怎样正确煎中药

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现在去医院拿中药，很多人都是直接请医院代煎了，可不知道您注意过没有，一般来说，中医科的大夫都会非常诚恳的说一声：最好还是自己回家熬汤药的好。

因为不太会煎汤药，所以有几次看鼻炎拿了汤药都是请医院代煎的。大夫再问时，我不好意思的说：自己煎药总是煎不好。大夫笑了，说：自己煎的药，火候和药汤的浓度都会比医院大锅煎的药要好，所以我们还是希望患者自己回家熬药。随后她就将煎药的方法详细的讲给我听，今天我就把这位大夫教给我的方法分享给大家。

中药的药效，与熬煮方法关系很大，熬煮不得法常可降低药效。熬药用的容器，用水量，用火，熬煮时间．放药次序都有讲究。

熬药用器：以砂锅最好，不宜使用铝锅等金属锅。因为熬药时，药物与金属易起化学反应，改变药性。

熬药用水量：用水量根据药物的性质有所区别，如伤风感冒、咳嗽等常见病的药物，第一次(头熬)放300～500毫升；第二次(二熬)放250～300毫升就够了。调理滋补药放水可稍多些，第一次放700～1000毫升，第二放400～600毫升即可。一般性药物放500毫升左右就够了。不论哪一种药，两次都熬至150毫升左右就可以了。

熬药的时间：时间一般根据不同药物的特性及用水量来掌握。常见病的中药，水沸后第一次熬25分钟左右，第二次熬15分钟就够了。调理滋补药第一次可熬40分钟，第二次熬30分钟。一般性药物第一次熬30分钟、第二次熬20分钟。

熬药用火：伤风感冒、咳嗽等常见病中药，应用急火熬煮，使其气足势猛，药力迅速。调理滋补药，则开始用旺火，等水沸后用小火慢熬，使其药汁浓厚，药力持久。

熬药次序：金属、石、甲壳类药物一定要用文火久煮，才能煮出其有效成份。所以这类药物宜先独煮15至20分钟左右，再和其他药物同熬。苏叶、砂仁、薄荷等药物在其它药物熬好前3～10分钟放入同熬，以防止其药效成份挥发。

此外熬时最好经常用筷子翻动药物，使其熬煮透彻，不糊，并尽量减少药汁溢出，以使汤药质量皆佳。

按照这个方法试了一下，发现，其实自己熬药也没那么难。此方法也适用于保养、养生的药材煎制，那些名贵的药材还是自己煎制的比较放心哦。朋友们如果觉得有用就收藏吧。

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