“不吃她的鱼杂锅，你就白来了”
周五，在公司加完班。
同事提议：“走，带你去景田吃深圳最棒的鱼杂锅！”
从莲花西地铁站出来，拐到凯旋豪庭后面的巷子。初冬的夜已有些微凉，但门头的灯箱，依然在黑夜里透着温暖的光。
“对，就是这里。”
店名朴素，门面不起眼，装潢也很简单。第一印象并不惊艳，这不就是间普通小餐馆嘛？
门口的小黑板，介绍着今天主推的私房菜。同事介绍，店主来自湖南湘潭，有不少深圳吃不到的家乡味。
“你来了。” 这声干练的招呼来自店主。
寻着声音望去，身材修长、亭亭玉立，不折不扣的美女老板娘。同事叫她“大长腿”，的确，1米75的身高，走哪里都光彩夺目。
“不吃鱼杂锅，你就算白来了”
同事强烈推荐这道干锅鱼籽鱼泡，用他的话说，不吃这道菜，那就白来了。
为了保证新鲜，每天只做20份，所以来晚了就只能流口水。而懂门道的熟客，一般都会提前预约。
鱼杂锅深圳不多见，58元满满一锅，鱼杂都是她表哥一大早就去市场拿的货。香辣的鱼籽，口感爽爽的鱼泡，整锅都是精华。
干锅持续沸腾，煮得鱼籽鱼泡越来越入味，盖在饭上一起吃超级送饭，辣得不能自已却停不下来~
同样受欢迎的还有干锅牛杂，实打实的牛肚、牛心和牛蹄筋煮成一锅，78元一份。
和广东做法不同，牛杂浸在加了山椒粉的锅汁里，更香辣，加入香茅的锅底，还带了一点冬阴功的风味。
“要不再来个酸萝卜炒肥肠吧，我们老家的做法，蛮多人喜欢的”。
大长腿一脸笑意地走过来。她很高，却不冷。像许玮甯，又有点像梁咏琪，再看多两眼，竟有日本影星天海佑希的神韵。
肥肠很特别的切成了丝儿，搭配腌制的酸萝卜，从头到尾的湘味儿~
姜辣凤爪是同事的最爱，弹韧软糯，对广东人的我来说，姜味再明显一点就完美了。
表哥时不时还从老家捎来些土菜，最近的家乡腊鱼，就俘虏了一位外国朋友的胃，他说不打包这道菜，就不能去他的home趴。
“心情不好来这里，就像回家吃饭”
1年前，大长腿盘下了这家店。并没有多少餐饮经验的她，硬是带着从老家来的表哥表嫂，撑了下来。说起为什么开这家店，她有点动情：
“只是希望在这座城市里，有个地方可以吃饭，有个地方可以心安。”
她也希望客人们来这里，都有家的感觉。就像茫茫都市里的一片港湾。
“最令我感动的是有一次，一位80多岁的湖南老爷爷，他说我这里的菜，让他尝到了逝去的老伴做的味道。”
讲到这里，她眼眶有点泛红。
喜欢写生的她，把自己的画作融入到湘椒，每星期还会去逛花市，然后亲手为每张桌子置上花束。
“一家人在一起，就好”
也有调皮的时候，时不时就扔下餐馆跑全世界浪一阵子。庆幸的是一直以来，都有表哥表嫂的帮助。
表哥负责下厨，表嫂招呼客人，时不时还听到表嫂在店里喊表哥“猪XX”，恩爱秀得一脸。
当然，也漏不掉很像双胞胎的两位厨师大哥，那些浓浓家乡味的菜就是他们的手艺。
临走的时候，提议给他们拍照全家福。平时大大咧咧的表嫂，竟躲起来涂了个口红。
“哈哈哈哈嫂子在偷偷抹口红。”
“我才没有！”
员工之间像家人，熟客之间像朋友。在离家很远的城市，拥有这么一个所在，定会不那么感到孤单吧...
湘椒
人均
80元
营业时间
11:30-14:00；17:00-21:30
地址
福田区红荔路凯旋豪庭B座大堂旁112号铺
分
享
一
下
在深圳的你，
在哪家餐馆找到了家乡吗？
文案 | 小樽
摄影 | 豆沙包
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“深圳私房菜”系列
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