30年的澳门传奇大排档，一道菜让半个娱乐圈都着迷
在澳门开了30年的大排档
几经风雨依然一路火爆
很多港澳明星都曾光顾过
他们钟情于这里的辣汁花甲蟹锅
一道由两种海鲜拼配出来的双重绝唱
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（文末有粉丝福利哦~）
每家传奇餐厅，都离不开一个传奇人物。
水佬荣，就是这家店的灵魂，一个江湖气息极重的名字，撑起了这个30年的传奇。
（左水佬荣，右赵师傅，正在传授挑花甲要领）
作为辣汁花甲蟹锅的创始人，店内有很多他与明星的合照，林峯、laughing哥、渣渣辉、齐秦等都是座上客。
水佬荣亲传秘方，深圳独此一家
在澳门称霸30年的秘制辣汁花甲蟹锅，如今出现在水围村的街头！
锅底辣汁铸造出这道菜的魂。锅底的配方是荣哥的毕生心血，他100%亲传给店里的赵大厨，深圳也只在这能吃到正版。
上桌后开火即吃，对嘴馋又心急的吃货来说，唯一要注意的就是别烫着。
揭开它的玉体，要一步一步来
开吃前有个不成文规定：先尝汤。香辣味把嘴巴的寂寞冲开，瞬间将胃口调整到应战状态。
接下来的步骤不是吃螃蟹，应该先吃花甲。因为煮久容易影响口感，而且汤汁浓了也会让花甲壳闭上，不方便吃。
说来也奇怪，我历届女朋友都对花甲情有独钟，以至于也让我迷上吃花甲。
这锅蟹的极品吃法是点鸳鸯蟹（膏蟹皇+肉蟹皇），对吃蟹痴迷的港客最爱这么点。
（我觉得2-4人其实点1只蟹也够了，大小可选）
肉蟹鲜甜，膏蟹黄香。个人偏好中辣，重口味并不抢掉蟹的甜美和香郁，反而带劲。
蟹钳是必争之器，壳已提前敲开，吃起来很方便。
（也贴心地配了钳子、调羹、签子、手套等工具）
插播一下，店内电视都是播香港频道，很久没看翡翠台的Dr.葱连广告都看入迷。
而蟹黄是我觉得最好吃的部分，混合着汤汁的香辣，那层次感像在口腔里打出一套组合拳。
锅底的杂菌请别放过，配着吸满海鲜精华的辣汁汤，每口都是都一个正点。
两女生来吃，这一锅基本满足，但有些配菜也值得加汤涮一涮：雪花牛肉~生蚝~九节虾~纯肉鱼饺...尤其是出前一丁，神搭配。
这两款蟹锅，专照顾不吃辣的人
☆花雕鸡花甲蟹锅 下了整瓶陈年花雕，香到让人迷醉，吃完它就别开车了。
☆沙嗲花甲蟹锅 非常有港味，吃到最后务必加汤再涮点牛肉，很搭。
10道澳门本地菜，被刁钻食客认证过
如果想试试澳门地道风味的排挡菜，下面这几款是人气推荐：
/黄金大虾/
蛋黄流沙包裹，咸香入味，属于0差评的选择。
/避风塘炒蟹/
经典中的经典，炒料甚至比蟹肉还勾魂，也是师傅功底的体现。
/椒盐九肚鱼/
我觉得这道菜中规中矩，如果整体再干身一点就更好了。
/水佬炒米粉/
下料和镬气都到位，配自制辣椒酱服用最赞，很多人吃完还专门买罐辣椒酱带走
/隔壁家的饮品/
对了，饮品推荐点楼下潮饮店的特饮哦（饮品单可以直接问店员拿）
关于这家店的几点提醒：
① 中午不营业，主要做晚市和宵夜；
② 蟹是论斤称的，有膏蟹皇/肉蟹皇/膏蟹/肉蟹可选；
③ 锅很烫，要小心，万一烫到记得第一时间找店员拿烫伤膏。
【地址】福田区水围七街水围1368国际街区170栋3楼
【福利】9月19-24日，到店出示本内容，享8折优惠（酒水茶位除外）
【人均】185元左右（折前）
【营业时间】17:30-凌晨02:00
【交通指南】
地铁：福民站D出口，7分钟路程
停车：直接路边有抄牌风险，停水围1368文化街区里20元4小时。
附一张进店指示图：
*部分图片资料由水佬记授权使用
广告 | 水佬记 秘制辣汁花甲蟹锅
文案 | 葱葱
摄影 | 牛牛
以上为“柠檬美食”原创作品
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