番茄土豆玉米排骨汤，酸甜浓郁、健胃养颜让你过温暖冬天

我能想到最浪漫的事，就是冬天守着一锅咕噜咕噜的暖汤。

寒冷的冬天，一口暖暖的浓汤总会让人感受到不一样的幸福。说起煲汤，排骨是最常见的食材了，玉米排骨汤、海带排骨汤、莲藕排骨汤，似乎好喝的汤都离不开排骨。

这些咸汤喝多了，不如试试酸甜的？

这道番茄土豆玉米排骨汤，就能够给你的冬日增添温暖。

食材

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玉米一根／ 土豆一个／ 排骨适量

番茄三个／ 盐适量

步骤

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1、食材改刀 番茄用开水煮制过后去皮，经过煮制番茄皮更好剥下。去皮后的番茄去除根部切成块状。土豆削皮后同样切成较厚的块状；玉米切段后一分为二即可。

2、排骨焯水 锅内烧开水，将排骨块放入滚烫的开水中焯烫两分钟左右，捞出水面上的浮末，这样排骨就不会有很重的肉腥味，焯水过后的排骨可以放入砂锅中继续煮制，直到成熟软烂。

3、炒番茄汁 锅内倒入少许食用油，油热后下入番茄块，中小火进行煸炒，直至煸出番茄汁，番茄软烂后下入两勺白糖，下入白糖可以中和番茄的酸味，使得炒制出来的番茄汁酸甜适宜。

4、下料煲汤 排骨大约煮制有一个小时软烂过后，开锅将玉米块下入锅内，再倒入煸炒好的番茄汁，最后放入土豆块。尽量让食材被汤汁浸没，排骨和土豆轻轻翻动至最底层，开中小火煲制大约15分钟。

5、调味 经过15分钟的煲制，土豆和排骨都已软烂成熟，食材的清香扑鼻而来，简单的下入两小勺食盐调味，盖上锅盖焖10分钟左右。

6、出锅 10分钟过后，当厨房传来阵阵浓香，就可以端出来喝这一锅酸甜浓郁的番茄土豆玉米排骨汤了。

这一锅汤，汇聚了各种食材的精华，拿起勺子喝一口下去就能感受到番茄带来的清新、玉米带来的清甜口感、土豆带来的醇厚浓郁，再加上早已煲制软烂的排骨，肉香十足。别提有多美了。

关 于 美 食

排骨可是好东西，包含丰富的钙和蛋白质，又是低脂肪部位的肉，难怪这么多人喜欢用排骨来煲汤。

别看只是简单的番茄，番茄不仅仅营养丰富，具有较强的清热解毒，抑制病变的功效，经常食用番茄，还能有防癌的作用，不仅这样，番茄还具有美容养颜的功效，多吃番茄可以让皮肤变得白白嫩嫩，这可真的没有骗人！

酸酸甜甜的番茄炒成糊状味道浓郁，软烂的排骨一口下去还能吃到脆骨，清甜的玉米还能当主食啃，不用米饭，一碗浓汤就已经足够治愈。

寒冷的冬天，喝上这么一口酸甜浓郁的番茄土豆玉米排骨汤，胃里立马就能感受到暖暖的，紧接着就是胃口大开，吃嘛嘛香了！

别再抱着暖宝宝搓手手了！番茄土豆玉米排骨汤让你喝完过温暖冬季。

【互动尬聊环节】

今天这道菜你学会了嘛？有没有做给爱的人吃呢？

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作者：魏无忌

编辑：黎伟

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