推荐阅读
糖尿病知识大全
经典歌曲3000首
春季肝火旺盛,最易脾虚
山药健脾补益、滋精固肾
治诸百病,疗五劳七伤
可这几类人千万别吃!
4类人群要注意
▼
1 :便秘的人
山药富含淀粉,性热,属温补食材,经常便秘的朋友尽量少吃山药,以防加重便秘。
2 :爱吃辛辣火锅的人
许多朋友喜欢吃麻辣香锅、火锅等辛辣食材,若是配上山药吃,更加重上火,容易导致咽喉肿痛,皮肤红肿爆痘。。
3 :糖尿病患者
山药含有的黏液蛋白能降低血糖,但是由于其本身淀粉含量较高,因此若是过量使用容易导致血糖上升。
患有糖尿病的朋友可以用山药代替主食,但是不能即吃主食又吃山药,以防加重病情。
4 :前列腺、乳房癌患者
山药中含薯蓣皂苷能在人体合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。所以患有前列腺疾病以及乳腺疾病的朋友尽量不要进食山药。
只要合理食用,功效惊人
山药功效
▼
1 :健脾益胃助消化
山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能健脾促消化,脾阳亏或胃阴虚的朋友都可多吃山药,能辅助治疗脾胃虚弱、食少体倦等病症。
2 :滋肾益精
山药富含多种营养素,能强健机体、滋肾益精,肾亏遗精,白带多、小便频的朋友可以适当多吃。
3 :润肺止咳
山药富含皂甙、黏液质,能润滑、滋润,是益肺气、养肺阴,是治疗肺虚痰嗽久咳的好食材。
4 :延年益寿
山药富含黏液蛋白、维生素及微量元素,能阻止血脂在血管壁的沉淀,有效预防心血疾病,长吃山药,益志安神、延年益寿。
山药好吃,去皮也简单!
1秒去皮,不变色不粘腻
▼
1 :锡箔法
准备一张锡纸或是铝箔纸,揉成团后来回摩擦山药表皮,即可轻松去皮。
2 :塑料袋
准备一个塑料袋包裹住手然后再给山药削皮,边削皮边用清水冲洗,山药削得干干净净,不变色、不粘腻,也不会手痛过敏。
3 :去皮不变色
山药中的酚类物质接触空气后容易氧化变色,只需在碗里倒满水,加入食盐或者白醋,将山药切好后放入碗中浸泡,放许久都新鲜不变色。
学会这几招,避开硫熏山药
挑选山药
▼
1 :看外观
新鲜得山药切片晒干后,表面发皱,纵向纹理有小气泡一样的凸起,色泽偏黄,而硫磺熏过的淮山片,颜色发白且饱满。
1 :闻气味
购买山药时一定要选择闻起来清新无异味,若是有刺鼻得硫磺味道大多是硫熏山药。
3 :尝味道
市面上一些山药白净好看,吃下去却刺喉难以咽下,大多是用硫熏制得缘故,而无硫的山药泽清甜爽口。
春天了赶紧买点山药吃!
千万别私存,送给你最爱的朋友吧!
来源:一路风景一路歌 ID:cozydream 版权归原作者, 如有侵权请告知删除!