全深圳人都在恨这家店,除了南山人
最近搬家了,从南山搬到了南山...
◆ 开了13年的神秘湘菜馆 ◆
这家湘菜馆让人摸不着头脑,13年3家店,都离不开南山。很多南山打拼的湖南人把这当饭堂,去年还评为人均最低的“黑珍珠餐厅”!
最近大家熟悉的科技园南区店搬家了,搬到马路对面,除了风水变了,一切都没变。
- 不变的电影片场装修 -
依旧是电影片场的装修,很多人第一次去以为自己走错片场了呢。
- 不变的做法和味道 -
店里的菜依旧没变,还是熟悉的湖南味,又辣又过瘾。
- 不变的33道招牌菜 -
只有33道菜却经常进榜、被评奖,可想而知这些菜的口味有多地道。
◆ 专程来吃的湖南人,全都冲着它 ◆
招牌黄焖甲鱼是“不吃白来”的代表,289元/斤,湖北荆州的甲鱼,湖南的黄焖做法,汤汁浓郁,光是带汁的壳都让人吮不停。
为了这道菜,老板拜托父亲在乡下承包了一片池子养甲鱼,焯水,爆炒,加黄酒进高压锅焖到软烂,30分钟才能出品。
吃法很有趣,有个庄严的开封仪式。一开锅甲鱼的香气伴着辣味刺激着神经,顿时让你由丹田升起一种豪爽之气。
裙边是最棒的地方,又嫩又入味,吃了它相当于去趟美容院。最后的汤汁再用来拌饭,我吃了两碗。
◆ 点这3道菜,老板会夸你懂吃 ◆
·丨 ① 剁椒鱼头 丨·
湖南人公认“没了绝对不行”的大菜,现点现杀,还用了4种辣椒铺面,139元/份有2斤多,鲜香麻辣都齐了。
鱼头吃法讲究,再倒上恒大冰泉蒸12分钟,感觉等待的每1分钟都是煎熬。
12分钟一掐表,请向最嫩的鱼脸肉下手!要是还不过瘾,建议加份清水面,你就知道爽到颤抖的感觉。
·丨 ② 秘制口味虾 丨·
在小龙虾霸行的季节,口味虾是熟客都知道的。大厨做口味虾相当有一手,是开车路过都会顺手打包的好味道。
啤酒+紫苏爆炒,每一只虾都足够入味。关键是不去头,虾黄可一点也没跑,一盘就体验到天灵盖被掀开的滋味。
·丨 ③ 干锅鱼籽鱼泡 丨·
湖南湘西特有的汉族名菜,在深圳很少见,62元/份,香辣的鱼籽,口感爽爽的鱼泡,整整一锅口感都很抓人。
◆ 湖南最经典的下酒菜 ◆
l 一口上瘾的姜辣猪手 l
一口胶原蛋白,一口冰镇啤酒,赛过活神仙。
l 点单榜前三的臭豆腐 l
臭豆腐最受湖南人欢迎,外皮卜卜脆,轻咬一口汤汁会在嘴里炸开,蘸上辣酱,完美。
l 互动十足的擂辣椒皮蛋 l
它是湖南下饭菜中的扛把子,29元/份,性加比很高!
◆ 一进店,仿佛电影BGM就响起来◆
店里一贯的装修,因为老板热衷于王家卫《2046》的电影情节,就直接拿来当店名。
墨绿色的风格、复古的壁画、经典的海报...每个角落都充满着故事,就像回到电影里面。
店里的包间不多,很受欢迎,经常被订到一周以后,想订现在就下手吧~
最后聊一聊
你最喜欢王家卫哪部电影
还记得里面的经典台词吗?来聊聊吧。
以上内容由“柠檬美食”原创作品
未经授权转载文章盗用图片
将承担法律责任