这家店，平均2天收一封辞职信

这家专门吃鱼的店

一条鱼要切96刀，每片鱼要求0.5mm薄

10天“逼”走了5个切鱼师傅

最近还要搞个霸王餐活动

连续3天，每天送150份价值108元的套餐

你猜，这次又要“逼”走多少人？

0110天走了5个切鱼师傅

就是这家店，门头明档有4个坐镇师傅，每天专注做一件事：认真切鱼！据说试营业10天，“逼”走了5个…

明天它要正式开业了，开业前3天，每天送150份霸王餐。那么这3天，预计会走几个？

020.5mm鱼片，要边涮边烤

其实它是一家斑鱼火锅店，不过它家玩出了新花样，解锁吃斑鱼的新姿势，不仅能涮还能烤！

斑鱼“花盆”锅

每桌必备的锅还挺奇葩，像个大花盆，盆用来涮，托盘用来烤，都是360°环绕，贴心地想skr~

0.5mm超薄鱼片

每条斑鱼都是从漓江来的，活鱼现点现杀，看这活泼劲，真沾了几分“桂林山水”的灵气。

标准的蝴蝶刀法，第一刀讲究切到鱼皮，第二刀才彻底切断，每片都只有0.5mm，薄的像蝉翼！

进阶吃法2+1

 步骤①：喝一碗鱼汤 

斑鱼火锅的老惯例，要先喝一碗汤，用鱼骨、鱼头、鱼尾还有5种药膳文火熬的乳白色汤，一年四季都适合喝。

 步骤②：涮一片鱼片 

这种厚度的鱼片可禁不起折腾，涮3秒收手，到嘴能发出唰唰声。最重要的是高蛋白低脂肪，怎么吃都不胖！

很多人不知道，斑鱼火锅的经典酱料是姜蓉油+蒜蓉油+辣椒酱+豉油。我试了一下，鱼的鲜味升了一个level。

 步骤③：烤鱼

斑鱼片还可以烤着吃，用巴马麻油上下各烤5秒，奥尔良口味，还挺稀奇！适合口味偏重的。

超爱这个玉米饼，烤熟后里面是吸溜的口感，甜甜的。同行3个女同胞的心，都被它俘获，无一逃脱。

03从广西来的16个土特产

| 巴马松板肉 |

桂林土生土长的小香猪，松阪肉是猪颈两边的部位，一头猪只有6两，适合涮也适合烤。

 | 桂林船上糕 | 

船上糕是广西的传统小吃，桂林人都喜欢叫它“咸年糕”，一般只有逢年过节才吃得到。

还有不少配菜，都是从广西各地运来的土特产，柳州云耳、桂林玉米面、贵港黑皮鸡枞菌…价格不贵，大多都只要12到28元。

04坐标福田，明天开业

试营业了10天，一到饭点就吸引了大批白领。明天正式开业！坐标福田，别忘了还有连续3天的霸王餐福利哦~

渔惑·广西山水涮锅

 人均 

100元

 地址  

福田区福华三路118号皇庭广场L1层11号铺

（太二酸菜鱼隔壁）

 营业时间 

11:00-14:00；17:00- 21:30

 开业福利  8月3日-5日到店按店员指示，免费送价值108元的套餐（每天午市限70桌，晚市限80桌，不与其他优惠同享）

广告 | 渔惑·广西山水涮锅

文案 | 皮卡丘的主人

摄影 | 胖虎

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