在深圳，只要你不嫌环境乱，不嫌旁边食客翘腿拍桌，说话嘈杂大声，服务员的态度有点差，没准真能吃到惊喜。
这店非常值得一说，开了10年，因为环境差、座位少、门面不起眼，被无数食客略过，但吃过的人都说，一次绝对不过瘾。
我司渣男削支签和导演鸡霸，就是这店的NC粉，5天翻牌3次，天天给我安利，经不住身体的摧残和内心的欲望，我和胖虎冒着狂风暴雨，去未知的世界寻找刺激。
“这里，是卧虎藏龙的南园路”
它被称为福田的前身，一条几百米长的街道，藏着数不清的美食：深圳最贵的烧烤「辉记」、深圳最老的「顺德双皮奶」...
这家清远脆香鸡煲，要不是有人推荐，我根本注意不到它。无规则摆放的桌子，充满年代感的墙贴菜单...仿佛在说：“我又土又乱，但我无所谓。”
“我们介里有原味鸡煲、茶树菇鸡煲、虫草花鸡煲...”
这位操着一口广谱的便是老板赵叔，10年前就和家人来深圳开店啦，一个茂名人，偏偏卖一道清远鸡煲，这逻辑有点迷啊！脆皮鸡煲是今天的主角！我们美食工作者，常年和鸡打交道，清补凉鸡煲、猪肚鸡煲吃得多，但脆皮鸡煲还是第1次见。所有的制作离不开这个简陋的“开放式厨房”，赵叔也无所谓让人看到，真诚之余更是透着对自家食材的自信。只用山里奔跑的清远老鸡，皮脆肉嫩，为了方便入口，皮和肉被切成薄片，几乎每块都骨肉分离，这刀功没10年可下不来。
皮脆，是它笼络人心的秘诀
鸡皮像被冰镇过一样脆弹，带着油脂在嘴里爆开，有种吃脆鲩鱼既视感，平时不吃鸡皮的我，吃完瞬间爱上。
被剔出来的鸡骨会丢进汤底一起熬煮，灵魂在于五指毛桃的天然椰香味，原汤化原食，不知不觉5碗入肚，喝了还想喝。
酱汁是赵叔打死不说的秘方，酱油+指天椒+秘制姜油，吃过的人都忘不掉，还有不少人喜欢打包带回家，拌面也是一流。
经过酱料沐浴后，鸡肉像脱胎换骨般，原本羞涩的口感逐渐变得奔放起来，一口接一口，筷子根本停不住。他家配菜很丰富，没爽够的话，可以接着捞，还是这锅汤，鸡杂、腐竹...任何平淡无奇的食材遇上它都能立马调教成鲜品。
自制手工鱼皮饺，捞它！
老板娘每天现炸的腐竹，捞它！
最后来份儿时的公仔面，完美收尾！
“不能提前预约，我手机都是关机的”
问赵叔怎么点评上的电话都打不通，他直言道：
“熟客要订位子，电话响个不停，搞得我都休息不好。”
“深圳这边也有好几家清远脆皮鸡，但都跟我们没关系啦..." 有意思的是，这家店只从下午5:30营业到清晨5:00，不管你是从写字楼出来，还是从酒桌下来...它就像一个宽厚温柔的老友，不聒噪，不主动，静静地等待着你。清远一品鲜 • 脆香鸡煲///
人均 79元 营业时间 17:30-凌晨05:00 门店地址 福田区南园路10号埔尾村27栋 温馨提示 切记！店小桌子少，不能提前预定！不想排队的朋友一定要避开用餐高峰期去！