这只烤鸭戴围巾，有身份证，就在深圳最高的mall
这家烤鸭店才开1年
就在广州烤鸭类排名第2
现在来深圳了，在那个最高的mall
这里的烤鸭很有意思
每一只都有身份证
还会戴围巾、吃红枣、晒日光浴
做1只，需要24小时
在广州，它是烤鸭界没有争议的前3，很多深圳人都专程开车去吃，订包房都要提前1个月。而招牌，就是这只果木烤鸭。
今天深圳首家店开业了，前3天半价哦，这福利尺度也是没sei了。
① 晒日光浴的鸭
上百只鸭在门口日光浴，路人都会被吓到！其实是在柜子里解冻，把它们摆给客人看，没几家店做得到。
② 有身份证的鸭
每只鸭子都挂了编号牌，这是它们的身份证，编号对应着饲养员，拿号码回北京就能找到“妈妈”。
③ 戴围巾的鸭
师傅还窝心地帮鸭子“戴围巾”，在鸭脖上系一圈吸油纸，不让油直接浇在皮上，才更酥脆。
④ 爱吃红枣的鸭
鸭子进烤炉前，还要塞2颗红枣。大火一烘，红枣汁渗进肉里，吃起来会很香。
店里只用北京飞来的填鸭，24小时才做好一只：5小时宰杀空运、6小时打糖解冻、12小时吹干、1小时现烤。
现烤1小时，片鸭2分钟
烤鸭的木头都讲究，只用山东枣木，师傅说“火够硬，烟够轻，不用这种木，烤鸭都会掉档次。”
出炉后2分钟内必须上桌切片，要是鸭皮不脆了，就怕客人闹小情绪。
还要挨108刀
要片108刀，不薄不厚，不肥不瘦，跟尺子量过似的。师傅在台上这10分钟，台下肯定有10年功吧。
片出来的鸭肉有3个部位：鸭胸肉、鸭腿肉，还有最脆的鸭胸脯，每只鸭只有不到10片。
每一份都带了4种酱料，可以甜吃，可以咸吃，还可以辣吃，真是开了眼界！
蘸面酱 这是最传统的吃法，面酱都是师傅自己调的，有花生酱、甜面酱和芝麻酱。
蘸白糖 女生都喜欢这样吃，优雅、温柔、不重口。香脆的鸭皮蘸白糖，满口嘎吱嘎吱。
撒海盐 像吃牛排一样吃烤鸭，棒呆！包进面饼里吃或斋吃都行，记住，手要稳住，不然就猥琐了...
蘸蒜蓉 重口的可以挑战蘸蒜蓉，这样吃烤鸭我真的头一回见。但蒜蓉很辣，我接受不了。
连鸭架也有4种吃法，可惜每次只能选1种，我选了瑶柱冬瓜焖鸭架，吃完整个人都暖了。
这儿的菜式远比我想象的丰富，除了烤鸭，还有传统京菜、江浙菜、粤式点心...数了数80多道。
大部分都很清淡，吃烤鸭时建议加两份解解油腻。
整家店都是tiffany蓝的小清新，适合情侣约会，带爸妈来也很棒。
一共7间包房，4间可以打通，最多坐45个人，公司聚餐、同学聚会都毫无鸭梨！记住，一定要提前订哦~
还藏了很多只鸭，碗里、勺子上、茶杯底...如果这套餐具可以卖，我肯定下手，哈哈哈~
广告 | 花悦庭
文案 | 神兽
摄影 | 细玉
出镜模特 | 唐嘉宝
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