等了378天,“国际茶王”复出了,XO奶茶也回来了!
他是传说中的“国际茶王”
做奶茶20年来拿奖拿到手抽筋
无数明星指定要喝他的奶茶
...
终于,沉寂378天后,他复出了!
1
20年资历的“国际茶王”
Jackie是这里的老板,也是拥有20年资历的港式拉茶师傅,人送外号“国际茶王”。
做奶茶20年来,他拿过不少奖项,就连明星都成了他的座上客。
2
香港都喝不到的XO奶茶
XO奶茶是Jackie的独创,在奶茶里加入一滴轩尼诗XO,一滴就入魂,来这要get这款先。
| 5种拼茶,6道工序 |
Jackie对奶茶有自己的坚持,茶底要用5种粗细不同的茶叶拼配,还需要通过捞茶、焗茶、撞茶好几个步骤。
| 25分钟,8次拉茶 |
正所谓“水滚茶靓”,一杯奶茶要经历25分钟。整个过程大概拉8次左右,焗茶时还要根据茶香味略微调整。全程靠经验,无捷径可走。
| 像喝酒一样 |
上桌就是一个酒杯搭手摇壶,像鸡尾酒一样,喝之前假装调酒师摇一摇,28元/杯。
试过才知道,比普通奶茶更香滑,还不涩口。但它不能走冰少冰,冰块都是奶茶冻成,即使融化了也不会影响奶茶的口感。
再私心推荐一款冰棍奶茶,在我大深圳的夏天,简直就是快乐肥宅+消暑神器!这款冰棍的奶味更足,老板的脑洞666~
还有经典款和冰镇款2种奶茶,入口满满的是浓郁的奶味,伴着略苦的茶味,感受那一丝丝回甘。
3
每天只卖300个的菠萝油
在冰室喝奶茶,必须来个菠萝包加持!一个简单的菠萝包都能做出花样来,店里有四款,可惜每天限量300个,手快有手慢无
冰火菠萝油是店里的招牌,烤得酥脆的菠萝包夹上冰镇的黄油,瞬间将黄油融化,冰火两重天的feel赛高!
菠萝油的酥皮简直深得我心,比其他家的更厚,拿在手上有淡淡的曲奇香~
面包还很松软,按下去后还会还会反弹,这不是要考验我的樱桃小嘴嘛
新鲜出炉的鸡扒菠萝包一上桌就被哄抢,22元一份,很适合当工作餐。
煎炸后的鸡扒在齿间由酥脆到软嫩,一定要记得趁热食,口感很丰富。
4
还有一桌香港味道
这里的炒牛河走的是暗黑风,其实是用墨鱼汁翻炒而成,比普通多了一丝鲜甜,但千万要注意...吃完不要张嘴...
店里还有很多港式特色菜,一天在这呆着都能完美解决三餐
5
从港片蹦出来的冰室
它叫东升冰室,一年前,东门店因为拆迁被迫关了,不少吃货都很难过。终于,等了378天,新店开到了水围。
墨绿色卡座、马赛克地砖,昏黄的灯光...每个角落都是满满的90年代香港味。
有空约上三五好友,在这叹翻杯奶茶,食翻件菠萝油,怎么浪费时间都不过分。
广告 | 东升冰室
文案 | 大额彤
摄影 | 喵喵
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