寻味东辰 | 不负“食”光 5月食谱

DONGCHEN

俗话说的好，

民以食为天，

不吃饱怎么搞学习？

今天带大家了解

东辰初中五月营养食谱

★  初一营养食谱  ★

2022年5月4日～2022年5月8日

星期三

晚餐：冬瓜烧蹄花(肉丸)、青椒洋葱肉丝、香葱酸菜土豆丝、番茄煎蛋汤

夜宵：核桃台湾烤馍、牛奶

星期四

早餐：二米稀饭(燕麦)、香葱火腿花卷、南瓜馒头、白水营养鸡蛋、豆豉炒笋尖、麻辣花生、炝炒糊辣泡菜、纯奶

午餐：泡椒青笋跳水兔、酸辣红椒佛手瓜肉丝、烧椒豌豆凉粉、黄瓜紫菜虾皮汤

晚餐：鲜青豆什锦盖浇饭、红椒木耳莲白肉片、麻辣榨菜粒豆花、三鲜番茄酥肉汤、白糖小馒头

课间餐：曲奇饼

午餐水果：红富士

夜宵：牛肉松面包、牛奶

星期五

早餐：花生汁稀饭、椒盐肉末花卷、果酱馒头、五香卤鸡蛋、蒜泥瓢儿白、香油黄豆、青椒炒海带丝、纯奶

午餐：仔姜花椒滑炒飘香鸡、红椒韭菜香干肉丝、蒜苗肉末干烧豌豆粉丝、榨菜丝肉丝汤

晚餐：家常毛血旺(鲜肉丸、酥肉条、鲜豆皮)、黑木耳红椒胡瓜肉片、百合蒸冰糖南瓜、番茄三鲜鸡蛋汤

课间餐：椰蓉沙拉包

午餐水果：酥梨

夜宵：南瓜糕点、牛奶

星期六

早餐：青蔬玉米籽稀饭、夹心花卷、鲜笋猪肉包、什锦蒸嫩鸡蛋、豆豉芥菜、纯奶、酸菜豌豆、韭菜炒香干丁

午餐：五香卤鸡腿、蒜薹软饼小炒肉、烂肉烧麻婆豆腐、萝卜番茄黄花酥肉汤

晚餐：鲜蔬火腿炒面、香葱麻辣菌肝串、香葱桂花蛋炒饭、鲜肉包子、肉末葱油花卷

课间餐：绿豆饼

午餐水果：千禧果

夜宵：牛肉松面包

星期日

早餐：八宝黑米粥、火腿葱油花卷、黄金大饼、花仁蛋糕、卤鸡蛋、炝炒小白菜、酸菜嫩胡豆、双色萝卜丝、纯奶

午餐：香酥五香鸭块、莲藕孜然哩脊、青笋鱼香肉丝、香菇扒白菜、三鲜素菜汤

晚餐：冬瓜小酥炖排骨、泡椒黑木耳黄瓜肉片、花菜烧宽粉皮、三鲜煎蛋汤

夜宵：芝麻烤馍、牛奶

★  初二、初三营养食谱  ★

2022年5月2日～2022年5月7日

星期一

晚餐：新土豆豆筋烧排骨、红椒蒜苔盐煎肉、肉末粉丝（小白菜）、紫菜蔬菜蛋花汤

夜宵：台式面包、牛奶

星期二

早餐：玉米籽稀饭、白糖馒头、豆沙花卷、牛奶、炝炒泡菜、茶叶蛋、花生汤圆、豆豉芥菜

午餐：火锅笋子烧土鸡（宽粉花菜虾饺）、红椒豇豆肉丝、尖椒豆豉凉粉、冬瓜番茄酥肉汤

晚餐：小米粗粮排骨（南瓜）、泡椒西胡瓜肉片（木耳）、枸杞香菇白菜、番茄小白菜煎蛋汤

课间餐：土司片

午餐水果：苹果

夜宵：瓜仁莎拉面、牛奶

星期三

早餐：南瓜稀饭、果酱花卷、炝油麦、五香花生 牛奶、粗粮馒头、西红柿炒蛋

午餐：苦瓜酸菜水饺鸭、鱼香西芹肉丝（木耳）、烂肉玉米（青椒红椒胡萝卜）、泡椒魔芋（孜然味）

晚餐：火锅什锦（血、元子、虾饺、鱼排、燕饺、午餐肉）、红椒莲白木耳肉片、火锅宽粉（花菜）、葱花醋汤

课间餐：瓜仁蛋糕

午餐水果：圣女果

夜宵：葡萄干面包、牛奶

星期四

早餐：蔬菜稀饭、八宝黑米粥、白水鸡蛋、开花馒头牛奶、肉末花卷、酸菜黄豆、炝炒小白菜、青椒海带丝

午餐：太安鱼（豆腐白芹）、双椒孜然土豆肉丝、尖椒豆豉米凉粉、酸菜鱼头粉丝汤

晚餐：炸酱哨子面、豆汤蹄花面（海带芸豆）、香葱蛋炒饭、孜然鱼排、小米玉米糊、馒头

课间餐：酥饼

午餐水果：圣女果

夜宵：葡萄干面包、牛奶

星期五

早餐：绿豆稀饭、馒头、果酱花卷、纯牛奶、五香卤、开味泡菜、炝炒油麦菜 酸菜水饺

午餐：红烧排骨（新土豆胡萝卜）、雪花肉排、鸡汁枸杞香菇瓜条、酸菜炖兔子

晚餐：干豇豆芽菜蒸扣肉、红椒京酱肉丝（韭黄）、蒜苗肉末烧粉条、紫菜黄瓜金钩蛋花汤

课间餐：蛋挞

午餐水果：沃柑

夜宵：莎拉面包、牛奶

星期六

早餐：小米稀饭、纯牛奶、红糖馒头花卷、茶叶蛋、盐水花仁、青椒土豆丝、炝炒时蔬

午餐：香辣猪手（青椒洋葱）、糊辣宫爆肉丁（黄瓜）、麻婆豆腐（蒜苗）、豆沙排骨汤（白萝卜）

课间餐：葡萄干蛋糕

午餐水果：香梨

夜宵：果酱面包

★  托管生营养食谱  ★

2022年5月6日晚～2022年5月8日

星期五

晚餐：香辣兔头、烤肠、干豇豆芽菜蒸扣肉、红椒京酱肉丝（韭黄）、蒜苗肉末烧粉条、紫菜黄瓜金钩蛋花汤

星期六

早餐：青菜稀饭、纯牛奶、红糖馒头花卷 茶叶蛋、盐水花仁、青椒土豆丝、炝炒时蔬

午餐：香辣猪手（青椒洋葱）、糊辣宫爆肉丁（黄瓜）、麻婆豆腐（蒜苗）、豆沙排骨汤（白萝卜）

晚餐：骨肉相连、雪花鸡排、火锅血旺（猪血、豆皮虾饺.燕饺、午餐肉）、红椒莲白木耳肉片、小白菜酸辣粉、西红柿冬瓜煎蛋汤

星期日

早餐：南瓜稀饭、蛋糕、白糖馒头、豆沙花卷、茶叶蛋、纯牛奶、蒜泥瓢儿白、香酥花仁、酸菜水饺

午餐：香辣干锅兔（薯条青椒托管）、红椒蒜苗软饼回锅肉、山药香菇冬瓜炖土鸡、酸辣土豆丝、三鲜汤

晚餐：胡萝卜豆筋煨排骨、红椒蒜薹盐煎肉、肉末粉丝（小白菜）、金钩紫菜时蔬蛋花汤

营

养

小

贴

士

食物营养——谷物类 · 大米

大米，中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。

食性物语

大米是B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤能刺激胃液的分泌，有助于消化。用米汤冲奶粉能使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，易于消化吸收。

食而有道

糙米中的无机盐、B族维生素、膳食纤维比精米高。米粥更易于消化，但制作时不要放减，以免破坏维生素B2。做米饭时要“蒸”不要“捞”，捞饭会损失大量维生素。

食事求适

老弱妇孺皆宜。病后脾胃虚弱或烦热口渴的病人更为适宜。产后奶水不足，可用米汤来辅助喂养婴儿。

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文 / 东辰学校营养膳食中心    编 / 谢炀

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