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全深圳第一份《烤生蚝指南》新鲜出炉!今晚就出发!
生蚝说:
究竟是羊肉串太骚,还是烧鸡翼太焦
你们竟敢忘了谁才是烧烤摊的扛把子
于是,我们用7天时间跑遍深圳
做出了深圳第一份《烤生蚝指南》
全深圳最大的蚝,朋友圈里最火的蚝
还有跟周总理有关系的蚝,都在这里了!
Oyster1
深圳最大最贵的烤生蚝
‖ 四季烧烤 ‖
福田区新洲文化创意园麦当劳往前走60米
爱蚝人都说,吃蚝就是要大才够爽。而深圳最大的生蚝,就潜伏在沙尾村一家大排档里。
店里的蚝都是从台山运来的,只做2种味,原味直接烤,蒜蓉开壳烤,都是13元1只,不便宜,但值。
生蚝的个头都很大,平均身长10cm。原味生蚝要手动开壳,水灵灵的像贵妃出浴,蘸些芥末酱油就很鲜甜。
蒜蓉生蚝的接受度更高,和着蒜蓉和小辣椒一口闷,过瘾!
老板是深职毕业的,特别喜欢交朋友,一来二去就熟了,很多人都会找他预留生蚝。
Oyster2
在梅林开了13年的蚝店
‖ 四季美蚝皇 ‖
福田区梅林路4号鸿运大楼101-102号
在上梅林的小巷里,藏了一家13年的老店,位置略偏却人气高企。生蚝都是从海南运来的,很少见,有6元和10元两种size。
让我喜欢这家店是因为它的贴心服务,会帮客人开蚝,还提醒我们芥末不要打太散,不然会太辣。
吃不惯原味的,可以选择蒜蓉或蒜辣口味。我会更推荐蒜辣的,入口很惊艳。
Oyster3
霸屏朋友圈的网红生蚝
‖ 张姐烤肥牛 ‖
福田区沙嘴路49号(金地宾馆对面)
这盘网红生蚝从16年火到18年,用各种高清无码照,不知赚了多少吃货的口水(¯﹃¯)。
生蚝每天新鲜拿货,现开后在锡纸盘里调味。手机没拍几下就咕噜噜冒泡,记得给翻个身,一不留神就老了。
每颗生蚝都饱满有光泽,配上蒜蓉一起吃不会觉得腥。可千万别假矜持,直接一整颗往嘴里送就对了,real享受~
Oyster4
老干妈烤生蚝
‖ 味真美烧烤餐吧 ‖
福田区梅林路59号A栋(近上梅林站H出口)
它在罗湖开了10几年,几个月前搬到了梅林。专做原味、蒜蓉、老干妈、生吃4种蚝,熟客都是认准这味道追过来。
老干妈烤生蚝是这里的特别口味,不会太辣,还有我中华女神的独特香味。
Oyster5
它在白石洲开了两家店
‖ 李记湛光蚝莊 ‖
①南山区白石洲塘头六坊14-1号 ②白石洲一街东一坊101号
这家店在去年夏天火了,据说一天就能卖出一吨生蚝,人气高到在白石洲开了两家店。
生蚝来自湛江,有原味和蒜蓉2种做法,84元一打,涨价了。大小在这个季节还算不错,蒜蓉的调味也OK。
但这次去真的很失望,半打原味生蚝,我一只都不敢吃,要么没烤熟,要么满是泥,老板娘竟然说给杯水我自己洗,exo me?
Oyster6
它曾是微博时代的团宠
‖ 王朝烤蚝吧 ‖
南山区华夏路白石洲塘头六坊24号
曾经在微博上人气爆棚,可惜现在已跌下神坛,网评一般,但那晚到店人还是很多。
就在李记隔壁,一样的原味和蒜蓉,一样的84元/打。原味不评价,蒜蓉调味失败,而且可能是赶着上没烤到位,不香,但其实我们已经等很久了…
Oyster7
布吉烧烤之神加持的生蚝
‖ 朋友圈烤吧 ‖
龙岗区布吉万科红锦龙路16号
李哥,做餐饮20多年,人称“布吉烧烤之神”。10个月前,他还在公交车站旁推着小推车,附近街坊都来捧场。
生蚝是李哥的法宝之一,可以烧原味和蒜蓉。来的人都是一打起点,蚝身不大,新鲜度保持得不错,但我还是怀念地摊的接地气feel。
Oyster8
挂着周总理颁奖状的蚝店
‖ 蠔门饭店 ‖
宝安区沙井大街330号
这家店名气很大:上过CCTV、第五代传人、有周总理颁的奖状… 但可能是距离太远,我这两天才知道它。
不仅是豪气独栋,每个角落都跟蚝有关,2楼还建了个文化走廊,周总理签名的国务院奖状就挂在这。
店里的烤生蚝口味不少,蒜蓉、剁椒、泰式、XO酱和原味,都是10元1只,没有数量限制。
个人最喜欢XO酱烤生蚝,点点虾米提升了鲜味,吃起来有点辣辣的香。
下次吃生蚝,记得带上这张清单
吃好生蚝不错跑
深圳还有很多吃生蚝的地方
比如花式吃蚝的蚝门九式、榕树头的蚝粥
你有私人收藏的生蚝吗
评论里爆个料呗
文案 | 加法
摄影 | 爱s妹
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