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央视“曝光”，漳州港美食也太好吃了吧！
大条！咱漳州港又上央视了！
中央广播电视总台
央视中文国际频道一档栏目《美食中国》
走进漳州篇《一港吃天下》
已经播出啦，快去看~
《美食中国》打造
“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目
传播中华饮食文化
擦亮中国美食名片
漳州港，位于厦门湾南岸
背山面海、得山势占海利
自古以来，漳州港人便有
靠山吃山、靠海吃海的智慧
一起来看看有哪些美食？
海 蛎 篇
这里的海水清澈
常年水温保持在15—25度之间
极其适合海洋生物生长
海蛎在每年冬至后
至次年清明前最为肥美
上等肥厚的海蛎
必须养在离海岸十公里的海域
每天满载海蛎的渔船
往往还没到码头
便被预订一空
再变成各种各样的美食
在漳州港想品尝海蛎煎
或各种海鲜硬货
推荐华商酒店渔家小镇
竹 笋 篇
每年的春分时节
雨水充沛、空气潮湿
竹笋在泥地里蠢蠢欲动
这样新鲜的竹笋
无论是凉拌、煎炒、炖汤
均鲜嫩清香
即使不善于下厨的人
也能做出
一道道美味的竹笋佳肴
想吃这一口鲜美手剥笋的朋友
推荐杨梅院子餐厅
一家开在山谷里的餐厅
土 猪 篇
散养的漳州土猪
瘦肉纹理清晰
肥瘦相间层次清晰
这颤抖的肉肉看见没有~
肥膘晶莹剔透
正是鲜香的来源
小管肉质脆韧弹牙
做成一道土猪肉烧小管
色香味都勾人心魄~
说起土猪肉
就想起嘉荣酒店的土猪汤
寒冷的冬天喝上一碗
不要太幸福了
黄 豆 篇
精选黄豆浸泡一夜
磨豆浆、熬制，再加卤水
使豆浆变得细腻柔滑爽口
来源｜多彩漳州港
编辑｜陈宝娜
责编｜郑游楚 许小燕
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