绿豆汤要不要煮开花，区别竟然这么大，答案是......
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绿豆汤好喝又解暑
煮绿豆汤的时候
到底需不需要煮“开花”呢
原来区别竟然这么大
绿豆开花：更解毒
如果想要让绿豆帮助消除体内毒素，最好将绿豆煮烂煮透到开花。
绿豆不开花：更解暑
如果仅仅只是为了消暑的话，其实并不需要将绿豆汤熬煮至“开花”，只需要熬煮半小时左右，等到熬出来的汤颜色碧绿，就可以达到解暑的功效哦。
绿豆加点料
绿豆+南瓜：减肥瘦身
南瓜的营养价值非常高，膳食纤维很丰富，与绿豆汤一起吃，具有减肥瘦身的效果。让夏季的肉肉喝着汤就不见。
绿豆+薄荷：清咽利喉
如果觉得嗓子不太舒服的话，不妨在煮绿豆汤的时候，加一点薄荷进去。薄荷清清凉凉的，加入绿豆汤中，喝起来口感清爽微凉，超级舒服呢。
绿豆+莲子：清热去火
天热很容易上火，莲子是非常好的降火食物，绿豆寒凉，能够清除人体内的热毒，而莲子里面含有很多的生物碱，和绿豆一起搭配，效果翻倍人不燥~
3招绿豆煮开花
方法1：先冷冻再熬煮
绿豆因为表皮比较硬，很难煮烂煮透，也就是我们常说的煮“开花”。其实，想要绿豆开花，是有巧妙方法滴。这样做，绿豆五分钟就能“开花”。
方法2：先炒干再熬煮
取适量的绿豆，在清水中浸泡十分钟。然后放入锅中直接翻炒，等到将绿豆表面的水分蒸干后，放入锅中蒸煮。这样绿豆蒸煮的时候很快就会开花啦。
绿豆汤美食推荐
绿豆南瓜汤
食 材： 绿豆200克、南瓜200克、枸杞20克、白糖20克
步 骤：
1、准备好所需的材料，用清水将绿豆泡半个小时，将南瓜切成块状。
2、在锅中加热水，将绿豆倒入锅中，中火煮二十分钟，等到绿豆开花以后，将火关掉。
3、随后再次在锅中加入一半的热水，盖上盖子以后大火煮上二十分钟。
4、将南瓜倒入锅中，加入白糖，继续蒸煮二十分钟。
5、最后再加入少量的枸杞，一碗浓稠香甜的绿豆南瓜汤就做好啦。
陈皮绿豆沙
食 材： 陈皮20克、绿豆200克、白糖20克
步 骤：
1、用清水将陈皮、绿豆清洗干净。将绿豆用水泡半个小时。
2、在高压锅中加入半锅清水，将泡好的绿豆、陈皮放入锅中，开小火用高压锅将绿豆压熟开花来。
3、用汤勺将绿豆捞起来，放入过滤网，然后利用勺子将绿豆的外皮滤出来。
4、将过滤好的绿豆汤沙重新倒入锅中。
5、加入白糖，小火熬煮二十分分钟。等到汤汁变得粘稠的时候，盛起来放入冰箱。凉置以后再吃，冰凉的口感加上陈皮的香甜，浓郁芬香，太诱人了。
绿豆汤Tips：
3、绿豆汤虽然好喝，但是由于绿豆汤是寒凉之物，冰镇过后的绿豆汤更为寒凉，建议肠胃不好的人不要多吃，以免引起不适。
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