88元一碗的粿条面汤，一头猪只能做2碗
这家从汕头开过来的粿条店
卖88元一碗的粿条面汤
有1头猪只有2份的纯板筋
有只烫10秒的粿条
每天还限量30份
...
就连汕头人从小吃到大的小吃，这全都有
88元一碗的粿条汤
这家店用猪肚尖+超级纯板筋+达濠鱼丸做成的粿条汤，一碗要卖88元，每天还只卖30份，却异常抢手，最夸张的一次在午市就沽清了！
- 熬足3个钟的大骨汤 -
这锅大骨汤，就是它能卖88元/碗的关键。一锅用了4只老母鸡和15个猪肚熬足了3个钟，吸足了香味和营养，这天气我能喝3大碗！
一碗放满了猪肚尖、纯板筋、达濠鱼丸和酸菜，撒上葱末和炸蒜，端上桌哪还顾得上别的，喝见底了再说。
- 1头猪只能做2份 -
汤里的主角是一头猪只能做2份的纯板筋，要把里脊肉的肥肉和瘦肉都削掉，很讲究大厨的刀工，以至于老板都想把它私藏起来了。
还有猪肚，在汕头也是出了名的，一个猪肚只能做1份猪肚尖，吃起来脆脆的嚼劲十足。
每天从汕头达濠运来的鱼丸也是纯手打的，很Q弹劲道，记得要趁热吃，咬开都是汁水。
- 只烫10秒的粿条 -
透过窗口还能望见大厨极其麻利地烫粉，只烫10秒，多一秒就容易断，吃起来爽口又带一点嚼劲。
- 每天限量30份 -
重点是，招牌粿条每天限量30份，想吃要早点去喲~
对啦，店里除了粿条，还有蚕白面、面薄、乌面3种选择，在这一日四餐都能不重样。
来的人还会点这些
l 尖米圆 l
很多人来这就是为了这碗尖米圆，小时候似乎无论什么节日，都少不了它，25元一碗光吃料都能饱了。
用糙米粉做成尖米圆，剪成像白米的样子，不用嚼，咕噜咕噜就能喝下一大碗，今天这天气能暖上一整天。
l 鲍汁XO干捞面 l
鲍汁XO干捞面是性价比最高的一碗，肉卷超正的，15元就能吃到，店里还有其它的粿条，人均都不超过30~丰俭由人喲
汕头人从小吃到大的小吃
店里还有10几款汕头小吃，都是家乡的味道，有炒糕粿、糖葱薄饼、无米粿、粽球等，没忍住，全部点了一份。
①大厨最害怕的菜—炒糕粿
炒糕粿是大厨最害怕的一道菜，要先煎后炒，一不注意看着就容易焦，再加鸡蛋、鲜虾和蚝翻炒，一份要等15分钟。
懂吃的老饕还会蘸着糖粉吃，咸和甜得双重口感，吃过一次你就忘不掉了。
②最多料的菜—鲎粿
很多汕头人都未必吃过的鲎（hou）粿，没想到在这能吃到。还是店里料最多的菜，光这一份就藏有鲜虾、干贝...7种料了。
上桌前会先把鲎粿剪成小块，再淋上鲎粿酱和辣椒酱，软糯的口感，是小时候的味道没错了。
③最快清空的菜—虾枣
人气最旺的小吃非这个莫属，几乎每桌一份，腐皮里包满了鲜虾，记得蘸桔油吃，怎么吃都不腻。
汕头人的家乡味
店就开在华强北，在这，10个就有9个潮汕人。店里的员工大厨也是如此，只有和客人讲起家乡美食时，两眼不停闪着光，笑容抑制不住地露出来。
▪ 汕头潮满记粿面馆 ▪
人均
41元（丰俭由人）
营业时间
10：00-22：00
地址
福田华强北振中路136号即华发北路与振中路交叉口
交通
①乘坐地铁2/7号线至华强北D2口，步行500m即可；
②自驾出行建议停车在桑达小区停车场；
③乘坐公交至振中路公交；
这个地方不好找，找不到可以联系老板
广告 | 汕头潮满记粿面馆
文案 | 大额彤
摄影 | 胖虎
设计 | 喵小凹
以上为“柠檬美食”原创作品
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