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羊奶在国际界被称为"奶中之王"，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。以白羊的乳补益作用更佳。
专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
中医认为,羊奶性温,味甘。入胃、肾经。有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒、温润补虚养血的良好功效。
可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。治小儿口疮,以羊奶细细沥于口中；对生漆疮的患者,取羊奶汗涂搽于患部即可。
功用主治;
①滋阴养胃,治疗胃阴亏虚所致的消渴、干呕、反胃
②补肾益精,治疗肾精亏虚所致的虚劳消瘦、腰酸膝软、神疲乏力;
③润肠通便,治疗阴虚肠燥所致的大便秘绪。此外,羊奶还能解漆毒和蜘蛛毒。
羊奶是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品；适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结核)咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶中含有丰富的钙，从膳食中摄取一定钙质是可以有助于降低血压。再加上羊奶可以改善心肌营养，软化血管，对于改善防治动脉硬化、高血压都是有比较好的功效的。
喝羊奶的好处
补钙
羊奶中的钙、磷的含量比牛奶还有略高，还有丰富的蛋白质、维生素等成分，比牛奶更容易消化，可以起到比较好的补钙作用。
增强免疫力
羊奶中是含有丰富的维生素和免疫因子的，能够补充人体日常所需的营养，而且还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等成分，对于恢复体能、增强免疫力都是有不错的效果的，能起到强身健体的作用。
增强记忆力
羊奶中是有丰富的天然核酸、核苷酸、脑磷脂丰富的细胞核心物质：三磷酸腺苷、环磷腺苷。核酸主宰机体的新陈代谢，是维护大脑记忆、增强记忆力，恢复脑功能的重要元素。
美容
羊奶中维生素E含量较高，能够阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解、可以延缓皮肤衰老、增加皮肤弹性和光泽;羊奶中丰富的核酸，可以促进新陈代谢，减少黑色素的生成，使得皮肤变得白净细腻;而且羊奶中的上皮细胞生长因子对于皮肤细胞有修复作用，能够起到美容养颜的效果。
抗衰老
羊奶中的超氧化物歧化酶丰富，是体内主要的自由基清除剂，有着护肤消炎抗衰老的作用，而且含有的维生素E能够阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。喝羊奶是能起到抗衰老的作用的。
缓解压力
羊奶中镁元素比较丰富，而镁是舒缓压力不可缺少的物质，每天喝杯羊奶，能够帮助舒缓工作生活带来的精神压力。
喝羊奶的注意事项
羊奶粉中含有丰富的动物蛋白。在喝羊奶之后,人体为了全面消化吸收和利用羊奶中的营养成分,就大量消耗了体内的水分。从而导致出现体内水分供应不足的情况,造成局部“脱水现象”。常见的有:口干、眼屎多、小便黄等情况,就是人们常说的“上火”现象。
在喝完羊奶粉之后,我们如果不及时清理空腔,那么羊奶中的营养物质就会残留在口腔里面,给细菌的提供了足够的营养繁殖。因此 ,很容易出现口臭的情况。这个也是人们常说的“上火”现象。
因此,我们在喝了羊奶之后应该多喝水,而且要及时清理口腔,避免营养物质给细菌的繁殖提供了“温床”。老人喝羊奶的最佳时间
在一天的时间内,我们人体对食物的营养的吸收率是一样的。然而,我们要在合适的时间里面吃合适的东西,才有利于更好地帮助营养吸收。
喝羊奶的最佳时间
我们最好是在早上或者是晚上临睡前。早上喝羊奶是为了补充足够的能量;晚上喝羊奶是为了更好地促进睡眠。其中,晚上喝羊奶更有利于钙质的吸收。因为这个时候是人体血浆中生长激素浓度最高的时候,人体处于低血钙状态,可以吸收更多的钙质。
羊奶中含有一定的膻味,如果闻不惯这种味道的人,可以在煮羊奶的时候放几粒杏仁或一小袋的茉莉花茶,煮开之后过滤掉渣子,膻味也可以去除了。另外 ,在喝羊奶之后,我们也要适当地多喝点水,更有利于人体吸收它的营养成分。
喝羊奶时不能吃什么
1、羊奶不宜和药一起吃
有的人喜欢用羊奶来代替白开水服药,但其实羊奶中的钙、镁等矿物质很容易会与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,会影响到药效的释放和吸收,也会影响到羊奶的营养吸收。在服药前后1小时都不要饮用羊奶为好。
2、羊奶不宜和茶同食
在喝羊奶时,不宜同时饮用茶水,这是因为茶叶中的鞣酸会阻碍到羊奶中钙离子的吸收,影响到身体对羊奶的营养的吸收利用。
3、羊奶不宜和果汁同饮
羊奶中80%以上的蛋白质是酪蛋白,如果在喝羊奶的同时喝果汁,酪蛋白就容易与果汁反应,发生凝聚、沉淀的情况,容易导致消化不良和腹泻等不适症状。
4、羊奶不宜和巧克力一起吃
羊奶中是有丰富的钙质和蛋白质的,而巧克力中则是含有草酸,同时吃这两种食物的话,两者会结合成不溶性草酸钙,影响钙质的吸收,出现腹泻的情况。长期这样食用还可能会导致头发干枯,儿童生长缓慢等现象。
注意：
急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶,以免肾脏加重负担。
慢性肠炎患者不宜喝羊奶,避免生胀气,影响伤口愈合,
腹部手术患者一两年内不喝羊奶。
羊奶中叶酸含量比较少，宝宝长期只喝羊奶容易发生巨幼细胞性贫血;
关于羊奶的5个常见疑问:
1、羊奶对成人有什么帮助、跟母乳有不同吗?
是对胃肠的消化有帮助,羊奶的成份与母乳是一样的,因为在羊奶里有天然的核甘酸,羊奶有很多生长因子在母奶里也有,羊奶比牛奶好最主要的从营养和保育的观点来讲,第一个是帮助矿物质的消化吸收,第二个原因是比较好消化吸收,羊奶对成人也很有帮助。
2、拉肚子可以喝羊奶吗?
如果说肠胃问题很严重,建议你先请教医师,如果只是轻微消化不好,我们建议可为宝宝选羊奶粉,原因是羊奶比较好消化吸收。
3、可以只喝羊奶不喝牛奶吗?
如果说只针对婴儿,羊奶粉可以满足宝宝的营养需求,但是宝宝不可以喝未经检验的鲜羊奶!因为新鲜羊奶缺乏铁质叶酸，所以妈妈在选择一岁以下宝宝的奶粉时,要选择经过营养调整的羊奶配方!
4、给宝宝选择冲泡式(粉状),还是瓶装(液体)的羊奶呢?
冲泡式的配方羊奶粉,因营养均衡调整,是最佳的羊奶选择；而瓶装的羊鲜奶含过量的蛋白质和矿物质(钙、磷、氯、钾),并缺乏叶酸、铁质及维生素B12,因此不适合成长发育的宝宝长期摄取。
5、为什么羊奶有特殊的味道?
实际上羊奶跟牛奶的味道是不一样的,但这种味道并不会让人觉得不舒服,主要原因是一些游离的脂肪酸,造成羊奶的味道跟牛奶的不一样,这是很自然的现象,并不是因为产品有问题。
羊奶应消毒、煮沸后,单独饮用或选用下列食谱。
1、羊乳粥
主要原料:羊奶250克,粳米100克。
制作过程:将粳米淘洗于净,放在锅内,加入清水0毫升,先用武火煮沸,再用文火煎熬15分钟左右,在米半7时加入羊奶,继续煎熬,以米熟烂为度。酌加少量白糖,调匀。
服食方法:早晚餐空腹温热食用
功效特点:补肾益精、健脾养胃。,
适用病症:虚弱劳损,病后消瘦,年老体弱,营养不良。
2.羊乳山药羹
主要原料:羊奶500克,山药30克。
制作过程:将山药炒至微黄,研成细米。将羊奶煮沸,加入山药末和少量白糖,调匀,稍煮。。
服食方法:每目1剂,分2次食用。
功效特点:滋阴益气,润胃补肾。,
适用病症:
(1)慢性胃炎、胃与食道癌,证属阴不足者,症见日渴、干呕、反胃
(2)慢性肾炎,证属肾阴亏虚者,症见腰酸腿软头晕耳鸣、小便短黄。
3.羊乳汁
将单奶煮沸,加入少量白糖,调匀,稍煮。
服食方法:细细滴在口中。
功效特点:滋阴润燥,降火解毒。
适用病症:小儿口疮,症见口腔沿膜发生豆样大小的黄
4,羊乳饮
主要原料:羊奶250克,竹沥水15克,蜂蜜20克,韭菜10克
制作过程:将羊奶倒入小锅内,用文火煮沸。注入竹沥10克。水、蜂蜜和韭菜汁,继续加热稍沸。
服食方法:小口频频钦用。
功效特点:化痰散淤,滋阴养胃
适用病症:食道癌和胃癌,证属痰气淤阻段,症见吞阻、胸膈疼痛、屡气不畅、饮食难下、食后易吐、口于型燥、大便干黑、形体消瘦。
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