其他
【飞跃新时代 奋斗创造新生活】传承古法技艺 “老”油坊焕发“新”生机
炒、磨、碾、蒸、踩、撞·····在辛冲街江禹村昌裕油坊，工人们扎着红腰带，伴随着铿锵有力的劳动号子吆喝声，一道道工序过后，金黄的菜籽油源源不断地流进油桶里，满屋散发着诱人的油香。
古法榨油的每一道工序都靠人工操作并依靠特定技艺来完成，堪称民间手工榨油技艺的“活化石”，具有独特的历史价值、文化价值和科普教育价值。
整个过程都谨遵传统，采用物理手法，不涉及添加剂，是地地道道的绿色健康食品。“古法榨出的菜油色泽油亮、香味浓郁，口感绵香四溢。”古法榨油传承人江旺明介绍。
2021年，辛冲街江禹村为了壮大村集体经济，进一步增加农民收入，加快新农村建设，依托本地油茶、油菜、花生等特色农产品，新建古法榨油厂，着力打造集油料作物生产、加工、销售与休闲观光为一体的新型农村。
辛冲街江禹村党支部书记江永红介绍，古法榨油厂的建设，不但解决了村里及周边村镇农产品加工难的问题，还促进了本村村民就业，有力的带动了村民增收，为江禹村农业产业化规模化发展起到了重要的带动作用。
一间小小的古法榨油厂，延续的不仅是世代相传的手艺，还有传承人对传统文化的坚守。据了解，江禹村正积极准备古法榨油非遗传承人和非遗项目的申报。
-END-
精彩推荐
☞
☞省人大常委会副主任万勇到新洲调研走访包联服务企业☞市巡回指导组第九组调研指导新洲下基层察民情解民忧暖民心实践活动☞【下基层 察民情 解民忧 暖民心】走访调研 为企业纾困解难☞“出征”归来! 最美的花儿送给你们
编辑：叶玉回
责编：程龙 编审：王建玲
文章经授权发布 转载请注明出处投稿邮箱：xzwjw2016@163.com
倾听新洲声音，领略新洲风采。
——记录新洲，权威发布