全市率先！黄山区禽类产品冰鲜上市！

自新冠肺炎疫情发生以来

各地活禽交易市场相继关闭

日前

黄山区在全市率先实施

禽类产品冰鲜上市

满足市民对鸡鸭禽类产品的消费需求

冰鲜上市，就是经营者们将活禽处理后以“白条鸡”的形式上市销售，不在市场宰杀。实行禽类产品冰鲜上市，减少了人禽接触机会，可以有效防止新冠肺炎、禽流感等疫病传播，保障居民食用禽肉和公共卫生安全。

在黄山区龙井市场禽类交易区，经营户们将已经宰杀脱毛后的鸡鸭整齐码放，供消费者挑选购买。

黄山区龙井市场经营户夏烽英：“现在在家里杀好拿过来，一天卖20-30只。现在杀得干干净净的，销量慢慢恢复。”

黄山区龙井市场经营户洪飞：“我们马上准备做‘白条鸡’，用冷藏冰柜展示销售。”

目前，市场内经营“白条鸡”的摊位有16家，每天的销售量在1000公斤左右。不少买菜的市民纷纷对新的禽产品供应方式表示支持。

市民杨雪梅：“现在也没有什么异味了，环境还不错，挺干净的。”

市民徐丽萍：“我只要买到新鲜干净的鸡，杀好的鸡对我们来讲也无所谓，也可以接受，挺好的。”

据了解，“白条鸡鸭”在进入市场之前必须经过相关部门的检验检疫，合格后才能进入市场进行销售。

黄山区畜牧兽医局副局长顾晓青：“关闭活禽交易以后，目前我们区里面市场销售的‘白条鸡’都是由我们养殖场户自行屠宰上市的。屠宰前，他要经过我们乡镇报检点兽医对活禽检疫以后才可以屠宰，出具了动物产品检疫合格证再出售。”

在黄山区玉河养殖场，兽医胡春威正在对活禽进行检疫。

黄山区甘棠镇动物卫生监督报检点兽医胡春威：“本乡镇的鸡上市场之前必须要到我这报检，要符合以下三个条件。第一要属地管理；第二符合国家强制免疫标准；第三临床检查要健康，鸡群要活泼。满足以上三个条件，就可以出具检疫合格证。”

下一步，黄山区将积极引导农贸市场活禽交易区域改造为禽类冰鲜产品专卖区，打造禽类产品集中供应专区、专柜。

黄山区畜牧兽医局副局长顾晓青：“下一步，我们要按照省市的安排，在我们区里建一个禽类的集中屠宰场所或企业。我们区里养殖户的活禽，如果要上市场，就要集中到这个场点去屠宰，检疫工作人员在场点进行检疫，企业经检疫检验合格以后再给他出证，到市场去销售。”

编后

规模养殖   集中屠宰冷链运输    冰鲜上市这是未来家禽产业发展的新模式市场和消费会变得更安全当然大家的消费者观念也要改一改监管之下 “白条鸡”一样新鲜安全！

黄山区融媒体中心：蒋家骏  周晓霞

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