糖拌西红柿一吃上，带你一秒找回童年的味道！

记得小时候每到西红柿盛产之时，餐桌上来来去去的总会有那么一盘西红柿，或是汤羹，或是炒菜，或是拌菜，各有各的风味，却都不失清新之感。

其中，糖拌西红柿可谓是最最容易做的，味道特别地清新爽口，每次都是吃完一大碗后还馋得不行。

清香多汁的西红柿原本就有些甜味，加点糖腌拌一下，甜味加倍，酸味仍在，果肉绵软略带沙感，那味道可美啦！想吃就赶紧做来吃吃吧！

食材

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西红柿 两个或根据食用人数来定 / 白砂糖 / 盐 适量

步骤

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1、食材准备 西红柿清洗干净，先切成两半切去蒂部，

再改刀切厚薄均匀的片，码成过桥型，放入准备好的碗盘中。

2、加料腌拌 西红柿码好后，撒上适量的白砂糖，接着再撒上少许的盐，静置上十分钟左右即可开吃，喜欢的话还可以盖上层保鲜膜，放入冰箱中冷藏一下再开吃，会更加的清新甜爽哦！

简简单单花不到三分钟，这道糖拌西红柿便可制作完成。冷不冷藏的全看个人喜好。

比较心急想快点吃到的，大都是往西红柿里加上白砂糖再稍微拌一拌就开吃了，这样一来每一片的西红柿都沾上还未融化的白砂糖，每一口都沙沙的，吃起来还挺过瘾的。

喜欢吃凉爽点的就可以等糖拌西红柿冷餐好了之后再开吃，这时，大部分的砂糖都已经融化，混合着西红柿的汁水，清香酸甜有滋味，冰爽沁人，消暑降温还开胃，特别适合在夏天吃呢！

关于美食

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西红柿色彩亮丽，红的、黄的、粉的都特别的好看，就因为这，最开始时人们对其非常警惕不敢轻易食用，只用来观赏观赏。

好在有这么一种敢于冒险的画家在拿它作画时，又饿又渴的，实在是没忍住就尝了一下，就这一尝才使得西红柿逐渐被人们接受，进入到大众的餐桌之上。

如今，它更是成为了人们生活中不可或缺的一种美味佳品，随手拿来就能来上好几种不同的吃法。

同时，除了风味独特、汁多美味外，西红柿的营养也很丰富的。就如它果实的颜色之所以能那么红，就是因为其含有丰富的番茄红素、胡萝卜素以及维生素等。

其中最引人注意的就是番茄红素的抗氧化功能，帮助消除人体内过多的活性氧及其产生的不良作用。

此外，多吃的话才能起到美容养颜、抗衰老、美白的作用，所以呀，喜欢吃的朋友们不妨换着花样做来多多吃呢。

小 贴 士

做糖拌西红柿时最好是挑熟一点的口感会更好一些，要挑那种砂瓤饱满表皮带金星且不硬的。

西红柿改刀最好是切成厚薄均匀一致的片，不要切成瓣，这样会更容易入味些。

除了加糖之外再加少许的盐，这样做出的糖拌西红柿才会清香而不流汁。

白砂糖的添加量，完全可以根据自己的喜好来增减。

加糖拌好后的西红柿放入冰箱中冷藏后再开吃，会更爽口些。

【互动尬聊环节】

今天这道菜你学会了嘛？有没有做给爱的人吃呢？

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它鲜嫩多汁，香甜可口，单纯的做水果吃下去就足以让人感到心满意足。

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番茄酸酸甜甜，非常有营养，颜色非常好；巴沙鱼呢，没有腥味没有刺，肉质也非常嫩，脂肪低蛋白质高，简直完美，和番茄配在一起，几乎可以俘获所有吃货的心。

作者：魏无忌

编辑：susu

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