塞满牛肉的肉饼,连乾隆都大吃一斤!
每次发美食文章,留言区总有一堆评论:“龙华不配拥有爱;龙华被遗忘啦;好吃的都没在龙华....”
本帅签身为龙华常住民,真是又气又恨,怎么净说大实话呢?
但今天,我来给龙华平反了!在梅龙大道有家肉饼店,是河北香河的味道,据说当年乾隆吃完整个人都呆了。
店名简单直接,就叫香河肉饼,只有4张桌子,想要有位置坐,最好错峰吃饼,过了饭点再来。
“阿姨,一份牛肉馅肉饼,打包”
提到河北美食,我们熟悉的驴肉火烧、饹馇、南沙饼...店里都没有。
但河北老乡过来,都是为了这份牛肉馅香河肉饼,这是他们在深圳吃到最有家乡味的小吃,每次路过都会打包带走。
而我不同,点完就站厨房门口偷师。擀面、涂油、烙饼一套动作流畅又专业,上「这就是肉饼」完全可以4pass。
评价肉饼好不好,跟选美一样先看胸,啊不,是颜值。有小麦色肌肤而且皮薄,就通过海选啦。
一块完美的香河肉饼不仅皮要薄,还要肉馅厚、油香足。
揭开饼皮的瞬间,一股浓烈肉香扑面而来,这肉欲横流的尤物,让三天吃不下饭的我食指大动。
一口下去,肉香、油脂香和饼皮焦香在嘴里迸发,口感恰到好处,却不互相抢戏,爱了!
在好奇心的牵引下,还点了猪肉馅和时蔬馅,猪肉稍微腻些,素馅更爽口,适合减肥却停不下嘴的胖友。
那天我的食欲像个无底洞,看不见也填不满,追加了一份精致胡辣汤,但遭到狠心拒绝。
“小伙鸡,胡辣汤卖完啦,要吃中午再来吧。”,唉,看来错峰吃饼也不是万全之策呀~
“孩子在哪,我们就在哪”
“来深圳1年多啦,孩子在这边工作,就跟着过来啦。”
店里就夫妻俩打理,大叔买肉,阿姨烙饼。刚忙完就边用餐边讨论今天的肉价,平凡又温馨,场面一度虐狗。
大叔和阿姨都是健谈的人,唠嗑拉家常根本刹不住车,要是再去多几次,怕不是银行卡密码都要告诉我了哈哈哈~
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