【原创】葡萄
葡萄大多产于我国北方，味道甜美醉人。唐代刘爵锡作诗赞美道：“珍果出西域，移根到北方。昔年随汉使，今日寄梁王。”“染指铅粉腻，满喉甘露香。酿成千日酒，味敌五云浆。”
中医认为，葡萄性平，味甘、酸，入肝、脾、肾经。中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树，且具有极高的药用价值，已经成为世界性的重要营养兼药用的商品。
功用主治：
(1)补气养血，用于气血亏虚所致的贫血、头晕、心悸、乏力；
(2)通淋利尿，治疗下焦湿热所致的淋证、浮肿。
葡萄含有糖类、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素c、尼克酸、柠檬酸、苹果酸和钙、磷、铁等。
研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。
葡萄不宜食用过多，否则可以产生泄泻，烦闷。外感风热，症见发热恶寒、脉浮数者忌用。
【食用方法】
葡萄可以洗净去皮生食，也可选用下列食谱。
1．葡萄酒
主要原料：千葡萄500克，米酒1000克。
制作过程：将千葡萄洗净，干燥，研碎，装在纱布袋内，扎紧袋口，放入瓷坛内，加入米酒，密封坛口。每日振摇1次，7日后改为每周1次，浸泡15天。
服食方法；每次30毫升，一日2次。
功效特点：补气养血，温肾壮腰。
适用病症：身体虚弱，心悸乏力，腰酸膝软，小便不利，浮肿多汗。健康人长期适量饮用，可以增强体质。
2．葡萄蜜膏
主要原料：鲜葡萄汁500克，蜂蜜1000克。
制作过程：将葡萄汁放入锅内，用文火煎熬浓缩，待稠粘如膏时，兑入蜂蜜，煮沸后停火，昧凉，装瓶备用。
服食方法：每次一汤匙，用开水化开饮用。
功效特点：滋阴养血，和胃止渴。
适用病症：热病伤阴，症见心烦口渴、食欲不振。
3．葡萄煎
主要原料：葡萄汁50克，藕汁50克，生地黄汁50克，蜂蜜50克。
制作过程：将四种汁液一并放入锅内，混合，加热煮熟。
服食方法：饭前一次顿服。
功效特点：清热滋阴，通淋利尿。
适用病症：湿热伤阴所致的小便短涩、色赤疼痛。
4．蒸葡萄枸杞子
主要原料：葡萄干50克，枸杞子30克。
制作过程：将葡萄干和枸杞于洗净，放在碗内，置于笼中，蒸30分钟左右。
服食方法：当零食食用。
功效特点：补益阴血，滋养头目。
适用病症；阴血不足所致的面色无华、毛发枯落、头晕健忘、失眠多梦、心悸烦燥、两目昏花、视力减退、舌淡脉细。
1、葡萄性凉、糖分含量高;因此，糖尿病患者、便秘者以及脾胃虚寒者，不宜多吃，否则会加重病情。
2、葡萄不能与海鲜、鱼、萝卜、四环素一起食用，同时，服用人参者也不能吃葡萄;
3、虽然吃葡萄对孕妇有一定的好处，但是量不能太多;因为酸的东西吃太多可能会影响钙的吸收，而且葡萄含糖高，会使肚中的羊水增多。
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