藏在地下室的香港大排档，它就像从TVB跳出来一样！

店就藏在东门的地下室

浑身上下都是港产老片的影子

铁闸+公鸡碗+手写菜牌+怀旧海报

连叫号都用《志明与春娇》同款铃声

店里招牌的牛腩煲1年卖了4w份

还有4种口味的秘制烧鸡

在香港快绝种的沙煲奶茶

……

「藏在地下的香港大排档

80年代港剧1:1还原

」

小到茶杯碗筷，大到铁闸门，都跟香港老片一样！这怀旧味道，能让我想起小时候和爸妈吃饭的一幕幕。

墙上贴满旧式海报，连菜牌都是老板娘手写的。不用坐下来，溜达一圈就能自动脑补出各种电视剧情。

店里80%摆的是折叠木桌和红胶凳，看着简陋，但这样简单粗暴的市井气才是大排档的魅力嘛~

「只用坑腩的牛腩煲

1年卖4w份的第一招牌

」

清汤牛腩煲是每桌都有的大明星，1年卖了4w多份！比一般店厚道的是，他家牛腩煲只用结实带筋的坑腩。

 3个size可选，最重达到2斤 

3种size：中款、大款、超级豪华款。人少最好别挑战超级豪华款，加上沙煲超过3斤，端着可以练出肌肉。

牛骨+老鸡熬4小时的汤底，表面还盖着厚厚的炸蒜、香菜、芹菜，搅进汤里，那香味闻闻都让人受不鸟。

 每块坑腩都带筋 

几乎每块坑腩都带着牛筋，刚煮沸的时候得赶紧吃了！错过了最佳口感，你只能怀恨加单。

蘸师傅自制的秘制辣椒酱更加提味哦！味道特别特别辣，千万不要一次蘸太多。

说起牛腩煲的必备配菜，不得不提这对经典：油面筋和炸腐竹。加上萝卜和靓仔（白饭），一不小心就饱瘫。

 一共3种口味，咖喱还用家传秘方 

还有咖喱牛腩煲和番茄牛腩煲，尤其咖喱，味道可以diss印度餐厅！用的是老板娘妈妈自制的秘方，还开玩笑说这是家族单传的手艺。

吃牛腩煲，来杯大大杯栋柠茶才够爽！大到要用双手捧着喝，喝不完还能打包，才18元/杯。

「秘制烧鸡&沙煲奶茶

这些大咖，在香港都可能见不着

」

连烧鸡专门店都很少做4种口味的烧鸡！有原味、孜然、麻辣和南乳，我猜大部分广东人都钟情南乳味~

烧鸡全部现点现烧，只要下单，就把香料腌好的鸡直接放瓦缸里焗桑拿，20分钟出炉。

店员全是暖男，他们都会主动帮你撕鸡。鸡肉滴着油汁一块块叠在盘上，这场show可以把人看到胃咕咕。

南乳味没想象中的浓，还好皮脆汁多，每次来都忍不住再来一只。

还有在香港都快绝种的沙煲奶茶，居然能在这喝到！做一壶茶得花半小时，但奶茶会自带淡淡的炭香味~

腐竹白果沙冰也很值得一试，把传统糖水做成沙冰简直大开脑洞，迎战下一波高温就指望它了。

它的老店是一家东门街边的大排档，只有外摆和12张木桌，没有空调，却总有人从很远的地方专程跑去光顾。

后来老店关门，原班人马都转战到了地下室的新店。如果你是熟客，估计还认得她：爱穿短裙的香港老板娘。

香港九记牛腩大王

人均：80-100元

地址：罗湖东门鸿展中心城-1楼

营业时间：11:00 - 凌晨1:00

用餐提示：

◆牛腩煲可以换成牛腩牛杂煲，便宜40元

◆奶茶都是现冲，用完一壶需要再等30分钟

◆位置不多，高峰期可能要等位，最好错峰去

◆服务员加上老板娘只有7个人，有时连师傅都会出来帮忙，服务就不能要求太高了哈~

◆位置在太阳百货对面，认准下图这个门，坐扶梯下楼左转就到啦▼

广告 | 香港九记牛腩大王

文案 | 神兽

摄影 | 细玉

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