【原创】芝麻

芝麻可以强壮身体，延年益寿。据《神仙传》记载，有个山东女子，长得十分漂亮。她从小就食用芝麻，长达80多年，身体越来越健壮，面色红润如桃花，一天能走300里路。

中医认为，芝麻性平，味甘、入肝、肾、肺、脾经。

常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。

芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

功用主治：  

(1)滋补肝肾，治疗肝肾亏虚所致的头晕目眩、健忘、须发早白、腰膝酸软；  

(2)滋阴润燥，治疗肺燥干咳、肠燥便秘和皮肤干燥；  

(3)养血增乳，治疗产后阴血亏虚所致的身体虚弱、乳汁不足。

芝麻含有多量脂肪油(占52~60％)，其中主要成分为油酸、亚油酸等的甘油酯；还含有蔗糖、多缩戊糖、卵磷脂、蛋白质、芝麻素、芝麻酚、维生素E和钙等。

一般人群均可食用

适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;

适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;

适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用;

适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者适用;

【食用方法】

1．芝麻粥

主要原料：黑芝麻30克，糯米100克。

制作过程：将芝麻淘洗干净，晒干后炒熟，研碎；将糯米淘洗干净，与芝麻一并放入锅内。加入清800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。酌加少量白糖。

服食方法：可供晚餐或点心食用。

功效特点：补益肝肾，强壮抗老。

适用病症：肝肾阴虚所致的头晕目眩、须发早白、贫血虚弱。健康人经常食用，能够强壮身体，抗老防衰。  

2. 芝麻白糖糊

主要原料：白芝麻30克，白砂糖30克。

制作过程：将芝麻淘洗干净，晒干后炒香，研碎，放入杯中，再加白糖，用沸水冲泡。

 服食方法：每日1剂，趁温饮服。

功效特点：滋阴养肺，润燥滑肠。

适用病症：肺燥干咳、肠燥便结和皮肤干燥、毛发不泽。

3．芝麻盐  

主要原料：黑芝麻50克，精盐25克。

制作过程：将芝麻拣净，与盐一并放入锅内，炒熟。晾凉后，擀成细粉。

服食方法：每日1剂，一日三餐蘸食。  

功效特点：滋阴养血，补虚通乳。

适用病症：产后阴血亏虚，乳汁缺少，甚至停乳。

4．红糖拌芝麻

主要原料：黑芝麻500克，红糖500克。

制作过程：将芝麻淘洗干净，晒干后炒焦，加入红糖拌匀。

服食方法：当点心随意食用。

功效特点：滋阴润燥，滑肠止血。

适用病症：大便下血，艰涩难解，味苦口腻，小便黄短。

【芝麻+桑葚】=降血脂

【芝麻+冰糖】=润肺、生津

【芝麻+柠檬】=红润脸色，预防贫血

【芝麻+巧克力】=影响吸收、消化

【注意】

芝麻滑利，脾虚便溏腹泻和肾虚遗精滑精者忌用。发霉变质的芝麻不能食用。

患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;

根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。

千万别私存，送给你最爱的朋友吧！

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