
2019年10月21日

香醇又嫩烂的火腿蒸豆腐,每一口都有新意,百吃不厌!

一粥一饭,是维系我们的生活的基础。在每一个平凡的日子里,我们拼尽全力让自己不那么平庸。而过日子就像是烹饪一道美食,我们总是期待有一些新鲜的事情来激励我们前进,比如:一份荣誉,一些意外的奖励和收获。
2019年10月21日

泡菜炒饭来一盘,酸爽开胃,一不小心还把盘给舔了~

万万没想到,这道泡菜炒饭做好后,竟然好吃到令人无忌都忍不住要舔盘了,粒粒分明的米饭中夹着青豆、火腿肠丁、泡菜块和芹菜块,口感丰富,酸爽够味,还有着微微的芹香,真的出乎意料的美味呀!
2019年10月21日

芹香牛肚,满满芹香中尽是润滑劲道,想不吃上瘾都不行!

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2019年10月20日

金黄澄亮,好吃到让人嗦手指的避风塘炒虾

要说到茶餐厅里的美食,那真是数不胜数,皮酥内软的菠萝包、酱香嫩滑的牛仔骨、蒜香酥脆的避风塘炒虾,甚至连喝的也分外迷人。丝滑香醇的丝袜奶茶,清凉甜蜜的水果茶、还有那一口解暑的冻柠茶......
2019年10月20日

这样做的鸭血烧豆腐,不腥不烂,鲜嫩又爽滑!

吃的时候一定要将鸭血和豆腐一起送入口中,鸭血的鲜嫩配上豆腐的豆香,两者同样是嫩滑的口感,咬一口碎裂在口中,相互融合在一起,你中有我,我中有你,鲜香爽滑,美不胜收!
2019年10月20日

只因多了这一步,上汤娃娃菜的鲜味妙不可言!

无忌今天推荐给大家的这个上汤娃娃菜谱,和一般的食谱不一样的是,无忌悄咪咪的加了虾皮,不多,就一小勺的量,别看这一点点虾皮,只因为多了这一步,上汤娃娃菜鲜让你觉得鲜到妙不可言!
2019年10月20日

这馋嘴鸭掌好吃到舔手指,连骨头都不放过

关于下酒菜,无忌最有话语权了,因为经常和朋友闲来无事就喜欢坐下来促膝长谈,这时候,我总会准备一道让人回味无穷的下酒菜,也是无忌最拿手的一到菜,每次朋友一来便会叫我做的一道菜,叫做馋嘴鸭掌。
2019年10月19日

香辣软糯,入口即化,这样的姜辣凤爪,有谁不爱呢?

鸡爪上最好吃的莫过于鸡爪中心的肉垫了,也就是我们经常所吃的卤制品——掌中宝的位置,鸡爪指骨间的脆骨也是非常美味,总之入口就是满嘴软糯的绝味。
2019年10月19日

日本豆腐配上金针菇,鲜香无比,一口嫩到你心里!

日本豆腐很嫩,嫩到一碰就烂,如果放到锅中翻炒,估计没炒几下就会变成羹。所以,通常我们对它的烹饪方式都是蒸或者煮,这样做出来的虽然很鲜嫩,但在口感上难免单一。
2019年10月19日

饭这么煮,你吃过没——古早味萝卜饭!

泉州人的萝卜饭,是用本地特产沙土萝卜,脆甜爽口,加上五花肉以及泡发的干香菇等诸多食材,和米饭一起焖熟后,拌一下简直好吃到不行,难怪老先生一直怀念多年,尤其是身处异国,想必情感会更加深沉浓烈!
2019年10月18日

汁水四溢的黄金蛋豆腐,舌尖多惊喜!

今天吃的黄金蛋豆腐,就是和一颗小鸡蛋的组合,裹上蛋液好比穿上新衣,色泽金黄魅力无限,油锅里炸一炸或煎一下,香气逼人,再吸满汁水,一口下去鲜香飘散,来口饭再好不过了。
2019年10月18日

鲜嫩爽脆的蚝油生菜,好吃又刮油,减肥不可少!

今天,无忌就要分享一道花不到五分钟就能做好的蚝油生菜。做这道菜,一般只需将生菜烫熟,再烧好酱汁,浇到生菜上或是将生菜放到酱汁中拌炒一下就可以了,真的一点也不难,就连厨房小白也能轻松搞定。
2019年10月18日

这样蒸出来的豆腐口感嫩滑,Q弹入味,好吃到入骨!

作为一名资深的美食爱好者,无忌总能在美食中发现新大陆,在美食中,有一点非常可贵的是,一种食材不仅自己就是一道亮丽的菜肴,还能搭配其他的食材,就像数学中的排列组合一样,创造出意想不到的惊喜。
2019年10月17日

清蒸丝瓜虾仁很鲜美,那就一起吃试试看吧!

说的就是清蒸丝瓜虾仁了,虾仁很新鲜,且自有一股大海的咸鲜;丝瓜很质朴,却自带土地的温润厚重,二者的相遇,会有怎样的奇妙舌尖体验呢,无忌告诉你,绝对值得一试,且简单亦成功,料理小白都可以入手一试。
2019年10月17日

韭菜配鱿鱼,鲜嫩又脆弹,吃到味蕾在起舞!

韭菜嫩滑,香气十足,吃起来就格外带劲,再来一点鱿鱼,Q弹有嚼劲,和韭菜完全是不同的口感,但是吃起来却很和谐,韭菜的香气后事鱿鱼的鲜香,还有豆芽特有的清新,总之是一道比肉香更丰富更美味的味道。
2019年10月17日

来一口番茄炒冬瓜,酸甜又清爽,仿佛吹了一场夏日的凉风!

美食有各种风味,每一种味道都有它的独特之处,味道与味道之间的融合又会产生新的味道,它的变化让我们沉迷。味道不仅用于表达食物,也用于表达我们的心情,还用于描述我们的生活。
2019年10月16日

香辣鱿鱼头这样做,鲜辣又脆嫩,一口下去十分过瘾!

很多人吃鱿鱼,喜欢吃鱿鱼须,它那胶质感十足的地方,吃起来非常脆嫩弹牙,放嘴里嚼着嚼着,就能吃出满足感,鱿鱼的做法有太多种,比如青椒鱿鱼、香辣鱿鱼、酱爆鱿鱼,常见的便是各地大排档上的铁板鱿鱼了。
2019年10月16日

西兰花虾仁豆腐蒸蛋,鲜香嫩滑,口感上佳,看到它就想吃完它!

吃的时候惊喜连连,除了表面的几朵西兰花和虾仁,你不知鸡蛋里面还藏了多少,并且碗底还有豆腐在等着你,让你满怀着期待,因为食欲也大开。西兰花脆嫩,虾仁Q弹,鸡蛋水润,豆腐香嫩,多种滋味的重合让你着迷!
2019年10月15日

有了香脆的自制烤土豆片,我把超市里买的“垃圾”薯片都丢了

关于自制土豆片操作中很重要的一个关键,无忌还是要提醒一下,每家的烤箱都有自己的脾气,要想掌握烘烤的温度和时间还是要依着自己的烤箱慢慢调节,一次不成功的话,可以多试几次找到合适的温度和时间。
2019年10月15日

盐菜拌青豆,回头率百分百的另类下饭菜!

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2019年10月14日

韩式炒年糕,热乎乎、软糯糯的,吃到欲罢不能!

因为看韩剧,所以对很多韩国美食也比较熟悉,去餐馆吃饭会经常去吃,其中炒年糕算是无忌的最爱的一种小吃,热气腾腾的,白胖胖的年糕上裹着浓浓的红色酱汁,咬上去又Q弹又软糯,越嚼越好吃。
2019年10月14日

比所有肉菜都还鲜的家常素菜,素炒豆腐干

之前无忌问过在五星级饭店干了十几年的老厨师一个问题,关于做菜有什么样的建议可以和我们这群小辈分享的。其中老师傅的一句话让无忌印象格外深刻,他说,真正的好厨师一定是最会做素菜的人。
2019年10月14日

红烧冬瓜这样做,可与肉媲美,好吃到不留一滴汤汁!

留了些许汤汁的红烧冬瓜,色泽更显红亮,夹上两三块放到米饭上,再舀上些汤汁浇到米饭上,细细拌匀,冬瓜搭着沾满汤汁的米饭一起吃进嘴里,软糯爽口,不知不觉就吃完了一碗米饭。
2019年10月14日

吃不完的饺子皮再也不要丢了,变废为宝,一口一个鸡蛋灌饼

刚煎好一个,小侄子就忍不住立马咬了一口,好吃得他眯着眼睛在享受。谁说饺子皮只能用来包饺子,用来做鸡蛋灌饼,皮脆蛋酥,除了举起大拇指表示真的很好吃,无忌都想不到还有什么更好的词语来表达自己的心情。
2019年10月13日

开胃消食,食欲大涨全凭它,豉椒炒肉绝不是一勺豆豉那么简单

这一道豉椒炒肉绝对不是简单的一道小炒,翠绿的青椒,每一根肉丝都飘着浓重的豆豉香味,细嫩的冬笋让人看着就充满食欲,看似普通却暗藏着大玄机,是展现刀功、火候、调味的一道质量炒菜。不信,你尝一口便知。
2019年10月13日

香菇鸭肉,香菇香滑,鸭肉鲜嫩,简单一炒又是一餐美味!

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2019年10月13日

肉末茄子粉丝煲,超级下饭,好吃到没朋友!

但是油太多有一个缺点,吃完容易长胖,不利于健康,这时候肉末茄子粉丝煲就展示出它的魅力来了,不需要油炸,油也不用太多,就可以做出美味健康的额下饭菜,赶快来看看怎么做。
2019年10月13日

记忆中虾皮豆腐汤,鲜美醇香,想家的时候喝一口,超治愈!

虾皮豆腐汤是一道老少皆宜的美食。豆腐建议用老豆腐,它的韧劲比较大,高温炖煮的时候不容易煮烂。豆香融于汤汁的同时,鸡蛋、西红柿、金针菇等食材的香味也渗入豆腐之中,复合的滋味让你每喝一口都可以品味好久。
2019年10月12日

你问我为什么米饭不够吃,我只会告诉你做了道尖椒炒茄片

挑选一根比较嫩的茄子洗净,皮不用处理的太干净,将茄子切成厚度大约1厘米的薄片,最好是菱形片备用;青红尖椒可以选大的,也可以选择细长的较辣的,从中间剖开去籽切尖椒片。
2019年10月12日

青椒五花肉土豆片,香辣可口,闻一下便让人食欲大开!

炒制过程中不能加太多的水,炒到最后一定要将水炒干。这样做是为了防止菜汁影响口感,但凡土豆炒出来的菜汁都有浓厚的淀粉,沾在食材上非常粘牙,还会有粉糯的口感,这样五花肉和青椒的口感就会受到影响。
2019年10月12日

色香味俱全的海鲜炒满天星,吃过的人都举手称赞!

最重要一点,这道菜还有一个大优点就是好看,放在任何饭桌上都是妥妥的C位,这么色香味俱全的海鲜炒满天星,你还在等什么,赶紧做起来犒劳犒劳自己和爱的人!
2019年10月11日

香煎带鱼,皮酥到口口香脆,肉嫩到无法抗拒

不过呀,不知道有没有人跟无忌一样,觉得吃鱼哪儿都好,就是吐刺太麻烦,对于性子急的人来说,吃鱼简直就在锻炼耐心,小朋友吃鱼的时候,家长也多了一份担心,生怕鱼刺卡着喉咙。所以,无忌建议大家,多吃海鱼!
2019年10月11日

这样做的啫啫鸡,嫩烂无比,入口即化,浓浓的肉香令人难忘!

然后是煲制,在辅料和料汁的包裹之下,食材的味道都融于汤汁之中,汤汁浸透鸡肉,赋予它复合的味道。揭盖之后,蒜苗、小米椒的加入,带给我们一种清新自然之香,浓郁的鸡肉香味混杂其中,扑鼻而来,令人沉醉。
2019年10月11日

这么吃马蹄,你也试试看——荷蹄炒肚片!

另起锅,倒油烧热,放马蹄、荷兰豆、猪肚快炒,加红椒继续翻炒,放盐简单调味,炒熟即可出锅。猪肚焯水容易熟,所以可以稍后放,马蹄以及荷兰豆也容易熟,不需要炒太久哟,这样反而会比较老,不好吃哟。
2019年10月10日

小炒乳黄瓜,吃一口香甜又清爽,开胃又下饭!

小时候的无忌很调皮,每到夏日总爱往菜地里跑,烈日当头,但是地里的菜却长得格外的好,宽大的叶瓣是天然的遮阳伞。有时候玩累了就顺手摘几根黄瓜,洗了直接生吃,汁液清甜,脆爽无比,真是解暑上品。
2019年10月10日

一碗清粥配一盘胡萝卜炒茭白,平淡的生活也能充满诗意!

超市里新出现了一种当季食材,茭白,看起来很鲜嫩的样子,佛系少女的人生有一种最佛系的饮食法则,就近原则。拿起离茭白最近的胡萝卜,两者可以搭配炒出什么样的美味火花,让我们拭目以待。
2019年10月9日

南瓜炒百合,清甜诱人,久久回甘,怎么会这么好吃!

听到这样的做法时,小时候的无忌非常不能理解,像南瓜这么香嫩可口的食材用来做装饰不是太浪费了吗?即便是吃不完,也可以将它切片,拌上各种调料蒸制,然后晒成南瓜干,那将会是一整年的美味呢。
2019年10月8日

猪肚可不只是煲汤,这么炒超下饭——爆炒猪肚!

和所有的内脏一样,猪肚也是不容易处理的食材,洗干净也颇为不易,所以买的时候注意让卖家处理干净,自己回家也记得检查清洗,再就是炒猪肚,味道一定要重,辣椒不能少,再就是上色靠酱油,这样才色香味俱佳!
2019年10月8日

白菜梗炒培根,换种吃法吃白菜,脆甜咸香吃不够!

因此,有的时候,无忌会特意把白菜梗和白菜叶子分来炒,先把白菜梗炒个六七分熟再加入白菜叶子一起炒制,这样就可以炒出熟透又不失脆嫩的白菜来了。
2019年10月8日

有了这一招,蛋炒饭摇身一变黄金蛋炒饭,好吃到哭泣

乍一听蛋炒饭这仨字,感觉是现在才有的食物,其实早在隋朝时期就有了扬州炒饭的雏形,相关记载称之为碎金饭,就是我们所说的蛋炒饭,单说炒饭的话可能诞生在更早的古代东南亚地区。
2019年10月8日

油焖大虾不够味?又香又脆料汁十足的炸烹大虾来了!

和油焖大虾相比,炸烹大虾的味道香鲜料足,关键是一点都不会觉得油腻,虾皮外裹着一层厚实的淀粉,炸过以后的大虾除了会多一些酥脆,虾肉本身的鲜嫩不会受到破坏,喜欢吃虾的朋友记得试试看哦!
2019年10月8日

咖喱洋葱炒土豆,吃一口满嘴飘香,吃两口再难停筷!

洋葱微甜脆口,土豆粉糯适口,全都裹着层浓稠的咖喱汤汁,一次性足量地浇到热乎的米饭上,稍微拌一拌开吃,接下里的每一口都是满嘴飘香、回味无穷!
2019年10月8日

青椒炒黄瓜,碧绿丛中一点红,脆嫩爽口真好吃!

菜场挑选黄瓜的时候选用带刺的黄瓜进行烹饪,味道会更好,如果想要颜色更好看,炒制之前锅中加水烧沸,下入黄瓜片、青椒片、红椒片焯水,注意不要焯太久,10秒就可以了。
2019年10月8日

金黄软糯,香辣可口,这样的酥蒜蒸南瓜一定不能错过!

南瓜蒸熟以后十分软烂,吃的时候不太容易夹起。可以将南瓜不去皮直接切片,这样蒸出来还有一层韧性较高的外皮,方便夹起。但是吃的时候就比较麻烦,要小心别咬到皮,怎样取舍就看个人选择了。
2019年10月7日

怕不辣的白辣椒小炒肉,辣味星人的福利!

首先选择肥瘦相间的五花肉,记得一定要新鲜,所以早起准备好,食材很重要;其次是白辣椒的选择,记住一定熬完整,其次如果允许可以尝一尝味道哟,无忌还加了一点干辣椒,辣到湖南人都得说辣才可以!
2019年10月7日

豉香蒸排骨,肉质嫩滑,味道鲜美,吃完骨头也要嘬一口!

来到深圳,热爱美食的无忌自然得入乡随俗,开始学着做粤菜。更何况广东人是出了名的会吃,各式各样的粤菜早已俘虏了我的胃。我们常说一日三餐,可在广东人的习惯里一日得有五餐:早茶、午饭、下午茶、晚饭和宵夜。
2019年10月7日

清热祛火好美味,大刀苦瓜也可以不苦的哦!

还有一点要注意的就是,苦瓜要常吃,但最好是要搭配着辛味的食物(如小米椒之类)一起,这样能有效避免苦味入心,有利于人体健康。这道大刀苦瓜就正正好,喜欢的话不妨多做来吃吃哦!
2019年10月7日

操作简单的电饭锅叉烧肉,好吃到吮手指!

平日里没时间做饭的上班族们,可以买上一块梅花肉,备上各种调味料,准备好一个电饭锅,一拌一腌一煮,不需要多复杂的步骤,即可将一道好吃到勾魂的叉烧肉做出来,工作再忙,也要好好犒劳自己的胃哦。
2019年10月7日

吃完这道山药炒甜椒,世界都变得甜蜜而美好了!

这道山药炒甜椒光从视觉上就让人十分清爽,仿佛田野里刚刚的采摘回来的食材,没有经过任何污浊,直接端上了餐桌。但你若细细看去,就会发现山药表面薄薄的油脂和黏稠的汁液,它们闪着点点光亮,隐秘却十分诱人。
2019年10月6日

早餐来一份生滚丝瓜鸡肉粥,每一口都是如此的香滑软糯~

这不最近学了一道生滚丝瓜鸡肉粥,丝瓜软滑,鸡肉鲜香,白粥香绵,有肉有菜有主食,营养均衡又好吸收,特别适合吃多了乱七八糟的食物之后需要清清肠胃的人群,而且不管是当早餐还是当晚餐吃,都是非常好的选择。
2019年10月6日

立秋后,来盘香辣诱人的回锅莲藕最适合!

今天无忌做的不是回锅肉,是回锅莲藕,纯素版的,没有加入肉片。最大限度的保留食材的味道,为什么叫回锅莲藕呢,就是和回锅肉一样,再次烹饪,煮熟之后沥干水炒一下入味,就是回锅莲藕了。
2019年10月6日

酥炸金针菇,松软酥脆,吃了就忘不了!

金针菇上的蛋液和淀粉经过油炸后,变得十分膨松,刚炸的咬上去松软可口,香脆无比,放久一点再吃了口感就变得香脆,咬上去嘎嘣脆,但是里面的金针菇却软嫩无比,这一脆一嫩让口感得到极大的丰富。
2019年10月6日

东坡肘子,香浓软糯,大口吃肉的感觉太过瘾了!

东坡肘子经过两个小时的煮制,各种调料的香味已经渗入皮肉里面,端上桌之后,充分诠释什么叫色泽诱人,光是看一看,闻一闻,口水就不自觉流出来。
2019年10月6日

元气满满的一天从包菜饼早餐开始,健康又美味!

1、选购包菜的时候,首先,我们可以惦惦包菜的重量,重的包菜,水分比较多,口感就会更佳!其次就是看看包菜的外表,我们要挑选包菜表面光滑的包菜,有虫眼和发黑的不要选。
2019年10月5日

红烧肉豆腐皮,吃一口香甜爽滑,嫩烂多汁,真馋人!

将五花肉切厚块炖烂,加入各种配料,当汤汁变成酱红色、黏稠状时,下入豆腐皮、青椒去除油腻。荤素的完美结合,肉菜清爽,素菜入味,吃一口香甜中带着脆爽,真美味!想吃就一起来看一看吧。
2019年10月5日

西红柿炒茭白,酸甜多汁,软嫩可口,好吃到不行!

无忌最爱的是西红柿炒茭白,酸酸甜甜的西红柿与肥嫩的茭白一起烹饪,味道酸甜可口,口感脆嫩多汁,很是开胃,不管下吃饭还是吃面,都可以吃满满一大碗,一起来看看西红柿茭白的具体做法吧!
2019年10月5日

香辣爽脆的武汉毛豆,让你的夏夜生活有滋有味!

有些人吃毛豆,会将壳剥掉再吃里面的豆子,殊不知,毛豆最有滋味的就是它的那层外壳。青绿色的外壳表面长满了许多细小的绒毛,酱料淋在上面会被挂住,从而使它们的味道逐渐渗透入内里。
2019年10月5日

心情不好?那就来一根水蜜桃雪糕,饱满的果肉,酸甜好滋味!

相对比甜甜的红豆雪糕,清热的绿豆雪糕,水蜜桃雪糕反而更加有营养、酸酸甜甜开胃十足,水蜜桃肉切成粒粒饱满的小肉粒,配上酸奶,刚好中和了一部分水蜜桃的甜,真的就是酸酸甜甜好滋味。
2019年10月5日

韭黄牛肉想要炒得嫩滑适口,这一步必不可少!

不过,贵得很值哦!与牛肉搭配着做出一道韭黄牛肉,牛肉鲜香嫩滑,韭黄软嫩多汁,一口吃下韭黄和牛肉,口感分明又丰富,鲜香满嘴,一下子满心满眼的就都是这盘菜了!
2019年10月4日

脆笋炒腊肉这么做,肉香笋嫩,不肥不腻,好吃到没朋友!

这道菜不油腻,看起来十分清爽,用雪白的盘子装,却看不到一丝油汁,乍一看过去就像一道凉拌菜。但你千万不要被它的外表所蒙骗,它看起来不经雕琢,实则内里吸足了锅中的热气,香嫩无比。
2019年10月4日

虾干扁豆,清甜爽口,肉质Q弹,吃完不信你不爱!

新鲜的虾仁在高温热油中炒干,配上脆嫩的扁豆和清甜爽口的胡萝卜,蔬菜解了肉质的油腻,肉菜让蔬菜更加地香嫩。吃起来不论味道和口感都觉得刚刚好,就是你爱的口味,不信你就做来试试看。
2019年10月4日

香气四溢的干炒牛河,这样做比大排档好吃多了!

干炒河粉要做到色泽鲜亮却不显油腻,对于油的用量十分讲究,一般炒河粉时放油比平时炒菜稍多一些即可。太少了河粉容易粘锅,太多了又会油腻,影响口感。
2019年10月4日

糖拌西红柿一吃上,带你一秒找回童年的味道!

喜欢吃凉爽点的就可以等糖拌西红柿冷餐好了之后再开吃,这时,大部分的砂糖都已经融化,混合着西红柿的汁水,清香酸甜有滋味,冰爽沁人,消暑降温还开胃,特别适合在夏天吃呢!
2019年10月4日

香气扑鼻的韭菜盒子,皮薄馅多,吃再多都不腻!

每次除了锅包肉、地三鲜等经典的菜肴,无忌还会点的一个是韭菜盒子,因为外面很少有卖,无忌又爱吃,所以只要去了东北菜馆,韭菜盒子必须要在点菜名单内,当然,不仅无忌爱吃,朋友们也非常喜欢。
2019年10月3日

缤纷三色炒虾仁,减脂又美味吃到舔盘都不用怕长肉

这道菜的色彩真的好漂亮,中医常讲五色养五脏,即多吃黄色的蔬菜养脾胃,多吃绿色的养肝,白色的蔬菜养肺,红色的养心,黑色的养肾脏,今天的三色炒虾仁直接用了其中的三个颜色,减脂又健康绝对不是吹的!
2019年10月3日

一炸一炒的生炒小排,怎么吃都不够?

锅中加较多油,至锅底开始冒小泡泡,一块一块放排骨慢炸,记得中小火哟,至小排依次变色,约7-8分熟夹出,沥干多余的油。记得炸排骨油一定要没过排骨,不然受热不均匀。(偷吃的无忌炸熟了一半,一菜两吃)
2019年10月3日

香辣过瘾,每一口都让你喊爽!嘴馋必备零食,自制腐竹辣条

渐渐地,辣条的品种也越来越多,包装也越来越丰富,添加剂也越来越多,卖的也越来越贵,却始终吃不出小时候五毛钱一包的那种感觉,大概是包装越来越好的同时,可以保存的时间越来越久影响了口感吧?
2019年10月3日

包菜炒粉条多了这一招,脆嫩顺滑不粘锅,好吃到舔盘子

干红辣椒爆出的香味儿特别够劲儿,熟到刚刚好的包菜带着一丝爽脆,一放到嘴里就想吸溜的粉丝滑溜溜的十分弹牙,这样的包菜炒粉条真的有多少我想吃多少,我觉着我上辈子就是跟柔软的粉条,不然我怎么那么爱吃粉条。
2019年10月3日

入秋易困,酸甜可口的小番茄芦笋让你一秒清醒,越吃越瘦~

听年长一点的买菜大爷讲,芦笋是外来的蔬菜,在他年轻的时候见都没见过,传入中国后基本也都是春天上市,吃的人很少,一家店铺也就卖几捆,才知道吃芦笋的人真的不多。
2019年10月2日

土豆丝这么吃,酸酸辣辣,蒜香味十足!

撒芝麻也是锦上添花必不可少的一步,有了芝麻,让这道炝拌土豆丝吃起来香味十足,如果把吃炝拌土豆丝的过程比喻为一场奇妙的味觉旅行,那芝麻就像是这场旅行中偶然遇到的一簇繁花,让人十分惊喜。
2019年10月2日

来一盘苦瓜培根,苦瓜不苦,培根更香,超级美味!

买的培根肉切的是有点厚的片,所以吃的时候感觉会很厚实很有满足感,苦瓜用盐水泡过,味道没有那么苦,和培根搭配在一起,既可以解油腻,又不会觉得满口都是苦味,这对组合我给九十九分,剩下一分怕自己骄傲。
2019年10月2日

大山里的清脆鲜美,配上福建独特做法,福建炒笋片新鲜好滋味

要说吃起来味道到底怎么样,那让无忌来先告诉你。每一片肉片滑而不紧,吸收了冬笋的鲜味后变得格外诱人;而冬笋片则更加,味甘而肉厚,刚入口的时候很清甜,久久过后嘴里又有回甘,咬起来更是爽脆鲜嫩。
2019年10月2日

点外卖早已经不是一个优秀的人做的事,这碗煲仔饭着实优秀

每天分享美食视频,川、湘、粤、东北、湖北菜、早餐、小食、下午茶、中餐、西餐、美容餐、懒人餐……带你吃好、喝好!
2019年10月2日

大白兔冰激凌,记忆中的味道,每多吃一口就多一分甜蜜!

生活中总会遇到各种困难,但只要大白兔冰激凌出现在你的面前,一切便如过眼云烟。它嫩黄的颜色十分诱人,用勺子轻轻挖起时,就像童年的你将手插进河边的沙子,下一刻不知道会摸到什么东西,让人充满惊喜和期待。
2019年10月2日

形如佛手,却比佛手味道清甜爽口,佛手芽白给你清淡的美味

鲜艳的红椒粒虽然没有什么辣味,但是不仅带来了颜值,还给这道菜增添了一丝丝维生素。都说佛手能理气化痰,对支气管大有好处。但是,咱们这道用白菜做的假佛手同样也有排毒瘦身的功效,关键是好特别好吃!
2019年10月1日

香气浓郁,油润有嚼劲,这青城老腊肠也太下饭了吧!

这道青城老腊肠原料腊肠在超市买的,味道也很棒,如果去当地吃一定会更加好吃,毕竟青城老腊肉采取的是民间的古老手艺,一代代传承下来的,如果有机会,要再去一次四川,尝尝来自本乡本土的味道。
2019年10月1日

百香果益力多,酸甜可口,秋日必备一杯!

百香果口感酸甜、营养丰富,日常食用不仅能够得到口舌上的享受,对身体健康也是十分有益的,但也并非适合所有人。百香果中含有较多有机酸,会刺激胃酸分泌,对于患有胃病的患者会加重病情,所以胃病患者需要忌食。
2019年10月1日

何以消暑?唯有懒人凉面,酸爽又开胃!

凉面,作为夏季的宠儿,在心烦气躁的时候,来一碗清爽的凉面,立刻烦劳全无,毕竟天气这么热,其他太复杂的菜耗时太久,流汗太多,不太适合无忌这种上班族,所以懒人凉面算是无忌做得最多的一道主食了。
2019年10月1日

物价飞涨,这一道酸辣白菜成本2块却惊艳四座,爱看不看

不管从食材还是从调味上来讲,这道酸辣白菜都偏清淡,简简单单的白菜这么烹饪下来入口淡淡的酸辣爽脆无敌,一上桌就能迅速吸引所有人的目光,只要吃上一片,就能满足你对白菜的所有想象。
2019年10月1日

简单又美味,懒人最爱的酸爽凉面足够你爽翻这个酷暑!

有人说,时间和美味是成正比的,无忌却不这样认为,有时候简单的美味并不会话费我们太多的时间。这一碗酸爽凉面就是最好的证明,香菜的奇异香味,只是闻着就觉得食指大动。
2019年9月30日

饥肠辘辘的夜晚,别压抑自己!一份洋葱牛肉炒泡面,方可安然入眠

熬夜也很消耗能量的,无忌就是经常熬着熬着,肚子就开始咕咕叫了。平时有成群的朋友可以一起到街边的大排档吃点砂锅粥,烧烤之类的宵夜,但是一个人的夜又该怎么是好呢?
2019年9月30日

排骨肉质嫩烂,芝士香浓诱人,这一口芝士排骨令人陶醉!

如今,每天混迹在上班下班的人群中,无忌依然不是最高的那一个,可排骨的味道却镌刻在记忆深处,始终难忘。想家的时候,我就会去买一些排骨,然后变着花样做给自己吃,就像妈妈以前一样。
2019年9月30日

黄焖煎豆腐,外酥里嫩的煎豆腐焖一下,香得不得了!

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2019年9月30日

碧绿炒虾球,清脆和Q弹的口感碰撞,你一定会喜欢!

因为两样食材都很特别,所以无忌给它取了一个特别的名字——碧绿炒虾球,是不是感觉格外小清新,很衬它的颜值,而且它也算作轻食菜肴,热量低却很好吃,富含蛋白质和维生素以及粗纤维,想要纤体的人绝对不能错过。
2019年9月29日

有了这一招,我家的炒八爪鱼色香味俱全,一口下去鲜嫩香脆

炒八爪鱼好吃,像今天这种小八爪鱼焯水的时候记住一个诀窍,等到锅里冒泡泡就可以下过了,而不是等到水完全沸腾,水沸腾后烫30秒就可以出锅了,多煮一会儿都是在消耗美味,最后可能鲜味没了,还硬到咬不动。
2019年9月29日

炎炎秋日,来一碗黄瓜拌银耳干贝,爽口又开胃!

整道菜看起来操作简单,其实并非如此;真正精髓在于浇油的阶段,看似简单的操作,却难以把控,一般要根据菜的大小进行浇油,一般热油的用量都是遵循1/3-1/2的比例,一旦油浇多了,效果就会适得其反。
2019年9月29日

脆黄瓜皮炒肉泥,清脆又爽口,原本黄瓜皮的味道也能这么赞!

但在黄瓜身上还是有一点存在争议的,那就是削皮不削皮的问题。特别是在要热炒烹饪的时候,一些人就会提前给黄瓜削皮,留下全瓜瓤来炒,觉得这样炒出来黄瓜菜会更好吃些。
2019年9月28日

鲜香酸辣的夏日清爽美食,酸辣藕尖吃过没?

对于这种新鲜食材,很多人都不知道要怎么食用,或许你也曾像无忌一样,因为不了解,就这样错过了,夏季是荷花盛开的季节,也是吃藕的季节,此时的藕还没有完全长成,趁这个时候,可以先尝尝看这藕尖。
2019年9月28日

没时间做饭?就做电饭锅排骨,操作简单,好吃到连骨头都不放过!

焦黄色的排骨直接钩锁我们的食欲,骨头边上围绕着酥嫩的肉质,自己情不自禁地将排骨送到嘴中,排骨在唇齿中上演了骨肉分离的果断,可口的肉质从骨头上滑落的瞬间,肉里的酱汁立刻溅撒满嘴,让人欲罢不能。
2019年9月28日

五块钱的粉丝娃娃菜,轻松四步就可以让你吃出不一般的家常鲜味!

这盘蒸出来的粉丝娃娃菜,最奇妙的就是,它的汁水饱满如同煮出来的似的汤汁浓郁,好吃不上火,便宜又美味,味道甘甜鲜美,蒜香十足,喜欢的朋友记得点击在看收藏哦!
2019年9月28日

大白菜炖番茄,比鸡汤还鲜十倍的蔬菜汤,真的不来一碗吗?

食材的好坏是美味与否的关键,哪怕是如此简单的炖煮,也能做出一碗香鲜开胃的美食来,色泽红艳诱人,深呼吸,每一缕热气都带着一丝诱惑,仿佛在召唤着你,快来尝尝看,我可是很美味的。
2019年9月27日

子姜咕噜豆腐,酸酸甜甜又美味,夏日必备开胃菜!

广东的天气说变就变,今天太阳当空,明天阴雨绵绵,甚至还有人会感冒体寒,很多人便会没什么胃口吃饭,所以这样的天气最适合煮一盘子姜咕噜豆腐,不仅操作简单,还特别下饭。
2019年9月27日

水果双皮奶,美味的饭前小甜点,自己做比奶茶店好吃十倍!

双皮奶,作为一道经典的粤式甜点,来广东的这几年,无忌早已养成了不想吃饭的时候,给自己来一碗双皮奶的习惯。香浓顺滑的双皮奶,搭配自己喜欢的水果,不管是热乎乎的,还是放冰箱以后冰冰凉的,味道都超级棒。
2019年9月26日

清香脆嫩的芦笋和五花肉一起炒,好吃的不得了!

芦笋以其味道和口感得到人们的青睐,特别是鲜嫩的芦笋,咬一口嫩得可以吃出汁来,口感也很脆嫩,并且味道是甜甜的,还带有香味,像是春天的花骨朵,鲜嫩柔软又散发着淡淡的气味,美好地让人不舍得去吃掉。
2019年9月26日

我敢打包票,你最爽的一次吃鸡体验,一定是因为这盘酸辣鸡丁!

鸡肉全身上下最鲜嫩的部位,无忌私认为是鸡腿肉,吃起来劲道又柔软,出人意料的嫩肉,在舌尖温柔的缱绻着舍不得吞入腹中,和鸡胸肉比起来,口感是如此的爽滑,皮肉松嫩,用来做今天的酸辣鸡丁是最合适不过的。
2019年9月25日

彩椒木耳山药的搭配,吃出健康还有美!

木耳多吃有很多食疗的作用,尤其是对于肠胃不适的朋友们,记得多吃一些,好处多多哟。山药也是食补的一大主力军,炖汤是常见的选择,偶尔清炒也是小清新得不行,搭配木耳时候不少,来点彩椒,色彩和营养一块补上!
2019年9月25日

秘制辣椒油这样做,红亮诱人,飘香可口,拌菜佐面都好吃!

正是如此,在家做凉拌菜时也是不能少了它的,加上它之后不仅能提香还能增加食欲,时不时地做上一大罐备着,此后做凉拌菜、吃面条时都可以拿来拌一拌,轻轻松松就搞定一餐!
2019年9月25日

超级美味下饭的长豆角烧茄子,咸香微辣不油腻,这个秋天我爱了

今天我们没有用四季豆选用了长豆角,其实也是在测试,四季豆的肉质偏肥厚汁多而长豆角吃起来稍微绵软一些,测试的效果很不错,用长豆角做出来的这道菜吃起来更有风味,相信你也会喜欢~
2019年9月25日

清凉爽滑的夏日冰粉,配料随意加,美味尽情享!

无忌这次加的配料是自己比较喜欢的芒果、火龙果和奇异果,和加了红糖水的冰粉放一块,色彩缤纷,同时还不断地散发清香味,清新怡人,每次一吃都要吃个过瘾才作罢的!
2019年9月24日

奥尔良焗鸡腿,香嫩诱人,用一个电饭煲就可以做出来!

鸡翅和鸡腿其实做法差不多,但是无忌更爱鸡腿,肉多吃起来很过瘾,所以这次买了很多鸡腿,做一份奥尔良焗鸡腿,不得不告诉你们的是,做法超级简单,只需要电饭煲,就可以得到一锅香喷喷的鸡腿,快来看看怎么做!
2019年9月24日

番茄金针菇炒肥牛,一口鲜嫩,一口柔韧,滋味无穷!

番茄熬成汤汁,鲜红色的汁液附着在在金针菇和肥牛的表面,每吃一口都有酸甜的味道。金针菇虽然细若游丝,却拥有脆爽的口感,和嫩滑的肥牛配在一起,吃起来,一口鲜嫩,一口柔韧,滋味无穷。
2019年9月23日

在家做炸薯条,几块钱做一大盘,这几个诀窍做出来又香又脆!

有时候嘴馋就只想吃薯条过过嘴瘾,无奈不能每次都去店里买,并且吃多了油炸食物也对健康不好,怎么办呢,自己做呀,去超市买一个顶多两个土豆,两三块钱,就可以做一大盘炸薯条来,好吃又划算,干净又卫生。
2019年9月23日

薯片炸鸡,香脆到你无法想象,这对美味CP我爱了

炸好的薯片炸鸡上桌,锅气尚存,金黄酥脆,香到五脏六腑都受不了,闻到就条件反射,口水立马出来,马上从冰箱拿出冰可乐,光是炸鸡和可乐并排放在一起,心情就立马开心起来,试问这诱惑谁能抵挡得住?
2019年9月22日

冬笋片炒香肠,脆嫩搭醇香,鲜咸美味到让你回味无穷!

做这道菜的时候最好是先下香肠再加冬笋,因为先把香肠用小火炒出油脂,炒出的菜味道会更香些,同时冬笋后放入炒制,可确保炒出冬笋口感鲜脆,不会太老。
2019年9月22日

懒人蒜香蜜汁鸡腿,好吃到无法抗拒的低脂美食~

如果在超市看到有去骨鸡腿就直接买两个,买不到就买带骨的,鸡腿连接鸡爪的关节处用小刀划一圈,将皮、筋挑断,从破口处顺着鸡腿骨贴骨深深地划一刀,使腿部鸡肉呈扇形展开,小心地用刀尖将鸡骨与鸡肉分离。
2019年9月21日

简单又快捷的家常小凉菜,三块钱吃到撑!

深黑色的外表下有一颗脆嫩的心,当它和辣椒、葱、姜、蒜拌在一起的时候,五彩缤纷,十分漂亮;尝一口,酸、甜、辣、咸、香各种味道齐聚,好吃到停不下来!
2019年9月21日

秋冬暖食,营养滋补的黄豆猪蹄汤,味浓鲜香一点都不腻!

烧一锅热水,下猪蹄块,倒适量的料酒,放几片生姜,料酒加生姜是最佳的去腥搭档,大火煮沸,用勺子将煮出的血沫撇去,等到猪蹄的血色看不见了,捞出洗净。
2019年9月20日

越吃越瘦的汤汁秋葵,制作方法竟然这么简单!

不过有这么一种蔬菜,它好像和秋天有关联,又好像和秋葵没关联,有关联的是它也有个“秋”字,同时也是秋天的一种应季蔬菜,没关联的是它的外表没有一丝的秋意,不是黄色的外表,而是充满春夏气息的绿油油!
2019年9月20日

芦笋炒牛肉,说实话,我也是第一次吃到这么鲜的牛肉!

不同部位的牛肉有不同的烹饪方法,像肥牛卷适合涮汤锅,也适合包着金针菇小火慢煎,撒点黑胡椒调味即可。像牛的颈部位置的肉,更适合作馅料,用它来做撒尿牛丸,或者是牛肉饺子,这味道简直是绝了。
2019年9月19日

想边吃边瘦?没问题,鲜嫩爽口的滑炒鸡丝告诉你什么叫做越吃越瘦!

鸡胸肉,富含丰富的蛋白质,它是鸡肉中营养最丰富的部位,所以,深受广大健身爱好者的喜爱,但是,鸡胸肉的烹饪方法如果用不对,口感会变得索然无味,吃久了会觉得难以下咽。
2019年9月19日

鲜甜菌菇豆腐汤,只听名字就口水四溢,喝上一口便欲罢不能

今天无忌家里正好有红红的西红柿,想着分享一道鲜甜的菌菇豆腐汤给天热不想吃饭的你,就这个汤煮好我一人能喝两大碗,喝一勺就满嘴香甜,豆腐入口即化,一起看看怎么做吧!
2019年9月18日

你大概不了解深夜里来一碗普通的西红柿鸡蛋面有多幸福,反正我是把自己吃醉了

每天分享美食视频,川、湘、粤、东北、湖北菜、早餐、小食、下午茶、中餐、西餐、美容餐、懒人餐……带你吃好、喝好!
2019年9月18日

一口下去满嘴的滑嫩脆爽, 这么好吃的三丝炒芹菜你居然没做过?

色泽鲜亮,滑嫩无比的三丝炒芹菜每次一端上桌就会引起一阵疯抢,西芹在豆干的印衬下吃起来更加爽脆,薄薄的豆干吃起来满嘴醇香没有丝毫豆腥味儿,根根线条均匀的肉丝闪着诱人的光芒,夹-筷子放嘴里满是享受。
2019年9月18日

秋天的好滋味,丰收排骨啃到嗦手指都停不下来

一道丰收排骨,排骨当菜配小酒,酒后还能啃个玉米当主食,真的一举两得!玉米咱们买的时候就得挑选穗多的,而且越大的玉米越香甜,在煮玉米的时候也可以稍微得加一点点盐,这样也能让玉米变得更加香甜。
2019年9月17日

香辣可口的凉拌豆芽,这个夏天的不二选择!

这道凉拌豆芽食材虽然普通,但加上各色调味品之后,就有了脱胎换骨的改变。豆芽的脆嫩,甜椒的香甜,葱丝的清香,白芝麻浓郁的香气,交织在一起,让人胃口大开。再加上蚝油、生抽、花椒等等调味,更是回味无穷。
2019年9月17日

一碗让你秒速掉秤的冬瓜木耳汤,竟然如此鲜甜美味!

作为一名地地道道的粤菜爱好者,无忌对于喝汤是毫无抵抗力的,煲汤是粤菜中一道必备菜式,我们都知道,广东人爱汤如命,跟湖南人喜欢吃辣、陕西人喜欢醋一样,广东人顿顿饭也要有汤。
2019年9月16日

这样做的阿婆煎豆腐,又脆又嫩又滑又香,好吃极了!

豆腐的做法多到数都数不完,这样传承千年的食材在每一个家庭巧妇的手中,都能变幻出多样的美味。正是因为口味的多样性,每一个人提起豆腐,都有自己的专属味觉记忆,无忌最难忘的是阿婆煎豆腐。
2019年9月16日

万万没想到,这一碗剩饭,将会是深夜里最令人黯然销魂的广州炒饭

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2019年9月15日

吃鱼就要吃黄磊同款豆瓣鱼,一口下去鲜香酸辣全齐活!

小心地夹起一块鱼肉,外表红亮微焦,里层嫩白鲜美,甜酸微辣,还有浓浓的豆瓣香味,这一口就吃下了全部的鲜香酸辣,美味到无法形容,也懒得去想词来形容,只有尽情地吃完才能不辜负这般美味!
2019年9月15日

爽滑鲜美的秋葵鸡丁,低脂低热减肥吃正正好!

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2019年9月15日

简单两步,教你做出酸甜可口的蓝莓冰棍,透心凉一夏季!

蓝莓在水果中确实以颜色奇特吸引人,而且味道独具,不仅可以鲜食还能加工成各种老少皆宜的食品,比如蓝莓酱,早上起来,在吐司中放一层蓝莓酱,再放一个荷包蛋,一个蓝莓酱三明治就这样完成,操作简单而且还营养!
2019年9月14日

想吃虾那就不要错过这道油焖虾,酥脆鲜嫩还入味!

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2019年9月14日

减肥失败的“罪魁祸首”,泡面也需仪式感,深夜里的王者泡面嗦到汤汁都不剩

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2019年9月13日

食欲不振不想吃饭?试试酸爽腌黄瓜,开胃下饭好滋味!

夏天的炎热慢慢溜走,但是也丝毫没有影响大家对夏天美食的热爱,就像诱惑人心的冰激凌还是那么好吃,各式各样的冷饮依然是大家平日的宠爱,就连夏日开胃可口的凉拌,也照旧放在餐桌的C位上。
2019年9月13日

来一碗三鲜菌菇汤,口口顺滑,鲜香围绕,暖胃又暖心!

喝这碗三鲜菌菇汤的时候,要将勺子挖到碗底,将下面的豆腐也一并捞出来。嚼着嫩烂的豆腐、海鲜菇、火腿丁,口中还流过碎烂的蛋花。将它们和汤汁一起咽下,瞬间觉得肠道通畅,胃里暖暖的,神清气爽。
2019年9月13日

不用烤箱就可以做的南瓜月饼,简单易上手,比五芳斋的好吃多了!

蒸出来的月饼,不仅看起来诱人,吃起来更是香糯可口,老人小孩都适合食用哦!当你学会自己做月饼的时候,你最想和谁分享呢?欢迎在下方留言和无忌互动,无忌一直与你同在哦!
2019年9月12日

软糯滑弹,宛如圆月,为家人亲手做一份冰皮月饼吧!

模具里撒淀以防防粘,将面团放案板上,小心用模具放进去压实,将所有月饼做好之后,放入冰箱冷藏,最好是当天就吃或者隔日吃,最好不好放置超过三天,不然口感就大打折扣了。
2019年9月12日

家常木耳炒肉,清爽好吃,营养还丰富,一定不要错过哦!

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2019年9月11日

西红柿鸡蛋打卤拌着面吃,吃得就是这一口的酸甜清淡!

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2019年9月11日

焖一下就出锅的油豆腐酿肉,美味到不可思议!

食物不只是钥匙也是枷锁,但生而为人想来也早已习惯一日三餐的饮食习惯,吃吃喝喝就是另一种释怀和圆满,尤其是吃到不一样的地方美食,感受到不一样的文化和历史痕迹!
2019年9月10日

香辣韩式鸡爪锅,这甜辣的诱惑,任谁也抵抗不了啊!

老规矩,先吃鸡爪,因为喜欢吃软糯的,所以炖的时候比较久,吃上去肉质鲜嫩,甜辣的感觉进入到骨头,有少量的已经炖脱骨,嘴巴一抿就可以骨头分离,吃起来很爽,吃了不一会面前的骨头就堆起了小山。
2019年9月10日

番茄烤饭,浓浓的芝士,酸甜的米饭,忍不住流口水!

刚刚出烤箱的番茄烤饭,番茄的表皮看起来有一点点发皱,这是因为内里的番茄和米饭都变得嫩烂了。待它稍微晾凉一会儿,可以直接用双手拿起来吃。但要注意不能太过心急,如果你大口咬下去,很可能会烫嘴。
2019年9月9日

香辣孜然土豆丁,烧烤味的小素菜,怎么吃都吃不够哦!

热乎乎的土豆丁还未出锅,无忌就再也按捺不住了,趁着刚关火不需再翻炒时就快速地夹起一块,一边呼气一边往嘴里送,刚入口还有点烫,只能让其先在嘴里来来回回地滚上好几圈,才能细细品尝。
2019年9月9日

脆嫩爽口,好吃到停不下来,这就是清炒空心菜的魅力!

褪去浮华般的翠绿,空心菜的颜色变得更深了,同时它内里最迷人的香气也被激发出来。菜梗脆嫩爽口,菜叶爽滑无比。吃进嘴里的时候,咔嚓咔嚓,你能听到菜梗碎裂的声音,每咬一口,那空洞的心里总是会挤出一股香气。
2019年9月8日

干椒爆仔鸡,香辣鲜嫩,再大盘都能分分钟吃个干净!

大小适口的鸡肉块,全部都外表略焦内里鲜嫩,不断地散发着略带刺激的香味,很快就能勾起你的食欲,心急地吃上一口,瞬间溢满嘴的爽辣一下子就能让你上瘾,令你胃口大开,不由地吃个不停!
2019年9月8日

谁都可以做的水果果冻蛋糕,与众不同的生日祝福,你也值得拥有!

神奇的白凉粉和牛奶混合凝固成乳白色的果冻,绚丽缤纷的水果丁,可以根据自己的喜好来放,无忌选择的是当下广东的应季水果,芒果和桃子,朋友们也可以任意选择和搭配水果,不一定要按照无忌选择的水果来哦。
2019年9月7日

如此下饭的回锅茄子,见到一盘吃光一盘!

当然这也是它的优点,因为本身的味道不会抢戏,你给它什么味道,她就全部吸收进来,特别吸味,所以不管是红烧味还是鱼香味,茄子统统可以散发出厚实油润的味道,让你无论如何也抵挡不住这诱惑。
2019年9月7日

凉拌蒜苔木耳,香辣爽口,每一口都满怀着期待!

木耳、鸡蛋皮、胡萝卜的加入,为它增添了生机。就像原本翠绿的树林,一夜之间开满了粉红的、嫩黄的、紫黑的鲜花,漫山遍野,争奇斗艳。随后,小米椒、白芝麻、蒜末的加入,将它点缀得更加美丽。
2019年9月6日

麻辣口水鸡,肉质嫩烂,辣劲十足,听到就口水直流!

料汁之后加入多种麻辣调料,浇在鸡肉的表面。吃的时候,肉质依旧保持了鸡肉原本的香气和微甜的口味,但是表皮之外是一层厚厚的料汁,咬一口便混杂在肉质,滋味十足,让人口水直流,十分开胃。
2019年9月6日

自制家常鸡公煲,鲜嫩香醇,吃一口就胃口大开!

每次去吃鸡公煲,看着老板端上热气腾腾、香气扑鼻的砂锅,就已经口水直流了,看着里面的汤汁还在翻滚,酱褐色的鸡肉、炖到软烂的土豆和气味浓郁的香菇仿佛在说,快来吃我吧!让人再也顾不上什么,只管一顿开吃!
2019年9月5日

香煎茄子,外酥里嫩,香气浓郁,吃上一口便戒不掉了!

夏季的阵雨过后,紫色的茄子上还带着水滴,在阳光下鲜艳透亮。将茄子摘下,切成块,裹上面糊煎制,不需要加任何的酱料,吃的就是纯正的茄香。一口咬下,外酥里嫩,香气浓郁。想知道怎么做吗?一起来看一看吧。
2019年9月5日

咸鲜爽脆的藕片炒肉,夏天里定要吃一次的清新小炒!

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2019年9月4日

不油腻且清新的油泼茄子有多好吃,试一下你就知道!

今天就来个改良版的油泼茄子,由于茄子吸油,而这道油泼茄子,就完全不需要担心这个问题,蒸熟的茄子浇上热油,既可以激发调料的香气又可以保持茄子的清新,这是什么神仙菜谱,还不赶紧试试!
2019年9月4日

香煎土豆饼做一次,早餐零食全搞定!

刚刚煎好的土豆饼,外皮特别酥脆,咬上一口还嘎吱作响的,内里则是绵软鲜香,夹带着胡萝卜、火腿、青椒等碎丁和玉米粒,口感丰富,营养均衡,早餐只需吃上两三个就饱了,同时还很顶饿哦!
2019年9月3日

不敢说这道葱油茄子比肉香,但保证清爽可口又下饭~

夏天是茄子的季节,我国作为茄子的生产和消耗大国,有很多专家在网上发表关于茄子的冷知识,昨天我看到有一篇文章说“茄子中含有有害物质吃了会中毒”,当下我就留言抨击了,我吃了几十年茄子了,也没见中毒啊。
2019年9月3日

选择困难的就做快手宫保三丁,一次满足你三个心愿不止!

如果真的选择困难不知道吃什么,那就来一道不需要太多纠结的宫保三丁吧,一次性就可以吃到莲藕、黄瓜以及花椒,最重要的是不只是它们单独的味道,而是组合之后迸发的新的触感,无忌以及先尝试过了,绝对不踩雷哟!
2019年9月2日

口感绵软的剁椒茄子,好吃到爆炸,一秒收割你的胃

做这道菜最应该注意的就是把茄子切好后,放进水里加一点食盐泡一会儿,一方面刚切好白白嫩嫩的茄子一旦接触到空气就会被氧化变黄变黑,放水里就避免了氧化,而且加盐还会让茄子下锅后的色泽更加鲜艳。
2019年9月2日

营养全味道好的香菇腊肠焖饭,第一次做也绝不会失败哦!

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2019年9月1日

2块钱的萝卜也能吃出米其林大餐的感觉,麻辣萝卜片的秘方还不收着?

无忌之前已经和大家很多关于萝卜的美食,比如说爽口萝卜,酸辣萝卜条,这些都是清爽开胃的凉拌小菜,喜欢吃萝卜的朋友记得点击图片查看,关于萝卜,你还知道有哪些美味又简单的吃法,欢迎在下方留言和无忌互动。
2019年9月1日

香菇烧豆腐角比肉还好吃,鲜香无敌下饭无敌~

锅内热足量的油,热到6成下豆腐角大火炸至表面金黄,等到豆腐角被炸到浮起来就可以捞出来沥油备用了,要是觉着这样炸豆腐太费油了,可以放少一点油,把豆腐煎至表面金黄也可以。
2019年9月1日

粉蒸鸡胸肉,不一般的粉蒸美味,颠覆你的传统美食观!

很多小伙伴在后台给无忌留言说,那道懒人版的粉蒸肉做起来简单上手极快,吃起来粉糯软嫩,肉鲜味浓。可是,再好吃的粉蒸肉,吃多了也会觉得有点腻。希望无忌能出一个不油不腻口感鲜香美味的粉蒸肉。
2019年9月1日

蒜蓉粉丝蒸香菇,蒜香味十足,一口一个好滋味!

蒜蓉粉丝的精髓就是蒜蓉一定要多,所以要多准备一点,一般来说,金银蒜会比较好吃,也就是切好的大蒜一般炒成金黄,一半是普通的省蒜蓉,口感更有层次,香味更浓郁,但是如果吃不了大蒜的,可以全部炒成金蒜蓉。
2019年8月31日

孜然豆角鸡丁,用它浇米饭上才是让你成为米饭杀手的理由

谁说鸡胸肉脂肪含量低就一定是减肥食材,许多人觉得鸡胸肉本身肉质紧实,不管什么做都是特别的干和柴,不妨试试切成鸡丁这样做试试?不仅能够更加入味,也不会出现整块鸡胸肉撕咬到塞牙的尴尬情况。
2019年8月31日

百香果柠檬蜂蜜水,酸甜爽口,让你清凉一夏!

此外,百香果和柠檬含有丰富的维生素C以及其它营养元素,又没有可乐那么多的糖分和热量。夏天的时候每天一杯,不仅能满足口舌上的享受,还有健康美白的效果。
2019年8月31日

豇豆酱油素炒饭,简单的美味让你自觉“光盘行动”

因为豇豆是和被油爆香的葱花一起炒出来的,而且葱还不少,所以这盘炒饭的葱香味十足,配上生抽的鲜味,老抽的咸香,真的让人吃得停不下来,特别是肚子饿的时候,这简单的豇豆酱油素炒饭简直就是人间最美食物。
2019年8月31日

夏日食欲不振,来一碗日式紫苏子姜,酸酸甜甜,开胃又下饭!

在生活中,很多人喜欢用紫苏当作调味料或者配菜,担心煮出来的菜不够香,可以加点紫苏,味道格外的鲜美,尤其是和鱼搭配在一起煮,不仅可以去腥,做出来的鱼肉更加鲜嫩。
2019年8月30日

如果觉得这个夏天还不够燃不够炸,那就来一盘清凉柠檬虾吧!

青红椒、洋葱的辛辣,层次不同,由浅到深,增加了这辣味的层次感,组成这一盘清凉柠檬虾独特香味的,除了清香异常的柠檬,还有小葱、生姜、大蒜、香菜,四料组合而成的独特香味,刺激人的味觉不自知的流口水。
2019年8月30日

茄子拌鸡丝,清凉爽口,吃过就忘不了!

从地铁站到家的10分钟路程,不知有多少人会感到度日如年。碰上那种出汗厉害的,估计走到家已经浑身湿透了,有过体会的人应该都知道那是种什么滋味。
2019年8月29日

一道菜解决一顿饭,香辣脆口的青椒豆芽炒香干,分分钟让你光盘!

当看到色香味俱全的青椒豆芽炒香干,瞬间忘记那个因为燥热不想吃饭的自己,迫不及待拿起筷子去夹上一块香干送入嘴里,香干在唇齿中跳跃,一股股肉质的触觉碰击着舌尖,好吃到忘我境界。
2019年8月29日

软糯的土豆,鲜嫩的鸡肉,爱上了这热气腾腾的巴蜀飘香鸡!

无忌很爱吃鸡,不管是大盘鸡、椒麻鸡还是辣子鸡等等,都觉得各有各的做法和味道,而巴蜀飘香鸡不同于鸡的其他做法,只需要用鸡肉和土豆,再加辣椒就可以做出味道更加火辣开胃,吃起来无敌香的鸡肉。
2019年8月28日

酱香肉末烧茄子,无论是下饭还是下面都将吃到大快朵颐!

叮叮叮,酱香肉末烧茄子出锅上菜,煮了多少米饭呢?菜品一出锅,就能闻到浓郁的酱香味,配上一点点清新的葱香味,很是上头,但是这道菜关键不在于闻起来,关键还是在于吃起来。
2019年8月28日

鲜香浓稠,丰富营养,鲜虾时蔬粥温暖你的胃!

你看它,大米浓稠绵绵之余,香菇、玉米、豌豆、胡萝卜色彩斑斓,这一碗集结了多少当季时蔬,简单的一碗粥,饱含了各种各样的维生素,口感也相当丰富,每一口都是满满的食材,超级有满足感。
2019年8月27日

冰糖巅峰鸭,鸭肉这么做,味道才会鲜到极致!

鸭的腥味会比一般的家禽味道重,而它的脂肪含量很高,一个处理不好,吃起来就会油腻,无忌之前也推荐了很多关于鸭肉的美食菜谱,比如说红椒爆鸭,香辣土鸭,土匪鸭等,采用的都是用重调料来掩盖鸭肉的腥味。
2019年8月27日

每一口都是清凉,低卡又美味的酸奶水果冻

每一块酸奶水果冻看似一样却又不一样,不同水果的鲜艳色彩搭配让它看起来真的颜值超高,而且这也太丰富了吧,各种水果各种坚果让人眼花缭乱,一口下去满满得都是幸福感,果然自己做的就是料足。
2019年8月26日

土豆烧鸡块,软糯香滑,吃了一口就停不下来了!

对于爱吃鸡肉的无忌来说,这道菜里面的鸡肉炒香之后炖煮出来,是超乎寻常的鲜美,而且土豆也炖的刚刚好,不过分软烂,多煮一点,可以直接当主食吃,吃这一盘就可以完全饱腹。
2019年8月26日

香辣可口的麻酱拌面,一分钟就学会,好吃又简单!

还没开吃,香气就已经钻入鼻中,挑动着人的味蕾。不光有黄瓜的清香,还有麻酱和老干妈的浓香。吃进嘴里,麻辣的刺激首先到来,然后就是各种调料的味道混在一起,口感十分丰富。
2019年8月25日

青椒炒猪肚这样做,香辣劲道超下饭,还一点都不腥!

就这样,一口饭一口菜地吃着,十分开胃,让人不由地就趁着那股爽辣劲开启了快速吃饭模式,就怕吃到最后还会嫌饭不够呢。所以,做这道菜的时候,可不要忘了多煮点饭哦!
2019年8月25日

来呀,凉拌啊,反正有大把土豆,可以吃吃吃——吃不完!

土豆洗净去皮后,削成薄片,想让口感更脆,可以放清水洗去淀粉(可以使用刨子等小工具哟!)。将蒜切末,葱切小圈,香菜切小段,小米辣切小圈。
2019年8月25日

没有火龙果冰棒的夏天,一点都不酷!

那个时候,父亲在牛奶厂工作,每天负责在大街小巷送牛奶,作为员工福利,每天家里都有一瓶免费的牛奶喝。到了夏天无忌早就不爱喝那热乎乎的牛奶,反而念念不忘隔壁王叔叔给他的孩子买的大红色冰棒。
2019年8月25日

几分钟轻松做出火龙果果冻,夏天的冰爽Q弹好滋味!

果冻又名啫喱,其实做果冻的方法有很多,不仅可以拿吉利丁片来做,还可以拿鱼胶粉来做,但是无忌最后选择用凉粉来做,因为凉粉做出来的果冻成功率最高,所以无忌还是推荐你们用凉粉来做果冻。
2019年8月24日

香甜软糯的南瓜粥,一道不能错过的营养早餐!

时间长了,南瓜粥也就成了家里常见的食物。现在的人们不需要再为了吃饭而发愁,自然用不着靠南瓜来填饱肚子,但南瓜粥却靠着自身的美味留在了餐桌上。
2019年8月24日

肉质细嫩的家庭版盐焗鸡,吃过就忘不了!

来深圳第二个年头,喜欢上了这个人流量大甚至有些冷漠的城市,因为美食也因为自由,实在美食太多,五花八门切极其便利,或许着就是大城市与小县城最大的差距,它足够包容且无声无息的便利,实在是惹人欢喜。
2019年8月24日

香卤鸭翅一吃一大盘,一啃一个香!

怎么样,有没有好想吃的呀?而且,只要学会了做这道香卤鸭翅,再做其他的卤味就都很简单了,甚至是可以直接加上其他的食材一起做好,想吃的话就赶紧行动起来吧!
2019年8月24日

简单又不失美味的快手炒面,吃了就停不下来!

煮面条的时间不要太长,下入面条后水再次煮开就可以捞出了,煮久了面条就太软翻炒的时候容易炒成糊糊。面条煮好捞出后可以加入少许香油拌一下,避免晾凉的过程中面条粘在一起。
2019年8月23日

土豆炖茄子,软烂又入味,拌饭吃绝配!

土豆炖茄子,两个平平无奇的食材,经过高温的和清水的洗礼,就立马变成人间美味,土豆软烂入味,茄子多汁可口,一勺下去,软乎乎的别提多香了,拿来下饭或者拌馒头再合适不过了,下面来看看这道菜如何做才更好吃。
2019年8月23日

夏季减肥不敢吃?低卡酸辣魔芋满足你的所有想象

新鲜的魔芋本身是有毒的,经过磨粉提纯加水能做成各种美食,里面含有的碳水——葡甘露聚糖是人类无法消化的,可以顺利的通过小肠跟大肠直接被发酵排出。
2019年8月22日

虾仁和面条的完美搭配,虾仁意面让人赞不绝口!

面食之所以受到人们的青睐,不仅仅是它的美味,对于忙碌的上班族来说,一碗面是一顿既丰盛又简单的美食。毕竟不需要单独准备一份主食,也用不着专门做上几道菜,只要下碗面搭上一些配菜,一顿饭就解决了。
2019年8月22日

来一盘茄汁意面,在家也可以体会不一样的的异国风味!

和略带酸味的番茄不一样,洋葱的香甜口感无可替代,而人工的番茄酱,会让番茄汁的味道更为浓郁,不用放白糖,这道茄汁意面也能吃出层次丰富的甜味来,比直接放白糖要来的巧妙。
2019年8月21日

香辣可口的炝拌西葫芦,给你一个清爽开胃的夏天!

记得还是学生时代,无忌一放学回到家,总是会看到妈妈准备好的凉菜放在饭桌上,这个时候也是最饿的时候,然后就会拿起筷子吃起来,没想到越吃越上瘾,越吃越饿,紧接着就吃了好几碗饭。
2019年8月21日

爆浆火龙果酸奶吐司,吃不胖的美味零食!

将切去外边的吐司铺平,再用勺子将酸奶火龙果均匀地铺在吐司中间,然后在四周刷上鸡蛋液,盖上另一片吐司。将吐司四周压紧,整个放入鸡蛋液中,外表均匀地粘上一层鸡蛋液。
2019年8月20日

金蒜红烧肉端上桌,分分钟馋哭你没商量!

反正无忌是吃过一次之后就彻底爱上它了,这不就自己动手做来吃了,毕竟总跑去店里去吃有点不划算呀,而且,多做几次做得好了,那就又多了一道拿手好菜,一出手必定备受称赞!
2019年8月20日

一碗番茄酸汤虾滑告诉你,什么是这个夏天鲜到极致的美味!

每一口虾滑入肚,如同果冻般的触觉,轻巧的滑过你的舌尖,还来不及细细品尝,那鲜香至极的美味就已经被你吞入腹中。忍不住一口接着一口,香郁的汤汁混着滑嫩的虾肉,饱腹了你的肠胃,也让你的心变得无比柔软。
2019年8月19日

早餐来一份西葫芦小煎饼,外焦里嫩,给你元气满满的一天!

它并不是原产于我国,是19世纪的时候传入国内,直到现在已经好吃到红遍大江南北,它就是咱们的一道家常菜西葫芦,你可能吃过它,也许不知道它叫什么名字。
2019年8月19日

10分钟搞定的酱油蒸全蛋,鲜嫩爽滑,暖胃又暖心!

一道好的酱油蒸全蛋,水和鸡蛋的比例都得严格控制,大概在2:1左右。入锅不能蒸太久,否则就会变老,此外锅中的水汽凝结时会滴入碗中,结果就是越蒸水越多,蛋味变得越来越淡。
2019年8月18日

酸酸甜甜清爽一夏,百香果芒果冰棍给你最健康的清凉~

这一次无忌教的这款百香果芒果冰棍是不是很简单,闲下来可以试试哦,自己买的水果跟牛奶不加任何糖精添加剂,健康营养,味道还有保证,就是小孩子贪吃,也不怕他吃一两根会拉肚子。
2019年8月18日

酥酥脆脆,满嘴鲜嫩,口味惊艳的菠萝油条虾这么做才不油腻

无忌做的这一版菠萝油条虾专门留了几只鲜虾,来满足更加丰富的口感层次,你也可以试试全部做成油条虾,菠萝切多大完全看个人的喜好,喜欢大快朵颐就切大块,喜欢精致一点的就切小一点。
2019年8月18日

一碗治愈泡面,抚平你所有的丧,和被生活伤透的心~

用筷子轻轻夹起一股面,转两圈吹一吹送嘴里,吸溜一声汤汁四溅整个口腔都达到了高潮,端起碗喝一口精心熬制的泡面汤,简直不要太爽了好嘛?再吃两片浸透了香味儿的火腿肠,感觉人生已经到达了巅峰。
2019年8月18日

没有虾的夏日凉虾,你吃过吗?

无忌今天做的是甜的凉虾,当然了,你可以根据自己的口味,做咸辣口的,会有不一样的感觉哟,不论甜还是咸,自己喜欢才是关键,但是不妨多试试,不要只吃一种口味的,这样生活似乎就多了一些不一样的色彩和口感!
2019年8月17日

夏日乐悠悠——凉拌菠菜金针菇来解愁!

金针菇有自带的鲜美,而菠菜则是力量之源,毕竟看着大力水手的童年还在脑海,不曾褪色反而更使无忌亲切,不论是回忆童年还是遥想未来,过好当下的每时每刻,才是最重要也最好的选择。
2019年8月17日

5分钟搞定一杯水果酸奶杯,营养美味两不误,大人小孩都爱喝!

然而对于身处南方的我,深深知道九月份的热辣,九月的天气,依然烈日当头照,到处都是夏季的气息,大家还是穿着短袖甚至吊带衫走在大街上,没错,夏天非常宠爱广东朋友。
2019年8月17日

番茄土豆烩饭粒粒分明,色泽诱人,好吃到勾魂!

未见其样先闻其香,一阵阵香味扑鼻而来,先是给你来一波嗅觉的刺激;望着金灿灿的烩饭,上面熟透的豌豆格外引人注目,直接来一波视觉上的冲击;这个时候的你只想拿出勺子一大勺一大勺地吃。
2019年8月17日

解锁这一季的泡椒藕带炒五花肉,健脾减脂提高免疫力,美得很

藕带不仅和莲藕有着相似的功效,常吃有利于解渴润喉补充各种维生素和氨基酸,还属于超低脂肪的蔬菜,泡椒出来的口味更是讨喜,据相关文献记载藕带是敬奉皇帝贡品中的珍品。
2019年8月16日

黑木耳鸡蛋炒莴笋,清淡又营养,简单好上手!

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2019年8月16日

香芋蒸排骨——软糯咸香停不住!

芋头在盘底,排骨在芋头上,这样蒸的时候排骨汁就会流到盘底,芋头就可以充分吸收排骨的鲜美,两种食材才能更好的配合,这样才好吃哟。配上一碗白米饭,简直可以把碗底都舔干净,就是这么好吃!
2019年8月15日

好吃到没朋友的麻婆鸡蛋,一上桌秒光,好吃又下饭!

即使是一种食材,在不同的地区有不同的吃法,比如豆腐,湖南人爱吃臭豆腐,客家人喜欢次酿豆腐,四川人喜欢吃麻婆豆腐等等,它们用自己不同的特色征服了广大人民的味蕾,比如麻婆豆腐中的“麻”和“辣”。
2019年8月15日

泡椒藕带酸辣爽脆好滋味,过了这一季又得等一年

配上青红椒跟腰花爆炒一下就是迷人的下酒菜泡椒爆腰花,配上无忌最爱的五花肉就是下饭无敌的泡椒藕带炒五花肉,还能配牛肉、拌黄瓜、炒鸡胗,不管是爆炒还是凉拌都有它施展美味诱惑的空间。
2019年8月14日

鸡蛋火腿三明治,一学就会的营养早餐

如果早上时间太紧,你还可以提前一天做好,放进冰箱,第二天直接吃就行了。而且完全不用担心吃腻,因为里面的食材都可以根据个人喜好去挑选,不同的搭配可以让你享受不同的早餐,做起来却是一样地简单。
2019年8月14日

酸甜可口的番茄炒西葫芦,满满维C下饭无敌,让你一顿多吃两碗饭!

我在厨房忙得不亦乐乎,他只能帮我洗洗菜摘摘叶子,他说“现在最后悔的事,不是贪玩耽误了学业,也不是没能和哪个女孩走下去,而是在家那会没跟着母亲多学几道拿手菜,尤其是母亲做的各种西红柿搭配的菜”。
2019年8月13日

想要饭菜一锅端,就得吃一吃这一只番茄饭!

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2019年8月13日

家的味道,五分钟学会这道凉拌空心菜豆干,香脆又开胃!

2、关于空心菜的挑选,最好选择叶子越绿的空心菜,越绿证明越鲜;其次就是选用切口无腐烂的空心菜,因为这样的菜往往是缺乏水分;最后就是选择茎管细的空心菜,这样才能满足口感的细嫩。
2019年8月12日

好吃到外婆家的香菇鸡块1分钟就能学会,每一口都丝滑软糯~

锅中三大勺底油煸香姜片,入土豆,煎一煎,加入葱姜蒜末爆出香味儿,加入香菇,和腌制好的鸡块,翻炒均匀,沿锅边淋一勺料酒,将鸡块炒白,锅边没有食材,沿着锅边淋料酒可以使料酒快速蒸发,同时带走鸡肉的腥味。
2019年8月12日

自制午餐肉,美味健康,肉香味十足~

肉馅装到容器里之后,要尽可能压实,不要留太多空隙,不然蒸出来的午餐肉不够平整,样子不好看,做好的午餐肉最好一两天就吃完,吃不完一定要在冰箱冻起来,然后尽快食用。
2019年8月11日

不知道这一碗销魂拌面,你吃过了没?

无忌小时候最喜欢妈妈做的西红柿鸡蛋面,挂面在水里叽叽喳喳,加上鸡蛋和西红柿,好吃到觉得没什么可以与此媲美,即便吃过无数次,离家后还是无比想念,或许不只是想念妈妈的面,也是在缅怀曾经美好简单的生活!
2019年8月11日

千页豆腐炒芹菜的香辣咸香终究还是会让你爱上素食!

比起普通的豆制品,千页豆腐似乎更加有韧性和弹性,这种源自于台湾的豆腐不仅仅拥有豆腐原有的嫩滑,还更加Q弹耐煮,吸收了浓郁汤汁后吃起来比肉还好吃,所以有了这个食材,无忌再也不怕没肉吃而愁嘴巴里没味了。
2019年8月11日

香味四溢的豆腐泡酿肉,好吃不停歇!

四四方方的豆腐泡,切个小口子塞点肉馅,似乎豆腐泡也嘴馋想吃肉般,当然了肉馅中加点香菇和调料提味增香,上锅蒸一下然后复蒸,淋上调好的碗汁撒葱花,那叫一个鲜哟!
2019年8月11日

一碗五彩素营养粥,开启一天的新鲜生活!

比如深受喜爱的艇仔粥,熬到软烂的白粥里,放上鱼片、鱿鱼丝、青菜、花生等等丰富的料,清淡中极其鲜美;还有猪杂粥,掌握好火候,就能做出浓香四溢的鲜粥,其他还有皮蛋瘦肉粥,砂锅粥等等。
2019年8月10日

平淡无味的生活里,需要一碗万能番茄肉酱!

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2019年8月10日

毛豆虾就是要蒸着吃,真的会鲜到舌头打卷~

丝丝缕缕的水蒸气不断冒上来,没多久透明锅盖就变得雾蒙蒙的,已然看不清那正在锅中被蒸的毛豆虾,只能朦胧地看到碗盘正中央的虾在慢慢变红,这就是食物慢慢变成美食的过程。
2019年8月10日

麻辣咸香,比炸鸡好吃千万倍的麻辣鸡块分分钟让你吃上瘾

这么热的天,怎能不刺激刺激味蕾呢,于是乎无忌决定点一份藤椒鸡块的外卖,藤椒听起来好像很辣很刺激的样子,结果外卖送到尝过之后大失所望,不仅不够香辣,鸡肉也被炸的失去了水分,鸡肉內够鲜嫩。
2019年8月10日

1分钟学会,用简单的烹饪方法做出来的美味焖饭,腊肠焖饭

打开电饭锅的那一刻,无忌相信,再斯文的人都无法忍受这美味的焖饭如此妖娆的躺在锅中,美味当前,享用至上,所以千万不要客气,立马趁着热气袅绕在眼前,将这锅腊肠焖饭盛入碗中,大快朵颐起来吧!
2019年8月9日

这么鲜嫩爽滑的虾仁豆腐蒸蛋,你吃了没?

美味分季节,可嘴巴每日都不曾停歇,吧唧唧不停,好吃与否对心情的影响不小,今天嫩滑且鲜美的虾仁豆腐蒸蛋,就既可以满足胃和身体的需求,也可以满足嘴巴和舌尖,吃完溜达逛两圈,超舒服。
2019年8月9日

无须怀疑的好吃——土豆小炒肉

先来一个不小的土豆,一个人吃就不要太大了,五花肉记得且薄片煸炒至金黄微焦,想想口水就不行了,葱姜蒜还有酱料不可少,喜欢辣就来几个小米椒,好吃下饭胜过榨菜!
2019年8月8日

鲜嫩爽口的蛤蜊豆腐汤,一碗吃过就上瘾的汤!

所以适合夏天吃的菜,不仅要清淡可口,还要做法简单,最好是一锅食材混在一起煮。既能享受许多种不同的食物,又用不着每样食材都费时费力地做成一道菜。
2019年8月8日

鲜辣爽口的田螺塞肉,吃一次就忘不了!

将剁碎的田螺肉和猪肉盛入同一个碗中,打入一个鸡蛋,加入适量的食盐、酱油、鸡精、五香粉、淀粉、葱姜末,搅拌均匀。再将搅拌好的肉馅塞入清洗干净的田螺壳内,全部塞好后放在一旁备用。
2019年8月7日

有趣的人生,怎么能少了这道美味的奇妙芥末虾呢?

人与人之间最奇妙的地方,不就是,看起来我们好像并不会成为朋友,却会因为共同的喜爱一道美食,而有了共同的语言,心与心的有时候只是一道奇妙芥末虾的距离。
2019年8月7日

最勾魂的“人间至味”猪油拌饭,就算没有黄磊站台也能独霸一方

我的老母亲听说我专门买了肥肉回来要做猪油拌饭,跟我讲这原来是最最穷苦的环境下菜肉都匮乏人们能吃到最好的饭了,果然应了那句话,不管是什么样的情景下你随便对付的一口,都很可能在哪里成为流行。
2019年8月6日

浓香入味的下酒鸡爪,好吃到连骨头都不放过!

而且,这道下酒鸡爪热吃、冷吃都可。趁热吃,吃到最后连汤汁都能拿来泡饭吃,美味极了;放凉了吃,直接上手抓着吃,边看电视边吃,那也是一种超级享受的美味体验哦。
2019年8月6日

这道豆角煎蛋取材容易、操作简单、鲜嫩脆口,花费却不到五块钱!

豆角煎蛋,我们已经不陌生了,是一道十分老式的菜肴,基本家家户户都有做过的一道菜,它之所以深受广大群众喜爱,主要还是因为它美味下饭、取材容易、操作煎蛋,因此,很适合没时间煮饭的上班族。
2019年8月5日

加了西葫芦的番茄炒蛋,你吃过没?

食物贯穿生活,一食一饭一日三餐,不可偏废不可不食,挑食不是好习惯,是自幼便听得耳朵起茧子的话语,却也只有最爱我们的父母才会如此,出来工作后,不管吃什么吃得如何,再不会有人在耳侧,说着这样温暖的话语。
2019年8月5日

葱香四溢,怎一个“鲜”字足以形容葱爆花蛤的美味

夹起一块泛着油光的花蛤送入口中,花蛤肉咸香又不失鲜味,口感依旧Q弹,葱和干辣椒的香味,从鼻腔直冲上头,每一口都是大满足,来完一口以后,就再也停不下来,一块接着一块,甚至连壳都想嗦两下带走上面的汤汁。
2019年8月4日

比酿肉口感好百倍!爽滑下饭的虾酿尖椒让你无法抗拒

当然,颜值颇高是次要,关键还是得好吃,所以无忌就先替大家试试这道虾酿尖椒口感到底如何,夹起一块一口咬下去,虎皮尖椒的味道还是一如既往的脆爽焦香,但是里面的虾滑馅给人带来的口感很是特别。
2019年8月4日

香浓鲜嫩的番茄厚蛋烧,吃了这样的早餐怎能不元气满满

番茄厚蛋烧,鲜嫩的鸡蛋配合上新鲜的番茄,当蛋白质碰上维生素,一道营养充沛的丰盛早餐就诞生了。不仅仅营养丰富,听起来番茄厚蛋烧很复杂,其实非常简单,十分钟就能轻松完成,绝对不耽误时间。
2019年8月4日

夏天不能“莓”有你,蓝莓+草莓的超甜爽双莓奶昔绝不能错过~

今天无忌终于忍不住了,专门挑最喜欢的蓝莓和草莓来教大家自制一个夏日双梅奶昔,香香甜甜的味道配上丝滑的口感,每喝一口都有在吃甜品的幸福感,实际热量却远远比甜品少很多,接下来一起去看看怎么做吧~
2019年8月4日

凉拌蒜蓉菠菜,香嫩爽口,辣味悠长,吃完怎一个爽字了得!

沸水煮制之后,菠菜就变了一个模样,原本浮华艳丽的硕大叶片瞬间缩成一团,柔嫩无比,一碰就烂。浇上料汁之后,也不敢搅拌太多次,最好的办法是夹起盘底的一小部分,顺便涮几下,然后带着水淋淋的料汁吃进嘴里。
2019年8月3日

西瓜皮也可以炒肉丝?与众不同的香甜嫩滑,打开你的美味新世界!

酷爱夏天的无忌,无瓜不欢,西瓜和夏天是无忌在盛夏的专属标配。不过,这么贵的西瓜,只能吃西瓜瓤实在是太可惜了,如果可以,无忌真想连西瓜皮都吃了!
2019年8月3日

喝啤酒嗦田螺,比宵夜档还好吃的辣炒田螺让你夏日爽翻!

准备一根小葱洗净切葱花、小米椒切辣椒圈,姜蒜切片备用,简单的配料就备齐了!关键在于田螺,得反复用清水冲洗,一定要将沙子给冲洗干净,最好是买回来后先在清水中静置一段时间再进行冲洗。
2019年8月3日

清凉爽口的醋泡海带,绝对不能错过的夏日美食!

海带头用水浸泡4个小时以上,彻底去除海带的咸味后再用水清洗干净,切成菱形块。将洋葱、生姜、大蒜、小米辣用水清洗干净,然后洋葱切成块,小米辣切成圈,生姜切丝,大蒜切片。
2019年8月3日

夏日小清新必备——清炒山药西兰花

山药除了炖汤很不错外,清炒和下火锅也是很好吃的,尤其是炎炎夏日,清炒起来清淡适宜,加上碧绿的西兰花,看着就喜人,心情瞬间就好了起来,吃上一口,胃口也重新振作,如夏日的空调搬,带来了一股微凉的清风!
2019年8月2日

虾仁滑炒鸡蛋,咸香爽口的夏日美食

既然是极其常见的食材,那么关于鸡蛋的吃法当然也是多种多样。番茄炒蛋、鸡蛋汤、蒸鸡蛋、卤鸡蛋等等让人眼花缭乱,更别提还有加了鸡蛋的炒饭、手抓饼、煎饼果子,真算起来,也许可以吃上一个月都不带重样的。
2019年8月2日

五花肉和菌子的超级融合,肉炒双菇吃一个月都不会腻

不知道你有没有发现无忌炒菜的时候很喜欢勾芡,其实只有汤汁比较少的菜才需要勾芡,淋入水淀粉后,汁液很快会附着在食材表面,让菜肴成色更加有光泽,更有风味儿。
2019年8月1日

减肥也能吃出新花样,拌香辣鸡丝好吃不胖超健康

在减肥健身的人眼里,唯一能吃得肉,那就是鸡胸肉了,可是鸡胸肉出了名的紧致,丝毫不带一点肥,吃起来口感会很柴,并不太好吃,普通的水煮鸡胸肉更是每回都让健身爱好吃吃得紧皱眉头。
2019年8月1日

大人小孩都爱吃的地瓜烙,外酥里嫩,香气扑鼻,瞬间光盘!!

一、两块钱一个,又圆又大又薄的地瓜烙,看起来就很有分量;一到放学,当校门一开,就会有一群的学生冲到小摊上,你一句我一句“我要一个地瓜烙”,不到两三下功夫,小摊的地瓜烙就卖光了。
2019年7月31日

生活烦恼多,那就来一盘兰瘦香菇,把所有不开心统统吃进去!

西兰花、香菇、猪瘦肉、红椒,看似简单的食材,每一种食材的味道都恰如其分的融在一起。如果说一定要用一道菜来形容此刻的生活,无忌一定会选择这盘兰瘦香菇。
2019年7月31日

越吃越上瘾,这样的韭菜盒子酥脆可口,怎么都吃不腻!

看似复杂的步骤做起来却非常简单,三两下就把这道色泽味香的韭菜盒子做出来,金黄酥脆的表皮,鲜美的内陷,牙齿咬下那一刻,馅里的精华瞬间在唇齿中炸开,哇,这不就是名副其实的舌尖美食吗?
2019年7月30日

清热解暑的苦瓜酿香蕉,让你这个夏天胃口大开!

一口下去,先是脆爽的苦瓜碰到牙齿,紧接着是滑腻的香蕉入口,甘甜中带着丝丝清香,稍微咀嚼一下,还能感受到轻微的苦味。食物的味道不再单一,而是有了许多层次,让人回味无穷。
2019年7月30日

要想冰凉一夏,不吃根红豆冰棒怎么成?

另一个就是常见切简单的美味——冰棒了!绿豆或红豆都超好吃,做法简单到令人咋舌,只需要煮好,然后放进模具,冰箱冷冻室呆上一夜,就可以想吃就吃,一次做好一星期或者半月的,每天来两根,简直不要太幸福!
2019年7月29日

番茄豆腐羹,酸酸甜甜,夏日之最爱

吃起来内容也是很丰富的,除了可口的西红柿、香醇的鸡蛋花,还有滑嫩的豆腐花和脆爽的金针菇,光是吃菜就能吃好多,喝一口汤也是口感很丰富了,酸甜中带着鸡蛋的香浓,还有香菜味和葱香味来提香,更有一番滋味了。
2019年7月29日

夏天不知道吃啥?那就来一道鲜嫩多汁的麻油蒜蓉菠菜铺蛋吧!

绿油油、黄灿灿两股颜色相互交融,直接给你来个视觉上的冲击,先征服你的眼球,然后一阵阵四溢飘香的麻油蒜蓉飘来,直接给你的嗅觉来个震撼的洗礼,这时候的你已然是迫不及待夹上一块黄灿灿的的鸡蛋送入嘴里。
2019年7月28日

这样煮虾仁豆腐,鲜嫩多汁,爽口入味,大人小孩都爱吃!

今天,无忌就为大家分享一道有关豆腐的家常菜,虽然它没有麻婆豆腐辛辣,长沙臭豆腐味浓、客家酿豆腐有特色,但是却以鲜嫩爽口的特点征服了广大吃货的味蕾,成为挨家挨户的家常菜。
2019年7月28日

漫画完美煎蛋,美到不忍下口,光看着就已经饱了!

无忌小时候看动画片,总觉得动画里面的煎蛋做的漂亮极了,于是拉着妈妈的衣袖让她跟着动画学,妈妈被无忌缠得没有办法,只好想办法去试试看能不能煎出这样的鸡蛋。
2019年7月28日

自制水果酸奶冰棒,清凉一整个盛夏!

长大之后,也常常会想吃冰棒,但是越长大顾忌越多,怕吃凉的身体不好,怕吃甜的容易长胖,不过也还是会吃,不能吃凉就少吃,热量太高就自制热量低的嘛,反正夏天没有吃过冰棒不能算度过夏天。
2019年7月28日

自制韩式部队火锅,热气腾腾,每一口汤汁都浓郁无比!

面饼一定要最后放,不然会煮得太烂,没有嚼劲,如果能买到辛拉面和乌冬面是最好的,他们煮久了也不怕烂,并且弹性十足,实在买不到只买到普通方便面就一定要最后放。
2019年7月27日

芒果吃美了,可不要忘了做些芒果酸奶冰棒来吃哦!

迫不及待地开吃起来,奶香浓郁,入口爽滑,一口、两口、三口,很快就吃到有果粒的部位,每一口都能吃到果粒,果香四溢,每一口都吃得超满足,吃到最后再以果肉满满一口终结,这难带还称不上夏日里的一大美事?
2019年7月27日

不知道做什么菜,来一道西兰花腰果炒虾仁,脆香可口,分分钟光盘!

说到广东菜,无忌首先想到的是西兰花腰果炒虾仁,在广东,腰果虾仁本身也是一道粤菜,逢年过节或者家有喜事,饭桌上必备的一道菜,腰果腰果,腰包鼓鼓,财源滚滚,这也是广东人喜欢吃腰果的原因之一。
2019年7月27日

夏日食欲不振,来一碗酸溜藕片,鲜美脆口,消暑解腻两不误!

当出锅那一刻,一股酸溜鲜甜的味儿直入鼻腔,夹上色泽诱人的视觉冲击力,正好安抚着因为炎热而烦躁的自己,拿起筷子将藕片夹入嘴里,酸酸甜甜、清凉爽口的味道真的大快人心。
2019年7月27日

金汤香浓沙糯,豆腐细腻嫩滑,金汤豆腐打开口感新世界

又有人会说,金色的汤谁没见过呀,南瓜煮汤不就是金黄金黄的,但是有创意的菜肴自然是口感丰富多层,所以与嫩豆腐一样细腻的南瓜自然不是无忌的秘密武器,而做这道金汤豆腐的真正秘密武器就是金黄油亮的咸蛋黄!
2019年7月26日

夏天食欲不振不知道吃什么,来个清炒丝瓜,简单又美味!

吃不过瘾的人还可以将丝瓜的汤汁直接浇在白米饭里,拌饭吃也能好吃到勾魂,美食的好吃不在于有多少做法,也不在于用多少种调料,即便是一点点盐巴、也能炒出个精华。
2019年7月26日

上汤苋菜,不用高汤也可以做出鲜味十足的家常美食!

如此鲜美的家常菜,营养又健康,不需要高汤,也无需添加鸡精味精等增鲜的调料,这一道上汤苋菜,味道咸香适中,汤汁微红诱人,舀一勺浇在热气腾腾的米饭上,每一口都让人感到无比的满足。
2019年7月25日

夏日必备的西瓜棒冰,好吃又解渴,在家也能轻松搞定!

随着生活水平的提高,人们对食物的需求也越来越高,即便是冰棍,也开始喜欢尝试做出各种的口味,从以前3毛钱的绿豆冰棒、5毛钱的牛奶冰棒到现在的巧克力冰棍、水果冰棍,口味变得五花八门,也变得越来越好吃。
2019年7月25日

色泽红亮诱人,这一碗香菇油饭让你成为“米饭杀手”

到底有多好吃?无忌帮你尝一口,拿起一个大勺子,舀起满满一勺送入口中,香味浓郁,来自腊肠的微微甜咸,来自香菇的浓郁咸香,还有生抽、老抽提上的鲜香,香味混合,浑然天成,这样的一碗米饭,让人黯然销魂。
2019年7月24日

丝瓜蒸着吃,蒜香浓郁,简单清爽又营养!

丝瓜蒸着吃时,注意不要用削皮刀去削,要是削得太厚就只剩下白色的肉,就太容易变软变塌,其实只要用刀轻轻地刮掉外表粗糙的绿皮即可,这样做既不会有涩味了,还能保留下丝瓜表皮的翠绿和营养成分。
2019年7月24日

简单开胃的凉拌黄豆芽,超适合夏天哟!

夏日,是流汗的季节,也是惫懒的时间,一切都是选择。在24小时运转不停的空调房里不出门,做着喜欢的事情,看看书写写字做做饭,当然了午觉也不能少,吃完美美的一餐,小憩一会儿,真的是享受生活了。
2019年7月23日

麻辣龙利鱼,无与伦比的爽麻鲜香味,这菜我能吃上一个月都不腻!

浇汁的时候一定要用特别烫的热油,因为只有足够的高温才会充分的催发麻椒的辛香味,热油和食材相触的那一瞬间散发出来的香味,绝对会让你口水直流,而你和麻辣龙利鱼能否一见钟情,就在这一刻的油花四溅!
2019年7月23日

这么清淡的素炒西兰花,就适合夏天吃!

炒西兰花需要注意,炒之前清洗要干净,密密麻麻的小花之间,可能藏着你看不到的物质,所以加盐水浸泡20-30分钟很有必要;其次就是焯水过一下,这样亦可以消菌杀毒,同时抄出来的西兰花也很脆嫩,一举两得。
2019年7月22日

谁说减肥就一定不能吃得香,孜然鸡胸肉低卡香脆好吃到爆炸

鸡胸肉切丁的时候不要切太小块,要大块一点腌制才能更加入味,要是买不到玉米淀粉的话,普通的生粉也可以,但是不要裹太厚,毕竟为了健康咱们得少油,太厚的话鸡胸肉容易不熟,煎制太久又容易失去水分。
2019年7月22日

一条完美的鱼,加上甜美菠萝打败天下无敌手,说的就是茄汁菠萝鱼柳!

那么好吃的菠萝只把它当水果来吃,真的太可惜了,和瘦肉搭在一起可以做一个菠萝咕咾肉、和排骨搭一块就是菠萝排骨,和海鲜搭配还有菠萝虾球跟菠萝鱼柳,这些肉菜有了菠萝的参与,变得酸甜可口,老少咸宜。
2019年7月21日

简单两步就做好的干煎杏鲍菇,一起试试吧!

杏鲍菇做好后,无忌赶紧夹出端走,因为闻到香味的室友都出来,想蹭吃来着,无忌作为标准的一枚吃货,这种时候当然是溜之大吉,自己吃着零嘴看看书,一下午的时光就这样不知不觉溜走了!
2019年7月21日

香菇新吃法,焗蒜香菇浓浓蒜香味足以馋哭你

香菇是一样许多人喜爱的食材,不过在大多数的情况下香菇更多的是用于配菜,比如香菇的肉馅、又或者是用香菇来炖汤增香。不得不说香菇独特的香味,确实能够让各种菜肴变得香味浓郁,让人爱不释口。
2019年7月21日

碰上咸鲜下饭的蒜苔炒腊肠,就怕米饭不够吃呀!

想吃软一点的腊肠,可以把腊肠提前蒸个5分钟后再放凉切片下锅炒。腊肠既不宜切得太厚也不宜切太薄,最好是切成约3毫米的,太厚不易炒熟,太薄容易炒糊。
2019年7月21日

韭菜焖个豆腐,好吃更美味!

水开加适量食盐、少许老抽,下豆腐,煮30秒上色入味捞出备用。煮豆腐的时候不要经常翻动,因为豆腐易碎!无忌买的是嫩豆腐,所以会更加嫩滑,在水里慢慢入味,不要耐不住寂寞瞎搅动一锅有味道的水哟。
2019年7月20日

夏天不吃这道茄汁茭白,想想都遗憾呢!

起锅热油,爆香姜片,依次倒入茭白、碗豆、玉米粒翻炒。姜片可以驱寒,茭白偏寒凉,加些姜蒜更健康。记得炒茭白时随时淋点水,以免茭白炒焦变黑,可以小火慢炒,也可以稍微切薄些。
2019年7月20日

川味的爽辣,粤味的嫩滑,剁椒鸡腿让你口口神魂颠倒

这道剁椒鸡腿还是一道非常下饭的简单菜肴,要是觉得不够吃的,在鸡肉下面我们还可以铺上一层金针菇或者土豆片这样的配菜一起去蒸,鸡肉流出的水分,再搭配上剁椒的汁水,浸在盘地的配菜一定是非常完美的!
2019年7月20日

夏天一定要吃一盘的夏季杂锦菜,你吃了吗?

所有食材洗净,黑白木耳分别用水浸透,滚水煮1分钟后用凉水浸泡,这样吃起来脆嫩爽口。黑白木耳如果是干的,最少需要提前2-3小时的泡发时间,泡好后需要细致清洗,以免有沙。
2019年7月20日

自制牙签牛肉,香气扑鼻,嚼劲十足,馋死人了

牙签牛肉一出锅,香喷喷的,孜然香、辣椒香、蒜香,各种香味一起集合,直冲鼻腔,刺激味蕾,一闻到口水就唰一下掉出来,直接拿起牙签咬住牛肉,牙签一抽,牛肉便落在舌头上,嚼一嚼,香辣十足,特别有嚼劲。
2019年7月19日

你可能从来没有吃过这么特别的苦瓜,酸甜苦辣鲜齐全的五味苦瓜来了!

有人曾和无忌说,当你能接受人生百味的时候,意味着你已经开始长大了。是啊,人生在世,总得什么都尝试一下吧。如果你还不曾尝试过苦瓜的美味,那就先从这盘五味苦瓜开始享受吧!
2019年7月19日

色彩斑斓的蚝油彩椒白玉菇,好看更好吃!

热锅中倒入适量的食用油,油热后下入切好的蒜片爆香。爆香的时间不要太长,炒出大蒜的香味就好了。接着下入白玉菇,白玉菇很容易熟,简单翻炒几下即可,不要炒的太老。再下入彩椒和青椒,翻炒均匀。
2019年7月18日

美味营养的香蕉酸奶夹心面包,自己动手做,满满的乐趣

煎面包的时候一定不要放太多油,就用刷子蘸取一点油在平底锅刷一刷就好了,太多了会让面包变得十分油腻,煎的时候要小火,及时翻面,面包表皮微微发黄就好了,看起来最有食欲。
2019年7月18日

莲藕木耳炒肉片,一道吃不腻的夏日美食!

锅烧热后下入切好的莲藕片,加入2勺醋、1勺白糖、1勺食盐,翻炒均匀。加入少许清水,下入黑木耳,开大火翻炒均匀。下入炒好的肉片,简单翻炒几下。
2019年7月17日

什么肉吃了不会腻?那就来试试这道酸甜开胃话梅排骨吧!

话梅排骨!是不是听起来很有新意?话梅还可以用来做菜?是的,话梅是一样消暑解腻的小零食,将它与排骨搭配在一起,既能吃肉又不会腻,排骨啃到停不下来,这样的日子还要求啥呀?美滋滋就完事了!
2019年7月17日

这么好吃的甜咸酱排骨,没吃过的还不赶紧试试!

相信爱吃的你肯定吃过红烧排骨、糖醋排骨以及各种排骨炖汤等,但未必吃过这么开胃的甜咸酱排骨,排骨想要入味,必须要提前腌3小时甚至5小时以上,让盐分慢慢浸透至骨髓深入,这样才是真的好吃!
2019年7月16日

色泽诱人,口感宜人,味道感人的创意苦瓜来啦,夏天吃解暑又减肥!

在众多的瓜果蔬菜中,唯独它以独特的味道吸引别人的注意,虽然它没有西瓜的甘甜可口,没有南瓜的细腻柔软,没有黄瓜的油光碧绿,但是它却拥有“不传己苦与他物”的品质,对,它就是苦瓜!
2019年7月16日

妙不可言的番茄炒西兰花,吃起来啰!

绿叶衬红花是大自然的主旋律,也是所有生物演化的历史轨迹至今时今日的美妙奇迹,大自然的绿是用眼睛无法明确记录和记住的,可偶尔用舌尖去记录味觉,说不出却可以更深刻的感知,不是颜色而是与众不同的味道。
2019年7月15日

正确打开海鲜世界的方式,盐焗海鲜的美味,你也值得拥有!

鲍鱼的肉质肥厚,吃起来滑嫩细腻,它的营养丰富,因为其稀少的数量,价格也是极其昂贵,不过别害怕,新鲜个头小的鲍鱼价格并没有大家想的那么可怕,真正贵的鲍鱼是风干晒制处理以后的鲍鱼,鲜干鲍鱼各有各的美味。
2019年7月15日

青椒木耳炒腐竹,香辣可口,吃过就忘不了!

吃上一口,脆生生的青椒,爽滑的腐竹,厚实的黑木耳,软糯的西红柿。每一种食材的口感都得以保留,各自的美味互相渗透,口感丰富多变,让人回味无穷。
2019年7月14日

咸香鲜弹的盐焗鸡翅做法居然这么简单,3分钟稳稳就能学会~

而且鸡翅膀是鸡身上最鲜嫩的部分,鸡翅根、鸡中翅还有翅尖比起来,鸡中翅含有的胶原蛋白更丰富,经常吃对皮肤的保养很有帮助,另外鸡翅中还含有丰富的维生素A,对儿童青少年甚至老人来讲都是极好的营养来源。
2019年7月14日

来一道凉拌三样菜,你的夏日时光将告别烦闷,迎来清爽!

焯水时,三样食材可以同时入锅,但不要同时捞出,因为它们的成熟时间不一样。莲藕、苦瓜时间短一点,可以先捞出。豇豆必须煮熟煮透,否则会引起肠胃不适,要看到它完全熟透变色才能捞出,大概5分钟左右。
2019年7月14日

辣白菜炒五花肉,下饭高手的强强联合竟然好吃到这份儿上!

辣白菜又叫韩国泡菜,吃起来微微有点辣,特别开胃,去超市买的话能看到很多种类的分装,如果只是用来炒一个菜,那买一个小包装就好了,一次就能吃完,不然开了封的辣白菜放冰箱里会很窜味儿,味道染到哪里都是。
2019年7月14日

来一口番茄炒冬瓜,酸甜又清爽,仿佛吹了一场夏日的凉风!

美食有各种风味,每一种味道都有它的独特之处,味道与味道之间的融合又会产生新的味道,它的变化让我们沉迷。味道不仅用于表达食物,也用于表达我们的心情,还用于描述我们的生活。
2019年7月13日

虾干烩丝瓜,鲜香爽嫩又滋补,夏日必不可少的养生菜!

它不仅含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷以及多种维生素等,还含有人参中所含有的皂甙,合理地多吃可清热解毒、润燥降压、美白皮肤,有助于防止皮肤老化。
2019年7月13日

芹菜炒五花肉,荤素搭配超多营养,简单上手倍儿好吃~

把食材都切好后,把五花肉和葱花姜丝放一起盐制也是有原因的,一是为了去腥味儿,二是让五花肉更好的入味儿,这样炒出来的菜才会更香,下厨其实就这么简单,。
2019年7月13日

这么做金沙苦瓜,咸香沙脆让人根本停不下来~

热锅放油,下咸蛋黄下去慢慢捣碎炒到冒泡泡,直接下买来的蛋黄会比较费劲,提前蒸一下或者煮一下,在碗里捣碎再下到锅里会省劲儿很多,反正无忌不管你用什么办法,最终就是让它变碎。
2019年7月12日

没有火龙果冰棒的夏天,一点都不酷!

那个时候,父亲在牛奶厂工作,每天负责在大街小巷送牛奶,作为员工福利,每天家里都有一瓶免费的牛奶喝。到了夏天无忌早就不爱喝那热乎乎的牛奶,反而念念不忘隔壁王叔叔给他的孩子买的大红色冰棒。
2019年7月12日

又香又脆又辣,干锅土豆虾的诱惑怎能抵挡的住

不仅仅是土豆和虾,满满的大蒜沫还有红椒用勺子舀起来铺在米饭上,别提有多下饭了,在酱油的提味下,这些佐料吸收的都是食材原滋原味的香气,这就是没有水的干锅给带来的下饭体验,真的一两碗米饭完全不够的。
2019年7月11日

朴实无华却大有滋味,一碗葱爆面足以让你的胃得到满足

葱爆面,几乎一看就懂,一学就会的一样网红级别美食,仿佛专门为生活忙碌奔波的人而诞生的,不需要过多的食材和复杂的烹饪方式,简单的一捆挂面,几根葱,就能让辛劳一天的自己得到味蕾上的满足。
2019年7月11日

夏季吃瓜可不要忘了丝瓜,配上虾仁,咸鲜清淡好消暑!

其实呢,不止是西瓜特适合夏天,翠绿鲜甜的丝瓜也特适合在夏天吃哦!要知道,丝瓜可是还有着一定的药用价值,有着清热解毒、凉血泻火、润肌美容等等功效,夏天里多吃还有助于消暑降火、生津止渴的。
2019年7月10日

小炒五花肉,简单上手还好吃,给我一盘一顿能下三碗饭

要我说啊,这漂亮又美味的五花肉可真的太多情了,前两天和土豆搭伙,这两天跟杏鲍菇扯不清关系,这边还没消停那边又跟豆干不清不楚……
2019年7月10日

家常小炒四季豆,这么做超好吃!

四季豆完全炒变色之后,加小半勺盐、一点点酱油,大火继续煸炒,然后再加少许蒸鱼豉油,翻炒均匀就可以出锅了。四季豆完全变色后就快熟了,然后调味炒匀这时候如果担心没熟透可以夹一筷子试试,以免没熟回锅。
2019年7月9日

青豆炒腊肉,好吃好看还适合佐粥下饭!

十分家常的青豆炒腊肉,选择新鲜的青豆以及腌制好的腊肉成品,煮一下腊肉然后切薄片,青豆稍微焯水,然后一起炒呀炒,加点水炖一下入味添香,好吃自不必说还超级下饭,和无忌一起试试这道简单的家常菜吧!
2019年7月9日

夏日食欲不振?一道鲜虾番茄豆腐吊足你的胃口~

经过番茄汁的洗礼,被炸到焦脆的豆腐外面裹满了酸甜,被简单煎过的虾仁口感Q弹无敌,忍不住夹一块放嘴里,满口的酸甜香味儿瞬间激活上万个味蕾,让人一时间忘掉刚刚自己还那么的没食欲。
2019年7月8日

质地鲜嫩,口味香脆——没错,说的就是夏日爆肚!

几千年的文化讲究以形补形,所以有“吃什么补什么”的说法,无忌一查,说其属于中医的范畴,有真有假,所以就是不知真假,不过专家说什么似乎不重要,因为好吃才是吃货追求的,当然了,健健康康吃东西更重要。
2019年7月8日

香炒四素,不一样的家常素菜,出人意料的营养美味!

很多人不会做素菜,的确,素菜若想做好可比肉菜要难得多。素菜的诀窍就在于,火要旺,大火快炒快熟,不宜熟的菜可以先用热水焯烫一遍,这样在高温炒制的时候,就不会因为长时间翻炒破坏掉蔬菜的鲜嫩口感。
2019年7月7日

毛豆烧排骨,咸鲜清爽不油腻,夏天吃也美味!

等到这道菜完全被做好端上桌,每个人想都不想地都是先夹上块排骨,不带停顿地就吃它个骨肉分离,不待完全咽下嘴中的肉就嘬起了骨头,些许的酱汁很快就被做出来,这一瞬间真的是再美好不过了!
2019年7月7日

早餐不知道吃什么,试试超简单还好吃的港式西多士吧!

早餐不知道吃什么的无忌,再教你们做菜的同时,也接触到了很多以前没接触过的,学习了不少东西,就像今天的早餐一样,每一天都是新的,可以学习的也很多,急不来就缓缓前行,慢却稳也未必不行。
2019年7月7日

口水五花肉,又一款让口水逆流成河的凉拌菜,做起来也太简单了吧!

另一个就是煮肉片,要想肉片煮出来不腥还香,煮的时候一定要费点功夫,最好提前煮好卤水,家里有之前煮过别的食材的卤水煮肉片会更香的,如果不太会配卤料,可以去超市买那种直接一整包的小包装卤料。
2019年7月7日

酸辣开胃的酸麻毛豆不可少,伴你过个清爽好夏天

这不,无忌实在是按奈不住了,就趁着逛大超市的时候毫不犹豫地买来了一大袋子的毛豆,准备自己动手多做点,一次性吃个过瘾。于是,就有了今天要分享的酸辣带劲的酸麻毛豆。
2019年7月6日

无法抵抗的家常菜,小米椒爆鸡胗,香辣爽口又下饭

三宝之中,无忌觉得最为脆嫩爽口的当属鸡胗,因为是内脏,所以重口味的做法更加适合,小米椒是不二之选,辣味够足的小米椒能够完美的掩盖鸡胗的腥味,重点是那香辣刺激的味道和鸡胗的脆嫩简直就是天生的搭配。
2019年7月6日

芹菜爽脆、腐竹豆香浓郁,芹菜拌腐竹让你清爽一整夏

凉拌的秘诀就在于保持食材的口感和营养不流失,所以记得不管是腐竹还是香芹,焯水的时间都不宜过久,要是过久了香芹就会不再脆嫩,也会发黄,而腐竹泡发就好,焯烫久了就容易煮烂,更何况是还要切丝呢?
2019年7月6日

烧烤味鸡胸肉,香辣可口,让你在家吃出夜市的味道!

在炭火的烟气中,各种肉中的油脂被逼出来,滋啦滋啦直冒泡,油一滴一滴的掉在木炭上面,每一滴在接触炭火时都发出好听的呲呲声,听了让人直流口水。撒上孜然和辣椒粉,拿着铁签子一撸,那叫一个爽呀。
2019年7月5日

如同初恋一般美好的盛夏,和美味的芦荟酸奶碎碎冰相遇吧!

六七月是分离的季节,相聚了几年的同学就要分离,各奔东西,或许再也不见,或许再见已经物是人非。人和人之间相聚的时光其实就是那么的短暂,你还记得在青春懵懂的时候,想要珍惜的人已经离开。
2019年7月5日

想偷个小懒?那就做一道火腿蒸全蛋,简单又有营养!

迫不及待地舀上一勺子,一口吃下,蛋香瞬间溢满整个口腔,蒸得刚刚好的全蛋就连蛋黄都特别滑嫩,间或还能嚼到几粒火腿丁,口感也丰富,这还怎么能不好吃呢?
2019年7月4日

一吃一大盘的浇汁茄花,酸甜酥嫩最开胃,谁都拦不住!

其实呀,只要耐心点,多做一两道处理工序,就不会做出那种紫黑难看的菜品。今天,无忌就要分享一道卖相特别好的茄子菜,让人一看就想吃的那种,那就是这道既好看又好吃还十分开胃的浇汁茄花哦!
2019年7月4日

清炒茭白,清雅爽口,一道让人百吃不厌的小素菜!

还要多说一句,就是茭白的水分极高,最好即买即食,不然就会因放置太多而失去原本的鲜味。若还是需要存放的话,可以先用纸包一层,再用保鲜膜裹住,然后放入冰箱,这样做茭白中的水分就那么容易流失了。
2019年7月3日

五块钱搞定的炝炒空心菜!简简单单感受夏日绿油油的美味

简单的空心菜做法虽然简单,但是无忌还是要提醒大家几个炒空心菜时的窍门,不管是什么时候,炒空心菜一定要把火开到最大,大火翻炒才可以让菜叶快速发软,同时又不会因时间过长导致营养流失。
2019年7月3日

不腥不膻,葱香浓郁,这样的葱爆猪心分分钟让你爱上猪心

切好薄片的猪心放入装满清水的碗中,稍微的进行浸泡清洗后捞出挤干水分进行腌制,加入一小勺盐、胡椒粉、来一勺料酒去去腥、生抽老抽各来一勺上上色,最后一大勺干淀粉搅拌均匀裹住猪心,锁住猪心的水分。
2019年7月2日

干煸手撕杏鲍菇,入口软嫩弹滑好吃到怀疑人生~

在所有的烹饪手法中,我最喜欢的杏鲍菇料理都是手撕下来的,或凉拌,或裹点面包糠炸成小零食,最近,无忌在朋友那又吃到一种很新鲜的烹饪搭配——手撕+干煸,看起来并不是多么新奇的搭配,但却好吃的无法形容。
2019年7月2日

鲜美翠绿,这盘绿油油的白灼芥兰一点也不逊色于茶楼里的

夹起一根芥兰放入口中,一口咬下去只听到唰唰的爽脆声,丝毫不老,真是又清爽又健康,丝毫不用过多的调味品和装饰,几片红椒丝就能摆出菜楼的好看摆盘,宴请宾客的时候做这么一道素菜,也是不错的选择呀。
2019年7月1日

两步即成的酱油河虾,香酥入味,好吃到舔手指!

相比于小龙虾而言,河虾个头很小,它的外壳不像小龙虾一样坚硬无比,而是非常的脆。油炸之后的河虾,外壳变得蓬松,肉质香嫩饱满。细小的个头,一筷子就能夹起好几只,吃到嘴里细细咀嚼,有别样的风味。
2019年7月1日

黄瓜拌鸡胸,夏日减肥必享的超级好味凉菜~

总的来说,黄瓜拌鸡胸肉做法真的超简单,和凉拌黄瓜只多了煮鸡胸肉这一步,鸡胸肉下水放好料之后,一定要用大火烧开,这样更容易成熟,水沸后记得转小火,这样才能保证鸡胸肉不会太容易变柴。
2019年6月30日

菠萝咕噜豆腐,果肉和豆腐的完美组合,闻香就会流口水的美食!

豆腐被鸡蛋和淀粉包裹得严严实实,可是,当菠萝的特有的果酸分解了豆腐本身的豆腥味,遇到高温,略带酸味的菠萝口感变得甜蜜异常,混进豆腐的内部,紧密的被锁在豆腐的身体里,每一口豆腐里都是甜蜜的料汁。
2019年6月30日

这样做的腐竹炒木耳,又鲜又香好滋味!

夏天来了,热浪一波一波又一波,除了不想出门看见火辣辣的大太阳,更没有什么胃口,而夏天吃点黑乎乎不起眼的木耳,是非常不错的,尤其对身体好,且十分利于排除毒素。
2019年6月29日

素排骨来了,美味不腻人,比肉更好吃!

首先在莲藕的选择上,可以根据个人喜好选择粉藕或者脆藕,区分的方法也很简单,尝一尝,掰一小块,口感较涩的是粉藕,较甜的是脆藕;看一看,粉藕比较能拉丝,且有11个孔,脆藕相比较丝很少,有9个孔。
2019年6月29日

孜然椒盐土豆,外焦里糯的馋嘴小零食,够味!

无忌休息没事的时候经常做,做好看着电影吃小零食,别提多惬意了。好几次朋友来家里做客,都点名要吃孜然椒盐土豆,做好之后插上牙签,两个人你一口我一口,你一句我一句,没多久就光盘了。
2019年6月28日

酸辣脆爽的泡萝卜,一道怎么也吃不腻的解馋小菜!

家里一直都有着泡酸菜的惯例,每到萝卜、豆角等适合做酸菜的食物收获时,都备上一些洗净放进装有酸菜母水的坛子中泡着,之后就只待时间的流逝,这样泡出来的酸菜酸味特别足。
2019年6月28日

清爽可口的的冰镇泡菜,夏日独属小菜!

今日来做一份快手冰镇泡菜,生活忙碌,快手菜既简单同时也能兼具美味,再合适不过了。这份泡菜,做法简单,颜值颇高,美味非常,无忌每次做都能体会到自己DIY的乐趣,今日分享给你们。
2019年6月27日

鲜香脆嫩的花菜炒五花肉,闻一下就食欲大增!

此时,迅速地加入各种调料,炒匀之后五花肉像是穿上了一层棕黄色的外衣,酱料的味道开始被它吸收。然后加入花菜,让它分担部分油脂,同时带来清甜的味道。荤素的结合恰到好处,闻一下就食欲大增!
2019年6月27日

这样做的口水鸡腿真的太嫩了,一嚼即烂,满嘴的鲜香!

鸡腿的做法有很多,煎、炸、炒、焖、炖,不同的做法会有不同口感的表皮,或酥脆,或嫩烂,或韧劲十足,或焦香无比。但不论它的表皮是什么样的形态,里面的鸡肉必须是鲜香嫩烂才够好吃。
2019年6月26日

酸甜爽口的糖醋红心萝卜,包你咔嚓咔嚓吃个不停~

经过充分腌制的红心萝卜,红艳依旧,充分入味,之后再拌上陈醋,添入些酸味,让萝卜自身的清甜味与后来的酸甜味进行相互融合,最终形成一种恰到好处的酸甜味,入口酸甜清爽,简直能美到人心尖上去!
2019年6月26日

鲜美的文蛤蒸蛋,来一盘!

首先最好提前买文蛤吐沙,隔几小时换一次清水,这样沙吐干净了,吃起来才能无后顾之忧不是,煮开后再冲洗一遍就更是保险,毕竟吃到沙,真的是不怎么愉快的感觉。
2019年6月25日

我赌一毛钱,你吃过芹菜,却没吃过这么爽口的芹菜泡菜!

芹菜浓郁的香味被掩盖,只有入口的那一瞬间,唇齿上下一咬,香味伴随着十足的汁水,如同清晨从树枝上不小心滴落在额头的露珠,带着一丝明快的凉意的在舌尖炸裂。
2019年6月25日

香菇炒菠菜苗,浓绿鲜香的素菜,吃再多也不会胖!

煮到锅里的汤汁还剩少许,这时候香菇特有的香气就煮出来了,放入胡萝卜丝和菠菜苗翻炒,等到菠菜苗打蔫,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘,一道香菇炒菠菜苗就做好了。
2019年6月25日

这么好吃又简单的鸡丝炒芦笋,超健康!

虽然被称为芦笋,不过不是笋,味道非常清新淡雅,无忌最喜欢的是蒜香芦笋,焯水爆香大蒜稍微炒一下就可以了,也可以凉拌,都非常适合炎热或闷热的夏天,吃完心情就转凉了。
2019年6月25日

百合炒虾仁,清新怡人,带你清爽过炎夏!

这个时候,就得多做些简单易做、清爽鲜美的小炒菜来吃吃,就如今天无忌要分享给大家的这道百合炒虾仁,爽滑的百合和鲜美的虾仁融为一体,加上清甜脆爽的荷兰豆,不只好看还特别好吃哦!
2019年6月25日

喜欢吃鸡蛋就不要错过这道鲜味家常菜,平菇炒鸡蛋!

在秋天煎几张香喷喷的鸡蛋饼,喝着热乎乎的雪梨汤,不再感伤这秋叶泛黄的寂寥有几许;到了冬天,就哈着冷气给自己简单的做一碗西红柿鸡蛋汤,这是属于鸡蛋最美味的做法,也是我最初爱上它的理由。
2019年6月25日

自制迷你小烧烤,香辣焦脆的牙签五花肉也太好吃了吧!

肥瘦相间,肉嫩多汁的五花肉出锅之后,直接用手拿起牙签,牙齿咬住五花肉,牙签一抽,五花肉就顺利进入嘴巴,一口一块五花肉,完全用不上筷子,简直太方便了,而且吃起来也更加简单。
2019年6月24日

喜欢超下饭的家常菜?醋溜虾尾赶紧吃起来!

当然,加芡汁勾芡的时机也比较重要,最好是在娃娃菜被炒得出汁、菜叶变软后再加,接着再翻炒均匀,稍微收个汁,这样娃娃菜也不会被炒得太软,润滑与脆爽的口感并存,酸甜酸甜的,自然也是十分开胃的。
2019年6月24日

炒饭界又多了一位新宠!咸蛋黄什锦炒饭的美味绝不容错过

其实无忌的要求也不高,只要有肉,有菜,有蛋,有饭,就可以了,说的简单,而对嗅觉、味觉、视觉要求极高的无忌来说,一般的混炒并不能将所有的食材的美味都体现出来,所以很难有炒饭能在无忌的心中占得一席之位。
2019年6月24日

清新爽口的葱油莴笋来上一盘,素菜也能吃得有滋有味!

烧葱油这一步,盛出葱段后一定不要跟着就关火,而是要继续加热或者是把火开大一点,将锅内葱油的温度提起来,然后在浇到食材上,莴笋、葱花以及红甜椒的味道才能充分地被激发出来。
2019年6月24日

香辣脆爽的凉拌萝卜丝,让你享受惬意的夏日时光!

日常生活中我们吃的比较多的是白萝卜和胡萝卜。白萝卜清甜多汁,常用来炖汤,咬一口满嘴都是鲜美的汁液。胡萝卜脆嫩爽口,常用来清炒,香气四溢的油脂附着在上面时最是诱人,一次必须夹一大筷子才能满足。
2019年6月24日

腊肠碰上花菜,浓香脆嫩,分分钟就能馋倒你!

做这道菜的时候,花菜一定要焯下水哦!另外,若是时间充裕的话,提前个15到50分钟将花菜掰成大朵的,放入盐水中浸泡,可以起到更好的去除杂质和杀菌的效果,另外还能逼出花菜中的小虫,没有的话就更好。
2019年6月24日

咸蛋黄虾仁,当蛋黄裹上虾仁的那一刻,口感鲜香到炸!

无忌此前推荐过大家很多用咸蛋黄这一神仙食材可以做的美食,比如说营养丰富,颜高味美的咸蛋黄什锦炒饭,有专治熊孩子的挑食毛病的美食,咸蛋黄焗南瓜条,还有家常版的咸蛋黄茄子,不一样的鲜味茄子。
2019年6月23日

素菜也疯狂,这道菇菇西兰花,一上桌就吃到停不下来

蟹味菇,看名字就知道,其有着独特的蟹香味,肉质极为鲜嫩,口感非常好;白玉菇,有人说它是菌类中的白富美,可不是嘛,光看这卖相,通体洁白,金莹剔透,惹人喜爱。
2019年6月23日

腐竹泡好炸一下,拌一拌——超好吃!

腐竹易保存也荤素好搭配,今天就来个卤腐竹试一下,八角桂皮和花椒都不可少,喜欢辣的可以多加些干辣椒,无忌吃辣但也一般,所以按照自己的口味没有放很多,要是你喜欢,也可以多加些哟!
2019年6月23日

色香味俱全还简单的凉拌小菜,夏天就该这么过!

所有食材洗净,土豆削皮先切薄片然后切成丝,放在凉水中泡去淀粉,粉丝提前用温水泡透泡软。粉丝用温开水比较容易泡开,水温可以稍微高一些,但不要用滚开的水,如果不能泡透可以多换几次水哟。
2019年6月23日

山药莴笋加肉片,荤素搭配,吃出健康好味道~

山药本就是一种药食两用的食材,含有大量的黏蛋白,有着特殊的保健作用。莴笋则是富含钾元素,有利于人体内水电解质平衡,可帮助减少对心房的压力。适当地多吃对人体好处多多哦!
2019年6月23日

黄瓜这样一腌一浇,给你极致的爽口体验!

腌制过后的黄瓜,腌出了些水分,却是刚刚好的程度,仍旧清脆爽口,还带上些酸甜味。最后浇上热热的辣椒油,黄瓜的清香也被充分地刺激出来,还添上了些辣味,这下这道爽口黄瓜就完全做好了。
2019年6月23日

几分钟就完事的韭菜香干,鲜嫩浓香还超下饭哦!

韭菜最好是选择表粗一点的,并且韭菜不要炒得太久,炒至开始断生后要立马加入香干、调味料快速炒匀。另一种方法就是,香干先下锅炒,加盐、胡椒粉调味,然后再放入韭菜,转大火翻炒至断生,加芝麻油增香即可出锅。
2019年6月22日

豉椒炒鱿鱼,鲜辣美味到舔盘子,要多下饭有多下饭

今天去超市看到鱿鱼很新鲜,就买了一条回来,说起炒鱿鱼就很有意思,以前的打工仔人走到哪就把铺盖抗到哪,如果被辞退就会卷起铺盖走人,这个卷气得铺盖就很像高温下自然卷曲的鱿鱼,被东家解雇也就变成了炒鱿鱼。
2019年6月22日

香气浓郁的风味排骨,这样做焦脆入味,人人夸赞!

但是要问猪身上什么部位可以百搭中餐里的所有烹饪手法,那一定是排骨,不管是红烧、糖醋还是烧烤、熬汤,亦或是粉蒸、清炖,它全部可以呈现出完美的味道。
2019年6月22日

地三鲜的美味,不是只有东北人才知道!

在这道地三鲜中,茄子和土豆,两种主菜的巧妙搭配,让鲜味的层次变得更加丰富起来,一道菜就足以满足你对素菜的所有幻想。喜欢吃茄子或者土豆,却没有吃过这道地三鲜,那你就不配称自己是土豆茄子的忠实粉丝!
2019年6月22日

名字霸气,吃起来爽口开胃的老虎菜来了!

不常吃辣的人却没有办法做到这样,于是一边爽口吃辣,一边表情夸张的张开大嘴,大口呼气,那表情狰狞得很,就像是老虎咆哮一样,旁人瞧着有趣,于是便给这道各色辣味蔬菜凉拌而成的美食,叫做老虎菜!
2019年6月22日

香辣无比的豌豆炒肉,忘不了的童年美味,超下饭!

翠绿的豌豆炒制之后拥有了皱巴巴的表皮,那不规则的凹面就像操场上滚动的足球。在它的周围焦黄色的香菇丁散发出诱人的香气,鲜红的小米椒圈躺在那里,耀眼无比,就像满山春花中的一两朵玫瑰。
2019年6月22日

吸满汁水的糖醋豆腐,那叫一个好吃!

豆腐一出锅,色泽金黄,一口咬下去汁水直流,好吃到不知道说什么,只能埋头大吃不说话,免得烫到舌头,毕竟热乎乎的才好吃,哪怕天气炎热也是如此,没有烟火气的食物,仿佛失去食物本身最重要的一些特质。
2019年6月21日

升级版的农家小炒肉,味道怎么会这么美味?

无忌在几个月前,和大家分享过一道农家小炒肉,在农家小炒肉1.0版本中,无忌曾和大家说过,作为一道平凡却又不普通的家常菜,仅用辣椒和猪肉就能做出一道鲜香爽辣的美味来,辣得过瘾,肉香四溢,无比开胃。
2019年6月21日

炎炎夏日,来一盘酸爽萝卜条 ,一口一个嘎嘣脆!

最近天气也热了,决定自己鼓捣一番,像母亲虚心请教,也能做出记忆中萝卜条的味道,只需要几个小时,就能将平平无奇的萝卜变得灵气逼人,让每个味蕾都发出欢快的吟唱!
2019年6月21日

水灵灵的莴笋遇上木耳和鸡蛋,清爽美味的家常菜!

这样的素菜不吃饭无忌可以吃一盘子,要吃主食的话无忌会选择清粥,捧一碗慢慢喝一口,再夹一口莴笋木耳鸡蛋,松软的鸡蛋里包裹中脆嫩的莴笋,滑滑的木耳不时出现,吃起来别提多带劲了!
2019年6月21日

鲜香四溢的蒜香蟹味菇,打开你的美味新世界!

简单又美味,是现代都市人追求的新美食标准,一天繁忙的工作结束,最想能够立马吃上热气腾腾的饭菜,有时候是简单的一碗西红柿鸡蛋面,有时候是清淡可口的清粥,只要是能够快一点填饱肚子的,都是首选。
2019年6月21日

人人称赞的一口豆腐这样做,香嫩酥脆,比肉菜还好吃!

豆腐的鲜嫩被锁住,沾上满满的料汁,酥脆的外皮并不是无坚不摧,料汁顺着张开的细微小孔融入豆腐的内心中,这样一来,当食客一口咬下这豆腐时,酥脆和鲜嫩并存,味道内外一致,均匀入味。
2019年6月21日

碧波蔬菜鸡肉丸,Q弹的美味,好吃不长胖!

直接拿起勺子舀一颗鸡肉丸,吹一吹,咬一口,非常劲道,吃到嘴里既有鸡肉的香,也有胡萝卜的脆还有香菇的鲜,口感很不一样但是却非常和谐,两口一个,或者一口一个会更加满足。
2019年6月20日

冷吃杏鲍菇,鲜香辣爽,一口就能食欲大开!

今天就来教大家做一道冷吃杏鲍菇,是非常常见的做法,但是越常见代表越好吃,做的人越多,考验技术的时刻也到来了,一盘食材只有杏鲍菇的菜如何炒出绝佳口感呢,一起来看看!
2019年6月20日

夏天热到没食欲,来一盘韭菜炒千张,下两碗饭没得跑~

做这道菜真的简单到没什么技巧可言,咱们就简单的说一下需要注意的地方,焯过水的千张记得控水,或者用厨房用纸稍稍吸一下水,不然油热了下千张很容易引起爆油,滚烫的油点溅到哪都不好。
2019年6月20日

金针菇拌鸡丝,不沾油烟,照样好吃还能助减肥!

鸡肉凉水下锅进行焯水更有利于煮出血沫,若是水开后再下鸡胸肉,外表很容易就被烫熟了,里面的血沫就容易被锁在肉里,煮不出来,影响味道。而加姜片、料酒一起煮制,可以帮助去除腥味。
2019年6月20日

蚝油虾仁油麦菜,一口下去全是鲜脆,减肥菜之光

夹一筷子沾染着汤汁的菜叶,汤汁在嘴里蔓延,咬下去这脆爽简直无法描述,再来一个虾仁,恰当的煸炒让虾仁成熟的刚刚好,一口下去在唇齿间弹开,沾染着汤汁的虾仁更是别有一番风味,好吃到五颗星。
2019年6月20日

炝炒芹菜,这样炒清脆爽口,香味十足,绝对不要错过!

无忌炒菜的时候经常炒一盘炝炒白菜,再来个西红柿蛋汤或者紫菜蛋汤,来一碗白米饭,一顿晚餐就解决了,虽然很家常,但是也非常舒心,一日三餐,平常日子里每天做出不一样符合口味的菜,也能吃出不一样的惊喜。
2019年6月20日

青椒牛肉丝滑嫩爽口的小诀窍,从此下饭菜不用愁!

腌制牛肉的时候加的调料都必不可少,加料酒去腥,生抽调味,加胡椒粉不仅能让牛肉变香的同时还有一些辣味,加生菜籽油是为了防止牛肉放入锅中粘锅,还有提香的作用,所以这些调料都要加,腌制好牛肉是成功的一半。
2019年6月19日

鲜美多汁的海鲜,一口一个,一盘就征服你的味蕾!

接着就是花蛤了,上面有蒜蓉和剁椒,吃起来非常带劲,蒜蓉配花蛤,鲜美中带有几分蒜香味,非常美味。还有金针菇,在锡纸中被烤熟,和蒜蓉、剁椒一起吃,鲜香美味,脆爽又可口。
2019年6月19日

甜到心里、清热润肺,冰糖雪梨,滋补养生好甜品

趁着刚出锅,来一盅热气腾腾冰糖雪梨,拿起勺子,慢慢的品尝这藏在雪梨心里的甜蜜吧!比起白糖,冰糖甜的并没有丝毫的腻,配合上雪梨蒸出来的水分,甜得更加清澈。着实是一道甜而不腻的好甜品。
2019年6月19日

蒜香豆苗,鲜绿脆嫩,清新养颜正正好!

因此,在做这道蒜香豆苗时,豆苗要在蒜片完全被爆香后再放入,之后加盐、香油都要快速,翻炒的时间也不会要很久,基本上炒至豆苗通体变透且尚未出水时便要关火出锅。
2019年6月19日

海带丝这样凉拌下,微辣酸爽,好吃到停不下来~

但是,在这炎炎夏日里,当然还是这凉爽够味、微辣酸爽的凉拌海带丝最为合适了,同时它的制作方法也是很简单的,一煮一浇一拌,不出十分钟就能开吃咯。如此简单易做,还特别适合时间较为紧张的上班族呢。
2019年6月19日

豆腐还能这么吃?金黄酥脆的脆皮豆腐惊爆你的嘴!

薄唇轻启,咬破酥脆的表皮,随着咔嚓一声,豆腐裂为两半,内里鲜嫩的豆腐晃动着。你只需轻轻一吸,原先还是凝固状态的豆腐立刻化为一滩汁液,滑入你的喉中,鲜香爽口,嘴里的还没吃完就又迫不及待地再夹起了一块。
2019年6月19日

微辣鲜嫩的蒜蓉金针菇,只一口就能惊艳到你!

做这道蒜蓉金针菇时,喜欢吃粉丝的朋友还可以加点粉丝哦!粉丝泡发好之后先放在盘底,上面再码上金针菇,放上蒜末,一起蒸制。这样蒸出来后还不用在倒掉多余的汤汁了,汤汁基本上可以被粉丝吸收了。
2019年6月18日

减肥想吃好?那就来一盘吃了不长胖,美味又简单的什锦炒蛋吧!

无忌今天和大家分享的这道什锦炒蛋,选用的食材是鲜艳甜脆的胡萝卜,维c极高的花菜,翠绿可口的青豆,最后是甜到不要钱的玉米,用这四种精心挑选的蔬菜和百吃不腻的鸡蛋搭配,十分钟就可以做完这一盘美食。
2019年6月18日

咬一口,蛋香扑鼻,滑嫩无比,这道脆皮日本豆腐你一定喜欢!

每次看完都不得不佩服能用心和耐心将每一道菜做得尽善尽美地大师们,也对能在日常生活中将自己每一餐都吃好的人表示另眼相看,因为这并不是一件容易的事情。
2019年6月18日

外酥里嫩的素鸡米花,好吃不胖还美白!

那么,5成油温如何判断呢?其实也很简单,找一根筷子插入锅中,如果筷子周围有大量气泡冒出,并且还有烟升起,此时差不多就是5成油温了。7成油温的气泡和烟比5成更多更大,并且还会有声响。
2019年6月18日

洋葱爆肥肠,香味十足所有的馋虫都被出来了~

随手夹一筷子就能夹起肥肠加洋葱和辣椒的组合,一口吃到嘴里洋葱的辛、青椒的辣和肥肠的香全部在口腔里融合,肥肠的口感合味道尤其出色,一点都不腥,这道菜对于一个重口味爱好者来说简直太美味了。
2019年6月18日

鲜香嫩滑的香菇蒸蛋,一口一个,好吃又营养!

为了做出的菜更美观些,在挑选香菇时就要注意点了,最好是能挑选一些菌肉厚实、形状成碗状、大小均匀(最好是大一点的)的香菇。而香菇的多少主要是根据家里盘子的大小以及用餐人数来进行调节。
2019年6月18日

清甜可口的蚝油娃娃菜,厨房小白都能10分钟完事儿

夹一筷子放嘴里,感受着美味的汤汁在嘴里蔓延,一口下去那份鲜嫩的清甜真的美极了,加上丝丝不起眼却有美味加成的蒜末,再次增加了这道菜的层次,这份蚝油娃娃菜真的太好吃了。
2019年6月17日

青椒炒茄子,三招教你把家常菜做出与众不同的美味来!

如何把舌尖上尝过的美味分享给大家,也就是无忌现在的首要任务。喜欢吃茄子,可是嫌茄子太油腻,不知道大家有没有这样的体验,在外面饭店点的茄子,基本上都是一半茄子一半油,这么油腻的茄子,吃几口就已经腻了。
2019年6月17日

鲜香美味的自制小零食,孩子们的心头爱,咸蛋黄焗南瓜条

第一次炸南瓜条的油温低一点炸熟,第二次要大火快炸口感才会更加香脆,要注意的是,在炸制南瓜条的时候需要不停翻动,小心南瓜条炸过头,影响第二次炸制。
2019年6月17日

除了油泼面,油泼黄瓜腐竹也值得一试!

无忌今天做的不是常见的油泼面,而是油泼黄瓜腐竹,正当季的脆嫩黄瓜加上口感层次都很惊艳的腐竹,再来点佐料,热油那么一泼,香味一瞬间就弥散开来,简直是心旷神怡,好不快哉!
2019年6月17日

虾仁还能这样吃?芹菜炒虾仁的鲜嫩,嫩到让你的舌头都打结!

无忌保证,在今天以前,你很有可能没有吃过这么鲜嫩的虾仁。芹菜特有的植物清香,附着在虾仁柔软的肌肤上,入口是清香夹杂着鲜嫩到极致的口感,很难想象,这样简单的食材搭配,竟然能将虾的鲜美展现得淋漓极致。
2019年6月16日

天热就得吃凉菜,一口油泼腐竹让你再也难以忘怀~

做油泼腐竹的时候首先要注意食材,腐竹作为主角必需要是顶级的,无忌也不是卖腐竹的就是教教大家认识一下什么样的腐竹才是高质量的腐竹,买的时候需要注意什么。
2019年6月16日

黄磊版葱油拌面,一把葱一碗面,治愈每一个深夜孤寂的异乡人

滋溜一口金黄的面条,夹杂着焦香的葱叶,发出轻微的喀嚓声,Q弹的面条韧而爽滑,美味在舌尖起舞,在口腔躁动,在胃里欢腾,美食的力量就在于,当你专注于享受美食时,你就会忽略那些无关紧要的烦心琐事。
2019年6月15日

不容错过的盛夏开胃美食,凉拌木耳豆皮来了!

在外独自一人闯荡,最让家里人担心的问题不外乎是,有没有吃好,有没有穿暖,有没有人欺负你,你有没有生病,即使是为了最亲的人,我们也要每日三餐,好好吃饭,照顾好自己,我想着就是对远方的亲人最大的安慰吧。
2019年6月15日

干煸豇豆,肉末和豆角段最诱人的搭配,香辣爽口,让你欲罢不能~

干煸豇豆的时候放少许食用油,小火慢慢煸到豇豆外表呈虎皮状,这样炒出来的干煸豇豆才不会太油,但后面要是需要炒肉末的话就需要多一点油煸,火候和程度保持一致就好。
2019年6月14日

酱香小黄瓜,清脆爽口,和清粥一起吃绝配!

黄瓜在腌制之前一定要挤干水分,有时间的可以晾干水分,不过千万不要暴晒得一点水分也没有,这样的话腌制过程中不容易变质,并且很容易入味,口感相对来说也更加清脆;
2019年6月13日

杏鲍菇这样做,每一口都香脆可口,百吃不厌!

杏鲍菇怎么炒无忌都喜欢,但是也有人独喜欢香脆的口感,这里告诉你们一个小诀窍,在炒之前将杏鲍菇焯一下水,然后迅速放进凉水里冷却一下,有时间的还可以在冰箱冷藏一会,这样炒出来保证能达到你们想要的口感!
2019年6月13日

自制酸豆角,闻到便口水直流,一口配三碗米饭!

酸豆角天生就是食欲不振的救星,不论是因为天气原因吃不下饭,还是某道菜的味道不合你的胃口,只要有一盘酸豆角上场,在酸辣的刺激之下,你即刻便会觉得腹中空空如也,眼前的食物都散发着诱人的光泽。
2019年6月12日

秘制销魂美食,黄磊版啫啫排骨!

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2019年6月12日

鸭肉怎么吃才够爽?香辣细嫩的鸭腿炒青椒将是你的不二选择!

若是觉得鸭腿上的鸭皮脂肪太多,还可以把鸭皮给提前去掉,拿来炼些油脂出来,多少还能节省些食用油呢,炒出的鸭肉还照样很好吃呢。当然不去掉鸭皮直接炒制也是可以的,全看个人喜好的。
2019年6月11日

炝炒圆白菜的香辣脆爽,得益于这个小妙招!

圆白菜要切成细丝,然后加入各种调料腌制入味,入锅之后不宜炒太久,大火爆炒让它迅速成熟。30秒的翻炒时间足以让干辣椒和姜蒜的滋味渗入其中,但是圆白菜本身却没有遭受多少破坏,还是一样的清甜脆爽。
2019年6月11日

还在为吃什么发愁嘛?酸辣爽口的凉拌藕片先来上一盘吧!

然后依次加入适量盐、少许白糖、一勺生抽、一勺辣椒油、一勺陈醋、少许香油,搅拌均匀,静置15分钟左右,让其充分入味,便可装盘开吃。或者是放入冰箱冷藏一晚上再食用,风味会更佳哦!
2019年6月10日

椒香木耳炒牛肉,这么鲜嫩的牛肉相信你也是第一次吃!

对无忌而言,最早的美食启蒙应该算是《中华小当家》,这个故事讲述的是小当家梦想成为特级厨师然后继承母亲的酒楼,机缘巧合之下开启了他的美食之旅。
2019年6月10日

来一盘脆爽的凉拌黄瓜木耳,为肠道做一次大扫除吧~

凉拌黄瓜木耳作为一道凉菜,吃起来清脆可口又带有一丝丝的嚼劲儿,清脆是黄瓜的,嚼劲儿是木耳的,里面再撒几颗油炸花生米,用热油爆出香味儿的葱蒜小米椒点缀一下,不止味道好,颜色也漂亮。
2019年6月9日

十分钟学会一道国宴菜,清甜爽滑的丝瓜青豆瓣了解一下!

即使你是口味偏重的人,做丝瓜的时候也要少用油和酱油等一些口味偏重的酱料,因为想要吃出丝瓜清甜嫩爽的口味,就要在做菜的时候尽量保持清淡,这样才不会让调料抢味。
2019年6月8日

尝一口蒜香西兰花炒脆皮肠,美味尽在不言中!

而它脆嫩的口感主要得益于那层溢满油脂的外衣。刚开始咬下去的时候你会感到韧性十足的外衣在做顽强地抵抗,死死地撑着。当它的韧性达到临界点之后,外衣突然破裂,嫩肉喷涌而出,热气十足,嘴里是满满的肉香。
2019年6月8日

想要省事与营养兼顾?从这道懒人卧蛋开始~

同时,鸡蛋还是一种特百搭的食物,能与许多食材搭配着来吃,诸如西红柿炒鸡蛋、紫菜蛋花汤、什锦鸡蛋卷等,每一种都很好吃。就算是单吃鸡蛋,那也有很多的烹饪方法,一点都不会觉得单调,而且还都简单易学。
2019年6月7日

把黄瓜吃出大酒店的感觉!口水黄瓜的美味了解一下

黄瓜的价格一直以来都很亲民,如何用平民的价钱做出最简单美味的大菜,一直是无忌在钻研的方向,毕竟贫穷的日子里,或许无忌也许没有办法告诉如何发家致富,却能和你分享那些年在贫穷的时候,无忌是怎么过的。
2019年6月7日

没有胃口?泡点糖醋蒜苔来拯救我们的食欲吧!

如果你不想腌制很久,想第二天就拿出来吃,这里也有一个小诀窍教给大家,在腌制之前,可以先将蒜苔进行焯水,具体是先放糖腌制一下蒜苔,这样的话可以破坏蒜苔的隔油层,入味会更快;
2019年6月6日

迎端午,吃荷香糯米排骨,软糯咸香,比粽子更可口!

夹起一块排骨,煮得软烂入味,却保持了鲜嫩的口感,糯米更是吸收了诱人肉香和清香扑鼻的荷叶香,饱满软糯,口感Q软,一口下去,米肉汁水慢慢渗入唇齿,从口腔到喉咙都是诱人的口感。
2019年6月6日

健康小素炒不可少,吃的就是这个健康又美味!

荷兰豆的清脆、莲藕的爽脆、木耳的脆滑以及香菇的鲜滑全都融合在这一道菜里,只来点盐做佐料,保留住了食材原有的鲜味,又互不相冲,恰到好处地融合起来,一口下去便能尝到层次分明又丰富的味道!
2019年6月5日

不会包粽子,做个糯米粽香排骨照样惊爆朋友圈,无敌好吃~

把盛有粽叶糯米排骨的盘子放入蒸锅,盖好盖子,大火把水烧开,然后转小火蒸1个小时,因为蒸的时间比较长,所以锅里一定要多放一些水,随时注意不要把锅烧干,不然中途开锅添水会影响到卖相和口感。
2019年6月5日

不吹牛,这道秘制凉拌皮蛋可以端上五星级的饭桌了!

一道合格的美食,除了在味道上征服食客以外,在菜品上也应该做到尽善尽美,比如说如果像无忌这样的颜控,遇见一道美食,假如颜值很高,看起来就觉得很好吃,那么对无忌而言,这道菜就已经成功了一半了。
2019年6月4日

清风徐来的绿豆冰棍,乐呵呵来一根!

无忌在吃绿豆冰棍之前就喝了两小碗,真的挺不错的,喝完身心舒畅,觉得夏天果然就是要来点绿豆冰棍,喝几碗绿豆水,最好再来个绿豆沙,关键是自己在家可以一次性做好这三个小甜点,真的是开心到不行。
2019年6月4日

想要没有一丝腥味,入口全是鲜嫩,秘诀就在葱末猪肝!

猪肝的鲜嫩,第一,取决于腌制是否到位,猪肝的筋膜部分一定要去掉,这样不会影响到猪肝整体的柔软口感,柳叶片的厚薄程度要恰到好处,料汁才能够充分被吸收,腥味被调料味取代,从而渐渐消散。
2019年6月3日

土豆的新意吃法,好看又好吃的风琴土豆让你吃了还想吃!

炸熟透的风琴土豆用筷子稍微一夹便能夹断成小块小块的,夹起一小块放入口中,最先感受到的是黑胡椒粉、辣椒粉的香味,尔后土豆淡淡的甜香味也出来,相互在嘴里融合成一股绝妙的味道。
2019年6月3日

玉米粒炒黑木耳,粒粒分明好滋味,一吃就忘不了!

虽说是玉米粒炒黑木耳,但是这道菜里并不仅仅玉米粒和黑木耳两道食材,还有猪肉和胡萝卜,它们的加盟给这道菜增添了色彩和营养,让纯素菜变成了带荤的菜,肉食动物无忌当然非常地爱了。
2019年6月2日

简单的红椒家常豆腐,足够填饱你的饥肠辘辘!

若是将豆腐、胡萝卜和黑木耳一起吃下去,口感相似中又带有一丝丝的不同,豆腐和黑木耳同样软,但是一个是嫩一个是滑,胡萝卜和豆腐同样硬,一个内外皆硬,一个是外硬里嫩。
2019年6月2日

捞汁什锦,出人意料的美味,十分钟就能搞定它!

金针菇的鲜嫩,木耳的脆口,魔芋丝充分吸收料汁,搭配黄瓜的清香,皮蛋特有的鲜香爽滑,加上灵魂辅料大蒜、小米椒的主攻,这道捞汁什锦,就这么搅拌搅拌,每一种食材的优点都能得到最大的发挥。
2019年6月1日

莴笋还能这么吃?注意了,酸辣脆嫩的爽口莴笋来了!

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2019年6月1日

夏日首屈一指的开胃素菜,色香味俱全的荷塘小炒!

莲藕清脆,胡萝卜偏甜,木耳颜色黑亮质软味鲜,再加上荷兰豆的翠嫩,一盘菜看着就让人垂涎欲滴,依次品尝莲藕,胡萝卜,黑木耳,荷兰豆,香味互相交融却互不打扰,鲜甜脆融合在一起,这味道是出人意料的美味!
2019年5月31日

莴笋红烧肉,肥而不腻给你最特别的味道~

肉块在锅里煸得透透的,每块都闪着诱人的光泽香气袭人,忍不住夹一块放嘴里,那份香在味蕾上蔓延,就算是不爱吃肉的小孩子都会被迷住多吃几块,人与人的情意就在这美味里渐渐深厚。
2019年5月30日

金黄又香酥的金针菇,可好吃了!

裹上鸡蛋液的金针菇,可以粘一层薄淀粉,不只是可以防止金针菇高温快速失去水分,同时有一层保护膜的特有酥脆,吃到嘴里有一股异常的清甜,贼带劲,无忌一个人一双筷子一盘香酥金黄的金针菇,眨眼功夫就空盘了。
2019年5月30日

简单朴素的大葱烧豆腐,这么做,味道竟比大饭店的还好吃!

第一,煎制豆腐的时候要用中小火,这样煎出来的豆腐不易破碎,微微焦黄就可以盛出来了,这个时候的豆腐,只吸收少许的油脂,又将易碎的形状定住,不要煎过度,否则和大葱一起翻炒的时候,调料的味道不容易融进去。
2019年5月29日

一口焖的豆皮金针菇卷,真下饭!

豆皮遇上金针菇后,被牙签插一下就变成了一条绳上的,一起下油锅浇汁,再来点辣椒圈添味,小葱怎么能少呢——点缀!炸完抽出牙签,夹起一筷子入嘴,砸吧砸吧来口饭,不知不觉就吃完一碗装上第二碗。
2019年5月29日

清香鲜美的肉末四季豆赶紧安排上,绝对好吃又下饭!

吃四季豆最要注意的就是一定要将其煮熟透!毕竟,四季豆的营养还是不错的,不可能完全做到不去吃的。它含有可溶性纤维、多种维生素以及铁、钾、钙等元素,在降低胆固醇、稳定血压、强壮骨骼等方面起着一定的效用。
2019年5月28日

盛夏美味新升级!酸辣柠檬虾,带给你不一样的味觉刺激!

比起大火爆炒的麻辣龙虾,这盘酸辣柠檬虾味道清新自然,虾味被酸香味掩盖,爽滑香嫩的虾子带着浓厚饱满的料汁,一口就足以令人倾心,好吃又不上火,遇见这一盘酸辣柠檬虾之后,你还敢说这个夏天你没有食欲吗?
2019年5月28日

有了这道香辣诱人的青椒炒肉丁,吃饭完全不用愁!

如果你不喜欢吃肥一点的五花肉,可以选择比较瘦的里脊肉等。无忌选择用五花肉主要是因为将五花肉先入锅翻炒至出油,会产生一股特别香的焦香味,同时肉也就没那么肥了,吃起来焦香酥滑的。
2019年5月27日

黄磊老师的同款雪碧拌面,美味到让你吃过一次就再也忘不了!

其实不然,正如可乐排骨里用可乐代替了糖的上色调味的作用,在雪碧拌面里,雪碧同样也是起到了代替糖调味的作用。雪碧和白砂糖的甜味差异,用雪碧代替白糖之后,会让这道拌面的味道变得更加的与众不同。
2019年5月27日

莴笋炒虾仁,颜高味美营养好还促消化,赶紧做来试试看~

刚刚出锅的莴笋虾仁香的别具一格,莴笋的状态看起来不错,先夹一颗虾仁看看炒的成功不成功,一口下去带着微微弹的鲜虾肉质特别紧实,味道刚刚好,今天的火候把握的真不错。
2019年5月26日

豆腐皮配上它,只需清炒,便让人垂涎欲滴!

炒素菜的时候,放油是一个技术活儿,放多了太过油腻,放少了炒出来的菜会很干,甚至会炒糊。但是清炒豆腐皮就可以不用考虑那么多,豆腐皮是熟制品,油多了它可以吸收,油少了也不会影响它的口感。
2019年5月26日

吃过这道茄汁脆皮日本豆腐,你才知道什么是酸甜美味!

虽然名字有些复杂,但是这道菜做起来却只需要简单的两步。脆皮通过油炸来实现,裹上一层淀粉,可以有效的保护豆腐的内里不受侵犯,但是表皮却变得微焦,并且凹凸不平,很有质感,吃起来也酥脆十足。
2019年5月26日

黄豆芽炒粉条原来可以这么好吃,秘诀在这!

每次去米粉店,老板都会问:要吃什么粉?无忌习惯性地回一句:有什么粉?然后老板回答:桂林米粉、珍珠粉、湖南米粉、宽粉、细粉、粗粉......各式各样的米粉多到超乎你的想象。
2019年5月26日

鲜香微辣的青椒鸡片,只需闻到一丝香气,便会入迷!

鸡胸肉要尽你所能切得越薄越好,然后加入酱料腌制,当酱料的汁液渗进鸡肉里面之后,将它去下入油锅之中翻炒,此时会有一股香气扑鼻而来,当你闻到它之后,便会满心期待它出锅的那一刻。
2019年5月25日

香嫩脆爽的凉拌干丝,给你一个清凉的盛夏!

它展现了食材的本味,而每一样食材有各自不同风味,拌料的多寡也会影响最终的口味,所以同一道凉拌菜在一千个人的手里会做出一千种不同的味道。也许正因为如此,它才能满足不同人的口味,获得大众的喜爱。
2019年5月25日

油辣香椿这么做,让人垂涎三尺一次吃掉5碗饭~

要注意的是,香椿中含有的硝酸盐和亚硝酸盐比一般的蔬菜多,直接吃会影响到人体健康,但只要用沸水烫一下不仅可以去除这些物质,还能保证香椿鲜艳的颜色和爽脆的口感。
2019年5月25日

滋味十足的麻酱豇豆,夏日必备的开胃小菜!

但是如果有这道麻酱豇豆打头阵,相信无忌,你一定会食欲大开的。豇豆脆爽的口感让人吃了之后有一种天然的快感,咔嚓咔嚓,每嚼一口都给你的舌尖一次刺激,不断地刺激之下,你的食欲被激发,胃口也变得好起来。
2019年5月25日

酸辣可口的干烧鸭肠,这样做十分下饭,闻到就流口水

它不仅可以做成上得厅堂的大菜,还是可以做成市井生活中的零食。在封建时代,北京烤鸭、南京板鸭等大菜都是官宦人家才能吃得上的,而如今以鸭脖、鸭掌、鸭架为代表的熟食店在人们生活中占据了不可或缺的位置。
2019年5月24日

海米冬瓜,看似清淡却鲜味十足,让人爱到无法自拔!

冬瓜的味道温和清淡,吃起来平淡无奇,可是加上海米,这道简单的菜肴立马就变得不一样了!鲜香的虾汁缓缓的渗透进绵软的瓜肉之中,晶莹剔透的冬瓜,带着袅袅的热气,舍不得一口吃完,小心的咬下,满嘴的汁鲜味美。
2019年5月24日

鲜嫩诱人的洋葱炒鸡肉,不吃到光盘算我输!

炒洋葱的时候可以根据自己的口味去炒,炒熟的洋葱无忌很爱吃,会带有一点清甜,没炒熟的话有一点点辣,判断洋葱熟没熟,就看洋葱是否炒软并且变得透明,软切透明说明熟了。
2019年5月23日

广东人难以忘怀的家常菜腐竹炒肉,有了它山珍海味都不换

这一回为了省时间,无忌没有提前泡腐竹,而是炒至的时候通过加水焖煮来使腐竹柔软,不过有些腐竹皮比较硬,比较难炒软,所以还是建议有时间的小伙伴可以提前将腐竹放于凉水或温水中泡发一下,腐竹更软口感更好!
2019年5月23日

吃了这么多年才知道,秋葵炒蛋这么做味道才够鲜美!

吃秋葵也讲究个先来后到,不论是粤式的白灼还是家常通用的蒜蓉,这些不足以满足无忌这颗贪吃爱鲜的胃,回想到与秋葵初见时的惊艳,无忌强烈推荐大家这道能将秋葵爽滑口感发挥到极致的,秋葵炒蛋!
2019年5月22日

香嫩鲜美的香菇土豆,这样做太好吃了,可以拌好几碗米饭!

做这道香菇土豆时,青红椒是在焖煮之后下入的,并且很快就出锅了,时间太短的话可能还没焖熟。所以,无忌建议你不要等汤汁收干后再揭盖,留大概三分之一的汤汁用来焖煮青红椒,这样就能有最好的口感。
2019年5月22日

炎炎夏日里,平菇还可以这样吃——凉拌手撕平菇!

起锅,往锅内倒入足量清水,水烧开后下入撕好的平菇,焯烫个5秒左右,快速捞出过凉水,接着如此反复再焯烫了两次就可以将平菇放入盘中备用。如此焯烫3次后,平菇就既能熟透又不失爽口的口感。
2019年5月21日

怎么能错过这道爽辣开胃的凉拌手撕鸡呢?

夏天到了,天气也逐渐炎热起来,食欲也因为气温的原因开始变化,除了没有食欲外,无忌居然不太想进厨房开火做饭,这么热的天炒菜简直就是进烤箱,做完菜真的是一身汗,吃的心情都没了。
2019年5月20日

娃娃菜和培根一起炒,带你尽享鲜嫩清甜!

而娃娃菜也就跟大白菜一样,看着是甚为普通的蔬菜,其营养也相当不错的,富含多种维生素和硒、钾、钙等及纤维素,同时,其叶酸的含量也很高,适当地多吃有利于人体提高免疫力,还能起到一定的清热解毒的功效。
2019年5月20日

这样做的腊肠炒莴笋,醇香中带着点脆嫩,太下饭了!

当腊肉和莴笋相遇,一个历经沧桑,一个初出茅庐,一个干皱香醇,一个鲜嫩水润,两者在高温中相互碰撞和融合,各自释放出诱人的香味。在锅中翻炒之时,你就会被它的香气所吸引,上桌之后更是迫不及待地开吃。
2019年5月19日

毛豆鸡丁——既清爽开胃,又营养丰富,这才是夏日的标配!

将大块的鸡胸肉切成小小的鸡丁,它在口感上就能更加地接近毛豆。细碎的鸡丁配上毛豆,用小勺挖起送入口中,十分好嚼,吃起来既有鸡肉的嫩烂,又有毛豆的爽脆,两种不同的口感在口中一起交错呈现,实在是享受。
2019年5月19日

来一盘Q弹软糯的青椒炒猪耳,好吃又美白!

猪耳在焯水时就已经成熟入味了,就不需要炒那么久了。炒制时主要是为了爆出辅料的香味,然后加入猪耳炒匀就可以了。炒久了猪耳原本Q弹的口感可能会有所损失,朋友们要注意一下呦。
2019年5月18日

小炒山药,清脆爽口,鲜嫩无比,你绝对不能错过!

山药的口感脆嫩,味道偏淡,因此很容易被味道重的配菜喧宾夺主。而在这道小炒山药的配菜中,红椒的味道比较重。所以无忌去掉了辣椒籽,还将它切成小丁,这样辣味会淡一点,同时在口感上,辣椒丁也不会影响山药。
2019年5月17日

肉末金针菇,一口下去,满嘴留香,厨房小白轻松上手!

金针菇虽然好吃,但是在挑选的时候很多人都不会选,无忌告诉你们一个小诀窍,首先看颜色,主要是微黄,太黄的话老了,影响口感;第二就是闻一下味道,若是有刺鼻味道一定不要买,有可能被硫磺熏过。
2019年5月16日

鸭肉怎么吃才够爽?香辣细嫩的鸭腿炒青椒将是你的不二选择!

若是觉得鸭腿上的鸭皮脂肪太多,还可以把鸭皮给提前去掉,拿来炼些油脂出来,多少还能节省些食用油呢,炒出的鸭肉还照样很好吃呢。当然不去掉鸭皮直接炒制也是可以的,全看个人喜好的。
2019年5月16日

酥脆杏鲍菇!男人的新晋下酒菜,女人的上瘾小零食~

再有,炸的时候,一定要记得油热至8成,不然下进去的杏鲍菇有可能会掉面包糠,开中小火慢慢炸的过程中,最好用长一点的筷子或者漏勺时不时的翻转一下,这样受热更均匀,炸出来的更香。
2019年5月15日

垂涎欲滴的双椒烧茄子,可不只是下饭哟!

营养丰富什么的就不多说了,茄子也全身都是宝,根茎叶都是药,果实生吃可解毒,以前不了解,太突然的发现让无忌决定今天就吃茄子,食材就是青椒茄子,来点辅料和调味料,一锅一铲炒一炒,味道真的是妙妙妙!
2019年5月15日

美味很简单,来个金针菇拌荷兰豆,拌一拌就开吃!

夏天到了,天气湿热或闷热,没有食欲却总觉得想吃点东西,热菜吃了冒火,这时候凉拌菜最好,简单快速且吃着舒服,无忌今天就做个不太一样的凉拌菜——金针菇拌荷兰豆!
2019年5月14日

如何让苦瓜变得下饭?来一罐咸香可口的豆豉鲮鱼!

再吃一口豆豉,豆豉表面上满是鲜香的鱼汁,苦瓜在豆豉鲮鱼的包裹下,沾满了豆油和鱼肉,吃一块下去,带着微微一点苦,但更多清新爽口的感觉,很好地中和的鱼油和鱼肉的腻味,两者交融,非常和谐。
2019年5月13日

这份10分钟就能上桌的蒜香茄条,你绝对顶不住~

适当的火候和时间,让茄条散发着诱人的光泽和清香,连带着上面的调味料夹一片起来,眼看着料汁要顺着纹理流下去了,赶忙吞进嘴里,蒜香味顺着料汁和茄子蔓延在整个口腔里,简直太好吃了。
2019年5月13日

夏天适合来个清淡宜人的油菜拌豆丝,简单又快捷!

油菜洗净,水开下油菜,烫熟后捞出,过凉;然后下豆腐皮焯水即可。油菜和豆腐皮焯水时间都不宜过长,油菜稍微变色就可以捞出来了,不然营养流失也没有口感;豆腐皮本身就是熟的,只是再过个热水,就不必久煮了。
2019年5月12日

鲜嫩脆爽的海鲜菇烧菜心,一口爽滑到底,根本停不下来!

海鲜菇有点像短小版的金针菇,但是它的味道却比金针菇要鲜得多,足以与海鲜媲美。一切两半的海鲜菇放入锅中高温煮至,从断口处不断地溢出鲜美的汁液,这汁液的味道与汤汁中蒜片和干辣椒的味道相互融合。
2019年5月12日

怎么会迷上你?这鲜香诱人的蚝油小花菇!

每个人的口味各不相同,有些人喜欢生吃小白菜,但无忌建议最好焯一下水,这样可以去除它的涩味,让汁液更加的饱满。至于焯水的时间,朋友们可以根据自己的口味调节,但要控制在2分钟内,否则就煮烂了。
2019年5月12日

木耳菜也能红烧,爽滑够味又营养!

木耳菜,之所以会被叫为木耳菜,是因为其吃起来的口感与木耳极其相似,都是滑滑的。其实,它还有个很正式的中文名叫做“落葵”,但由于木耳菜比较接地气,大多数的人便是只知道它的这个名字。
2019年5月12日

脆嫩黄绿的茼蒿炒蛋,一盘可不够!

相较于一般而言的辣椒炒蛋、韭菜蛋或煎蛋、煮蛋、卤蛋,无忌今天想来点不一样的,譬如脆嫩黄绿的茼蒿炒蛋,不知道这样的组合,又会碰撞出怎样的舌尖美味呢?无忌也好奇,毕竟也是第一次尝试,茼蒿和蛋,都喜爱呢!
2019年5月11日

鲜香嫩烂的皮蛋豆腐,每一口都无比享受!

热油浇上之后,原本清凉的皮蛋和榨菜瞬间被赋予了满满的热气,与此同时,它们的香气也被激发出来。皮蛋的涩味对有些人来说难以接受,但是浇过热油之后,涩味会变淡,蒜香也能盖住涩味。
2019年5月11日

鲜美的香菇肉片,非常下饭,味道真是绝了!

在超市推着车慢慢转,看到喜欢的菜就拿下,拿回家慢慢洗,慢慢择,细细切好,看着厨房里五颜六色的食材,感到非常治愈,然后将食材变成一道道美味,别提多有成就感了。
2019年5月11日

苦瓜炒蛋这样做,一招让苦变香甜~

苦瓜虽然又丑又苦,但对人体大有裨益,不仅可以清热解毒让皮肤光亮嫩滑、补肾滋肝,还能抑制人体的脂肪吸收,甚至被称为“脂肪杀手”,看到吃苦瓜有这么多好处有没有一点点动心?
2019年5月11日

土豆这么做才够诱人!鲜香下饭,好吃不腻——香辣椒盐土豆片

无辣不欢的无忌买菜的时候多抓了几根青红椒,所以做好的香辣椒盐土豆片辣味十足。土豆需经过焯水和油炸两个步骤,先将它的内心煮熟,赋予它充足的水分,而后油炸让表皮焦脆,锁住水分。不用多说,肯定是香嫩诱人!
2019年5月10日

五分钟清凉爽口,白灼秋葵带你感受夏日清凉

秋葵洗净,一定要将秋葵表面多冲洗几次,起锅烧一大锅水,水烧开后下入一大勺食盐,先给秋葵来点底味。随后再下入少许食用油,目的是为了让秋葵焯烫后保持翠绿,下入秋葵,焯烫两分钟左右捞出浸入凉水中。
2019年5月10日

微辣爽口,豆香浓郁,这样做的小炒香干,吃几天都不腻!

无忌小时候很爱哭鼻子,但凡受了点小委屈就会嚎啕大哭。此时,妈妈便会塞一把炒黄豆到我的手里,吃着香喷喷的黄豆,我自然也就忘了哭。对于黄豆喜爱就这样根植于我的味觉记忆中。
2019年5月9日

酸爽开胃的凉拌茄子,竟然只要3步,千万不能放过

乡下的林伯跟我讲过,看茄子老嫩最可靠的办法就是看茄子的“眼睛大小”,什么是茄子的“眼睛”呢?就是茄子蒂那块的萼片跟茄子连接处白色带点绿的地方,这片地方占的比例越大茄子就越嫩,反之就越老咯。
2019年5月9日

芝士焗土豆泥,口感浓郁,抵挡不住的芝士诱惑!

不是我夸自己的厨艺,这道芝士焗土豆泥,除了卖相稍微逊色点,口味和无忌在外面餐厅吃的口味不相上下,软糯的土豆泥和芝士完美融合,可以当晚餐吃了,按照我的方法,你也可以的!
2019年5月8日

夏天要吃就吃白灼小白菜,清脆爽口还开胃哦!

做白灼系列的菜品,重点就在料汁上,无忌做的是比较简单的,只用了蚝油、生抽、蒸鱼豉油这三种调味料,味道也挺不错的。而蚝油和生抽都带咸味,就不用再加盐了,还得看情况加点凉开水以免过咸哦!
2019年5月8日

想吃减肥餐,怎少得了这道海米炒生菜?

清脆翠绿的生菜混着海米一起炒熟,每一片生菜都带上了海米的醇鲜味,又不失原本的淡淡清香,吃起来满嘴留鲜,脆嫩爽口,让人一不小心就消灭了一大盘,却还意犹未尽!
2019年5月7日

香辣可口的干锅千叶豆腐,扫光你一天的疲惫!

千叶豆腐是用现代工艺制成的豆制品,与传统嫩烂的口感不同,它鲜嫩爽滑,带有肉质的韧劲。在营养成分上,它和传统豆腐一样富含蛋白质、脂肪和碳水化合物,都是一些人体必需的营养元素。
2019年5月7日

滋润又降燥的姜汁菠菜,现在吃刚好!

无忌喜欢绿色的蔬菜不只是因为童年的记忆,也因为有独特的口感和不一样的味道,就像菠菜一样,吃法很多且变化繁复,和人一样可简单可复杂,哪一种喜欢就做哪种,个人的感觉或许才是做菜的关键。
2019年5月6日

一口下去,满嘴糯米腊肠和鸡蛋,咸香软糯,绝对上瘾!

糯米蒸蛋需要趁热吃,出锅之后还在微微冒气的时候就把壳剥开,一颗色泽诱人的糯米蛋就出来了,上面还点缀着黄色的胡萝卜、绿色的青豆和红色的腊肠,看起来就赏心悦目。
2019年5月6日

凉拌酸辣土豆丝这样做,丝丝分明脆爽无敌~

为了避免这个问题,除了泡15分钟的水之外,还可以把土豆丝放在有盐醋的水中浸泡,这样可以再土豆丝表面形成一层保护膜,不管是凉拌还是清炒,都会根根分明不易氧化,色香味俱全。
2019年5月5日

豆豉鲮鱼西生菜,给你很不一样的美味体验!​

当然,拿来做炒菜也是丝毫不差的,无忌今天就要换个吃法,将西生菜和豆豉鲮鱼搭配着来炒,看看这清爽脆嫩的西生菜能与浓香的豆豉鲮鱼碰撞出怎么样奇妙的美味,想吃的朋友们不妨也一起做来尝尝鲜吧!
2019年5月5日

吃腻了酸辣粉?那就来一盘凉拌鸭血粉丝试试看!

在今天这道凉拌鸭血粉丝中,关键就是既要去除鸭内脏的腥味,同时还要保证它的鲜嫩口感,所以在调料的使用上也有所增减变化,其中灵魂调料辣椒油是绝对不能少的,一小撮香菜不仅能添香还能帮助打开我们的食欲。
2019年5月4日

拔丝地瓜这么甜,把我心都甜化了!

2、地瓜曾被世界卫生组织评为“人类食用的十大最佳蔬菜”的第一名,在我国有很多地方会将地瓜作为主食,地瓜易于消化,它的营养价值很高,饱腹感很强,进而可以减少我们的进食欲,达到控制饮食的效果。
2019年5月4日

腐竹木耳炒黄瓜,醇香、鲜嫩、脆爽的完美结合!快尝尝~

没这么多时间泡发的朋友也不用担心,无忌教你一个快速泡发木耳的小妙招:将木耳放在保鲜盒中,加清水和一勺白糖,盖上,然后使劲得摇2分钟,这时你会发现木耳在迅速地膨胀,眨眼之间就能开盖食用了。
2019年5月4日

清爽解腻的荸荠炒木瓜,看似简单其实很不简单哦!

但其中一些物质,譬如有护眼明目功效的胡萝卜素和抗衰老功效的番茄红素等,在生吃时是不易被人体吸收的,若能有一点油脂或是做熟,便会容易被吸收些。这也是木瓜经常被用来和含脂牛奶一起食用的原因。
2019年5月4日

五分钟不到就做好的酸辣凉拌面,你准备好了吗?

不论你是学生、家庭主妇(煮夫)、上班族或者任何职业、岗位,常觉得生活一成不变的时刻太多,那么不妨从吃什么开始,简单变化一下,说不定有更多意外之喜哟!
2019年5月3日

微辣爽口的XO酱炒油麦菜,带你享受简单中的顶级美味!

若是担心油麦菜茎秆部分不易炒熟,在炒的过程中,先下入其茎秆部分炒至略软后再加入中部和嫩叶部分,这样就不会出现油麦菜茎秆不熟或是嫩叶炒得过秧的情况。
2019年5月3日

老坛酸菜卤肉饭,肉香四溢,你爱的就是这个酸爽味!

还记得老坛酸菜牛肉面带给你的酸爽刺激吗?就是那里面的老坛酸菜,酸菜的酸爽能够与酱浓味香的卤肉相融合,还能吸走多余的油份,加了老坛酸菜的卤肉饭,怎么吃都不会腻。试过你就会想说,“再来一碗!”。
2019年5月3日

别说不爱!当你遇上滋味十足的酸辣爆猪舌,一定会路转粉的!

关于猪的俗语有很多,如:“有猪不怕没粮,有粮不怕饥荒”、“猪食家中宝,谁也离不了”、“无猪不成家”等。猪的全身都是宝,每一个部位都能成就一道美食。
2019年5月3日

香甜粉糯的南瓜炖土豆,一不小心就甜到心窝里~

就拿南瓜来说,以前无忌一直是这样想的,它本来的味道是甜的,蒸着吃是很不错的,但是一想到拿它来做菜、做汤,总感觉有些违和,毕竟是要放些盐等调料,这甜的、咸的混到一起,真的不会怪嘛?
2019年5月2日

没有一碗粥,是榨菜炒肉丝解决不了的!

炎炎夏日,往往没什么胃口,这时候你最缺的就是清粥小菜,而其中最让舌尖念念不忘的就是今天教大家做的这道榨菜炒肉丝了,毕竟没有的胃口,吃一口就瞬间回来了,有没有?除了搭配清粥外,面条也是不错的选择哟!
2019年5月2日

这么炒猪肝,嫩到你怀疑以前吃的都是塑料肝!

猪肝是很容易就过火的食材,所以烹饪时一定要掌控好火候和技巧,按照魏姐的方法做,多试几次或者记住步骤,相信你也可以做出嫩滑又鲜美的炒猪肝,不论是自己吃,还是和喜欢的人分享,都是大绝招!
2019年5月2日

腐竹烧香菇,鲜美和醇香的无尽绽放,一口就醉心!

腐竹是客家人的传统美食,熬制豆浆时表面会形成一层薄膜,将它捞出晾干就成了腐竹。开始人们叫它腐皮,因为晒干后发黄且纹路像竹子,所以如今人们都习惯叫它腐竹。
2019年5月2日

吃了这么久的橙子才知道,原来它还可以用来蒸蛋!

最近的早晚温差很大,就拿广东来说,天气就像是过山车,前一天还是阳光灿烂可以穿着短袖出门运动的好天气,转眼间就变成了袄子加身的阴雨天,这样诡谲多变的天气,让人感到心情烦闷同时还容易让人患上感冒。
2019年5月1日

脆爽营养又美味,讲的一定就是腰果西芹鸡丁!

一盘美妙的腰果西芹鸡丁,不只是好看和好吃这么简单,最重要的是健康呀,在如今这个时代,最缺的就是健康的体魄和心理啦,况且食材这么日常易得,即使完全是个烹饪小白都可以随手做一波,是不是很惊喜!
2019年5月1日

鲜香无敌的麻辣猪血豆腐,先被它的美色征服,而后沉迷于滋味!

这道麻辣猪血豆腐出锅之后,豆腐呈现金黄色,而猪血是深红的。它们相互混杂在一起,一明一暗,再加上鲜红的小米椒和青绿的葱花的点缀,颜色上足够诱人,味道上也一定不会让你失望。不信,你就做来尝一尝喽!
2019年5月1日

西红柿炖鸡胸——真的是健康又美味!

带着番茄的酸与甜,鸡胸肉似乎也被重新赋予了不一样的口感,嫩滑又多汁,鲜甜又自然,吃下去就什么都不想说,嘴和胃都在欢欣雀跃,似乎这便是最好的礼物!
2019年5月1日

醉人心脾的啤酒猪蹄,味道真的很上头!

当你揭开锅盖的那一刹那,比想象中还要醉人的香味充斥在你的鼻间,色泽红润,明艳透亮的猪蹄,用筷子轻轻一戳,就能戳出一个洞来,松软中又带着Q弹的一面,吃起来柔软有力,毫不费劲。
2019年4月30日

一个人也可尽情享用的虫草花淮山鸽子汤,让生活充满仪式感!

若是想把鸽子肉煲得更加松烂些,需要煲个两个多小时的话,虫草花就不要那么早地放进去,最好是在快出锅前30分钟时放入,以免因加热时间太长、温度过高而把虫草花的营养成分给分解和挥发了,影响功效。
2019年4月30日

比经典蛋炒饭还要惊艳和感动的炒饭,茄子炒饭!

在无忌吃了999次蛋炒饭之后,无忌发誓一定要找到比蛋炒饭还要更为惊艳和美味的炒饭,来替代蛋炒饭在我心目中的位置。寻寻觅觅多年以后,无忌终于找到了这道能够带给我同样美味感受的炒饭,茄子炒饭!
2019年4月29日

鲜美嫩滑的番茄紫菜豆腐羹,美味又营养,好喝更健康!

人和人之间很奇微妙,错过或偶遇都是缘分,不强求但记住一定要好好把握,就像吃饭一样,有得吃就好好吃,有得喝就慢慢喝,不急但有自己的节律,明白自己的内心。
2019年4月29日

这个夏天千万别错过!冻酸奶冰棒,比哈根达斯还美味的自制冰棒

今天,无忌和大家分享美味的冻酸奶冰棒,自己做的冻酸奶冰棒,用的是最干净的食材,做的是自己最喜欢的口味,绵绵的沙沙的口感化在嘴里,果肉鲜嫩香甜,那一刻,就像是童年的美好记忆再现。
2019年4月28日

好吃更好看的菠萝饭,鲜甜好滋味!

热情似火的热带菠萝遇上了温热带温润的白米饭,一场邂逅,跨越地区在炒锅中翻腾跳跃,最终在舌尖汇合,酸甜适口,比美味更重要的是,打破了水果的一般定义,炒着吃的菠萝,开辟了无数的餐桌奇迹。
2019年4月28日

颠覆素菜认知,原来茼蒿还能做麻酱的口味的!

1、为了使茼蒿能够清洗的更加干净,在摘除了根茎和不好的叶子之后,放入盛有清水的碗中,加小勺盐,浸泡十分钟左右,这样不仅可以去除我们肉眼中看不见的杂质,还能让茼蒿的涩味减少些许。
2019年4月27日

一锅煮的家庭版毛血旺,鲜香麻辣包你吃个过瘾!

而且,自己做毛血旺,食材大可不必按部就班地来,可以根据自己的喜欢来增减,或是碰上家里做菜有剩下些各样的食材,再买来些鸭血、猪血,便可拿来一锅煮了做成毛血旺来吃,同样简单划算又不失美味哦!
2019年4月27日

比糖醋更好吃的蜜汁排骨,好吃到十根手指不够舔!

糖的味道过于直白,在吃糖醋排骨的时候,第一口吃到的就是甜,进而才能品尝出剩余的滋味,蜂蜜略带收敛的甜味更容易和其他调料和谐相处,蜂蜜的香甜不仅体现在味觉上,花蜜制成的甜更是自带了一股大自然的清香。
2019年4月27日

春雨过后最美味的食材,香椿炒蛋,让你吃到春天的气息

有这么一句民间谚语:“雨前香椿嫩如丝,雨后椿芽如木质”,如今正是雨切前好时候,怎能不试试香椿这独有的味道。嫩嫩的香椿不许多复杂,配上一颗鸡蛋,就能做出春天最令人心旷神怡的美食。
2019年4月27日

不容错过的酸菜肥牛,酸爽入味,简单易学!

这一道酸菜肥牛精华都在这汤上,肉的鲜嫩,酸菜的酸味,爆香后隐藏起来的姜的些许辛辣和花椒的奇异香味,给这道酸汤肥牛增加了少许的神秘感,用这样一碗酸爽可口的酸菜肥牛下饭,让你的胃口好到不行!
2019年4月26日

OMG!腐竹焖鱼腩,大口吃也不怕刺,腐竹更是软嫩鲜香到不行~

热气腾腾的腐竹焖鱼腩在屋子里肆意飘香,夹一块鱼腩放嘴里,外酥里嫩,刺大到几乎不用担心卡到,就算小朋友也可以自己吃,粤语里的鱼腩,不是也有好欺负的意思嘛。
2019年4月26日

软嫩鲜香的东坡茄子,一道能治愈你的美味!

被炸过的茄子外酥里嫩本来就很好吃了,又和炒香的肉末一起蒸制片刻,肉香顺着茄子底蔓延到了一整块的茄子,一口吃下去肉末的口感加上茄子与肉完美的融合,软嫩鲜香口感特舒服,简直不要太好吃。
2019年4月25日

简便快捷的京酱鸡蛋,三分钟不到就开吃!

作为传统美食的豆腐皮,南北方有不同的命名,但相同的是都美味且有制作者的用心,营养丰富且富含多种微量元素,老少皆宜且口感绵厚,是豆腐精华的凝结,也是人类智慧的用心。
2019年4月25日

有一种美味叫醉腌小番茄,遇见它是这个夏天最美好的事情!

如果你也是个吃货,那就和无忌一样,煮个意面,把这小番茄捣碎成果酱,浇汁在面上,让浓郁的茄香味缠绕在每一根面条上,在舌尖起舞的美味,就像夏天的田野里翩翩起舞的粉蝴蝶,这味道是酒不醉人人自醉。
2019年4月24日

干煸鸡,香酥细嫩有嚼头,吃起来特带劲哦!

干煸,也就我们常说的煸炒或干炒,是家常菜中较为常用的一种技法,主要是将改刀后的食材原料下入小油量的锅中,中火不断翻炒至食材见油不见水,接着加入调味料和辅料煸炒入味即可。
2019年4月24日

喷香酥脆的美式金黄炸热狗,你的又一份吃不腻美食到了!

起锅,倒入足量的油,油量最好是能没过火腿肠,油烧至八成热,下入火腿肠,转中小火炸制,中间不要忘了给火腿肠翻个面,炸至火腿肠金黄、外表酥脆后捞出。火腿肠的一次华丽变身就完成了,成了一根根金黄的热狗。
2019年4月23日

上班一族的懒人美味,土豆焖鸡翅,好吃到忘记一天的疲劳

新鲜的鸡全翅剁成块,也可以简单的从中间剁成两段即可,但是无忌觉得剁成更小的块会更容易焖制入味。土豆削皮,切成较厚的大块,避免焖的时候焖烂。想要菜好吃,姜蒜不能少,生姜切片、蒜切末,大葱切马蹄片。
2019年4月23日

蜂蜜萝卜盅,止咳润肺的佳品,感冒了可以试一试

这道菜不仅美味,而且也是食补的好玩意,蜂蜜作为很好的保健品,富含蛋白质、矿物质和维生素等多种物质,能够润肺止咳,养颜美容,更有蜂蜜胜过玉露琼浆之说。
2019年4月22日

不用烤箱,芝士焗饭也能在家做,懒人福利啊!

芝士融化之后芝士焗饭就可以出锅了,不过在出锅之前往饭上面挤一些番茄酱,可以横着挤,也可以竖着挤,特别喜欢吃番茄酱的,可以在上面画个格子,要知道有番茄酱搭配的芝士焗饭才是最好吃的。
2019年4月22日

论鲜美嫩滑,我只服这道鲜虾豆腐羹!

最近无忌沉迷豆腐,研究了一下小小的豆腐的无限变化,不论是闻名世界的长沙臭豆腐还是四川的麻婆豆腐,好吃就不多说了,关于豆腐的无限可能和美味神话,从诞生之初,似乎就注定了它的与众不同和包罗万象!
2019年4月21日

脆脆嫩嫩味道鲜,木耳黄花菜炒肉简单快捷又营养

洗干净锅,重新倒油烧热,下入小葱末和青红椒圈,煸炒出香味,让辣椒的香味激发出来后,倒入木耳和黄花菜一起翻炒,来少许酱油上色,两勺水让锅内不那么干,使得黄花菜和木耳充分吸收葱香味和青红椒的辣味。
2019年4月21日

闻一下沉醉其中,吃一口黯然销魂,农家小炒肉,吃不腻的家常菜

曾经有这么一位湖南人告诉无忌,在湖南,厨艺好不好就得看一个菜,农家小炒肉!并且是一斤辣椒配二两猪肉,一眼望去全是青椒的农家小炒肉!简单的一块五花肉和青椒造就了湖南人心里最好吃下饭的家常菜。
2019年4月21日

糖醋灯笼茄子,酸甜可口又好看,就怕吃完后还嫌不够!

而且,这道菜里既有茄子又有肉,营养搭配还较为均衡。其中,茄子的维生素P含量很高,有助于增强毛细血管的弹性,减低及防止微血管破裂出血;所含的维生素C和皂草甙还具有降低胆固醇的功效。
2019年4月21日

色泽金黄又焦脆,想想都美味的黄金炸土豆来了!

土豆和大豆,一字之隔,却都是美味的诞生之地,如果有什么百吃不厌,一日三餐吃都爱,我的选择只有一个,那就是土豆,真的是当之无愧从小吃到大,唯一不变的热爱!
2019年4月20日

五香茶叶蛋就加一个窍门更Q弹,大人小孩更爱吃

要想鸡蛋吃起来更入味更Q弹,用汤汁把鸡蛋浸泡起来,把吃不了的茶叶蛋跟汤汁一起放入冰箱冷藏起来,想吃的时候再往出拿,这样的茶叶蛋吃起来会更入味更弹牙,不管是孩子,还是大人都会忍不住想多吃一个。
2019年4月20日

鲜美又健康的土豆焖鸡块,先吃为敬!

吹爆土豆的理由实在是太多,尤其是其丰富的膳食纤维,对于今天越来越多的体重超标者而言,再适合不过。相对于大米的饱腹感,土豆完全完爆,最重要的是土豆几乎不含脂肪,谁说吃土豆长肉的,科普辟谣。
2019年4月20日

酱香豆角丝的咸香,让你回味无穷,吃过的人才会懂!

切菜时,把肉丝切细一点,最好是和豆角丝一样的大小,这样炒制时能够均匀受热。做出来不仅美观,吃起来的口感也更加细嫩,和豆角丝的口感更搭。如果是大块的肉,吃起来生硬,与豆角丝脆嫩的口感相比,反差太大。
2019年4月20日

告别烧烤摊,简单两步做出美味的炸鱿鱼圈,金黄酥脆馋死你!

因为鱿鱼圈很小且薄,所以不宜开大火,中小火慢慢炸就可以了。油炸的时间主要看鱿鱼圈的成色,更多依靠的是经验,金黄酥脆时就可以出锅。朋友们可以用筷子夹一夹试一下手感,感觉脆脆的,就可以捞出来了。
2019年4月19日

无骨凤爪,不用吐骨头的凤爪吃起来那叫一个爽!

听说曾经有人这样对待过鸡爪,将鸡爪的筋轻轻剪断,用手指顺着被划开的位置,仔细的将骨头一根一根的取出来,鸡爪煮熟以后,趁热倒入调制好的料汁中,眼睁睁的看着鲜香的料汁顺着缝隙浸入到鸡爪的每一个角落里去。
2019年4月19日

酷暑难当怎么办,椰蓉酸奶冻助你打开新世界!

深圳四月初已经有30+的温度,想想接下来的日子,出门放肆玩只能在脑海想想,不出门在家,也没有什么胃口,虽然说少吃可以减肥,但一日三餐的前两餐还是马虎不得,健康减肥可以有,以身体为代价就得不偿失了。
2019年4月18日

夏日炎炎,不妨来个凉拌秋葵!

所以今天无忌就特意买了市场上常见的绿色秋葵,毕竟红色不常见价格也偏高,绿色的也挺好,洗干净、焯个水、切一切,再调个味、拌一拌,就可以开吃了,天气太热,不妨就来个秋葵压压惊吧!
2019年4月18日

鲜菇鱼片,鲜美又暖胃,治愈的力量!

如今每回闻到香菇肉片的味道,那些年夏天傍晚的夕阳下狗吠的声音、楼下到处乘凉的老人们聊天的声音,四处打闹的孩子们,还有厨房母亲炒菜的声音,如今仿佛还在耳边回响。
2019年4月17日

春日鲜美小甜点——滑嫩又热情的芒果双皮奶!

双皮奶作为顺德特产之一,主要是因为实在好吃,材料就是牛奶、鸡蛋以及适量白糖,不过做起来可是需要注意,小心配比和火候,注意细节才能更加完美哟!
2019年4月16日

鲜香嫩滑的红烧土豆,一口下肚,念念不忘!

八角的香味很重,在炒制时,加一个就足够了。也可以用八角粉代替,只要加一小撮就可以了,跟盐的用量差不多。如果你觉得香味不够浓重,也可以增加一点葱姜蒜,这样香味就更有层次。
2019年4月16日

夏日必备的胭脂藕片,不吃怎么行?

当然了,前一天做好,放在冰箱里,无忌做的是一人份,你当然可以一次做好一星期,放在冰箱想吃就来一份,比那些奶茶冰棍简直不知道好多少,吃完咸鱼躺,又是美好的一天过去了。(偷懒不上班只能脑海想一想)
2019年4月15日

有了这个秘方,吃串串再也不用去地摊了,一个人能吃一大盆

串串好吃就好吃在红油汤,一般商家的红油汤是绝不往出泄漏的,谁想要人家秘方都要给人家加盟费,直接从总部购买那种做好的红油汤料,有多保密你可说吧。
2019年4月15日

鲜奶木瓜炖雪梨,当个早餐可还行?

木瓜可食疗,美容且可提高免疫力,可抗氧化,好吃不贵效用多,开开心心吃起来,如果一直直接吃腻了,就试一下不一样的方法,煮个小甜点,加点牛奶以及雪梨,就足够好吃了。
2019年4月14日

杏鲍菇这么做,绝对的酸甜好滋味,馋死你!

吃一口杏鲍菇,在这鲜香的美味熏染之下,心里总是满满的温暖,就像看到万物生长,一片欣欣向荣。如果在加一点白糖和陈醋,做成糖醋杏鲍菇,鲜香之中又增加了酸甜的滋味,变幻莫测却又令人欣喜。
2019年4月14日

韭菜炒干豆腐,搭上五花肉,尽享春的味道!

韭菜也因吸收了些肉汁而变得更为鲜美,更加有口感了。由于下锅的时机把握得恰当好,炒出韭菜既不“塌秧”,保留有足够的水分,又能吸收到肉汁,将鲜美之味发挥到最大化,让人尽享一次春的味道!
2019年4月14日

香脆可口的干锅藕片,来一盘可够?

今天无忌就做了道简单家常的干锅藕片,搭配五花肉来添鲜,藕片的脆甜正好可以中和五花肉的腻,再来点异域风情的洋葱锦上添花,岂不美哉。喜欢吃辣朋友加点小米椒或二荆条,舌尖就可以狂欢了。
2019年4月14日

一口浓郁的鲜香,简单的满足,只需一盘蒜香马铃薯!

如果说美食界是一个江湖,而食材都拥有一个属于自己的独特称号的话,那么属于马铃薯的称号一定是“千面郎君”。作为全球第三大的粮食作物,马铃薯的食用人群庞大到难以想象,几乎有人的地方就有马铃薯的存在。
2019年4月13日

干香诱人的炒合菜,吃起来口口生香,一上桌就秒光!

粉丝最好是用开水来泡发,这样至多泡个五六分钟就可以捞出了,再经过下锅热炒一会儿,软硬度就刚刚好。若是直接用凉水来泡的话,建议久泡一下。同时,炒粉丝的过程不宜太长,以免炒烂或粘锅。
2019年4月13日

天热容易没胃口?酸爽清脆的果仁菠菜,你值得拥有哦!

在焯菠菜的时候,加入少许油和盐,菠菜焯好后颜色会更翠绿些、更漂亮些。还有就是,用菠菜做菜时,最好是都能将菠菜先焯水再来烹饪,这样能最大限度地破坏掉其所含有的草酸,不会阻碍人体对钙的吸收。
2019年4月13日

在家也能吃到的名菜西班牙蒜香虾,绝对不要错过哦!

蒜瓣洗净剁成末;小米椒洗净去蒂切碎;新鲜的虾去掉头部,背部用刀划开,去壳去虾线洗净备用。用刀给虾开背时千万要小心,不要伤到手指了!若是可以就用剪刀从虾头与虾身连接处开始向下剪开虾壳。
2019年4月12日

香辣脆爽的尖椒土豆丝,十分简单却又不失美味!

大火快速炒熟的土豆丝,根根分明,脆爽十足,虽然带上了香辣味,有些刺激,但还保留有原本的清甜味,两种味道于高温烹饪中达到了一个奇妙的平衡,相互融合衬托,造就了这一道简单美味。
2019年4月12日

试试看,青椒除了酿肉还可以酿金针菇,味道别有一番风味!

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2019年4月11日

这样凉拌苦瓜,一点也不苦!

你看,这凉拌苦瓜是不是超简单,苦瓜在红椒和碗汁的衬托下显得更加青翠,屏住呼吸夹一片放嘴里,居然没有想像的那么苦,甚至还有点好吃,没忍住又夹一片,真的不苦啊。
2019年4月11日

不容错过的美味!清炒南瓜片,色如霞光,嫩烂而微甜

南瓜是在明代时传入中国的,当时由海路传入,最先种植的地方当然是沿海的浙江、福建、广东等地区。它由日本、菲律宾、印度尼西亚等地而来,所以人们曾叫它“倭瓜”、“番瓜”。
2019年4月10日

外焦里嫩的鱼香日本豆腐,吃了叫你忘不了,天天想着它的好!

吃惯了传统的豆制品,无忌今天想试试这日本的豆腐到底有着怎样不一般的味道,尝试一下最简单的做法,鱼香日本豆腐,色泽金黄透亮的日本豆腐,煎好后裹上鱼香汁,加个碗汁,华丽大变身,一秒蜕变更美味!
2019年4月10日

焦香又爽辣的炸火腿肠,一秒想起小时候!

香脆且焦香的炸火腿,一下子就让我想起了读书时代,学校门口的那些小零嘴,五花八门且美味廉价,一块钱的珍珠奶茶以及一块钱的炸火腿,下了晚自习,左右手齐开弓,边吃边喝边聊天,简直就是人生最快意的时刻!
2019年4月9日

鸡蛋馒头饼酥香可口,好吃到让你忘记它是剩馒头

煎过后金灿灿的馒头粒上,外层酥脆满是蛋香味儿,碧绿葱花、鲜艳的火腿还有调皮的芝麻每看一眼都是味蕾的诱惑,远远的勾引着鼻息,忍不住咬一口,酥脆难当,唇齿留香满是幸福,谁吃谁爱。
2019年4月9日

东坡豆腐,酥脆咸香又有营养,这一盘我都吃了!

这道东坡豆腐不仅美味,而且多吃豆腐对我们的身体大有裨益,豆腐中含有很多钙元素,不管是小孩还是老年人,都非常需要补钙,所以多吃豆腐可以帮助小孩成长,预防老人骨质疏松。
2019年4月8日

一撕一炒,一道干锅包菜就做好了,鲜香爽口超下饭!

包菜还跟其他蔬菜一样,营养丰富,维生素、萝卜硫素含量高,有着很强的抗氧化作用,多吃能起到抗衰老的作用。此外,其叶酸含量也很高,孕妇、贫血者以及生长发育的儿童、青少年都应该多吃。
2019年4月8日

黄金玉米烙——好吃会上瘾!

无忌虽然喜欢吃玉米烙,但是油炸食品的通病就是容易上火,什么炸鸡翅、炸丸子、炸元宵、炸鱼块等等,统统都如此,所以无忌建议小可爱们配个凉茶或鲜汤,实在不行来杯豆浆一起,就可以放心(违心)的开吃了。
2019年4月7日

可乐和排骨碰撞出诱人美味,这块红亮诱人的排骨谁都别抢!

排骨表层覆盖的可乐酱汁,也非常入味,整个让排骨吃起来酱香浓郁,甜咸适中,有一丝丝微微的干辣椒的香辣,并且桂皮八角肉蔻等香料的味道也隐隐藏于其中。
2019年4月7日

说什么食欲不振!那是因为你还没吃到它——凉拌洋葱莲白丝

莲白十分脆嫩,切成丝之后很容易煮烂,所以焯水的时候一定要注意时间,下水30秒即可捞出。这么短的时间,在实际的操作过程中其实就是在开水中烫一下,变软了就可以捞出过凉水了。
2019年4月7日

只有吃过才知道,西兰花胡萝卜炒蘑菇的美妙!

首先是这道菜的色泽俘获了我的心,红绿配色恰到好处,加上蘑菇的点缀和自带的鲜美,想想就觉得味道不错,所以今天就教大家这样一道让人开心又开胃的西兰花胡萝卜炒蘑菇吧!
2019年4月7日

米饭还能这么做?香甜软糯的土豆焖饭,让你一秒沉迷!

改变不需要多么巨大的勇气,只需要你在生活中付出那么一点点行动。比如:当你吃腻了白米饭的时候,你也许会做一碗面条,来一碗蛋炒饭,但这些似乎都太过日常,没有什么新意。
2019年4月6日

不要拿茶树菇煲汤了,清炒茶树菇给你最鲜的体验!

世上最难得的就是简单,这道通过简简单单的配菜,和简简单单烹饪的茶树菇,盖嫩柄脆口感极佳,入口味道清香宜人,能有这样口味的菜,实在是不可多得。
2019年4月6日

家常小炒青椒杏鲍菇,简单易上手!

今天无忌就用杏鲍菇做个简单快捷的家常小炒,青椒加上杏鲍菇做个搭配,也是不错的哟!夏天就要悄悄来了,无忌觉得饮食清淡真的很重要,故而没有加辣椒,青椒也买的不辣的那种,所以喜欢吃辣的可以选择辣些的哟!
2019年4月6日

水煮肉片的魅力,我真抵挡不住啊!

在选购食材的时候要记得“里脊的水有点深”,猪里脊肉一般分为外脊和里脊,处在猪背上的是外脊,也被称为通脊、扁担脊,相较于一般的肉来说比较嫩,但最嫩的还是外脊下的里脊,这一块肉的分量比较少。
2019年4月6日

外酥里嫩的炸排骨,征服了无数人的胃,太香了!

炸排骨入口甜中带酸,酸中微辣,刚咬下去非常酥脆,再往下咬就是鲜嫩的的肉,吃起来恨不得骨头都给吞下去,味道非常美味,别看事油炸的,吃起来一点都不油腻,让人吃了一次就还想第二次。
2019年4月5日

香辣可口的辣炒鸡尖,它的美味你无法抗拒!

通常,这样的“大工程”都是交给小孩子做,蹲在水池边一拔就是一下午,腰酸背痛。即便如此,像鸡翅尖这样长了很多绒毛的地方依然没办法除尽。而鸡翅尖就是这样的部位,一想到这里我就难以下咽。
2019年4月5日

最简单的凉拌土豆丝,做对这几步给你最顶级的享受!

粗细刚好的土豆丝,配上简单的调味,把土豆丝里的鲜全都激了出来,满满的夹上一筷子,放嘴里,这口感,这味道,怎一个脆爽了得,忍不住又夹一筷子,没两分钟一颗土豆就被吃完了。
2019年4月5日

端出这道金黄酥脆的流星锤鸡腿,“熊孩子”都会乖乖听话!

此外,油温的控制也很关键,鸡腿肉很嫩,即便是裹上了面包糠,油温高的话也容易导致表面焦糊,而内里却还没熟。因此需要中小火慢慢的炸,让里面的肉也熟透,而同时表皮又不会焦糊。
2019年4月5日

三五分钟就开吃的家常菜爆炒鱿鱼,味道一定让你满意!

喜欢吃海鲜的人很多,因为不论煎炸焖煮还是炭烤,海鲜似乎都是异常鲜美,油焖大虾是豪爽和刺激,吃完嗨到翻;至于帝王蟹等就更加势不可挡了,不过无忌今天做的是十分家常的鱿鱼,三五分钟就可以上桌开吃啦!
2019年4月4日

美到炸裂的开花豆腐,酸甜开胃又可口,好吃到不行!

酸酸甜甜的味道,远远就勾引着味蕾,让人止不住的想流口水,夹一小块放嘴里,酸甜在嘴里蔓延开来,豆腐的外壳酥酥脆脆,轻轻咬开满是Q弹,无论大人还是小孩子都会被吸引吧,放手试试,做给你家人和你爱的他。
2019年4月4日

吃多了大鱼大肉,来一盘清新爽口的响油荷兰豆吧,超简单!

其中的赖氨酸也能增强人体的免疫力和新陈代谢,对通畅肠道有显著作用,它还含有丰富的维生素A,可以补充肌肤的养分,让面部皮肤润泽细腻,女生可以多吃。
2019年4月3日

汤汁浓郁的茄汁金针菇,酸酸甜甜好开胃!

今天无忌决定做个全素的茄汁金针菇,虽然没有肉,但鲜美丝毫不服输,毕竟菌菇类的鲜,是可比海鲜不输的存在,素菜又怎样,照样鲜的你说不出话来哟!
2019年4月3日

小吃家里做,干净更美味——铁板豆腐

铁板豆腐作为路边摊常见小吃之一,可不只是因为简单,更因为老少皆宜且美味诱人,不然怎么俘获无数挑剔的嘴和胃,成功打下这路边美食的天下,经久不衰且不断衍生出更多不一样的诱惑。
2019年4月2日

只要功夫深,山珍也可变海味——香菇素鲍鱼

酥脆的外表下,香菇内里的水分却被有效的锁住,鲜嫩无比。翻炒之后,浓稠的汤汁覆盖在表面,再撒上香气十足的白芝麻,一口下肚,各种滋味齐聚,一道菜仿佛一场狂欢盛宴。
2019年4月2日

番茄巴沙鱼,酸甜浓郁,滑嫩无刺,这滋味绝了!

这道番茄巴沙鱼不仅美味,也富含营养番茄富含维生素和钾元素,多吃可以降压减脂、生津止渴,巴沙鱼蛋白质丰富,等于健脑护眼,两者凑在一起,不仅味道鲜美,而且非常有营养。
2019年4月1日

爽口萝卜,酸酸爽爽让你根本停不下来

面馆老板娘人超好,见我那么喜欢吃腌萝卜,就和我透露了她腌萝卜的秘诀,有了这法子,只要腌一次放冰箱里,什么时候想吃都可以直接端出来吃,不管是配饭、配面还是送粥都是极好的选择。
2019年4月1日

面菜一锅端的豆角焖面,简单又美味,一碗怎么够!

北方的面食种类那么多,无忌独爱的是豆角焖面。无忌第一次吃到豆角焖面时,带着一丝挑剔和好奇,这面长得也不是很有食欲的样子啊,怎么会有那么多人喜欢它呢?
2019年3月31日

学会这道香甜软糯的南瓜焖饭,从此减肥美食两不误!

南瓜这种食材性温,含有丰富的维生素、膳食纤维,有着健脾养胃的功效。同时,它的果胶还有很强的吸附力,能够黏合和消除人体内的细菌及毒性物质,对保证消化道、肠道的健康起到很大的作用。
2019年3月31日

咕噜鸡胸肉的美味,滋溜一下就没了!

一出锅,青红相间的色泽以及汤汁浓稠——就瞬间打败了无忌的视觉,妥妥的打败了。赶紧拿起筷子滋溜一下就入口了,酸甜适中且完全不会腻,视觉和味觉的双重惊喜,又是愉快又美好的一天呢!
2019年3月31日

酸甜开胃,肥牛鲜嫩,不一定要鲜香麻辣,番茄肥牛和米饭一样很搭

夹起一块肥牛,滋溜一口嗦进嘴里,番茄的酸甜裹着肥牛的香味瞬间在嘴里展开。吃这道菜记得千万不要放过任何一滴汤汁,先舀出一碗酸酸甜甜的汤,一口喝下去,既能开胃,在寒冷的冬天还能够暖暖胃,很是美好。
2019年3月31日

5分钟就能多一道的紫菜蛋花汤,让营养更均衡!

这时,能想到的汤,也就只有紫菜蛋花汤了!一般只要多花个5分钟左右,一锅热乎乎的、鲜味十足的紫菜蛋花汤便能大功告成,很适合在怕麻烦和时间紧张的时候来做。
2019年3月30日

童年喜欢吃的小糖饼,没想到做法这么简单!

味道香甜酥脆的小糖饼,是我童年记忆中最可口的美食,人们常说美好的时光无法追忆,因为我们没有时光机可以回到过去,但食物的味道却能让我们时隔多年后再次重温到当时的美好瞬间。
2019年3月30日

芥菜拌香干,比腌的好吃,就俩字“脆爽”

正月从家里走的时候,无忌的老母亲和所有人的妈妈一样,只要觉着有用,不管是啥都往我行李箱里塞,行李箱都还还没整理就被塞的满满的,怕重想往下卸点货,但里面的每一件物什都承载着母亲的爱意,就没动。
2019年3月30日

土豆搭洋葱,再来点孜然,一道比肉还好吃的家常素菜!

土豆去皮洗净切片,尽量切得薄一点,这样会更易熟透、更易入味。洋葱去掉最外层的皮后洗净切片。切好的土豆片放入清水浸泡个3到5分钟,既能防止土豆变色,还能能使得最后炒出来的土豆片更加爽脆。
2019年3月30日

炒火腿肠里放点折耳根,吃出好味道~

火腿肠一般以猪肉、鸡肉、鱼肉主要原料,经添加各种调味品后用高温煮制加工而成,口味鲜美广受吃货喜欢,但火腿肠的营养成分远远没有新鲜的肉类营养成分高,不能作为日常肉类的主要补充。
2019年3月29日

手撕杏鲍菇,简单两步让你吃到鲍鱼的鲜!

杏鲍菇的烹饪手法多种多样,家人一般喜欢吃干煸的,但无忌以为每一种手法烹饪出来的杏鲍菇都有它独特的味道,炒制过的吃的是它的香滑和嫩,凉拌吃的是它的爽口和鲜。
2019年3月29日

鱿鱼拌青瓜,爽脆又劲道,好吃到不容错过!

只经过煮制的鱿鱼,保留着浓郁的鱿鱼香味,与青瓜混搭后带上点蔬果的清香味,已是美味翻倍。再加点酸辣料汁,更多些刺激性的味道,使得鱿鱼、青瓜才刚放进嘴里,人们的味蕾就全被唤醒,迫不及待地要好好品尝了。
2019年3月28日

一锅荟萃,怎么能错过这盘炒四丁呢?

今天想吃个好看的菜,想了想,炒四丁不错,食材也十分常见,去个超市,目标明确十分钟不到就可以了,当然了最好错开时间去,不然人潮拥挤,买菜排队就让人一秒想放弃做菜。
2019年3月28日

太香了!这碗十里飘香面一出锅就把魂勾走啦!

这一碗面,既有虾的鲜,葱的香,还有肉丸的弹力十足,加上西红柿的清甜,油菜的脆嫩,味道香浓,营养丰富,光是闻着这香味就足以让人心生向往。独乐乐不如众乐乐,无忌现在就和大家分享这道美食秘籍吧。
2019年3月27日

浓香清脆的麻酱油麦菜,3分钟便能吃到的营养美味!

用油麦菜做菜吃,无论是凉拌还是清炒,焯水这步最好是不要省略了。一是油麦菜焯烫之后差不多就熟了,只需下锅调个味即可,节省时间;二是既能保证叶子保持这鲜亮翠绿,还能去除一些苦味。
2019年3月27日

茄子肉末一起蒸,香嫩无敌也太解馋了吧!

有的人可能不太喜欢茄子皮,但是茄子皮和肉连接的地方含有丰富的抗氧化剂花青素,它能为人体带来诸多益处,像改善人体的循环系统,促使皮肤变光滑等等,所以吃茄子的时候记得不要随随便便把皮削掉哦!
2019年3月26日

外酥里软的锅巴土豆,香辣过瘾,连吃三盘都嫌不够!

起锅,倒入足量清水烧开。在等锅内水烧开期间,将土豆片捞出放入干净的盘中,盖上保鲜膜,水开时放入锅内,盖上锅盖蒸制,约蒸5-8分钟。土豆片蒸熟后连盘取出备用。
2019年3月26日

劲道爽滑的剪刀面,省时省力又美味!

谋士吃完面以后不由自主的感叹了一句:“纷乱当世,公子大略;面如天下,亦当速剪。”意思就是乱世之中,正如这碗面,速剪下的面熟得快,速度快才能斩乱麻,治乱世。
2019年3月25日

麻辣藕片,麻辣过瘾,脆就完事儿了!

别看这道麻辣藕片简单,还有让菜更加美味的小窍门无忌得分享给大家。首先是选择莲藕,一定要选中间圆滚滚的那一截,买藕的时候一定要问清楚是不是脆藕,要是买到粉藕那这菜就没法做了。
2019年3月25日

果断收藏!比手还长的过桥排骨,一盘吃到满足~

过桥排骨并不是一道创新菜,在美食界已经叱诧了十多年了,做这道菜的食材是整块的猪肋排,焯水卤制后将麻辣小料放在排骨上,桥底铺满了裹着酱汁的油炸土豆条,香味四溢,十分惹人喜爱~
2019年3月24日

简单易做的剁椒金针菇,要的就是这个爽辣味!

这时,这道剁椒金针菇便是必选快手菜之一!它的制作方法就是蒸,步骤简单。做出来的金针菇,既保留着原有的鲜甜味,又带有剁椒的酸辣味,那叫一个爽辣够味,让人一不小心就多吃了两碗饭!
2019年3月24日

春来到,韭菜笑——韭菜豆皮卷,告诉你春天该有的美好!

你很可能不知道,这小小的韭菜,不仅味道鲜美,其特殊的香味源于韭菜中的硫化物,且韭菜中的硫化物可杀菌消炎,提高人体免疫力。当然了,除此之外,韭菜还有补肾,健胃,提神,止汗固涩等诸多效用。
2019年3月24日

太阳花火腿煎蛋,创意早餐,给你元气满满的一天!

然而现实是残酷的,无忌吃不到别人现做的,只能自己动手做了,这么多点赞上百万的美食,无忌决定从简单的早餐做起,那次刷到一个太阳花火腿煎蛋,觉得简单又有趣,就是它了!
2019年3月24日

酱汁浓郁的肥牛饭,真的是一想到做梦都会流口水!

目测楼下的肥牛饭与我有八十米的距离,可是厨房只有五米,学会这一道香到我做梦都流口水的肥牛饭,半夜醒来的时候,我将不会再凄凄惨惨戚戚的度过的我的下半夜,还在等什么?快跟着无忌一起动手学起来吧!
2019年3月23日

比煮的好吃,比卤的简单,酥脆的虎皮鸡蛋打开美味鸡蛋新世界

健身达人需要吃水煮蛋,上班一族早上喜欢吃茶叶蛋,而旅行达人则喜欢吃卤蛋,虽然都是一颗圆圆的鸡蛋,却有着花样百出的吃法,煎的、炸的、蒸的、炒的、煮的、卤的,鸡蛋似乎适用所有烹饪方式,而且各有各的味道。
2019年3月23日

虾滑酿豆腐,秀外慧中,每一块豆腐包裹的都是鲜

剁制好的虾滑放入碗中,加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉搅拌均匀,腌制20分钟,生抽蚝油能给虾滑码味提鲜,而玉米淀粉能够很好的包裹虾滑,锁住水分,最后再打入一个鸡蛋清增加粘稠度,搅拌均匀备用。
2019年3月23日

一口嘎嘣脆!外焦里嫩的干炸平菇,好吃不胖!

平菇又叫黑牡丹菇、秀珍菇,它的蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍,并且含有氨基酸、矿物质等营养元素。它老少皆宜,多吃可以促进人体的新陈代谢,舒筋活络,增强抵抗力。
2019年3月23日

虾的鲜美——宫保虾球,最有体会!

还未出锅,厨房就溢满了来自大海的鲜咸与美好,仿佛在召唤什么,筷子都来不及拿,手就自然而然的拿起了虾球,径直送入了口中,就一口,已然满足感爆棚,等不及开发,已然被吃完的虾球,上桌只剩下了辅料的有没有?
2019年3月22日

酸奶饼,柔软可口、奶香十足,超简单的早餐选择

无忌以前也是这样的,但是自从学会了做很多简单容易上手的早餐之后,就争取每天早睡早起,空出十五分钟来做个早餐,美美地吃完再去上班,一整天都心情都会不一样的。
2019年3月22日

香辣入味的土匪鸭,看到名字就知道这块鸭肉不简单!

大块的鸭肉经小火焖熟,汤汁渗进了肉里,让它变得金黄嫩烂。青椒和胡萝卜的点缀,让这道菜的色泽瞬间明亮了起来,油光附着在菜的表面,盘底浓郁的汤汁在冒着细微的气泡,晃动的汁液实在诱人!
2019年3月21日

吃三盘都不过瘾!咸香美味的干锅土豆片是这么做的!

夹一片土豆放入口中,表面焦脆但是轻轻就能咬断,随后便融进软糯的淀粉之中。咸香的豆瓣酱贯穿始终,期间会不小心咬破几粒花椒,一股麻劲迅速上来,然后退去。一片显然不过瘾,要塞满一整口才行!
2019年3月21日

美味的粤菜腰果虾仁,简单易上手,还不赶紧试试?

新的一年已经过去了六分之一,即将变成四分之一,不知道你们有什么打算,在新的一年里,是计划早就拟好了正在实行还是一团乱麻不知从何开始呢?不管哪一种,都记得要好好吃饭,身体养好是最重要的!
2019年3月20日

简单的美味,素炒腐竹告诉你!

一般挑选腐竹可以从颜色和味道上下功夫,颜色越浅,说明腐竹营养价值越高;除此之外,可以用鼻子闻一下腐竹的香味,味道若不是豆制品特有的香味,而是其他固体香料的味道,就千万不要买了。
2019年3月20日

天青色等烟雨,而我……我在等鲜香味美的皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的诀窍就在于,要适宜的搭配好葱姜蒜的分量,量不能过大,否则味道掩盖了皮蛋和瘦肉的香味,会喧宾夺主,当然也不能太少,少了味道不足,皮蛋的怪味会很明显。
2019年3月20日

十分钟自制煎饼果子,两手一卷分量十足,热气腾腾地填饱你的胃!

煎饼果子自己在家做真的非常方便实惠,虽然天津人表示“加火腿和生菜、胡乱撒葱,刷酱不翻面的都是邪教”,但是为了煎饼果子更丰富更好吃,咱南方人就不这么讲究了。
2019年3月19日

啤酒鸡爪,拯救你嗜肉的灵魂和贪酒香的胃!

昨晚梦回大学时期,和几个哥们喝着啤酒,嗦着鸡爪子在露天的场子看球赛看的贼带劲儿,早上一睁眼,脑海里就俩字儿在无限循环“鸡爪、鸡爪、鸡爪……”,像极了爱情。
2019年3月19日

香辣刺激,口口留香,自己在家也能做的完美下酒菜凉拌牛肉!

对于喜欢吃牛肉的人而言,凉拌牛肉总能给他们带来满足感,厚厚的牛肉一口放入嘴里咀嚼,嘴里的肉还没下肚时,就抿上一口小酒,酒香肉香混为一体,吃完喝完感觉倍儿有力气,大概这就是武松打虎前的标配了吧?
2019年3月18日

肉软皮滑,吃完满头大汗的地狱猪蹄,一锅就让你过瘾

曾经有一个顶级大厨告诉无忌,为了吃到世界上最美味的美食,他曾经去地狱走了一遭,当时我觉得他夸大其词,甚至有点不知所云。直到有一天,无忌尝到了一道“地狱猪蹄”,才总算明白,什么叫不枉地狱走一遭。
2019年3月18日

自制版酸辣粉这样做照样好吃,赶快去试试吧!

之所以这样做,一是寓意三人的友情能如粉条一样绵长,二是希望三人能相互扶持、携手前行,共同面对且不用惧怕生活中的酸甜苦辣。这便是酸辣粉流传较广的一个由来典故。
2019年3月17日

鸡丝凉面,浇上酱汁的那一刻,这碗面好吃到炸了!

先切下一半面团,在砧板上撒上许面粉,在砧板上抹匀开来,随后将面团双手按压在砧板上。撒上面粉的作用,主要是为了最后吃到的面口感光滑一点,煮制的过程中面条不易粘连。
2019年3月17日

吃腻了蒸鸡蛋?试试口感鲜香的三色黄金蛋,简单又好看!

鸡蛋清内倒入姜水、香油、盐,搅匀均匀,咸蛋黄和皮蛋碎倒入鸡蛋清中,轻轻拨均匀,记住不要用力搅拌,会把皮蛋搅碎,蒸出来的颜色就不会那么好看了。
2019年3月17日

啤酒这么卤鸡蛋,一次做好一星期的份,不要太开心!

鸡蛋和啤酒都是极其常见的,作为饮用品的啤酒和食物的鸡蛋,都是人体所需能量的重要来源,当换了这样的一种方式一齐被送入嘴中咀嚼的时刻,美味之旅也就因此开启。
2019年3月16日

走过千山万水,终于找到了令我魂牵梦萦的耳光炒饭!

少许的橄榄菜浓香可口,可以促进消化,不仅如此,这碗耳光炒饭还添加了一些胡萝卜,嚼之甘甜,搭配肉质细腻的午餐肉,最后再来一个溏心蛋,你想吃的这碗炒饭里全都能满足你!
2019年3月16日

鲜甜美味的肉末番茄烧毛豆,叫你一次吃个够!

虽然有俗语说:“吃肉不如喝汤”,可有时候,吃菜也是同一个理。所以收汁时就不要收太干了,喜欢的话可以多留一些拌饭吃,酸酸甜甜又鲜美,比汤拌饭不知道好吃多少倍!
2019年3月16日

金银蒜蒸鸡胸肉,香浓鲜美,减肥健身的好帮手!

一盘金银蒜蒸鸡胸肉上桌,蒸出来的鸡胸肉热量很低,并且肉质很嫩,味道是原始的鲜味,对于口味重的人可能会觉得没什么味道,但是多了金银蒜的搭配,瞬间觉得食欲被勾了起来。
2019年3月16日

金针菇肥牛除了涮火锅,这样做简单易学还别有风味!

1、好的金针菇颜色应该是淡黄色或乳白色的,颜色均匀,有着一股清香的味道。若是有股刺鼻的味道,很有可能是经过特别处理,那就不要选购这种了。
2019年3月15日

酸辣鸭血太美味了!还补血养颜、清肠道,爱上的不要太晚~

三靠吸!可不是用鼻子和嘴吸,拿一块餐巾纸把鸭血上的水吸干,如果它变得和橡皮泥一样韧性就是假鸭血,真的鸭血完全经得起考验,不管你使多少招数,它就是鸭血。
2019年3月15日

冬季里的鲜香,冬笋大蒜炒腊肉吃出家乡的味道!

大自然是总能赐予我们上等的食材,在中国,无论是什么地方什么民族,靠山吃山,靠海吃海是长久不变的定律。山有山珍,海有海味,今天就用一种冬季里的“山珍”来做一道美味佳肴,这种食材叫“冬笋”!
2019年3月14日

五花肉干煸土豆片,一口美味好下饭!

食材永远不需要复杂,美味也无须繁复,简单的美味,吃起来既开心又健康,更能提供身体所需要的能量,这样菜品很多,今天这道五花肉干煸土豆片,就是十分家常也常见的,很多人必点的一道家常小炒。
2019年3月14日

秘制川味,越嚼越香的麻辣肥肠,果然巴适得很!

说起川菜的麻辣,你首先会想到的场景或许就是,来到天府之国的四川,走在黄昏时分的小吃街道上,大大小小的餐馆,喧喧嚷嚷的吵闹声,还有那传出来的一阵阵烟火气,里面充满了花椒和辣椒的味道。
2019年3月13日

脆嫩爽口,蒜香浓郁,一想起蒜蓉秋葵,就会不停地砸吧嘴!啧~

它清脆爽口,刚咬下去的口感让我想到了黄瓜,紧接着里面有一股黏稠的汁液溢出,随之而来的是舌尖触碰到的一丝清甜,配上香气扑鼻的蒜蓉,吃得真痛快!
2019年3月13日

自制甜品心太软,温暖又治愈,一学就会!

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2019年3月12日

清爽的美味——蒜蓉油麦菜,怎么能错过呢?

在家做这样的菜十分快捷方便,食材也常见,方法更是简单,调味料更是只需要盐,如果喜欢吃辣,就加点辣椒,想要清淡点,就算了,不过要注意,清炒青菜,都需要大火快炒而不是小火煮,不然营养没了,口感更是不行。
2019年3月12日

来一道香甜软糯的拔丝香蕉,生活的甜蜜越拉越长!

金黄色的糖丝纵横交错的缠绕着,盖在裹满糖浆的香蕉上面。一定要在糖浆尚未凝固之时动筷子,这样你每夹起一块香蕉,粘在盘底的糖浆就会被拉出无数的细丝,慢慢的往上拉,越拉越长,仿佛没有尽头。
2019年3月11日

不用一滴水!香软脆嫩的啤酒笋干焖五花就能出锅,不信你看~

为啥这么说,因为他“好吃、懒做”沾染了一身的烟火气,别人写诗都“忧国忧民”,看看他写的“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”有没有一种很亲近的感觉?
2019年3月11日

大鱼大肉吃腻了?来一盘清香微甜的清炒扁豆丝,养胃更美味!

简单的做法才能体验到食材的本味,夹起一筷子送入口中,扁豆丝在口中散开,每嚼一下都有好几根断开,脆嫩的口感之中有一股微甜和蒜香。没有多层次的滋味,简单却让人难忘,这就是清炒扁豆丝的魅力!
2019年3月10日

酥黄鲜嫩的响油鳝丝,浇上热油的那一刻,空气都变得美味!

但是这种方法有一定技巧,如果你不会,那么无忌教你一个简单的:直接烧一锅开水,然后将黄鳝放入,迅速盖上以防其窜出。黄鳝没有动静、身体卷曲时捞出用凉水冲凉,此时再处理就很容易去骨了。
2019年3月10日

包学包会,懒人大爱的焖饭吃法,一顿够你吃一天!

西红柿含有丰富的维生素C,含量约为西瓜的十倍,在烹饪过程中不易丢失,豌豆有清热解毒的功效,蛋白质含量很高,玉米含有木质素,木质素有抑制癌瘤的发生的功效,它的味道清甜,有促进人体消化的功效。
2019年3月10日

蒜蓉茼蒿的滋味,吃过一口就再也忘不了了!

南方和北方的茼蒿长得略有不同,南方的茼蒿叶大,茎小,北方的茼蒿叶小,茎长,味更香,两者除了形状味道略有不同,营养元素大同小异,都富含胡萝卜素和各种矿物质元素,还有很好的食疗作用。
2019年3月10日

大鸭腿这样做,香辣红火,还不用抢着吃了!

今天,无忌就来教大家一道红火香辣,而且不用争抢着去吃的红椒爆鸭。这道菜会需要将大鸭腿切成一块块的,这样每个人都可以吃到鸭腿肉了。毕竟,大家一起吃才会更香哦!
2019年3月9日

鲜香浓郁的拆骨肉荷包蛋,营养满分,光盘不用愁!

新鲜出炉的拆骨肉荷包蛋,那吸饱了汤汁的煎荷包蛋是重中之重,既有煎蛋的焦香味,又有浓浓的肉香味,一口吃下一块咬开,鲜香的汤汁瞬间在嘴中迸发,不由连连点头以示好吃。
2019年3月9日

香脆炒黄瓜——告诉你夏日的清爽!

不管喜欢蒜还是无辣不欢,菜谱从来不是一成不变的,一方水土养一方人,口味这种东西,从来都是没有标准答案的,所以按照你喜欢的,去做去尝试,必然有人会喜欢,和你志同道合!
2019年3月9日

蒜蓉空心菜,平凡普通的家常味却让我挂念了很多年!

空心菜的吃法有很多,有肉末空心菜,爆炒空心菜,凉拌空心菜等等,空心菜是一种营养丰富的绿色蔬菜,它可以帮助人体清热解毒,有很好的排毒消炎的作用。空心菜还有很多的纤维素,多食空心菜还有助消化的功效。
2019年3月9日

清爽不油腻的避风塘皮皮虾,吃一口我就惊呆了!

皮皮虾裹上一层金黄酥脆的面包糠之后,皮皮虾的鲜味掩藏其中,咬下第一口,除了鲜香就是止不住的脆皮口感,蒜香和辣味奇异的融合在一起,赋予了皮皮虾新的生命,让它在我们的舌尖重新绽放,开出新的火花!
2019年3月8日

最下饭之干煸四季豆,香辣爽口,上桌秒光!

经过油炸的豆角,褪去了多余的水分,满满都是豆角自身的香气,再次下锅煸炒后的四季豆,尽可能的汲取了调味料的精华,外焦里嫩的四季豆,再惹上这一点点辣后,更是鲜香无比,再上两碗米饭都吃不够!
2019年3月8日

养生又养颜,一碗浓郁鲜美的香菇枸杞鸽子汤让你暖到心里

有人说,鸽子汤会不会太补了只适合冬天做,夏天喝香菇枸杞鸽子汤会不会太燥热,其实鸽子不仅不会燥热,而且还有清热解毒的功效,带到夏天的时候,将枸杞换成清补凉,做一道清补凉鸽子汤下火的效果更好。
2019年3月7日

清香脆嫩的雪菜冬笋,简单的酸爽却足够诱人!

当季的食材自然是最好的,如果不慎错过,那么经过适当保存的冬笋也同样好吃。雪菜是腌制好的,在老坛之中经过半个多月的发酵,原本的青涩味变成了微酸,清香尚存,但更多的是岁月沉淀的醇香。
2019年3月7日

肉、菜一锅烩,省事又营养的美味佳肴,干锅五花肉

今天和大家分享一道无忌最喜欢的干锅菜,干锅五花肉。这道美食里的花菜焦香可口,五花肉肥而不腻,肉和菜一锅烩,省事又营养,说得我都饿了,快跟着无忌一起试试这道干锅五花肉吧!
2019年3月7日

红烧啤酒虾,啤酒和虾的邂逅,碰撞出鲜香Q弹好滋味!

如果想更加香脆,也可以试一试不剥虾壳,直接连着虾壳一起,阵阵催响中,舌头都被香到要吞下去,不过做的时候注意做翻炒一下,将虾壳做得酥脆才好吃。
2019年3月6日

早上就爱这一口!水果燕麦牛奶让你元气满满一整天~

舀一勺放嘴里满是鲜美,浸泡在牛奶中甜蜜软糯的香蕉、爽口的苹果和有嚼劲儿的葡萄干一瞬间在舌尖上大放异彩,之间夹杂着些许泡发的燕麦,每嚼一口都是幸福的味道。
2019年3月6日

大自然的馈赠,色香味俱全的清炒冬笋!

人的味觉分五种,酸、甜、苦、辣、鲜,前四种味道易得,而鲜味难求。鲜味究竟是一种什么味道呢?相较于其他四种味道,鲜味最难被定义,如果用一种形而上的描述,鲜是一种复杂又醇美的味道。
2019年3月5日

饿了吗?来一盘炒鹅蛋,配上白米饭,吃完嘴角都泛着油光!

只需要简单的翻炒,3分钟内就能完成这道炒鹅蛋。端上餐桌时香气袭面而来,表皮略焦,内里却十分鲜嫩,细密的油光从里面溢出来,夹到盘底时满满的油光,这时候加一点白米饭拌一拌,真香!
2019年3月5日

茄子豆角这样做,比大鱼大肉还解馋!

1、很多人喜欢吃茄子却做不好茄子,茄子容易吸油,一个做不好就很油腻,无忌在这里提醒大家,在炸茄子的时候有一个小步骤是必须要做的,那就是茄子在炸制前一定要泡水,不然是真的很吸油。
2019年3月4日

皮滑肉嫩,酱汁浓郁让无数人沉醉的正宗海南鸡饭是这样做的!

将切好的姜片、蒜末、小米椒圈一起倒入碗中,加入两勺蒜蓉辣椒酱,拿出半个柠檬挤入柠檬汁到佐料中,加少许盐、一勺白糖,少许苹果醋搅拌均匀即可,一碗酸甜辛辣的海南鸡蘸料就做好了,先放一旁!
2019年3月4日

朋友一生一起走,肥而不腻的把子肉,每一口都是情感的升温!

这道分量十足的把子肉表面呈现诱人的棕红色,油光附着在上面,肥瘦相间的五花肉必须要带上猪皮烹饪,这样,吃起来除了肥肉的软糯,和瘦肉的嚼劲,还多了一份猪皮的脆嫩。
2019年3月3日

爆炒鸭肠的美味,岂是你们这群‘凡人’能懂的!

1、鸭肠的清洗很重要,这个步骤没做好,炒出来的鸭肠腥味会有点重。在清洗鸭肠的时候,可以放少许白醋和盐,旋转撑开,反复搓洗,如果还觉得有异味的,可以加上一些姜丝。
2019年3月3日

比鱼还鲜美的葱油炒口蘑,重复吃一周也不会腻!

口蘑的脂肪很低,它富含人体所需的钙、镁、锌等微量元素,可以说仅次于我们所熟知的药用价值很高的灵芝,再加上现在人工养殖成功的几率不高,因此,口蘑的价格在蘑菇界一直都是居高不下。
2019年3月3日

肉酱茄子,当肉酱遇上了茄子,奇妙的事情发生了…

2、茄子皮含有可以降低胆固醇的物质,多吃茄子皮也有助于保护我们的心血管,如果担心市面上的茄子被人抹了食用腊,可以在吃之前用盐搓洗一遍。当然,如果不喜欢吃茄子皮的,可以将茄子皮去掉了再炸。
2019年3月3日

你离夏天,就只差这一盘脆香爽口的凉拌猪脆耳了!

就拿猪耳朵来说,猪耳朵含有大量的胶质,胶质可以吸收转化成人体所需的胶原蛋白,猪耳朵的耳蜗内部有一层脆骨,里面含有丰富的钙物质。猪耳朵相较于猪肉的其它部分它的脂肪含量较低,口感脆嫩,吃起来丝毫不油腻。
2019年3月2日

便宜又好吃!两块钱就能搞定这盘国宴菜,炝黄瓜

蓑衣黄瓜一开始流行于山东和北京地区,这道菜使用黄瓜为主料,刀起刀落,师傅们将这套蓑衣花刀运用得虎虎生威,硬生生将一道清淡爽口,酸甜稍辣的凉拌菜,传遍了大江南北。
2019年3月2日

香辣入味的土鸭肉,一炒一焖轻松搞定!

在很多人的印象里,关于鸡鸭肉的菜肴,那必定就是大菜,是不容易做的。其实不然,像这道香辣土鸭,最关键的也不过就是一炒一焖。不信的话,大可以跟着无忌一起来做一下啦!
2019年3月2日

都说锅包是北方的做法,这道锅包豆腐却能南北通吃,好吃到爆!

咬一口下去,随即露出白嫩的心,在豆腐原有的清甜之中,渗进了白醋的酸,但在你的舌苔尚未酸透之时,浓浓的甜味又席卷而来,不自觉地口齿生津,嚼几口便忍不住咽下,赶紧夹第二块,生怕别人抢了去!
2019年3月2日

手撕加凉拌的蒜苔新吃法,清新又爽口,开启你的美味新世界!

手撕比用刀切的口感更佳,原因就在于蔬菜和刀的直接接触,蔬菜的切面会附带着刀的金属味道,同时这种金属物质也会加速蔬菜中的营养物质被空气氧化的速度,导致营养物质的大量流失。
2019年3月1日

“食不厌精、脍不厌细”的鲁菜香辣肉丝,确定不来两口?

舌尖是味道的中转站,每一道菜的味道,最终是被时间记忆,烙下深深的印记,关于味道的回忆不一定多美味,却一定是与某些人有关的曾经:回不去的故乡以及再也见不到的人,甚至是那些再也吃不到的家常小菜而已!
2019年3月1日

谁说生菜只能当配菜?脆嫩鲜美的呛生菜了解一下!

我们做菜时都求一个好彩头,生菜因为谐音“生财”,所以被广泛应用于各种菜品当中。但因其口味清甜偏淡,似乎大多数时候都只是当“配角”,起调味、中和口感、解油腻等作用。
2019年2月28日

抢了回锅肉风头的盐煎肉炒蒜苗,到底有多好吃?

蒜苗的外表粗糙不如小葱看起来清秀,它却有自己独特的价值所在,比如说冬季食用可以预防流感,也能起到防止伤口感染的作用,夏季吃蒜苗,也有健胃消食,解油腻的功效。
2019年2月28日

鲜香可口的肉末大白菜,让大白菜变得一点也不普通!

随着农业科技的发展,交通的便利,在超市,我们就能买到天南海北的蔬菜瓜果,于是屯白菜这样的习惯也在渐渐消失了。可老一辈的人还在坚持着这样的习惯,屯白菜这一种行为不仅仅是为了吃,而是渐渐的成为一种情怀。
2019年2月27日

青豆炒肉,清甜可口有营养,小朋友特爱抢着吃的一道快手菜!

出锅后的青豆炒肉,每一粒青豆都裹上了汤汁,粒粒饱满,色泽鲜艳,搭配着鲜嫩的肉丁和红艳的胡萝卜丁,好看又好吃,吃完后给人一种意犹未尽的感觉!
2019年2月27日

蒜香花甲的美味,简直不要太鲜美!

食材之间的完美组合,需要的不只是对食材成分的足够了解,还有就是无数次的不间断尝试,而偶然的成功尝试却是无数次失败的累积和质变的结果,今天教大家做的蒜香炒花甲,是否也有着不为人知的美妙故事呢?
2019年2月26日

微黄鲜亮,清香脆嫩,这样做的豆豉娃娃菜,一口能配一碗饭!

豆豉娃娃菜的颜色鲜黄中夹杂些墨绿,口味咸香中又带着些甘甜,配上一碗香喷喷的米饭,唇齿留香时一日的疲惫一扫而光,嘴角留下了饭粒也全然不觉。
2019年2月26日

酸甜鲜嫩的糖醋带鱼,好吃到连汤汁都不放过!

这样制作出来的带鱼,表皮酥脆,鱼肉鲜嫩松软,同时还没有小鱼刺,一口吃下去,先是饱尝酸甜味,很快鱼肉的鲜味就出来了,完美地填补了在酸甜刺激下醒来的味觉的空虚,一大口接一大口地吃着,真是既过瘾又带劲!
2019年2月25日

口口甘香,健康又下饭,吃了这道芥菜肉末,来年开春身体倍棒儿!

把洗净的芥菜放砧板上,用刀背轻轻的拍松散开来芥菜头根部,再切成碎末。入春以后芥菜特别多,在南方的市场里随处可见,颜色翠绿看起来就非常的健康,充满春天的气息。不过在北方的朋友,就似乎比较难买到芥菜了。
2019年2月25日

不爱吃白菜帮?跟着这样做,包你轻松消灭一大盘!

其实不然,白菜的营养价值还挺高的。它不仅含有较多的膳食纤维,有着帮助润肠排毒、护肤、养颜的作用,还含有丰富的维生素和矿物质,尤其是维生素C和微量元素钙。
2019年2月24日

香辣脆嫩的凉拌金针菇,吃完神清气爽,包你一看就会!

夹起一筷子,还未送进嘴里便已闻到了强烈的蒜香。嚼一口,脆嫩的金针菇将断未断,细长的茎中流出鲜香的汁液。突然之间有一股辣味直刺舌根,让人口水直流,不得不加快咀嚼的频率,一口下肚,一个字——爽!
2019年2月24日

尽享丝滑,你可能从未吃到过这么鲜嫩爽滑的香菇滑鸡!

取小碗将切好的鸡腿肉放入,倒入料酒、生抽、胡椒粉、耗油,少许盐后抓匀腌制十分钟左右即可准备炒制。盐能使鸡腿肉更加松散细腻,料酒恰到好处的去除了鸡肉自带的腥味,这样腌制的鸡肉,能不滑嫩吗?
2019年2月24日

三分钟学会!酸辣爽口的网红鸡爪,包你啃到欲罢不能!

通过将酸味十足的柠檬与辣味十足的小米椒进行搭配,既清爽又够味,过水煮过的鸡爪脆嫩Q弹,光是看着就足以令人食欲大开,一旦啃上那便是完全没有了要停下里的想法!
2019年2月24日

凉拌黑木耳,五彩缤纷,脆嫩鲜美,看着就让人垂涎欲滴!

我做的凉拌黑木耳可是很好吃的呦!看!它深黑色的外表下有一颗脆嫩的心,当它和辣椒、葱、姜、蒜拌在一起的时候,五彩缤纷,十分漂亮;尝一口,酸、甜、辣、咸、香各种味道齐聚,好吃到停不下来!
2019年2月23日

香辣爽脆,片片透亮,凉拌香辣土豆片专治食欲不振!

从切到煮再到上桌,短短几分钟就能满足土豆控们的欲望,一片下去足以在炎炎夏日唤醒那沉睡的味蕾。而且,简单的一道凉菜,秒学秒会,对于那些基本不下厨房的手残党同学也能做的超级好吃!
2019年2月23日

川香爆肚丝——就是这么不一般的美味!

当然了,这道川香爆肚丝除了做给自己吃外,我觉得要是有机会,可以做给父母吃,除了简单易上手,也可以借食物表达一下自己的关怀和感恩,毕竟食物不只是食物,更是桥梁和通道,告诉方向和归途。
2019年2月23日

鲜嫩鸡腿肉裹上面包糠,外酥里嫩的香辣炸鸡腿隔壁小孩都馋哭了

拿起一根鸡腿,大口咬下去,面包糠经过油的高温后酥脆的不可思议,比裹面粉酥脆多了,再仔细尝尝,被蛋液包裹腌制过得鸡腿肉鲜嫩多汁,丝毫没有被炸干,水分紧紧锁在鸡肉中,这次真是满口流油。
2019年2月23日

回锅藕片的清爽宜人,必须要来一盘!

很多人都知道回锅肉的鲜美诱人,却不知回锅藕的清爽宜人,尤其是在深圳这样一年四季都高温的城市,清热解毒又美味的藕,简直就是家中常备——生吃榨汁甚至煲汤煮水,没什么是藕不可以的!
2019年2月22日

好吃到流泪!不输烧烤摊的孜然土豆片,治愈手残党~

这一道不输烧烤摊味道的黯然销魂孜然土豆片,好吃又不考验刀工,能hold住宵夜、烧烤甚至朋友聚餐,兼容啤酒、可乐、西瓜等任何饮料水果,简直是手残党卖弄厨艺的福音。
2019年2月22日

懒人肥宅首选菜,香得扑鼻的蒜香皮蛋肉末

皮蛋又称之为松花蛋,经过加工处理以后的鸭蛋,剥开了那一层草灰土后,露出黝黑的一面,仔细一看还散发着莹莹的光亮,蛋上面点缀着少许白色花纹,那就是松花纹。好的松花蛋,松花纹越多品质越高。
2019年2月21日

3分钟就能学会爽脆可口的老北京鸡肉卷?不信你看!

一份家庭版老北京鸡肉卷就做好了,闻一下,垂涎三尺,咬一口久久难忘,嚼一口,唇齿留香,不管是用来做早餐,还是带出门郊游做便当,都是极好的选择。
2019年2月21日

土豆泥茄盒,外酥里糯,填饱你饥肠辘辘的胃!

炸出来的土豆泥茄盒早已散发着诱人的香味,夹起来咬一口,入口酥脆,里面是热乎乎的土豆泥,软绵顺滑,和香脆的茄子一起吃,口感分明,却格外和谐。
2019年2月21日

过年要吃就吃四喜蒸饺,精致好看又喜庆,营养还丰富!

再往砧板上散上点生粉,先用手将面剂子压扁,按压的形状要尽量贴近圆形。接着用擀面杖来擀这些压扁的面剂子饼,擀出饺子皮要比平常包饺子用的皮要稍大些。
2019年2月20日

月圆之夜,与家人一起吃一份炸元宵,定能阖家欢乐、团团圆圆

注意炸元宵的时候油热后火力一定要调到最小,不然油温过高就很容易将白白胖胖的外壳炸成黑糊,影响了口感,要是怕炸的时候温度太高破裂,可以稍微在元宵上用牙签戳几个小洞,这样就不会出现炸锅的情况了!
2019年2月19日

焦香嫩滑的烤茄子,再也不用大半夜去烧烤摊吃了!

可是,每次在楼下小摊吃烧烤的时候,脑子里就会开始浮想连篇,这烧烤用的什么油?这茄子洗没洗的啊?天哪!这碳火吃多了会不会中毒啊?完了完了!吃这么上火的烧烤明天起来脸上又要爆痘痘了!口腔溃疡也会来了!
2019年2月19日

香糯可口的酒酿圆子,暖暖的很贴心!

在这样美好的日子里,来一碗香甜可口的酒酿圆子,鼻尖围绕着些许的酒香,软糯的圆子入口弹牙,热腾腾的汤汁顺着舌尖滑入胃中,不知怎么,竟然能让整个人都暖到不行,就如爱情,因为遇见一个人,从此暖我后半生。
2019年2月19日

青椒回锅肉 被青椒吻过的回锅肉,味道出奇的好吃!

回锅肉作为川菜中当之无愧的花旦,它的烹饪关键就是要掌握好火候,火候拿捏得当的厨师,能将五花肉煸炒到四周微微卷起,略带少许金黄,形状似灯窝盏。
2019年2月18日

荷包鲤鱼这样做,外酥里嫩,格外好吃!

荷包鲤鱼做完端上来,无忌马上忍不住伸出筷子夹了一块白白的鱼肉,煎炸的地方外焦里嫩放在嘴里咬下去就可以感觉到其鲜嫩,蘸一蘸酱汁,也是无敌好吃。
2019年2月18日

正月十五吃汤圆,新的一年幸福美满,团团圆圆!

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2019年2月18日

香而不辣,荤而不腻!尖椒酿肉,荤与素的完美融合

拿出两根香葱,用熟练的刀工切成葱末,撒入肉末中,再把姜切丝后切末,同样撒入肉末中。小葱一向与肉末是绝配,葱香味能够很好的掩盖肉类的腥味,下次做酿肉的菜时记得也撒点葱花进去一起搅拌哟!
2019年2月17日

川味土豆排骨,香得让你连盘子都不放过!

中国是世界上生产土豆最多的国家,作为国民喜爱的食物,它的吃法多种多样,有酸辣土豆丝,美味土豆泥,香煎土豆饼,土豆炖牛肉等等,煎炸炖煮,烧烤清蒸,不论你怎么做,味道都好吃!
2019年2月17日

红红火火的剁椒鱼头,鲜辣软糯,一口下去最是够味!

鳙鱼鱼脑里的鱼油,是人体所必需的,有着维持、提高及改善大脑机能的作用。与鱼头鱼鳃相连的鱼肉还富含胶原蛋白,能帮助人体对抗老化、修复细胞组织。适当食用的话,对人体是非常好的。
2019年2月17日

粒粒分明,五彩缤纷,让人黯然销魂!这才是扬州炒饭的正确打开方式

饱满的米粒在口中散发着香葱的清香,豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒在舌尖上跳动,咬下去会发现是如此的爽脆,再来一口爽滑的虾仁,这一天所需要的营养,都汇聚在这一盘让人黯然销魂的扬州炒饭中。
2019年2月16日

麻辣鲜香的水煮牛肉,一道冬天里佐酒下饭的绝佳美味!

冬季里,这道菜汤汁红艳,光是看着就会令人产生一种暖暖的感觉;吃上一口,牛肉片滑嫩适口,味道麻辣鲜香,足以令人胃口大开,吃到停不下来;吃完这道菜,就会觉得浑身暖烘烘的,真是此时不吃更待何时!
2019年2月16日

年过完了,腊肉吃了吗?芹菜炒腊肉,咸香可口好吃到爆!

鲜肉和盐,经过腌制,再经过阳光和微风的洗礼,在时间和一双慈祥眼睛的注视下,慢慢腌制成一道美味可口、肉质紧实的腊肉,尝一口,都是魂牵梦萦的家乡味。
2019年2月15日

梅菜扣肉简直是人间美味,过年吃一口,来年一定蒸蒸日上!

记得无忌以前上学的时候,周末回家的第一件事,就是吃上一口妈妈做的那一口肥而不腻的梅菜扣肉,妈妈也知道我最爱吃这个,每次我回家都会做上一碗解一解我的馋。
2019年2月15日

不论是艳阳高照还是寒风瑟瑟,刚出锅的雪花鸡柳定不能错过!

从家中到深圳,家中阴雨缠绵,一天接一天不间断的小雨,瑟瑟发抖不出门,抱着火炉就不撒手;而深圳气温居然有20°加,穿短袖都可以,简直开心到不行!当然了,不论天气如何,饭还是要吃好。
2019年2月14日

清蒸鲈鱼,咸鲜美味上档次,一道必不可少的过年家宴菜!

将买回的鲈鱼清洗干净,尤其是要彻底去掉腹内黑色腹膜、鱼鳞、血污以及粘液。一般卖鱼的地方都会有杀鱼的服务,内脏就不用自己处理。红椒、香葱洗净。
2019年2月14日

好棒!有了香酥可乐饼一招制服熊孩子~

土豆洗净,放锅里煮至筷子可以扎透,取出放旁边让它自由风干一个小时,这样的土豆饼更易成形。这里也可以把土豆切小或者切片放蒸屉里蒸熟,只要能把土豆变熟的方法都是好方法。
2019年2月14日

自制肉质紧实、味道鲜美的牛肉干!只需一个电饭锅,就能做得比买的还好吃!

夹起一块沾满芝麻的牛肉干,撒一点孜然粉,放在嘴里,味蕾都要跳起舞来啦!牛肉干混合着芝麻香和焦香,肉质紧实,味道鲜美,特别有嚼劲,一吃就停不下来!
2019年2月13日

直到遇见了你,甜蜜到了心里,菠萝咕咾肉

外国人喜甜,所以他们对我们的糖醋菜可谓是情有独钟,一开始最爱的是糖醋排骨,可外国人总觉得吐骨头这件事不太优雅,可想而知,当他们遇见了菠萝咕咾肉的时候,简直就像是干柴碰到了烈火,热情一触即发。
2019年2月13日

凉拌海蜇丝,让你每一口都感受到——大海的咸与鲜!

凉拌海蜇丝这道菜,对于久处内陆的家庭而言,可能不那么常见,做起来也颇觉不易,其实真的十分简单,且吃过一次,绝对还想吃第二次,尤其是在炎炎夏日,这样一道开胃小菜,简直就是人生巅峰的开始!
2019年2月12日

煳辣酸甜,酥肉还能这么多味道?煳辣糖醋小酥肉让你口口留香!

冷锅倒油,因为要炸熟炸透,所以油量要大一点,油温大约烧制六层热,将腌制好的五花肉片一块块夹起放入油锅中,千万别一次性倒入,避免粘连,火候控制在中小火,避免炸糊,炸制五花肉金黄,迅速用漏网滤油捞出
2019年2月12日

金黄酥脆的外皮,咬一口满嘴肉汁,这锅贴吃起来也太香了吧!

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2019年2月11日

一锅端,当然少不了这碗麻辣烫!

想吃什么就下什么的吃法,赋予了不同食材不同的口感,可脆嫩爽口,亦可麻辣鲜香,一边吃一边下自己喜欢的食材,不必争抢,和爱的那些人一起,享受这样简单的美食,就已经足够幸福!
2019年2月11日

薄如蝉翼,形如翡翠,色香味俱全的翡翠酿肉,看着就流口水

胡萝卜里有胡萝卜素,可以缓解眼睛疲劳,香菇里能够将血脂、血压,马蹄可以清热消食,几种食材融汇在一起,既开胃又营养。调馅时把它们切得越碎越好,这样肉馅的颗粒感就不会那么明显,更容易入口。
2019年2月11日

穷人版佛跳墙,鲜到舌头都吞下去,简单两步,做出好味道!

这么多材料放在一起既可以发出一致的香气,吃起来也能保持各自的特色,不管是鲍鱼、鸡腿还是冬笋、大虾,都非常鲜美,更不用说汤了,满满都是精华。
2019年2月11日

时间的美味——椒盐鸡翅,绝对值得一等!

这道椒盐鸡翅,不论是作为饭前饭后的小餐直接吃,还是下饭佐餐,都是可以的!可是作为馋猫的我,最喜欢的还是作为小零食,一边看剧,一边啃鸡翅,鸡骨头就赏我家大狗了,毕竟我也看出来了,他在垂涎我的鸡翅。
2019年2月10日

甜嫩鲜美的蒜蓉粉丝娃娃菜,是素食者不可错过的美味佳肴!

趁热吃切记吹一下,免得热油浇过的白菜或粉丝,烫伤了嘴巴哟!当然了过上一层蒜或剁椒,味道会更加突出,蒜的香、娃娃菜的甜、剁椒的酸辣,真的是五味杂陈却相得益彰!
2019年2月10日

口口滑嫩,不用蟹黄也能做出最高级的蟹黄豆腐

离开美丽的豆腐西施小姐姐,再路过海鲜摊:“老板,大闸蟹怎么卖!”老板比出了一个八十八的手势,摸了摸自己的口袋看了看手机余额,大概是觉得这个季节的大闸蟹不够肥美膏多,扭头就去买了两个咸鸭蛋!
2019年2月10日

土豆煎饼这么做,比肉香比蛋糕软,早餐再也不愁了!

早餐是我们一天当中最重要的一餐,经过一个晚上的休整,我们的身体急需补充营养,有科学研究表明,不吃早餐,人体内的血糖供应不上,会让我们的大脑变得迟钝和倦怠,从而感到无比疲惫。
2019年2月10日

冬季开胃菜,酸辣可口的泡菜炖豆腐,好吃到沸腾!

在古时候记载了这样一种习俗,女儿要出嫁了,母亲一定会为她亲手准备一坛老盐水作为她的陪嫁品之一。这坛老盐水一般会传几代人,随着使用的次数越多,用这坛老盐水泡出来的菜,味道就更加清香鲜美。
2019年2月9日

粉丝要这么做才足够美味!蚂蚁上树,一道忽悠了无数人的名菜

蚂蚁上树是一道起源于川渝地区的传统名菜,相传是古时候窦娥家里贫穷,用了最后一块猪肉为病重的婆婆做了一道肉末粉丝,而眼花的婆婆却把肉末误以为是蚂蚁,这道肉末粉丝便有了“蚂蚁上树”这么一个名字。
2019年2月9日

干贝冬瓜 清爽好滋味 再怎么吃也不会胖!

而冬瓜促进人体的新陈代谢对瘦身有很好的功效,因为它富含丙醇二酸,能够防止人体脂肪堆积的同时还能消耗多余脂肪,所以具有清热解毒,美容养颜的功效。
2019年2月9日

五味俱全的四川名菜——干煸牛肉丝,了解一下!

当然了,这道菜一般人都是可以吃的,没有那么多忌口,只是需要记住一点:不论什么菜,不论有多好吃,都要记得不能一次性贪多,毕竟机会很多,每次少量,隔三差五吃一次,更有益于健康!
2019年2月9日

色泽碧绿,咸香诱人的手工青菠面,爱意满满,家的味道!

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2019年2月8日

炝拌金针菇,清甜微辣、脆嫩爽滑,滋溜一口,太美味了!

节日的餐桌总是少不了鸡鸭鱼肉,肉菜吃多了就会油腻,最后难以下咽。此时若出现一道清爽的炝拌金针菇,从端上桌的那一刻起,它的周身一定散发着金光,成为众人瞩目的焦点,不出几秒钟就要被瓜分个精光。
2019年2月8日

有了这碗夫妻肺片,单身狗的饭量——一定是两人份的!

夫妻肺片通常是由牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等为主料,进行卤制,而后切片,加入事先调好的酱汁搅拌,这样一道美味的凉拌菜——夫妻肺片就制作完成了!
2019年2月8日

长大后,童年的味道是那充满回忆的彩椒鸡肉串

听到叮的一声,那就是美味在召唤。打开烤箱,将肉串摆在盘中,觉得不够辣的,可以再补上少许辣椒粉。这一盘卖相可爱,香气迷人的彩椒鸡肉串就做好了,无忌已经迫不及待的想要开吃了呢!
2019年2月8日

黄焖鸡的美味 只有三碗米饭能懂

打开锅盖的那一刻,记得深呼吸,让香气顺着毛孔进入你的身体,还没吃就已经让你无比陶醉。一碗黄焖鸡,可以让你一口气可以吃掉三碗大白米饭,肚皮一饱,人生哪还有什么过不去的坎,如果有,那就再来一碗。
2019年2月7日

过年吃饺子,怎少得了这道金黄美味的蒸蛋饺?

每到大年二十九或三十,家庭主厨就要找个时间,准备好肉馅、鸡蛋液、一双筷子、一个大铁勺子、两三块猪肥肉或是一小瓶油,搬来凳子,坐到炉灶旁,便开始包蛋饺了。
2019年2月7日

正月葱,二月韭,这个季节做的韭菜煎饼鲜嫩可口,快来试试看吧!

韭菜又称之为懒人菜,因为它可以无限割,无限长,割了长,长了割。韭菜作为地地道道的中国菜,有文献记载以来,它在蔬菜界的地位就很高,在《汉书》中,汉代就已经出现了最早的温室培育韭菜的文献记录。
2019年2月7日

香味勾魂,确认过眼神,这就是我爱的那一盘酱爆鱿鱼须

无忌第一次吃到这道酱爆鱿鱼须,是工作的第一年,那时对生活和工作充满了彷徨,于是决定来到海边放松,走着走着,肚子便饿了,于是随意找一家大排档。大排档的老板叫阿达,长得很年轻,笑起来嘴角还有一个酒窝。
2019年2月7日

肥而不腻五花肉,香而不干杏鲍菇,五花肉爆炒杏鲍菇,肉食一族的最爱

五花肉去皮切片,五花肉的皮脂太厚,不去皮爆炒影响整体口感,切的尽量薄一点,这样煸炒出来的五花肉才会卷起来,油脂也更好煸出,达到肥而不腻的效果。随后将杏鲍菇、胡萝卜、红椒切片备用。
2019年2月6日

香脆鲜美的鱿鱼炒芹菜,不仅好吃,还能帮助减肥!

实际上,像鱿鱼这种海洋鱼类确实是富含一种人体没法自身合成且必需的不饱和脂肪酸DHA(俗称脑黄金),而它正是大脑、神经以及视觉细胞中较为重要的脂肪酸成分。
2019年2月6日

鲜嫩无比的茼蒿炒腊肉,岁月沉淀的醇香让人过嘴不忘

2、不想用水煮的朋友可以取一个碗,加温水和一小撮盐,然后把腊肉切片放在里面,同样泡10分钟左右。泡过的腊肉盐分会少很多,对口感的影响却更小。
2019年2月6日

“避风塘”不只有虾蟹,还能与鸡翅碰撞出别样风味!

起锅,往锅内倒入足量油。在油烧热的同时,将鸡蛋打入小碗中打散,然后倒入放有鸡中翅的大碗中搅拌,再接着往大碗中加入适量淀粉,搅匀至每一个鸡中翅上都沾有粉。
2019年2月6日

金针菇配肥牛卷,加上一口浓郁爽口的酸汤,听到都要流口水!

酸汤肥牛就是这么一道菜,又酸又辣,让人欲罢不能的菜肴,吃上一口,再没有胃口也让人停不下筷子,虽然被辣的出汗,但是浑身发热,足以抵抗这漫漫冬日。
2019年2月5日

糖醋松果鱼的美味,绝对超出你想象!

还有就是炸鱼块时,一定不能用大火,否则鱼会快速焦糊,味道就完全柴了。至于为什么复炸,很多人都喜欢酥脆的口感,而复炸就是为了确保口感,同时也可以防止第一次炸鱼时鱼块没有熟透。
2019年2月5日

都让开,椒麻鸡来了!一口下去,味蕾都在跳舞!

这椒麻鸡吃几口,瞬间头顶冒汗,身上发热,酣畅淋漓说的就是这个感觉了,难怪有人说吃这椒麻鸡能够强身健体,的确如此,冬天来一盘,冻得瑟瑟发抖什么都不存在了。
2019年2月5日

辞旧迎新,吃了这道金玉满堂,来年运气红红火火,财源滚滚来

虽说都是好寓意,不过新的一年里无忌觉得财源滚滚才是多少人的头等大事啊!所以今天就教大家用虾和鸡蛋,做一道亮堂堂、金灿灿的金玉满堂,据说吃了这道菜,来年必定运气红红火火,财源滚滚来!
2019年2月5日

劲道脆爽,麻辣可口的炎夏开胃凉菜,辣椒拌牛肚

牛肚又称为牛百叶,食之可以健脾胃,更有补血养气的功效。和爆炒炸煎等烹饪方式相比,凉拌吃起来清新爽口,开胃下饭,既能最大程度的保留牛肚的营养价值,也能将牛肚的脆韧口感发挥到极致。
2019年2月4日

新年来盘蒸鱼糕,祝您来年蒸蒸日上,年年有余,步步高升

鱼糕最大的特色就是,细腻鲜香,软绵爽口,既有鱼的鲜香,却没有吃鱼吐刺的麻烦之处,不仅适合老人小孩吃,更适合像无忌这样吃葡萄不想吐葡萄皮,想吃鱼却不想挑鱼刺的懒癌患者。
2019年2月4日

一道撑得住场面,镇得住吃货的新年大菜,鸿运当头

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2019年2月4日

年夜饭最霸气之红烧狮子头,口口销魂助你来年鸿运当头

冷锅倒油,油量要大一些,待油温烧至六层热时下入捏好的丸子进行炸制,丸子全部下入后,火候转小火慢炸,炸制过程中需要不断翻滚肉丸,使其均匀受热受油。炸制整个肉丸固定成型,外起酥皮,完全成熟后捞出。
2019年2月4日

年夜饭有了它才够体面!香糯软嫩的糯米排骨,好吃到嗦骨头

菜一上桌,肯定能够征服不少人。夹起一块排骨放嘴里,又香、又软、又滑。用蒸的制作方式完美的保留了排骨的鲜味,又因为提前用料酒腌制吃不出半点肉腥,柔软的糯米吃起来甚至还带着一股甜甜的味道。
2019年2月3日

菜叶吃出新花样,清脆爽口、鲜嫩多汁的娃娃菜卷让年夜饭桌更丰盛

冬天,生活在南方的孩子还好,气候温和,蔬菜瓜果都还比较多,可是生活在北方地区的孩子们就不一样了,绿色的蔬菜甚至比肉还贵,最多的只有大白菜和娃娃菜或者是包菜,而且卖得还便宜。
2019年2月3日

美容养颜、好吃不腻,过年吃这道红焖猪蹄来年容光焕发!

回到南方,经过多次尝试,终于做出了一道满满胶原蛋白,能让无数女人魂牵梦萦,肤白貌美的红焖猪蹄,而且制作方法极其简单,绝对是年夜饭桌上必不可少的一道女士们最爱的硬菜!
2019年2月3日

2019:福禄双喜贺新春,寿长百年满堂欢

今天无忌和大家分享这碗名为寿长百年的长寿面,不论是在新春佳节,还是在生日寿宴上,作为晚辈的我们,端上一碗亲手做的,充满了吉祥美好之意的长寿面,无忌相信,吃了这碗面的人一定能感受到我们真诚的心意。
2019年2月3日

传说中的米酒鸡腿,看完还不赶紧做给自己吃!

而做这道米酒鸡腿,如果做给孩子吃,建议选用第一种会更好,当然了,喜欢甜口的朋友们,也最好选用第一种,做出来的米酒会有些许酒香,同时也有一点甜,吃完整个人的心情都会不一样哟!
2019年2月2日

菠菜脆爽,口菇鲜嫩,闻到上汤菠菜的清香,你就该回家吃饭了!

我说这些都是假的,爸爸说也许是我不够强壮,多吃点菠菜,没准就能变成大力水手了。于是,我便爱上了吃菠菜。超能力虽然没被激发,但是我只吃肉的毛病却改了。
2019年2月2日

虾仁豆腐蒸水蛋,吸一口,又鲜又嫩又滑,这也太好吃了吧!

今天无忌教大家做一道虾仁豆腐蒸水蛋,蒸水蛋通俗来说其实就是鸡蛋羹,相信没有人没吃过吧,鸡蛋羹嫩滑无比,加入同样爽滑的豆腐和鲜美的虾仁,简直是完美的搭配!
2019年2月2日

“变废为宝”,用最简单的食材做最酸辣可口的泡椒鸡杂

热锅倒油,油热后放入姜蒜爆香,将切好的泡椒圈、泡姜片、泡菜片以及香菇片一起倒入锅中大火翻炒,经过热油的洗礼,这些酸辣的配料被瞬间激出香味,这个味道就让人有了食欲。
2019年2月2日

泡出来的开胃菜!光是看着就口水直流的四川泡菜

取出泡菜坛,将凉白开水倒入坛中,调入食盐,倒入两瓶盖高度数白酒,起杀菌消毒作用。泡菜坛也可以提前用纸巾沾上白酒擦拭清理干净,经过这样充分杀菌后再腌制泡菜,会放心不少!
2019年2月1日

酸菜肉丝汤,不试不知道,酸菜开汤有多鲜美!

今天和大家分享一道四川风味版酸菜肉丝汤,这道菜酸香开胃,选用的是四川酸菜。四川酸菜的特点就在于,它的口感清脆,脆中带酸,和肉丝的默契搭配,一口下去,开胃解腻。一碗酸菜肉丝汤,走遍天下都吃香。
2019年2月1日

肉嫩菜香,百吃不厌的肉末嫩豇豆,也太下饭了吧~

苏轼曾经写过一首草木诗“绿畦过骤雨,细束小虹霓。锦带千条结,银刀一寸齐。贫家随饭熟,饷客借糕题”说的就是豇豆,可见当时的豇豆已经很常见了,就算是穷人家吃饭的时候都会摘来做饭。
2019年2月1日

早餐多美味——马铃薯火腿蛋告诉你!

马铃薯的颜色十分丰富,除了常见的黄白二色外,还有淡红甚至紫色、黑色、青色等等,甚至还有七彩马铃薯,真的是只有想不到,没有做不到啊,惊得我下巴差点脱臼了,想一睹这五彩斑斓的马铃薯,到底是什么样子。
2019年1月31日

香焖鸡腿,美味势不可挡,忘不掉那一口唇齿留香!

选择鸡腿肉的时候一定要选择新鲜的,很多人不太会选,今天无忌教你,要看鸡肉是否是白里透红,有亮度不暗沉,摸起来也比较平滑,不是坑坑洼洼的手感,那大致就可以买了;
2019年1月31日

拍黄瓜 脆爽可口又入味 ,一吃就开胃!

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2019年1月30日

美观可爱,鲜香可口,一颗颗珍珠藕丸,软糯好滋味!

发完朋友圈就是大饱口福的时候了,夹起一颗吃在嘴里,糯米又甜又糯,鲜肉咸香,莲藕清甜,吃起来味道清新,一点也不油腻,口感层次分明但是却很和谐,让人立刻想吃第二颗。
2019年1月30日

每一口都香到勾魂,焦香软糯的鸡翅包饭做起来居然这么简单!

鸡翅包饭看起来很复杂,做起来其实很简单的,只是鸡翅去骨稍微需要一点耐心,去骨的时候要注意鸡翅关节处鸡皮比较薄容易破,用小刀切筋膜的时候要细心一点,实在不行就戴上眼睛用剪刀慢慢剪。
2019年1月30日

酱香浓郁,Q弹软糯的红烧虎皮凤爪让你啃得不肯撒手!

要知道,鸡爪里富含胶原蛋白,胶原蛋白都知道吧!那可是可以让皮肤变光滑的呢!不仅仅是这道红烧虎皮凤爪的肉质Q弹软糯,说不定吃完后你的皮肤也一样Q弹。
2019年1月29日

麻辣鲜香的辣炒花甲,这样做比大排档好吃几百倍!

夹起一颗花甲,先嗦一嗦壳,香辣入口,瞬间就让口腔充满味道,然后用牙齿轻轻挑出花甲肉,又嫩又鲜,让人忍不住马上夹第二颗,完全停不下来,越吃越上瘾。
2019年1月28日

晶莹剔透的水晶虾饺,一口下去香到你飘飘欲仙!

水晶虾饺作为广式早茶里的“四大天王”之一,它最主要的特点就是外表晶莹剔透,一眼就可以看见饺皮里的略带粉嫩的虾肉,用筷子轻轻一戳,独特的鲜香瞬间萦绕在你的鼻尖,令你忍不住大快朵颐。
2019年1月28日

酒香迷人,鸡肉鲜嫩,节日的餐桌怎么少得了花雕鸡?

花雕酒酒性柔和,醇香的味道慢慢的渗入鸡肉之中,甘甜爽口,鸡肉一嚼即烂,鲜嫩无比。将整鸡入锅,焖制时香气跑出厨房,散发至整个屋子,当它端上餐桌的时候,家人们早已拿着筷子围坐等候。
2019年1月27日

一口肉香,一口酒香,鲜嫩可口的啤酒肉醉心不醉人!

色泽鲜艳,油光附着在五花肉的表面,轻轻地夹起一块放入口中,几乎不需要咀嚼,入口即化,浓郁的酒香和肉香溢满口中。几块下肚,便觉得十分满足,仿佛要醉倒在这肉香之中。
2019年1月27日

冬日养生解腻神器,美味无比的番茄疙瘩汤这么做才好喝~

疙瘩汤可浓稠也可清汤,具体以自己的喜好来调整,想浓一点在搅面絮的时候搅小一点留些面粉,下锅后汤就会变浓稠,这样的汤可以作为主食食用,想清汤一点的搅面絮的时候不要留浮起来的面粉即可。
2019年1月26日

有肉、有菜、有饭的排骨焖饭,只吃一次怎么够呢?

往锅内放入洗好的大米翻炒均匀,接着将锅内的全部材料倒入电饭锅内,同时根据实际情况添加清水,然后盖上盖子按煮饭键。注意在饭煮熟后还要再按一次,再焖个10分钟左右哦。
2019年1月26日

爽爆味蕾的凉拌腐竹,原来这么简单,包你1分钟学会!

经考证,腐竹产生于一千多年前的唐代,当时有一位做豆腐的师傅落脚于高安八景镇谋生,在几十年如一日的辛勤劳作中,他发现豆浆上的油皮在经过处理后也很美味,这就是最初的腐竹。
2019年1月25日

胡萝卜土豆烧牛腩,香浓软糯,没人不爱,绝对的米饭杀手!

胡萝卜作为营养丰富的家常蔬菜,有“小人参”的称号,也富含多种维生素,能够补肝明目,科学家都证实,每天吃两三根胡萝卜,可以降低胆固醇,预防肿瘤,并且对皮肤也很好。
2019年1月25日

营养丰富又美味的五花肉干锅茶树菇,值得你好好品味!

对五花肉的爱,不只是因为肥瘦相间,同时烹饪恰当的五花肉——瘦肉久煮不柴,肥肉软糯,不论是做红烧肉或扣肉均非五花肉莫属,而传说中的极品五花肉——居然有10层,简直是惊到了下巴。
2019年1月24日

川北凉粉,一道极具川味特色的小食,一口足以让人直呼过瘾

这一回,我们给大家做这道川北凉粉的时候用的是绿豆淀粉,这种淀粉在市场上还是比较好买到的,如果想要做出来的凉粉色泽更加透亮,有条件的可以使用豌豆淀粉,这种淀粉在市场上比较难找到。
2019年1月24日

味鲜肉嫩的红烧牛肉,怎么吃都不胖,你还不心动?

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2019年1月23日

馋哭大人小孩的秘密武器,洋葱鸡蛋饼

前段时间,无忌在朋友家吃了一道具有满满回忆感的早餐,洋葱鸡蛋饼。柔嫩多汁又带着些许辛辣口感的洋葱,搭配爽滑的鸡蛋和肉质细腻的火腿肠,一口一个,这滋味格外美妙。
2019年1月23日

蘑菇吃出肉味儿!素炒鲜口菇,原来这么好,再不吃来不及了~

口菇生长于大草原上,过去人们采下蘑菇后由于交通不便都会先运到离北京较近的张家口贩卖,时间长了张家口就成了蘑菇贩卖的集散地,张家口卖出的蘑菇也就被称为“口菇”了。
2019年1月22日

泡面煮着吃吃腻了?那就试试炒着吃,保证好吃到舔盘!

不过呢,于小孩子而言,只要是吃上一次泡面,大都被折服了,就会时常惦记着,想尽办法央求着能再来一次;于成年人而言,更多的时候并不是因为喜爱而是迫于无奈。
2019年1月22日

海的味道我知道,清蒸蒜香鱿鱼!鲜嫩清香,一口就上瘾!

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2019年1月21日

喷香酥脆的酥炸小黄花鱼,解馋下酒两不误,一吃就上瘾!

起锅,锅内倒入较多的油,大火烧热至七八成热。将碗盘内腌制好的小黄花鱼,去掉姜和葱,若是鱼身表面水分过多的话,可用厨房纸巾轻拭下,然后再均匀裹上脆炸糊,下锅炸。
2019年1月21日

凛冬将至,煲一锅驱寒暖胃的姜归羊肉汤才是正经事!

要想摆脱这种味道有两种方法,一种是通过烹饪前期用焯水的方式去血水和浮沫;另一种则是撒上孜然,以掩盖羊膻味,孜然又被称为“安息茴香”气味芬芳儿浓烈,十分适合与羊肉一起烹制,并起到理气开胃的作用。
2019年1月20日

酸酸甜甜就是我,一口糖醋白菜带你回味青涩时光~

白菜不仅可以清炒、焖煮,还可以凉拌,腌制之后还能成为冬日里的一道美味。它入口清甜爽脆,细嚼之后,饱满的汁液溢满口中,吃了一口还想再来一口。
2019年1月20日

姜归山药羊肉汤,大寒必备这一碗!

山药可三脏同补,而羊肉众所周知有良好的温补作用,且能够去寒气,对于大寒这一天而言,简直就是绝配。当然了,作为虚的寒通补方,这一道姜归山药羊肉汤平时也是可以给自己做的,对自己好——是不分时间的。
2019年1月19日

蒜蓉油淋生菜,简单营养又美味,三分钟包你学会!

你别看生菜只是一片简单的青叶子,它可含有10多种营养元素,其中的原儿茶酸还可以抑制癌细胞的生长,其他元素对减肥也很有好处,想要健康、瘦身的你怎么可以错过呢?必须多吃呀!
2019年1月19日

简单的美味——酸甜又爽口的糖醋藕片!

不管是哪一种藕,都浑身是宝哟,根叶花果都可入药,南朝梁人陶弘景《名医别录》中就有这样一段话:“生藕性寒,能生津凉血;熟藕性温,能补脾益血。”可见,不论生熟,藕都自有其妙用!
2019年1月18日

荤素搭配,香香脆脆的香煎培根金针菇卷征服你的味蕾!

因为培根本身就是经过烟熏,所以咸味毕竟重,在煎制的过程中就不需要放盐了;煎的时候也不要着急,慢慢来回翻动,这样培根熟了金针菇也就熟了,记住一定要少油!毕竟,培根出的油都已经足够让金针菇柔软滑口。
2019年1月18日

想起就流口水的酱爆茄子 我已经默默惦记你很久了!

夏季是茄子丰收的时节,此时的茄子鲜嫩至极,到了秋季,茄子的口感就开始稍显老涩了,所以在炎热的夏季吃茄子是最好的选择。茄子,作为夏季最受人们喜爱的蔬菜,它的吃法多种多样,可蒸可拌,可爆可炒。
2019年1月17日

清爽又开胃的腊肠炒荷兰豆,一碗饭怎么够?

腊肠非但风味鲜美、醇厚浓郁,且回味绵长、越嚼越香,而中国的腊肠又要远胜于其他国家的灌肠制品,享誉海内外,真的是居家旅行必备,不论自己吃还是送礼,都是首选!
2019年1月17日

鸡刨豆腐,美味营养又低卡,厨房小白也能轻松拥有!

这道鸡刨豆腐如此好吃易做,就算你是个厨房新手甚至是“厨房手残患者”也绝对可以做好,简单三步,打葱花鸡蛋液—炒豆腐—倒入鸡蛋液加盐翻炒,你值得拥有!
2019年1月16日

小酥肉酸汤一下,滑嫩入味更营养!

切好的里脊肉放盘子里,依次下入姜末、蒜末、葱末,加少许五香粉、半勺盐,打一个鸡蛋进去搅拌均匀,随后下少许淀粉,继续搅拌让每根肉条都均匀的挂上淀粉糊,这样炸出来的酥肉才会嫩,让它在一边儿腌20分钟。
2019年1月16日

冬日里的美味,酸甜开胃的糖醋香菇,比肉菜都好吃!

做这道菜的精髓主要在糖醋汁的调制和香菇榨制上,炸香菇的时候一定要掌握好火候再炸,可以用筷子蘸一点面浆,如果面糊迅速炸焦就可以进行炸制了。
2019年1月16日

冬日里的小幸福不过是喝上一碗热乎乎的豆腐鲫鱼汤!

处理鲫鱼时,一定要记得将鱼腹内的黑膜去除干净,不然会很腥的;可在鲫鱼洗净后,加入料酒腌制一下;倒油后放入几粒花椒,也可以去腥;另外,还可在将汤煮至奶白色后,再加入料酒一勺,再次去除腥味。
2019年1月15日

鲜甜清爽又宜人的糖醋藕圆,瞬间打开你的嘴!

尤其是周敦颐的《爱莲说》中的那几句描述:“出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝;香远益清,亭亭净植;可远观而不可亵玩焉。”几乎是人人都可朗朗上口。
2019年1月15日

鲜嫩多汁,带着清香的柠檬鸡翅让人无法招架!

鸡翅煎制两面金黄后加入一勺蚝油提鲜,一勺料酒去除鸡翅的肉腥味,倒入适量生抽,均匀翻锅,让鸡翅充分吸收蚝油的鲜味,再淋上一勺蜂蜜,鸡翅似乎瞬间被裹上了一层保护膜,颜色透亮。
2019年1月15日

酸甜适口的糖醋脆皮豆腐,外脆里嫩,再挑食的人也难以抵挡其魅力!

在很多地方,年夜饭桌上必不可少的一种菜品便是要以豆腐为主料的,主要事因其谐音“都福”寓意好。因此,在年前,一大家子的人会用上一天的时间去制作豆腐,再通过煎炸做成各种煎豆腐,以供过年期间使用。
2019年1月15日

有一种友情叫做,那些年我们一起啃过的酱骨架

如果嫌弃骨架的颜色还不够正,倒入些许的老抽,再上最后一遍色。此时锅内的香味已经抑制不住的四处蔓延,用筷子翻面均匀上色的同时,千万不要把哈喇子,滋溜一下,流进锅里。
2019年1月14日

椒盐里脊,让你根本停不下来地道川味佳肴

椒盐里脊,就是一道这样的川菜,它的味道不仅让你想多来几碗米饭,甚至让你欲罢不能。质地紧实、色泽红润的里脊肉被炸至色泽金黄、外焦里嫩,简直就让人无时无刻不想着拿手捏一块放嘴里当零食享用。
2019年1月14日

这是一道有灵魂的杏鲍肉丝!只因加了它,两碗饭都不够

一道传统家常菜炒肉丝搭配上了杏鲍菇,可谓是吃肉和健康两不误,杏鲍菇内含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸,有着提高人体免疫力的功效,更加重要的是杏鲍菇属于低脂肪食品,又好吃又不会胖,岂不美哉?
2019年1月14日

鲜香无比,辣味悠长,麻辣香鸡这么做才够味儿!

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2019年1月14日

学会这道酸辣鱿鱼,再也不用去大排档买烤鱿鱼了~

有人在买鱿鱼的时候只知道挑肉质偏白的鱿鱼,其实新鲜的鱿鱼表皮会带有褐色的斑点,颜色偏白的鱿鱼不一定就新鲜,或许是被消过毒了,一旦食用这些消毒剂将会对身体造成较大的伤害。
2019年1月13日

香嫩可口的香煎牛排,搭配醇香醉人的红酒,给你别致体验!

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2019年1月13日

葱爆鸡腿肉,细嫩鸡肉配上满满葱香味,酱汁丰富,一上桌就被抢光!

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2019年1月13日

什锦豆腐,美得下不去手,好吃到停不下来!

炎热的夏季,人们时常会感到口味寡淡没有食欲,到了冬季又会因为天气寒冷,不管吃啥都觉得甚是无味。如果在此时,吃到这一盘川味豆腐,相信你也能和我一样,不管夏炎还是冬寒,都能胃口大开的吃完三碗饭。
2019年1月13日

好吃不塞牙,多吃不上火的椒盐金针菇

金针菇的食用价值高于一般的菇类,经常使用可以防止溃疡类的疾病,它的含锌量很高,有助于儿童的智力发展,于是又被人称为是智力菇,如果有觉得自己不够聪明的小伙伴可以多吃试试看。
2019年1月12日

外表形如虎皮,色泽饱满诱人的大众美味 虎皮凤爪

接着倒入少许清水,加一勺老抽,胡椒粉,少许盐,小火焖至时间为60分钟左右,鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整,喜欢吃有嚼劲的就煮的时间缩减一些,喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间。
2019年1月12日

一道回味悠长的思乡菜,豆干蒸腊肉

蒸是一种再简单不过的烹饪方法,豆干吸收了腊肉的腊香,和豆干紧密相连的腊肉,不可避免的也沾染上了豆香味,短时间内,就可以让腊肉和豆干各自独特的香味散发到极致,揭开锅盖的那一刻,这个世界充满了美味。
2019年1月12日

过了腊八就是年,喝了这碗腊八粥,让我们一起喜气迎新年吧!

可供选择的食材有大米,红豆,绿豆,莲子,黑豆,花生,薏仁米,粳米,豇豆,枸杞,糯米,江米,黄豆,蚕豆,卖人,玉米,桂圆,栗子,葡萄干,陈皮,黄米,核桃仁,胡桃仁,松仁,腰果等等。
2019年1月12日

外丑内鲜的醉香带鱼,吃过一次,怕是就再也忘不了了!

醉香带鱼,这道酒精与食物完美结合的美味佳肴,让不胜酒力或者不喜欢喝酒的人也能品尝到酒精带给人的美妙又迷人的化学反应。如果这道菜是做给小孩子吃的,可以用香甜的米酒水代替白酒,口味稍有不同,各具风味。
2019年1月11日

爱吃还想减肥?了解一下外酥里嫩的土豆泥鲜虾球吧!

经过热油历练的虾球像一颗颗闪着光芒的黄金球,虾尾也变得鲜红可爱绽开了好看的弧度,直接拿手捏着“凤尾”把整个土豆泥鲜虾球放嘴里,一口一个别提有多好吃了。
2019年1月11日

排骨吃腻了?试试双椒煎排骨,让你回到小时候~

排骨洗净切好,热一锅水煮熟后捞出,过一下凉水。每个人的饮食喜好都不同,如果喜欢排骨绵嫩一点,可以多煮一会儿,也可以加一些姜片和料酒去去腥。
2019年1月11日

香辣干锅鸡,教你独家秘制做法,麻辣鲜香,闻到就口水连连!

锅内放入干辣椒翻炒,后加入鸡肉,颠锅翻炒后加入蚝油一勺、白糖少许、生抽少许、食盐少许,加几粒花椒、料酒少许、再加一点清水进行翻炒,盖上盖子焖制两到三分钟。
2019年1月11日

鲜香嫩滑又多汁的香菇炖鸡翅,让你一次吃个够!

据史书典籍记载,香菇有“益气不饥、治风破血、益胃助食”等诸多效用;而现代研究已经证明,香菇多糖可调节免疫,而香菇可在一定程度上抑制癌细胞,最重要的是香菇中的双链核糖核酸,有抗病毒能力,不要太强大!
2019年1月10日

番茄土豆玉米排骨汤,酸甜浓郁、健胃养颜让你过温暖冬天

别看只是简单的番茄,番茄不仅仅营养丰富,具有较强的清热解毒,抑制病变的功效,经常食用番茄,还能有防癌的作用,不仅这样,番茄还具有美容养颜的功效,多吃番茄可以让皮肤变得白白嫩嫩,这可真的没有骗人!
2019年1月10日

食欲不振?山珍海味也不如一道清香微辣的香拌牛肉丝!

用筷子轻轻地夹起,质嫩的牛肉晃动着,将断未断的肉缝里,鲜红的辣椒油缓缓地溢出。咬一口,牛肉的韧劲之中带着一股香菜的清香,微辣之中还有黄瓜的甘甜。
2019年1月10日

色泽诱人,口感Q弹的黄豆炖猪蹄,啃一口就再也忘怀不了!

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2019年1月10日

爆炒鸡肫的美味,从来只能亲自体会!

至于鸡肫的烹饪方法,不需要多复杂,家常菜的方法就是加泡椒大火快炒,只需少许盐调味就可以了。但一定要记住,鸡肫炒制时一定要切小一点,这样炒出来的鸡肫才会更加入味哟!
2019年1月9日

又嫩又香的黑胡椒猪柳,包你怎么吃都吃不够!

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2019年1月9日

自制鸡米花,外表酥脆,肉质鲜嫩,一口一个好吃得要上天!

一盘香酥脆嫩的鸡米花端上桌,来不及拿筷子,用手拿起一个吃起来,入口就是酥脆的口感,咬下去肉质鲜嫩,咸香可口,一口一个,都是肉的香味,吃起来十分满足。
2019年1月9日

食欲不振?没有糖醋小肉丸解决不了的问题,有的话就来两盘!

不用凑近盘子,就会被丸子酸酸甜甜的味道所吸引,这味道直接把人类对美食的迷恋放到了最大化,夹一个放嘴里,让这些酸甜在嘴里肆意游走,让肉丸在唇齿见舞蹈。
2019年1月9日

脆爽的青菜配上香菇,青黄鲜嫩,咬一口汤汁四溢,小秘诀在这里!

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2019年1月8日

比回锅肉干香,比腊肉爽滑,这道盐煎肉才是“下饭界”扛把子

从二刀肉片入锅到盐煎肉出锅,整个过程下来仅仅需要两分钟时间,而盐煎肉的精髓就在于此,讲究的就是一个大火快炒,时间久了就会锅气不足,肉片的瘦肉部分也会被炒得过于紧致,想要做好这道菜,一个字!快!
2019年1月8日

麻婆不止豆腐做的好,茄子更是一绝!

想要把这道麻婆茄子做好还有一些小窍门呢,茄子就像一块海绵一样容易吸油,很多人觉得油炸的茄子吃起来口感会很油腻,所以在炸制茄子的时候可以炸时间久一点,让茄子失去水分不那么吸油。
2019年1月7日

鱼香鸡丁,微辣带酸甜味的鸡肉,好吃到停不下来!

大家食欲不振的时候可以试上一试,小心好吃到停不下筷子!它还特别合小孩子的口味,有了这道菜,较挑食的小孩一餐少说也能吃下两小碗白饭,家长们再也不怕小孩挑食不吃饭了。大家赶快来学着做一做吧!
2019年1月7日

口感脆嫩微甜的蚝油生菜,魅力你肯定想象不到!

尤其是在每年的官窑生菜会上(绵延近600年),各种表演和活动,都精彩纷呈,兼具历史文化传承和时代发展的烙印,同时也进一步加深了港澳同胞与内陆联系,让他们国家了解中华文化精髓,加深民族认同与归属感!
2019年1月6日

红如玛瑙,嫩如豆腐,人间至味东坡肉

另取一锅,锅底铺上切成片的大葱,小葱结,姜片,蒜头,将切好的肉块均匀的安放在食材上,不要让肉和锅直接接触,以免二者难舍难分,最后出现粘锅的现象。
2019年1月6日

用一盘巴适美味的川味豆腐解决你的冬夏食欲不振

炎热的夏季,人们时常会感到口味寡淡没有食欲,到了冬季又会因为天气寒冷,不管吃啥都觉得甚是无味。如果在此时,吃到这一盘川味豆腐,相信你也能和我一样,不管夏炎还是冬寒,都能胃口大开的吃完三碗饭。
2019年1月5日

米饭三碗不过岗!这才是回锅肉的正确烹饪方式!

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2019年1月5日

你家的虎皮青椒,你的味蕾从未忘其味!

而如今,辣椒的种类也越来越繁杂,甚至还有观赏椒,只能看不能吃,查了一下,发现五颜六色且果实饱满,确是赏心悦目,却不能吃,作为吃货的一大遗憾!
2019年1月4日

酥到心里,香而不腻,这样做的酥肉谁看着都馋!

蒸制酥肉的做法来自于河南,他们对于美食的充满着不一样的想象力,原本大油炸制的酥肉吃多了过于油腻,但是经过蒸制的酥肉多余的油份被铺上的芽菜吸走,芽菜也因为吸入了肉的咸香变成下饭神器。
2019年1月3日

荷兰豆遇上芝麻,清脆浓香,“咔嚓咔嚓”吃到停不下筷!

之所以会出现“荷兰豆”的叫法,是因为荷兰人在17世纪将它带到了中国境内,从而使得当时的人们以为它来自荷兰,便取名荷兰豆,尔后,这种叫法就沿用了下来。
2019年1月2日

骨肉生香~泡椒凤爪这样做,比买的还好吃!

撕拉一声,3分钟后又一包泡椒凤爪要从世界上消失了,轻轻地把鸡爪挤出来,犹抱泡椒半遮面,一入口中便爽脆泼辣,让人欲罢不能,一包下去嘴边留着疼痛,舌尖却余香阵阵,啊,泡椒凤爪你个妖精!
2019年1月2日

简单易学的蒜蓉茄子,辛辣浓郁,茄肉松软,一口下去蒜香浓郁!

蒜香茄子除了蒜有杀菌作用,茄子的营养也很丰富,维生素含量很高,能够保护心血管,抗坏血酸,还能促进伤口的愈合,所以,多吃茄子,好处也是显而易见的e
2019年1月2日

没有之一!懒人们大爱的快手菜,木耳炒鸡蛋

木耳营养丰富,晒干的木耳可以储存很长时间。木耳有通便润肠之效,多吃可以养颜,它自古以来就有“菌中之冠”的称号,可食,可药,可补,是饭桌上久食不厌的食材。
2019年1月2日

看完这篇才知道,原来想在鱼香肉丝里吃到鱼,真的不可能…

这下明白为什么鱼香肉丝里确实没有鱼了吧,这道菜经过多年的改造,已经衍生出了很多鱼香味系美食,入鱼香茄子、鱼香三丝等,成为了川菜味型中的重要的一环。
2019年1月1日

甜香软糯、营养丰富的松仁玉米,老人小孩都爱吃!

1、玉米和松仁都可以直接选择剥好的玉米粒和松仁,如果不嫌麻烦,也可以买玉米煮熟自己剥,或者买松子回来剥壳,其实味道都差不多,不必拘泥于此。
2019年1月1日

鲍参翅肚不如它,酸豆角肉末登场,米饭一颗不剩!

别看这道菜简单,还是有点考究的,酸豆角尽量要切成大小均匀的丁,而且要小一点,这样才更能入味,实在刀工不好,那就上超市买酸豆角末吧,三块钱一包让你酸爽过瘾。
2019年1月1日

名字吉利,美观大气,十分钟学会这道花开富贵虾,让你hold住全场!

夹起一块放在嘴里,几乎不用剥虾壳,就能轻松吃到充分融合酱汁的虾肉,再来一口粉丝,沾一沾旁边的汤汁,味道也是没的说,爱蒜蓉的小伙伴们一定不能错过了。
2019年1月1日

肥而不腻,丝丝酒香,这道酒香红烧肉也太勾魂了!

说实在的,每一家的红烧肉都有自己独特的味道,都是游子心中最想念的味道,好好挑一块肉,煲一顿绝美的饭,为2018年画一个完美的句号,相信我们的小日子一定会越过越好!
2018年12月31日

清爽鲜甜的西兰花蘑菇炒虾仁,只需一口,你就会爱上它!

2、如果你准备的是新鲜活虾,在处理鲜虾挑虾线时,用牙签从虾头和虾身连接处向下数的第3个关节处插入,然后慢慢地向外挑,一般先挑出靠近虾头的那一头,再挑靠近虾尾的。
2018年12月31日

怪味花生,有了它,再也不怕没有下酒菜

麻辣中又透着淡淡的孜然味,仔细品味还有点甜,筷子都不用,用手拿起一颗放入嘴中,嘎嘣一声的酥脆感让人难忘,再偷偷抿上一口小酒,生活乐无边呀!有了这道怪味花生,还怕平时在家找不到下酒菜?
2018年12月31日

(内附秘籍)拔丝山药很难做?看这里2分钟包你学会!

这道便是拔丝菜,一夹一拉甜味四溢的糖浆被拉扯成各种形态的长丝,有着甜甜蜜蜜、丝丝(事事)如意的美好寓意,深受孩子们的喜欢,更是是朋友聚会、家庭聚餐、逢年过节桌上必不可少的一道菜。
2018年12月31日

能瘦身减肥的冬瓜海带汤,味道清甜又美颜,快来学起来!

众所周知海带富含大量的碘、蛋白质和膳食纤维,能够促进脂肪的消化,海带也是清热良物,两者配合促进姓陈代谢,可以说是减肥瘦身的必备食材之一。
2018年12月30日

清香微辣的青椒腐竹,软滑爽口,汤汁浓郁,这样做让你口齿生津!

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2018年12月30日

不见樱桃的樱桃肉,却酸甜可口胜似樱桃勾走你的魂!

光是看到这鲜亮的红色,就足以让人直咽口水,夹起一块樱桃肉,放入口中酸甜汁瞬间刺激到味蕾,再轻轻咬一下,发出嘎嘣的酥脆,再仔细咀嚼,发现酥皮底下的里脊肉鲜嫩多汁,让你不经意间就竖起大拇指。
2018年12月30日

在北京,除了烤鸭还有这道硬菜让你爱上这股“京味”—京酱肉丝

相传在二十世纪三十年代,在北京城里的一个大杂院生活着一个东北人外人叫他陈老汉,常年带着孙子依靠卖豆腐为生。因为孙子想吃北京烤鸭,但是因为吃不起陈老汉决定自己做。
2018年12月30日

懒得做饭?这道皮蛋拌豆腐只要3分钟就能上桌!

原因在于普通的豆腐的豆腥味儿太重,用来凉拌的话味道和口感都不算优质,在这两点上“吹弹可破”内酯豆腐却显得十分优越,但切豆腐的时候千万别切碎。
2018年12月29日

蒜香四溢的小油菜,一盘怎么够?

一口脆嫩又鲜爽的金蒜小油菜,在舌尖激荡,一出锅就香味四溢,不但有蒜的香,还有香菇独有的鲜,真的是来自舌尖的美食之行,忍不住口水,就拿起了筷子,送进了嘴里,满足胃和味的需求!
2018年12月29日

零差评的爆炒腰花,大厨告诉你如何能做让腰花鲜嫩醇厚,不腥不柴!

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2018年12月28日

十分钟搞定!酱香浓郁,辣味十足的蒜苗辣炒酱香干

饭桌上,一盘蒜香辣炒酱香干,酱香四溢,夹起的每一片香干都沾着浓浓的酱汁,吃起来柔韧中带着一丝嚼劲。实力验证什么叫,一碗酱香干,米饭扫光光。
2018年12月27日

蛋包饭这样做,酸甜开胃、咸香可口,光盘不用愁!

相信很多人童年甚至是现在,几乎都没离开过鸡蛋。给小孩子补充营养,一天来上一个水煮蛋;上班族吃早餐,大抵是一颗茶叶蛋两个包子一瓶牛奶;即便是有些挑食的人,碰上鸡蛋只怕也是很少拒绝的。
2018年12月27日

吃鱼怕卡刺?这道超简单的红烧带鱼不但能拯救你,还能让你更聪明

带鱼中含有丰富的营养成分,有益于提高青少年儿童的智力,预防老年痴呆,除此之外还有提精养神的功效,加上肉嫩刺少的特点特别适合老人和小孩食用。
2018年12月26日

碰上这道鲜美可口的蒜苔炒肉,不知不觉就吃下了两碗饭!

很多的肝病患者会因其具有具有抗菌杀菌的作用就坚持每天食用,甚至是直接吃大蒜,这不仅对肝炎病毒没什么作用,反而是会影响肠胃消化液的分泌,影响消化,加重患者的恶心等,还可能会造成肝功能停滞。
2018年12月26日

脆爽麻辣的白灼金针菇,吃了一口就停不下来,十分钟包你学会!

除此之外,白灼金针菇也深受人们的喜爱,它保留了金针菇自己独特的风味,爽滑的金针菇配上新鲜的酱料,吃一口就满嘴留香,最大程度满足了金针菇爱好者。
2018年12月25日

糖醋排骨,一听名字就口水直流三千尺

糖醋排骨是糖醋菜中令我印象最深刻的一道菜,也是在我的童年记忆里味道最美好的一道菜。那时只要母亲一做这道隔着几条街都能闻到香味的糖醋排骨,贪玩的我就会屁颠屁颠的跑回家乖乖准备吃饭。
2018年12月24日

十分钟搞定!让你吃上瘾的蚝油豆腐,豆腐这么做,比肉还好吃

如今健康生活才是最为重要的,少油少盐有利于身体健康,因为煎制豆腐的时候豆腐会吸入不少油份,所以炒制配料的时候底油不要放多,一道完美的蚝油豆腐,你只需要细细的品尝它的鲜味就足矣。
2018年12月23日

冬至吃饺子了!抹上红油外衣的红油蒸饺更好吃!

砧板上撒上干面粉以免粘连,将揉制好的面团捏出大小相同的面吉子,拿擀面杖将面吉子擀成面皮,一只手滚动擀面杖,一直手转动面吉子即可,大约擀9-10下就能做到中间厚,四边薄的效果。
2018年12月22日

酸甜爽口,还能排毒养颜,吃素别忘了这道酸甜藕片

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2018年12月21日

健康生活从这一道脆滑爽口的清炒山药木耳开始!

简单的清炒烹饪之后,口感清脆的山药加上风味独特的木耳混合着胡萝卜的甘甜,一道让城市年轻人轻松上手的家常菜就出锅了。这一道清炒山药木耳,清爽不油腻,养胃又健康,制作很简单,看完以后你学会了吗?
2018年12月20日

色香味俱全的红烩菜花,吃了一次就再也不能忘怀!

不仅如此,菜花的营养成分也是很丰富的,不仅还有蛋白质、钙、铁等人体必需的营养物质,还富含丰富的维生素,其中维生素C的含量很高,想要补充的可以多吃哦。
2018年12月20日

爆炒杂菌,爽滑似“鲍鱼”,既是山珍,也是海味!

沿着锅边下入料酒,让料酒缓慢的融入其中,在料酒的促进下,各色食材所自带的香味立马被激发出来,倒上一些生抽增色,适量食盐,少许的胡椒粉提香,少许鸡精提鲜。
2018年12月19日

记忆中平凡却不可错过的温暖美食

锅内放油后,将调好的面浆倒入,油要放的足够的多,倒入面浆时,用木铲将堆积的面浆均匀推开摊成饼状。面浆和热油发生碰撞的那一刻,胡萝卜淡淡的甜味混夹着青葱的芬香,在神奇的油雾中,香味扑面而来。
2018年12月18日

辣子鸡这么做,想不好吃都难!

鸡肉最好选择当年的仔鸡,可以选择鸡胸肉、鸡腿肉或者鸡架,直接用鸡腿肉和鸡胸肉可以满足你大快朵颐的随便吃,用鸡架做辣子鸡则会增加食用的乐趣。
2018年12月17日

一日之计在于晨,冬日之计在于一盘卤猪蹄

1、冬季的女性容易感到手凉脚冷,中药香料带有各色滋补的作用,卤猪蹄的做法很简单,调料和火候是关键的地方,少一种调料,少一分钟,最终都不会成为我们记忆力美味的大猪蹄子。
2018年12月16日

醋溜白菜,简单的白菜让你大口吃出家的味道

还记得在老家时家里的老人常说再好的大鱼大肉也没有白菜吃的香吗?酸酸甜甜,还略带辣味,虽然没肉但是十分带劲,胃口不好的时候一口醋溜白菜正好能让你食欲大开。
2018年12月15日

红烧肉:一道好菜,肥而不腻,百吃不厌

2、对于肉的肥腻要求很高的人,可以尝试用这样的小办法,在一开始煮好的五花肉上,用牙签仔细戳几排洞。戳洞的意义就在排油,有利于在煸炒时,炒出五花肉里面的肥油,这也是五花肉可以做到肥而不腻的诀窍之一。
2018年12月14日

剁椒土豆片,味辣鲜香,永远都吃不腻的开胃神器!

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2018年12月14日

教你超级滑嫩爽口的虾仁滑蛋的诀窍,做完一人可以吃一盘!

金黄滑嫩的虾仁滑蛋就制作完成,鸡蛋的清香与虾仁的鲜香完美结合,还冒着热气,夹起吃上一口,虾仁颗颗饱满,鸡蛋软嫩可口,算得上是一道温心暖胃的美味佳肴了。
2018年12月12日

吃腻了清蒸排骨?试一试外酥里嫩的蒜香排骨,保准你口水直流!

1、先腌制排骨:将排骨放入碗中,加入料酒少许,耗油少许、生抽少许(不要太多,以免影响色泽)、之后抓匀,充分融合,再加入蒜香粉,揉匀,加入面粉,再裹匀,放一旁腌制二十分钟左右。
2018年12月12日

喂~今日份的可乐鸡翅到了,麻烦签收一下

鸡翅一般包含翅根、翅中、翅尖三部分,今天我们用的主要是鸡中翅,鸡翅中含有丰富的营养,有温中益气、美容养颜、提高免疫力的作用,十分适合小孩、女性以及老人们食用。
2018年12月11日

素菜界小霸王红烧茄子,此菜一出锅米饭必扫光

用筷子不停翻搅,在炸茄条的时候,千万别偷懒哦,炸的过程中需要用筷子不停的去翻动茄条,避免茄条炸过头,仔细观察茄条,等到表面金黄,就可以将茄条捞出控油了。
2018年12月10日

江湖传言,有一只鸡三辈子才能吃到一次

关于三杯鸡的传说还有很多,为这道佳肴增添了不少的神秘感。活在江湖传言的秘制三杯鸡,实际上并没有我们想象中的那么神秘,所谓的三杯,不过就是家中厨房常备的三样调料,料酒,生抽,香油。
2018年12月9日

到底是什么味道?麻辣、酸甜、咸香的怪味鸡,你要的味道它都有!

川菜的魅力就在于给人的味蕾带来刺激感,川菜中有这么一道菜能让人同时感受麻、辣、酸、甜、咸、香六种味道,让你的味蕾感受到什么叫做“百味交陈”,这道菜是重庆地区一道常见的家常凉菜,名曰“怪味鸡”。
2018年12月9日

宫保鸡丁,不愧是有百年历史的国宴菜,香到邻居家小孩都馋哭了!

关于鸡丁,江湖上流传着一个说法,说用鸡腿肉做宫保鸡丁才正宗,这里辟一下谣,其实不管用鸡胸肉或鸡腿肉都可以,那些说用鸡胸肉不正宗的人其实都算门外汉,鸡胸肉通过打水上浆之后,也可以像鸡腿肉一样滑嫩弹牙。
2018年12月8日

寒冬再冷也别忘了给自己煲一碗温暖的汤

等到呼吸似乎都已经带上了一丝凉意时,寒冬才算真正的来临。红彤彤的胡萝卜金灿灿的玉米粒,在飘着油光的碗中,扑面而来的热气带着一丝说不清道不明的温暖,热汤还未下肚,而寒冬的冷意早已去了一半。
2018年12月8日

清炒上海青 一清二白的清爽冬季养生小菜

出锅,装盘,最后撒上些许红椒丝葱丝点缀。这道菜的不只是清炒那么简单,要做到的效果是菜出锅后,菜叶保持翠绿,茎白要九成熟,品尝时口感鲜嫩,带有一丝清甜。
2018年12月7日

在孤单的日子里用黄金蛋炒饭来安慰自己

等到竖起的小耳朵听到锅里的米饭和鸡蛋相互碰撞后,发出悦耳的吱吱声时,那就说明油已入饭中。看着白白的米饭裹上了金黄的鸡蛋,让我想起了蛋炒饭还有另外一个很好听的名字,叫做金包银。
2018年12月7日

三分钟炸碗辣椒油 一星期美味不用愁

6、第二次倒油,在搅拌的同时小心查看辣椒是否有被油炸糊了的迹象。可以通过查看辣椒的颜色有没有由红变黑来分辨,如果有,则需要隔几分钟的时间,再进行第三次倒油。
2018年12月6日

一刀下去成就蓑衣黄瓜 一道凉菜传遍大江南北

2、第一次切的时候,刀和筷子成九十度。第二次切的时候,黄瓜翻面,未切的那一面朝上,斜切45度。一旦掌握了这个诀窍,熟能生巧,哪怕没有筷子,你也能在下刀的一瞬间迅速掌握到刀的角度和力道。
2018年12月6日

麻辣鲜香下饭无敌,麻婆豆腐都学会了还担心什么?

豆腐虽好吃,但食用豆腐的时候一定不能和茭白、菠菜、竹笋、苦瓜、木耳、蜂蜜一起吃,一旦吃了小则导致腹泻、影响钙质的吸收,大则引起结石等问题。
2018年12月5日