“神经病吧！叫我来烤肉店吃羊咩咩煲？”

Yang rou bao

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是的，这次我们在烤肉店

吃了3斤羊肉煲

是不是猜不透我们的脑回路

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

“走！烤肉店约吗？”

17点00分，离下班30分钟，我依旧没想好今晚吃啥

17点05分，决定发信息给我司吃货头目

「南姐，晚饭吃什么？」

「我减肥喔！这辈子都不可能吃晚饭的」

「去烤肉店吧」

17点29分，南姐让我认识到什么叫女人

「愣着干嘛~走啊！」

从地铁站出来步行5分钟，我们来到棋牌茶会所，啊呸，是野望，一家人均不过百的泥炉烤肉店。它不讲究装修，只有10来张桌子，很接地气。

“老板，来份羊肉煲，3斤”

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被我的骚操作吓到的南姐，一边疑惑地看着我，一边口吐芬芳。

「你**神经病吧，来烤肉店点羊腩煲？」

「想不到吧，上次来我也这样骂朋友」

秋风一拂，广式清补凉羊肉煲成了这的主角，熟客几乎都吃过，还把它奉为罗湖第一！只卖3个月，每天限量50斤，没预订很容易扑空...

■ 只用万宁东山羊 ■

要不是对羊肉自信十足，谁敢用清汤炖？用的是东山羊，皮薄肉嫩，膻味极淡，吃多少自己决定，100元/斤，不够可追加！

在冬天，最漫长的5分钟就是等开盖，肉香和热气往鼻腔里窜，就像春梦一场！羊肉要炖至颤巍巍几乎脱骨，才是真谛。

■ 用泥炉上桌 ■

用的是老式的泥炉和砂锅，边吃边保温，炭火烧红后，羊肉煲才上桌，时间掐得刚刚好。

■ 清补凉汤底 ■

用清补凉炖煮，味道浓厚不肥腻。党参和竹蔗的加入引得南姐阵阵赞叹，口感清新不上火，还保留羊肉鲜美。

■ 一定要抢带皮羊腩 ■

最诱人的是带着羊皮的羊腩，怕清淡的，可选择“腐乳蘸酱”，没有西北羊肉浓郁的鲜，却有一种特别的婉转。

识货的老饕都会追加羊肚，烫得脆脆的，一大碟下去，足以饱上喉咙。

还能加10多种配菜，丸子、蔬菜、菌菇都有...如果还有闲置的胃囊，就接着吃吧~

“来点烤肉吗？澳洲M6+哦”

看我们战斗力惊人，老板来了个直击灵魂的拷问：

「要不你们试试我们店里的烤肉吧」

「澳洲M6+，最便宜68元就有！」

一不吃，二不休，那就来一份澳洲上脑+厚切眼肉+牛小排吧~来烤肉店，哪有只吃羊肉煲的道理。

澳洲上脑光是油花就让我兽性大发，用泥炉炙烤能保留肉汁，七分熟正好，还带着炭烤的焦香，唉~请肉容易送肉难！

其他两款油脂味更重，吃它们不需要过多的调味，记得一口吞下，感受肉汁在口腔横行霸道的快感。

“我们开店，是因为《无间道》”

「老板，这里开多久啦？」

「1个来月吧，我们4人都有一手好厨艺，所以就创业啦。」

他们曾是同班基友，一起逃过课，一起把过妹。出社会后，各自干着不喜欢的工作，决定集体辞职合伙开店。

长头发的是邱哥，他告诉我，最初想开店，是因为《无间道2》里曾志伟打边炉的场景，特别温暖。现在他们也天天在店里打边炉，胖得放飞自我。

不知道你们发现没，邱哥的背影真的很像我喜欢的野生作家大冰啊哈哈哈哈~

那晚我们吃得很尽兴，回家的时候，电台正播着费翔的《冬天里的一把火》。车内，还有一股暖笠笠的羊肉味。

野望泥炉烧肉///
 人均 98元
 营业时间 17:00-次日02:00
 店铺地址 

罗湖区太宁路193-1号（田贝站A口右转步行380米）

 温馨提示 ①下午5点才营业，别去早咯②羊肉煲每天限量，记得提前预订③五方家居有少量停车位可供停车

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