只吃上半身的菜，敢挑战就打3.8折！
皇岗新开的湘菜馆
有道米其林大厨做的招牌菜
只吃鱼头，下半身不要
一锅要放1斤剁椒
...
只要敢吃，就打3.8折
在湖南，剁椒鱼头是逢年过节待客的硬菜，也是衡量一家湘菜馆地不地道的标准。而这家店厉害了，竟然出自米其林大厨的手！
光剁椒就放了1斤，据说湖南人来都要被辣哭。老板还放话：只要敢挑战，就3.8折请你，折完才50+！
= 米其林大厨的拿手菜 =
做这道菜的石师傅已经30多年厨龄了，曾经是米其林餐厅总厨。这道剁椒鱼头便是他的拿手菜，还曾经被香港米其林推荐过。
= 3种size，5种辣椒 =
可以选3种size的鱼头，都按斤算。一下单就立刻捞起现斩，最小的胖头鱼也有6斤重。
剁椒是这道菜的灵魂，和别家不同，这的鱼头放了5种辣椒，足足1斤重！线椒、湖南小尖椒、朝天椒...辣得很有层次感。
= 上桌要喊口号 =
上桌很好玩，一人放鱼一人倒水，瞬间就烟雾缭绕。服务员喊一句“金牌鱼头来咯！”，特有仪式感。
吃前小哥会问要不要拆骨，也是贴心。湖南人吃鱼头很讲究，有几个关键部位可不能错过哦：鱼脸肉、鱼眼，鱼唇、鱼云...
我最爱挑鱼云吃，滑溜溜口感很好，胶原蛋白也最多。一条鱼只有两块哦，下手要快！
加一份清水面是我最后的倔强，每一口都能吸收到精华汤汁，简直完美得很！
店里除了剁椒鱼头，还有不少湖南经典小炒，老乡们都爱来这里打牙祭。
①青果猪手
这道青果猪手是大厨独创，青果就是我们常见的槟榔，加了青果的猪手不会肥腻，还有淡淡的清香。
轻轻一掰就弹~弹~弹~，简直是行走的胶原蛋白，吃完相当于敷了张面膜。
②花石豆干
用的湘潭花石镇农家自制的豆干，再和猪肉、小米椒一起爆炒，又软又嫩，配饭无敌。
③糯米排骨
吃腻了糯米鸡，来份糯米排骨尝尝鲜，下面铺一片荷叶，蒸出来的排骨有荷香味，分量也很实在。
他家的臭豆腐更黑更臭更香，外皮卜卜脆，配上酸萝卜，够味。
最喜欢甜过初恋米酒汤圆，浅浅的酒糟味，淡淡的甜，喝完一整碗也没有负担。
儿时发糕是很多湖南人的童年回忆，香甜又软糯，一盘下肚都不觉得胀。
还有刚出炉的糖油粑粑，很适合做饭后甜点。
开在水围，店名就叫左小馆。已经成了附近上班族最爱的湘菜食堂，上菜速度挺快，聚餐很不错。
｜ 左小馆剁椒鱼头｜
-人均-
83元
-营业时间-
11:00-23:00
-地址-
福田区水围九街龙轩豪庭8号铺（地铁皇岗村站B2口）
-Tips-
XXXL版鱼头10斤以上要提前1天预订
（本活动最终解释权归左小馆所有）
广告 | 左小馆剁椒鱼头
文案 | 大额彤
摄影 | 胖虎
设计 | 喵小凹
以上为“柠檬美食”原创作品
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