来一盘茄汁意面，在家也可以体会不一样的的异国风味！
在无忌所了解的欧洲国家中，最喜欢的就是意大利的美食，它的种类丰富，菜品千姿百态，如果追溯历史，它可以算是世界上古老的的美食国家，影响了很多欧洲国家的饮食习惯。和我们国家不一样的是，他们的米饭、面条这一类食物通常是作为菜来食用，而不是主食。
在意菜中最容易被国人所接受的，除了披萨，就是这道茄汁意面，浓浓的番茄香味，每一根面条都被酸甜可口的茄汁包裹着，培根的与众不同的肉鲜味，混合着香菇的植物鲜香，浓郁的奶香芝士使得意面的味道层次更加丰富，清新的荷兰豆翠嫩可口，所有食材的搭配恰到好处。
如果还嫌这味道不够正宗，吃之前可以撒少许的黑胡椒粉，异国风情瞬间就展现在你的面前。或者也可以像无忌这样，撒点黑芝麻，又是另一种风味无限。
这一盘色香味俱全的茄汁意面，丝毫不输米其林餐厅，在家也可以品尝的意大利风情美食，你也值得拥有，快跟着无忌一起试试看吧！
食 材
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意面 /芝士片 /培根 /番茄
荷兰豆 /香菇 /洋葱
步 骤
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1、食材准备 培根斜切成小块，番茄滚刀切，蘑菇、荷兰豆切小块备用。
2、煮制 水开后放少许油和食用盐，再下意面，意面比一般的面要难熟一点，所以煮制的时间有点久，一般是煮8到10分钟，然后再关火焖一会就好了。
3、翻炒 热锅放油，油热后下洋葱碎爆香，香味四溢后，接着放之前切好的番茄块，炒几下，加两大勺番茄酱，适量的清水，煮至番茄软烂出沙。
再倒入培根和香菇，混合翻炒均匀，加一小勺盐调味，最后放荷兰豆，翻炒十几秒。
4、出锅 加入煮熟的意面，小火炒匀后将芝士片撕小块铺在锅中，慢慢翻炒均匀，关火出锅，喜欢吃芝麻的还可以撒一点黑芝麻增香。
关于美食
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和略带酸味的番茄不一样，洋葱的香甜口感无可替代，而人工的番茄酱，会让番茄汁的味道更为浓郁，不用放白糖，这道茄汁意面也能吃出层次丰富的甜味来，比直接放白糖要来的巧妙。
芝士片主要是为了增加茄汁意面的奶香味，再加上培根独特的烟熏肉鲜味，这二者是组成这道茄汁意面一锅风味的秘诀所在，缺一不可，最好也不要用其他食材替代。
这一道营养丰富，香气浓郁的茄汁意面，千万别错过哦！如果还想了解更多的异域美食，一定要记得点击在看，然后和无忌留言交流哦~
【互动尬聊环节】
茄汁意面，学会了吗？
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凉丝丝的口感让人忍不住大快朵颐，真的是开胃又爽口。
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豆角焖面里的五花肉油脂都被面条吸收，再沾染上少许豆角的清香。
作者：魏无忌
编辑：懿升
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